חזיר "גן עדן תפוחים"

[חזיר "גן עדן תפוחים".]

חזיר "גן עדן תפוחים".

חזיר רזה - 800 גרם
בצל -3 חתיכות
גזר אחד
תפוחים חמוצים מתוקים - 3-4 יח '
רוטב סויה - 5 כפות. כפיות
שום - 3 שיני
שמן צמחי - 3 כפות. כפיות
סוכר - חדירת כף קינוח אחת
עלה דפנה - 4 יח '
פלפל לפי הטעם

חותכים את הבשר לחתיכות בעובי 1 ס"מ בצורת אטריות, מוסיפים את הבצל, חותכים לרבע טבעות, שום קצוץ דק, גזר מגורד, מתבלים ברוטב סויה, עלה דפנה, צלי. חמאה, סוכר, פלפל. מערבבים ומכניסים למקרר לשעתיים (או יותר) למרינדה.
חותכים את התפוחים הקלופים לטריזים. מוציאים את הבשר מהמקרר, מערבבים, מוציאים את עלה הדפנה, מכניסים למחבת עמוקה או מחבת זכוכית, שמים מעל תפוחים, מפזרים פפריקה יבשה ומזלפים רוטב סויה.
מכסים במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. כשהמיץ רותח מסירים את המכסה ואופים עד שהוא רך (כשעה).

[סטרן]

ורק אכלנו את המנה הזו אתמול (בישלתי אותה רק למשפחתי, לכן בלי "סטיות קולינריות" - נחגוג בסוף השבוע את האורחים עם אורחים). והנה זה כבר בפורום!

בנות, תבשלו את זה, זה טעים מאוד, כמו גם כל מה שמציע סטרן!

אני מכיר את המנה הזו בשם "צלי המאהב של עצלנים", אבל אני אוהב את "גן עדן תפוחים" הרבה יותר!