כרוב כבוש פיקנטי

[כרוב כבוש פיקנטי.]

המתכון מהאתר "המתכונים של יוליצ'קין מליודמילה.
כרוב כבוש פיקנטי.

אה, כרוב, כרוב!
החטיף הרוסי שלנו!
ועם תפוחי אדמה ובשר,
ועם וודקה בערב!
קוואס, חמץ, עוף משם!
בנקים אף פעם לא מספיקים!
אתה יכול לעשות את זה במרינדה!
רק להיזהר בפלפל!
זהו כרוב חריף!
לפי כל כללי האמנות!
ואל תהיה חכם כאן!
פשוט מוזגים את המרינדה!
תבלינים, הוסף שום,
ותשאיר הכל עד מחר.
ולמחרת
תאכל הכל ושונות!
טעם חמוץ מתוק, מעט חריף.
האם היה קל מאוד לעשות זאת?!

0.5 ק"ג כרוב (כבר קצוץ)
2 גזרים
4 שיני שום
1 יח '(או 1/2 כפית טחונה) פלפל חריף אדום
50 גרם שמן צמחי
100 מ"ל חומץ 9%
50 מ"ל מים
50 גרם סוכר
1 כף (ללא שקף) מלח
1/2 כפית כוסברה (למעוך מעט)
(כמות זו מיועדת לצנצנת 800 גרם)

קוצצים את הכרוב, שלושה גזרים על פומפיה, חותכים את הפלפל החריף לחתיכות (אם הפלפל טחון, ואז מוסיפים אותו למרינדה), לוחצים את השום דרך מכבש, מוסיפים את הכוסברה ומערבבים הכל. שמנו אותו בצנצנת וממלאים אותה במרינדה חמה.
מרינדה:
מערבבים מים, שמן, חומץ, מלח וסוכר. מביאים לרתיחה ויוצקים כרוב חם. אתה יכול לאכול למחרת. חטיף טוב מאוד לבשר או כסלט עצמאי. טעם חמוץ מתוק, מעט חריף.

[סטרן]

סטרן, אם לא מוסיפים שום לסלט כרוב כזה, ניתן להכין אותו לשימוש עתידי בחורף, הוא נשמר בצורה נפלאה ולא מאבד את פריכותו

בנות, האם אוכל להכניס 5 קופיקות משלי?

אני מבשל כרובית בערך באותה צורה. לכן, אם המרינדה חמה, היא לא נסדקת! ואם קר, הכל כמו שצריך להיות.

[כרוב כבוש פיקנטי.]

כרוב כבוש פיקנטי.

שטרן, תודה על כל המתכונים שלך. אני מסתכל עליך ורושם אותם, כי הם מצדיקים את שמם לחלוטין - "לכל יום", הכל טעים מאוד, מהיר ולא מכביד. חלקם מוכרים לכולם, אך יש לך גישה יצירתית משלך לכל מתכון.
אם אתה יכול להוסיף תוספת משלך (אולי זה יועיל), לעתים קרובות אני מכין כרוב כבוש, אני קורא לו "ורוד", כי אני משפשף לתוכו מעט סלק, רק קצת ואז הוא מקבל ורוד בהיר גוון ונראה יוצא דופן ...
אני מקווה שהמתכונים שלך לא יגמרו בקרוב

והנה התצלום - טוב, טעים מאוד!