לבש וכל זה

פשוט שים 200C בבת אחת

אין צורך לשמן עם שום דבר. לוקח כל זמן שנדרש לבשל את התפוחים.

היום הכנתי לחמניות על פי מתכון השטרודל. גליל אחד עם תפוחים: מגורד על פומפיה גסה, מעט סוכר וקינמון.
השנייה עם דלעת: דלעת קצוצה בבלנדר, אבל בחתיכות גדולות, אפשר על פומפיה גסה, ומעט סוכר.
השלישי הוא עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול (שמיר ופטרוזיליה).
לבאשי נמרח במברשת עם קפיר.
אפוי בתנור כ- 25 דקות. בטמפרטורה של 180 ג.
טעים מאוד!!!!

[LaraN]

LaraN,

לבריאותך!

ניתן לפרוס תפוחים בפשטות.
והייתי חותך את הדלעת לחתיכות ומוסיף מעט שמן. הייתי אופה תחילה את החלקים האלה עד שהם קרומים, ואז עוטף אותם עם צימוקים וקינמון

אני מכין לחמניות כאלה. תעוף מיד
-1 לוואש

-4 ביצים מבושלות

-1 חזה עוף מבושל

-1 בצל

-מלח פלפל

ירקות טריים

-מיונז.

[עוגת תפוחים]

...
- עוגת תפוחים: משמנים מחבת עמוקה בשמן ומניחים שכבה אחת של לחם פיתה ומשאירים את הדפנות. חותכים את התפוחים הירוקים לחצי קרוס, מסירים את הזרעים, מכניסים את הצימוקים לחריצים, מכניסים את התפוחים היטב למחבת על פיתה. מוזגים לחלוטין פודינג שמנת חם מתיק - קחו 2 שקיות, בישלו כפי שמצוין על התווית, רק כשממיסים את התערובת בחלב קר או שמנת, נוהגים פנימה ביצה גולמית אחת. אופים על אש נמוכה במשך 150-160 שעתיים ושומרים על התנור כשעה נוספת. מגישים לאחר צינון במקרר.

יָקָר, אלכסנדרה, התעניינתי במתכון הזה, אך עלו כמה שאלות:
- האם זה לא מספיק שכבה אחת של לוואש בתחתית העוגה, האם היא תפרוץ? אם הבנתי נכון, האם הוא עשוי מדף אחד?
- איך מכינים דפנות אחידות אם יריעת הלוואש היא מלבנית והצורה עגולה? או שאתה צריך ללבוש צורה בקוטר קטן יותר מרוחב הלוואש?
- האם צריך לכסות את התפוחים לגמרי בפודינג, או שהם צריכים "לבלוט"? (אחרי הכל, ניתן לקחת תפוחים קטנים או גדולים)

[אלכסנדרה]

יָקָר, אלכסנדרה, התעניינתי במתכון הזה, אך עלו כמה שאלות:
- האם זה לא מספיק שכבה אחת של לוואש בתחתית העוגה, האם היא תפרוץ? אם הבנתי נכון, האם הוא עשוי מדף אחד?אם מבינים נכון, מספיק גיליון אחד - אנחנו מכינים עוגת דיאטה
איך מכינים דפנות אחידות אם יריעת הלוואש מלבנית והצורה עגולה? או שאתה צריך ללבוש צורה בקוטר קטן יותר מרוחב הלוואש?יש צורך ללבוש צורה עמוקה עם דפנות גבוהות, או פחות מרוחב פיתה, או להניח פיתות עם חפיפה. גוזמים יתר על המידה במספריים
- האם צריך לכסות את התפוחים לגמרי בפודינג, או שהם צריכים "לבלוט"? (אחרי הכל, ניתן לקחת תפוחים קטנים או גדולים)על התפוחים להיות מכוסים לחלוטין. יש צורך ללבוש צורה עם דפנות גבוהות מספיק כדי שהתפוחים לא יבלטו ממנה וישפכו ברוגע. יוצקים את התערובת החמה מהר מאוד, היא מסמיכה מיד

כאן הכנתי לחמניות כאלה.


זה לקח:
1 לוואש
3 ביצים מבושלות
גרם גבינה 100
שן שום גדולה אחת
יְרָקוֹת
מיונז
מלח לטעימה

טעים מאוד! במיוחד לארוחת הבוקר, עם כוס קפה ארומטי ...

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה , תודה על המתכון. הנה דוח הצילום שלי

הפשטידה התבררה כחריגה וטעימה.
אבל אז הייתה לי שאלה: התפוחים, כששפכתי עליהם פודינג, צצו. מדי פעם טבעתי אותם, אבל הם עדיין צצו. לכן הם טיגנו מעט מעל. האם זה צריך להיות כך, או שמשהו השתבש אצלי?

הכנתי שטרודל תפוחים.

לא הייתי מרוצה מאוד מהתוצאה.
כנראה שהיא עשתה טעות איפשהו.ברנר גרד את התפוחים, שם כמות מספקת על לחם הפיתה וגלגל אותם בחוזקה (עד כמה שהפיתה הפצוחה מותרת) לגליל. היא הניחה את הלחמניות צמודות זו לזו, פיזרה בנדיבות מים ואפתה. כתוצאה מכך, השכבה העליונה של פיתות התבררה כקשיחה וללא מילוי.
כאן אני יושב וחושב, אולי היה שווה לחלק תפוחים על כל פיתת הלחם, ולא לאסוף אותם עם נקניק בקצה אחד? או אולי איכשהו לכסות את הלחמניות מעל כאשר אופים, טוב, או משמנים במשהו? ושאלה נוספת: איך סוגרים את סוף הרול? הורדתי את לחם הפיתות, אבל זה התגלה כקצה קשה מאוד, כך שלא יכולתי ללעוס.
אני אשמח לכל עצה.

[שוסקה]

שוסקה

התפוחים שלי מעולם לא שחו
ראשית, הפודינג בקושי הספיק כדי לכסות אותם, ושנית, תמיד לקחתי תפוחים גדולים.
אבל אני לא מקווה שזה השפיע על הטעם. עדיף לאכול למחרת מהמקרר.

כמובן, עליכם לחלק את הפרוסות החתוכות חצי עגולות (כנראה חתכתם דק אחת מהן?) על פני כל השטח של הלוואש, וחוזרת מעט אחורה רק מהקצוות. ואתה לא צריך להתגלגל חזק מדי, אחרת פיתת הלחם תיסדק. אבל גם לא באופן חופשי מדי כדי שלא יתפרק.

אולי הדלקת יותר מדי אש? אני לא משמן בשום דבר והכל מסתדר מצוין. אני לא עוטף את זה, שם בסוף התפוחים נעלמים מעצמם, נסוגנו כמה ס"מ מהקצוות. כאן מישהו כתב שהוא מרח את זה בכפיר, אבל זה לא הכרחי. בהתחלה הקרום פריך, אך עליך לחתוך אותו מיד ולשים את החלקים אחד על השני, הקרום מתרכך מכמות המילוי הרטוב שבפנים. יש לי 6-8 תפוחים לפחות על כל עלה .... ואני אף פעם לא מפזר סוכר ומכניס אותו פנימה, יש מספיק צימוקים. ויש לכם בשורה אחת, ולא אחד על השני, והסוכר מעל עדיין מתייבש, אולי זה קשה ... אני לא אחזור על נזק הסוכר כאן, מכיוון שאנחנו לא בקטע התזונתי

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, תודה על התשובה.
אענה לפי הסדר:
- לקחתי תפוחים גדולים לפאי ולקחתי את הפודינג על ידי אחרים. לוטרה (ככה קוראים לזה) והכנתי אותו לפי המתכון. אני אפילו לא יודע מה הם רצו לשחות. אבל זה בהחלט לא השפיע על הטעם. אתה צודק לגבי המקרר, עדיף. באופן כללי, העוגה הזו שווה להכין

על שטרודל:
- אז עכשיו אני חושב שאולי הטעות העיקרית של שטרודל הייתה שהתפוחים הונחו רק מקצה אחד, ושאר הלוואש היה ריק. אולי בגלל זה הוא התייבש
- האש בעת אפיית השטרודל הייתה כמפורט במתכון (בפעם הראשונה שאני עוקב באופן פדנטי אחרי המתכון).
- יש לך 6-8 תפוחים לשטרודל? כנראה שעדיין היו לי פחות כאלה. אצטרך לנסות לעשות כדבריך.
- לא פיזרתי סוכר פנימה, פיזרתי רק אבקת סוכר מעל. ובכן שן מתוקה אנו נרגשים
- השטרודל שוכב בשכבה אחת מכיוון שמדובר באחת משלוש צלחות (אחת ארוזה לבעלי בנסיעת עסקים, השנייה היא הקצוות שקשה ללעוס, השלישית לפניך).
באופן כללי, שוב תודה על המתכונים. הם פשוטים וטעימים.

[שוסקה]

שוסקה

בריאות טובה

כן, אני חושב שזה התייבש מכמות קטנה של תפוחים והרבה חללים.
תפוחים 6-8 אינם מיועדים לכל המאפים, אלא לכל גיליון לוואש, וישנם שלושה כאלה. אני ממלא אותו עד למקסימום. הרבה מילוי ומעט בצק. זו כנראה הסיבה שהיא משחימה רק מעט, ואז מתרככת מלחות התפוחים מבפנים.

פַּאִי. עדיין יש לי זיכרון (הרי הפודינג מתוק, הרבה זמן לא הכנתי אותו ...) שהפודינג התעבה כל כך מהר שהספקתי רק לשים כפית על התפוח - ועכשיו זה היה עבה. שמתי אותו על גבי כל תפוח, ומשם זה טיפטף לתוכם, כך ששום דבר לא באמת צף למעלה.

המשפחה שלי התמכרה לאחרונה למנה אינסטנט אחרת, לא מוואש, אלא מטורטיות. הם זהים לחלוטין לוואש, רק המחבתות בגודל עגול וישנן 6 לכל אריזה. אבל זה אפשרי גם עם lavash.

קווסאדיה

שמים דף עגול של פיתות בגודל מחבת או עוגת טורטיה על מחבת מחוממת ומשומנת עם מחצית אחת, מניחים עליה בשכבות:
- גבינה מגורדת כמו מוצרלה או גאודה
- עוף, חזה הודו, עגל או חזיר רזה, חתוך לגפרורים דקים
- פלפל אנגלי קצוץ
- ירקות (ניתן לערבב בקערה מראש בשר, פלפלים ועשבי תיבול)
- גבינה מגוררת

מכסים בחצי השני ליצירת סהר, לוחצים מעט מטגנים ומטגנים על אש נמוכה משני הצדדים עד שהגבינה משחימה ונמסה.

אני מגישה quesadiyya עם גבינת קוטג 'שמנת רכה (במקום שמנת חמוצה - אי אפשר לדעת). על פי הקלאסיקות של הז'אנר, אתה צריך רטבים: שמנת חמוצה, משחת אבוקדו עם בצל, שום, מיץ לימון ושמנת וסלסה - עגבניות קצוצות עם בצל ושום, מפולפלות.

רק רציתי לתקוע את הראש במתכון יוקי, אבל הוא כבר הרבה זמן!
טוב, לפחות אני מתרברב!
"קפצנו" הבוקר בכיתה הגבוהה ביותר !!!
אני מדווח.
טבלתי את העוגות במים כמה שניות, הכיתי את הביצים במלח ופלפל. שמתי את העוגה במחבת יבשה, מורחתי מעט ביצים, מפוזרים בייקון וגבינה. היא הניחה לחם שטוח שני ומרחה אותו שוב בביצים, זרועות בייקון וגבינה. כשהתערובת העליונה תפסה, היא הפכה את המבנה.
Vkusnooooooo !!!!!
ומיד הרוויחו "כדורים" - אופציות ללא מספר !!!

LAVASH ON KEFIR

רכיבים:

1 כף. קפיר (או יוגורט, או מי גבינה), כוס 200 מ"ל
רחוב 1 l שמן צמחי
כפית אחת סודה
1 כפית מלח
2-2.5 כוסות קמח (תלוי בעובי הכפיר)

הכנה:

מערבבים קפיר עם סודה ומלח, בועות צריכות להופיע, סודה זו מגיבה בכפיר. מוסיפים שמן ו -2 כפות. קמח, ללוש את הבצק. זה צריך להיות עקביות של "תנוך האוזן". מכסים במגבת ומניחים לעמוד 40 דקות. ואז מחלקים את הבצק לכדורים.

אם התבנית שלך היא 20-22 ס"מ, חלק את הבצק ל 8 חלקים, אם התבנית גדולה על ידי 4 (6). מרדדים עוגות שלא עוברות 3-4 מ"מ. אופים במחבת יבשה ומחוממת לחלוטין למשך 20-30 שניות. כל צד. מקפלים את העוגות המוגמרות בערימה, משמנים בחמאה, מכסים כמו כיפה בכוס כדי שלא יתקררו. הגש חם. הלוואש שהתקרר לא הופך מעופש, אפשר לאכול אותו קר. ועוד אחד: LAVASH FROM YEAST בצק:

* קמח - 3 כוסות (יתכן שתזדקקו למעט יותר קמח)
* שמרים יבשים - 2 כפיות
* מלח - כפית מעוגלת אחת
* סוכר - כפית שלמה
* מים חמים - 1 - 1.5 כוסות
* שמן צמחי לשימון הבצק - כפית

לחמניות לאווש במילוי בשר

רכיבים:

* לוואש 4 חתיכות
* בשר טחון 1 ק"ג
* גבינה 500 גרם
* פטריות מוחמצות (אגרי דבש) -2 כפות
* ביצה - 2 ביצים
* ירקות
* מלח
* תבלינים

הכנה:

אנחנו לוקחים בשר טחון ומבשלים אותו במחבת עד שהוא רך.

מוסיפים פטריות מוחמצות. ניתן להחליף חמוצים, אננס או זיתים. אפשר להוסיף גם בצל.

אנו מניחים דף של פיתות על השולחן. חותכים את הגבינה לפרוסות דקות ומורחים אותה במרחק של 2 ס"מ סביב כל ההיקף של הפיתה.

תנו לבשר הטחון להצטנן מעט והניחו אותו על לחם הפיתה עם גבינה. לא עבה, כך שתוכל לגלגל אותו לצינור ללא הפסד.

אנחנו שוברים ביצה אחת ומקציפים אותה.

משמנים את פני הגלילות שהוכנו לאפייה.

אנו אופים בתנור או ב- AG למשך כ- 15 דקות.

גליל Lavash עם מקלות סרטנים

רכיבים:

* מקלות סרטנים,
* גבינה,
* ירקות,
* ביצים קשות,
* מיונז,
* שום,
* lavash.

הכנה:

מערבבים מיונז עם שום.

מגררים מקלות סרטנים, גבינה וביצים על פומפיה גסה.

קוצצים את הירוקים.

פרוש בשכבות.

שכבה 1: שמים מקלות סרטנים על דף פיתה. משמנים את החלק העליון ברוטב מיונז.

שכבה 2: סדין lavash נוסף. שמים גבינה וביצים מעל ומשמנים ברוטב מיונז.

שכבה שלישית: ועוד סדין לוואש. אנחנו מורחים את עשבי התיבול והשומן ברוטב מיונז.

שמים הכל על דף נייר כסף ומקפלים את שכבות פיתות (ללא נייר כסף). עוטפים את הגליל המגולגל בנייר כסף (כדי לשמור על צורתו) ומכניסים למקרר לשש שעות לפחות.

אנחנו מוציאים, חותכים למנות ואוכלים

רולט-בקר עם פטריות וגבינה בלוואש

רכיבים:

* 300 גרם. טחינת בקר
* 300 גרם. שמפניונים.
* 200 גרם. גבינה
* 3 גיליונות לוואש ארמני.
* 2 כפות. כפות רוטב סויה.
* 3 פרוסות לחם בורודינו.
* מלח פלפל.

הכנה:

חותכים את הקרח לחתיכות 1.5 ס"מ ומטגנים ברוטב סויה עד שהמיץ נעלם. מלח, פלפל, לפי הטעם.

מטגנים את הפטריות עד להזהבה ומערבבים עם הבשר. תן לזה להתקרר.

חותכים את הגבינה והלחם לקוביות של 1 ס"מ.

אנחנו מערבבים את כל המרכיבים. זה יהיה המילוי של הלחמניות. בשר ופטריות הם הטעם. גבינה היא עסיסיות. והלחם ייתן טעם ויספוג עודף מיץ.

המילוי מיוצר ל -3 לחמניות. אלה 6 מנות רגילות.

עוטפים את המילוי בפיתות

מכסים במיונז ומפזרים בצל מטוגן.

אנו אופים בתנור למשך 30 דקות על אש נמוכה.

שווארמה עם עוף וירקות

רכיבים:

* פילה עוף 700 גרם
* מיונז
שמנת חמוצה (כמו מיונז)
* בצל
* עגבנייה גדולה
* חצי מלפפון טרי גדול
* lavash
* כמה שיני שום
* מלח, פלפל, קארי ותבלינים אחרים לפי הטעם

הכנה:

טוחנים את העוף, ממליחים אותו, מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומטגנים עד שהוא רך, אך לא מבשלים אותו יתר על המידה כך שיהיה עסיסי.

קוצצים מלפפונים

הוסף בצל ועגבניות קצוצים לאותם הכלים

מערבבים במיכל נפרד שמנת חמוצה ומיונז ביחס של 1: 1

מגלגלים את הלוואש

מערבבים ירקות ורוטב. אנו ממלאים איתם צינור לוואש ומטגנים משני הצדדים.

ויש לי מילוי כזה של פיתות שהוא פופולרי על השולחן:

1) מורחים חסה על פיתה
2) גזר קוריאני
3) חזיר, חתוך לרצועות
4) גבינת נקניק מגוררת גס.

מקשטים כל שכבה במעט מיונז. מגלגלים ומקררים.
טעים וצבעוני בגזרה!

לפני כמה שנים, אחרי השנה החדשה, הראו בטלוויזיה כיצד להשתמש בפרוסות שלא נאכלו ליד השולחן והתייבשו מעט. מורחים לחם פיתה במיונז, על מיונז כל חיתוך (דג, חזיר, נקניק וכו '), מעל מלפפון מלוח או כבוש חתוך דק באורך, מעל ירקות (מה שאוהבים). ואז מגלגלים אותו לגליל הדוק, עוטפים אותו בנייר כסף או מכניסים אותו לשקית ניילון ומכניסים למקרר. לאחר כמה שעות חותכים למנות (לביס אחד). הכנתי לחמניות כאלה גם עם מוצרים טריים וגם מיובשים, מסתבר חטיף טעים מאוד, זה עוזב את החדר. הכי טוב עם דג מלוח.

[פוגאסקה]

היום, בפיקניק משפחתי, הם הכינו גבינה עם עשבי תיבול בפיתות פוגאסקה... OOO טעים מאוד! הרבה זמן שמתי לב למתכון הזה, אבל לא היה מקרה. במקום זאת, ניסיתי פעם אחת במחבת לייבש אותה ללא שמן, היא גם טעימה, אבל בלי הריח האופייני של "אובך" מסתבר.
השתמשתי בגבינת זדורוביה (מגוררת) והרבה ירקות, שום + חתיכת חמאה קטנה במילוי.

פוגאסקה סימן פלוס ותודה רבה מכל המשפחה!

[בוריטו מהמטרו במוסקבה]

בוריטו מהמטרו במוסקבה
(Burritos Mexicanos)



אנשים באינטרנט כבר הרבה זמן תהו איך לעשות בבית את אותו הדבר שנמכר במטרו בשנות ה -90. אהבתי גם לאכול אותם באותם הימים. רציתי ליצור משהו דומה בטעמו בבית.
אני מפרסם בשרשור זה קישורים עם מידע שימושי.

🔗

טורטיות:
🔗
🔗

קְלִפָּה קַשָׁה
🔗

סתימות לבוריטוס (על פי הזיכרונות שלי, הם קרובים למילויים במוסקבה)
בישול איטי:
🔗

לדעתי, מילוי תזונתי מעולה מכין גם בסיר איטי:
🔗

נושא אודות בוריטו תת קרקעי
🔗

פיתוח מתכונים לבוריטוס מהרכבת התחתית
🔗

מכבש עוגות
🔗

על רוטב גבינה
🔗

איך מכינים בוריטו בתמונה:
🔗


רק תראה איך הילידים מסתדרים קווזדילות:
🔗

[אלכסנדרה,]

אלכסנדרה, תודה רבה על המתכונים הנפלאים של לוואש. הכנתי חצ'אפורי ושטרודל. חצ'אפורי פשוט טעים, יצא בדיוק כמו שהסנדק מביא מהמסעדה הארמנית בה היא עובדת, ואפילו לא כל כך שומני, אבל עדין יותר, אני אאפה לא פעם! הוחלף רק קפיר (זה לא היה רק) חלב ו -2 כפות. מיונז ביתי.
אבל היחסים שלנו עם שטרודל לא הצליחו במיוחד. בהתחלה הוא לא רצה להיות מכוסה בקרום (כשעה) ואז כשהוא היה מכוסה, התפוחים היו מבושלים בקומפוט (הם איבדו את כל המתיקות עסיסיות), והתחתית הייתה תקועה ללא תקנה בגלל הטפטוף במיץ תפוחים. סביר להניח שהציתי את האש בצורה לא נכונה, קטנה מדי (יש לי תנור גז ישן פשוט) ואפיתי זמן רב מדי פיזרתי אותם עם אבקה ומעט שמנת, זה היה טעים (זה נראה יותר כמו לביבות), אבל בעלי לא אהב זה בגלל תפוחים לא ממותקים ובצק לא ממותק ... אנסה שוב - אני מאוד אוהב שטרודל.

[נס 777]

נס 777 , לבריאות טובה

אני חולה סוכרת, ואני שומר על הסוכר כרגיל ללא תרופות רק בתזונה נכונה - כך שהוספת סוכר איננה בשבילי.
ותוכלו להוסיף, אם לא מתוק.

אתה יכול להוסיף פירות יבשים - דובדבנים מיובשים, משמשים מיובשים, אתה - צימוקים.

אגב, עכשיו עונת הדובדבנים - אפשר להכין שטרודל דובדבנים. הייתי מערבב דובדבנים מגולענים עם כמה כפות סולת או עמילן (במקרה שלי, סולת דגנים מלאים ישנים) ומוסיפים אגוזים קצוצים.

על מנת שהקרום יהיה חום זהוב, אפשר לשמן את החלק העליון בקפיר (ביצה, שמנת חמוצה, חלב, תה חזק ...) ולהפוך את האש לא הכי קטנה.

תודה, אלכסנדרה, על התשובה והעצות המהירות, בהחלט אשתמש בה!
אני יודע על המתכונים הבריאים שלך ומנסה להשתמש בהם במידת האפשר. לכן, לקחתי תפוחים מתוקים מאוד כדי לא לסוכר. אני בהחלט אנסה עם אגוזים ודובדבנים קצוצים, משום מה אני לא אוהב את השילוב של צימוקים ותפוחים. העיקר שלעתים קרובות אשתמש עכשיו בלחם פיתה - הוא מהיר וטעים, ובריא!

[גבינת קוטג 'וגליל תפוחים]

גבינת קוטג 'וגליל תפוחים

נותרה lavash אחד, היה צריך להיות מחובר איפשהו. מְצוֹרָף. רול מאוד שימושי. למה כדאי? מכיוון שיש מינימום שומן, אין בכלל סוכר.



מקלפים את התפוחים, חותכים טריזים, מבשלים במעט חמאה. אני מנסה להביא את גבינת הקוטג 'למצב דביק עם מטחנת תפוחי אדמה. יוצקים לוואש על השולחן. מורחים את המחצית הראשונה בגבינת קוטג ', מורחים מעט דבש מעל (אפשר לעשות הרבה אם אתם אוהבים דבש והוא מתוק), שימו תפוחים על השני. מגלגלים את מרווחי הצד של פיתת הלחם למילוי ומגלגלים את הגליל. שמים את הגליל על תבנית עם נייר אפייה, משומן בכמות קטנה של שמן צמחי, משמנים מעל דבש ואופים 15-20 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות.

[celfh]

celfh, רול נהדר!

הייתי קורא לזה "מתנה לאלכסנדרה".

[celfh]

אני כבר מסתכל על הרול הזה

celfh, מושך מאוד

אם אתם באמת עושים דיאטה מלאה, תוכלו להסיר את שלב הבישול בחמאה (בכל זאת, התפוחים יספיקו לבשל), לקחת אפס גבינת קוטג 'רכה. כל הדבש, מערבבים מעט סטיביה לתוך הקורד / שאין לו - כף סוכר חום.
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, אין צורך לשמן בשמן. את הגליל ניתן לשמן בתה חזק או קפיר לקרום חום זהוב

אני כבר מסתכל על הרול הזה

אלכסנדר,

אמרתי לך!

[שטרנוצ'קה]

זכויות, שטרנוצ'קה - כמו תמיד

[פאי לוואש ארמני.]

פאי לוואש ארמני.

אני אופה את הפשטידה לעתים קרובות מאוד, כשאני מוגבלת בזמן או עייפה, אבל צריך לאכיל את האיכרים שלי (והם רגילים לאכול טוב וטעים, אם הבעל עדיין איכשהו מקשט את כופתאות החנות, מקשט במשהו, אתה יכול להציע, אז הילד סובל ממחשב איסור זה לא יהיה). לכן, לעתים קרובות אני צריך להמציא משהו חדש ... אבל לעתים קרובות לדוג מתכונים ישנים מפחי הזיכרון.

אנחנו צריכים:
2 יח '- לוואש ארמני דק (אנחנו מוכרים אותו במחלקות הלחם)
300-400 גרם - פורל דגים, אותו כבשתי בעשבי תיבול ורוטב סויה,
200-300 גרם אורז מבושל,
1 בצל,
2- עגבניות
מיונז + תבלינים.
אני מכין את הפשטידות האלה בסרט המצויר, ב- AG ובקוקיה. אפילו ניסיתי את זה פעם אחת בסיר על הכיריים, עם המכסה סגור היטב (אבל שם מתברר יותר לח).
בתחתית ה- Lavash קו MV I (שמתי אותו בשתי שכבות),
- אני מורחת את המשמיש שלי על פיתות (אני מערבבת את כל המוצרים לעיל),
שמתי את קצות הלוואשיק על המחית, מפזרים גבינה מגוררת, שוב מרפדים את לחם הפיתה, עליו משמיש (מדגים, אורז וכו ').
ככל שיכולתי, כיסיתי אותו בקצוות לבאשיק.
היא מזגה הכל בתערובת: שמנת (שמנת חמוצה ביתית), ביצה, גבינה + תבלינים.
מצב אפייה 40 דקות.
ואז היא הפכה אותו וצבעה אותו ב- AG 6 דקות
בישלתי ב- MV "Panasonic"

[טאניוליה]

טאניוליה מאוד מעורר תיאבון ויפה האם זה חותך טוב?

טוב כמו עוגה.

תודה, אני בהחלט אנסה את זה בקרוב ..

מתכונים מהפורום עוזרים לי מאוד.
כמובן, אני יותר קורא מאשר סופר, אבל הפעם הכרת תודה שלי פשוט יוצאת מגודל !!!!
חזרתי מהדאצ'ה, מקרר ריק בבית, בעלי לא היה, ואני כמעט לא מבשל בלעדיו, פתאום שיחה של הבן שלי אומר שהוא יבוא לבקר עם הילדה, קניתי גבינת קוטג 'ביתית בכפר וקניתי לוואש, שמנת חמוצה וקפיר, ביצים ואכמה נהדרת מוכנה, עם יין אדום הלכו עם המפץ.

[מלאני]

מלאני, טוב !!!
ואנחנו יודעים גם לבשל צ'מה כזו, המותאמת למולטי קוקר.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106567.0

מתברר שאפשר לבשל מספר עצום של מנות מלאוואש. מגניב! אני בהחלט אנסה לבשל משהו מהשפע הזה. אני אוהב להכין לחמניות מפיתות.
אנחנו צריכים 3 פיתות. אנו מיישרים את לחם הפיתה הראשון, משמנים עליו מיונז, מורחים את עשבי התיבול הטריים הקצוצים (שמיר, פטרוזיליה, בצל). מכסים את החלק העליון בלחם פיתה שני, משמנים אותו במיונז ומורחים עליו שכבת גבינה מגורדת על פומפיה גסה. מכסים בלחם הפיתה השלישי 2 קודמים, משמנים אותו גם במיונז ומונחים את המילוי: אפשר להשתמש בסלמון מעושן או בקלמרי משומר מאלמרינו או בקוויאר אדום.

[גליל Lavash עם מקלות סרטנים:]

🔗

גליל Lavash עם מקלות סרטנים:

טנדור לוואש גיליון אחד
מקלות סרטן 200 גרם
ירקות (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה) לפי הטעם (אני אוהב מאוד)
שום 2-3 ציפורן
מיונז
מלח

מערבבים בקערה נפרדת ירקות חתוכים דק, מקלות סרטנים קצוצים, שום כתוש, מיונז (העקביות של שמנת חמוצה עבה) ומורחים על פיתות, מגלגלים ושולחים על קרש, תחת ניילון נצמד במקרר כמה שעות.

כל nunimagu כבר לא יכולים לקרוא את הפורום בלילה! ..... אני חושב שקל יותר לרוץ לחנות לפיתות מאשר לעשות זאת בעצמך ..

ואתמול אכלנו ארוחת ערב עם פיתות עם מה שנמצא במקרר ומצאנו שם מעט בקר מבושל וגזר (מרק), חמוצים, קטשופ, מיונז, בצל, שום, גבינה. כל זה היה קצוץ ונמעך דק, עטוף בפיתות, משומן מעל שמנת חמוצה ונאפה בתנור במשך 25 דקות! הנה אוכל מהיר ביתי! טוב, טעים מאוד !!!

[לבש חצ'פורי]

לבש חצ'פורי

לוואש נמרח בקפיר, שפשף את גבינת הקוטג 'בביצה ומלח וחילק על פיתות, גלגל אותו לגליל, הכניס אותו לקריקטורה, משמן אותו בכפיר ואפה במשך 60 דקות. נהנינו מאוד.


בתאבון!

[שטרודל תפוחים]

שטרודל תפוחים



תודה על המתכון

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה , בריאות טובה!

בנות, שלום! אני חדש כאן ... הביא לך שווארמה בצורה מהירה. עזור לעצמך!

דרושים: 2 לווש ארמני דק, 200-300 גרם כרוב לבן טרי, 300 גרם בשר עוף (היה לי חזיר), בצל אחד, 2 חמוצים, 2 עגבניות בינוניות, כשות סונלי, מלח, פלפל חריף אדום, פלפל שחור, קטשופ ומיונז .

חותכים את יריעות הלוואש לשניים, לשני חלקים כל אחד. קוצצים דק את הבשר ומטגנים בשמן, מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים יחד. ממליחים ומפלפלים את הבשר עם בצל, מוסיפים כשות סונלי ופלפלים חריפים אדומים, אפשר להוסיף מעט מיונז. לערבב הכל.
חותכים מלפפונים ועגבניות לפרוסות דקות. קוצצים דק את הכרוב ומועכים בידיים.
שים כרוב על גיליון פיתות, מעט בשר מעל, ואז שופך עם קטשופ. שמים פרוסות מלפפון, עגבנייה מעל ומתבלים במיונז. מגלגלים את לחם הפיתה עם מעטפה.הכניסו למיקרוגל או לתנור לכמה דקות והשווארמה הטעימה מוכנה!

אתה יכול לאפות את הלווש הזה בעצמך?! או פשוט לקנות ... אתה לא יכול לעשות את זה בעצמך?!

פשטידת Lavash. היו לי שתי וריאציות בנושא זה. פשטידה אחת רק עם בשר טחון, השנייה עם בשר טחון וכרוב תבשיל.

נדרש:
2 גיליונות לוואש
500-700 גרם של כל בשר טחון (או מגוון)
כרוב תבשיל (חצי כרוב קטן הספיק לי)
גזר - 1 יח '
בצל -2-3 חתיכות
גבינה קשה 50-100 גרם
תבלינים, תבלינים
עשבי תיבול טריים

למלא:
2 ביצים
5-6 רחוב l. מיונז
1 כף. l. קטשופ

הכנה:
* חממו את התנור ל 175 מעלות
* מטגנים את הבצל בחצי טבעות או בקוביות גדולות עם גזר עד להזהבה
* מוסיפים כרוב מגורר ומבשלים עד לבישול חצי. עונה
* שים מחצית מהכרוב התבשיל על גיליון פיתות, מחלק על כל הסדין. מעל מחצית הבשר הטחון, חצי הירקות הקצוצים, המלח ומפזרים גבינה מגוררת. מגלגלים את לחם הפיתה לצינור הדוק ומשאירים להשרות.
* עשו את אותו הדבר עם העלה השני של פיתות
* בזמן ש"הצינורות "מונחים מכינים מילוי: מקציפים מעט את הביצים עם מיונז, מוסיפים קטשופ
* הנח את הצינורות בצורה ספירלית (אתה זקוק לצורה בקוטר 26-28 ס"מ לפחות), אתה יכול ללחוץ עליה מעט בידיים.
* ממלאים את הפשטידה ואופים 35-50 דקות.

הפשטידה מכפילה את נפחה, ואף יותר מרב-קוקר.
ואיזה גזרה מהממת!


זהו גרסה של מילוי ללא כרוב, עם עוף טחון ובשר חזיר

[מחלה,]

מחלה, תגיד לי, איך אתה שם את זה בצורה כזו שבגרסה הראשונה זה יוצא בדיוק כמו לחמניה, ובמקרה השני, כמו אוהד. הספירלה לא יוצאת ככה לדעתי, האם נוכל לסובב אותה איכשהו? שתף את הסוד שלך, מאוד אהבתי את זה כל כך ... אני גם רוצה את זה כל כך יפה.

[מחלה,]

מחלה, תגיד לי, איך אתה שם את זה בצורה כזו שבגרסה הראשונה זה יוצא בדיוק כמו לחמניה, ובמקרה השני, כמו אוהד. הספירלה לא יוצאת ככה לדעתי, האם נוכל לסובב אותה איכשהו? שתף את הסוד שלך, מאוד אהבתי את זה כל כך ... אני גם רוצה את זה כל כך יפה.

אינוסיה! אלה תבניות הסיליקון שלי שעוזרות לי
לוואש עם רוטב הופך רך ופלסטי כשנאפה ולקבל צורה של צורה (סליחה על משחק המילים)

וגם! ואז חשבתי שאנחנו עדיין צריכים להעלות קסמים
כן, אני רוצה לנסות את זה עכשיו בסרט המצויר, זה טעים מדי ...