לחם שולחן לבן עם תפוח עץ (יצרנית לחם)

[קווינוצ'קה]

החלטתי גם לאפות את הלחם הזה. אני מכינה מיונז בעצמי מתי שאני רוצה, גם תפוחים הם לא בעיה וזה מה שקרה:



כך, קווינוצ'קה, הלחם שלך פשוט טעים להפליא !!! אפילו לא יכולתי לדמיין שזה יהיה לחם כה אוורירי. תודה !!! 🔗

לחם נפלא לחלוטין! גבוה, פלאפי, טעים! אפיתי אותו בפעם השנייה, מסתובב במעגלים, מחכה שיתקרר.
אפיתי גם חלב ומים לשניים, כפית מלח (לכדי 400 גרם קמח). תודה למחבר. גדול וטעים! (מצטער, אני לא מוצא את הכפתור כיצד להודות לך באמצעות כלי הפורום)

[קווינוסיק]

קווינוסיק, מותק, תודה על הלחם הנפלא!
אפוי בתנור (תכנת "בצק" שעה 50 דקות, הגהה בתבנית עד להכפלת, טמפרטורת אפייה 180 °) ל -400 גרם קמח + 50 גרם סולת, חלב במקום מים.
הלחם טעים, אוורירי, עדין, ריחני !!!
הצורה שלי ארוכה ורחבה יותר מהדלי של HP, אבל הלחם יפה מאוד!

🔗

🔗

[Qween]

Qween, אתמול לחם אפוי לפי המתכון שלך. מיונז היה לי רק קלווט קליל, וכל השאר הוא בהחלט על פי המתכון. איך הוא הריח אתמול, תוך כדי לישה, אפייה והתקררות והיום ניסו את זה לארוחת הבוקר. טעים מאוד, נימוח, קם מאוד, פירור יפה. תודה רבה על המתכון.

שלום.....

אתה יכול בבקשה להגיד לי אם הפרופורציות של המתכון שלך לכותנה ויטסה VS-422 יישארו ללא שינוי?
ניסיתי לאפות את זה, אבל משהו לא עבד .. (לחם עלה רע, ניסיון ראשון ...

ההגדרה הבסיסית לתנור שלי היא 3 שעות 00 דקות.
שמרים צרפתיים חיים: "hirondelle"

תודה מראש על כל רמזים: בישול-ליאפ-טייאף אובזורקין

[ולאד]

ולאד , ברוך הבא לפורום שלנו!
הפרופורציות לכל HP יישארו זהות (אלא שניתן להגדיל או להקטין את (הפרופורציות) שלהן מספר פעמים), אך איכות המוצרים שלנו שונה עבור כולנו.

שלטת באיש הג'ינג'ר?

אם במשטרת HP שלך המשטר הראשי נמשך 3 שעות, אז HP אינה משווה את הטמפרטורה לפני הלישה? אם כן, היה צורך לחמם את הנוזל לטמפרטורת "קיטור".

תודה על העצה,
הנוזל היה חם, אבל לא כך ... פחד להרוג את השמרים
בואו ננסה עוד פעם אחת

ב- HP שלך, מה סדר מוצרי הסימניות? אם הקמח נמצא במים, נסה זאת:
טוחנים שמרים עם סוכר עד שהוא זורם, מוזגים נוזלים חמים (כדי שהאצבע תרגיש טוב), מערבבים, מוזגים לדלי של HP. קמח וכל השאר מעל.
ובכן, כמובן, לבדוק את הלחמניה.
זה אמור לעבוד.

אחד הלחמים האהובים עלינו בביתנו. אני תמיד עושה את זה עם שמרים וחלב חי, בלי מים. אתמול הכנתי 50/50 קמח מלא וקמח פרימיום. היה מוכן לעובדה שהכיכר תהיה נמוכה יותר, אבל לא - הגובה והרכות - הכל נהדר כמו תמיד!

תודה על המתכון, הלחם הזה הפך להיות האהוב עלינו לכל יום, אני אופה גם מנה קטנה של 300 גרם קמח, אנחנו אוהבים טרי, למרות שהוא נשאר טרי ורך הרבה מאוד זמן

תודה על מתכון נפלא שכזה. אתמול אפיתי אותו עם 400 גרם קמח.
אפיתי לחם בלילה, קמתי בבוקר - שיעור. הוא עלה בצורה מושלמת, חתך אותו, והפרור בדרך כלל נפלא - לח ואלסטי. והטעם מדהים. אפילו הערתי את בתי מבעוד מועד וגרמתי לה לטעום חתיכה. ערבבתי אותו עם מי גבינה והוספתי את Art. כף זרעי שומשום - אפשר להרגיש את הריח שלו מעט בקרום.
שוב תודה.

הלחם הוא נס! עד כה, היחידה ששמת בלילה והתוצאה היא תמיד מדהימה! מישהו יכול לספר לי עוד מתכונים ללא בעיות כאלה ...

[Qween]

Qween
תודה רבה על המתכון,
הרבה זמן לא ניסינו לחם ריחני כזה, הכנתי לחם חיטה סטנדרטי או פשוט, נהייתי קצת משעמם, והתרגלנו לריח של לחם טרי טרי
והלחם שלך עם תפוח התגלה כריחני וטעים כל כך, וגם כשריח כזה נאפה!

[OJGG]

OJGG , veranikalenanika, אני מאוד מרוצה שאהבתם את המתכון הזה! לבריאותך!

[Qween]

Qween תודה על המתכון! התברר שזה ענק, היה לי רק את הפסחא באותו גודל. אתה לא יכול להרגיש את התפוח בכלל, זו תעלומה! הכנתי אותו עם מיונז ביתי, שמתי 1.5 כפית שמרים, בפעם הבאה אשים 1 כפית.

[DJ]

DJ , אני כל כך שמחה, כל כך שמחה שאהבתם את זה :)!
לבריאותך!

[קווין]

קווין, תודה על המתכון, הלחם התגלה כטעים, רך, ריחני. הוא נאפה מאוחר בערב, אי אפשר היה שלא לטעום אותו: קרום דק פריך עם חמאה - טעים
אפוי ב -500 גרם קמח, עלה לראש הדלי





לפני האפייה משחים את החלק העליון בעמילן מבושל ומפזרים שומשום.

[natasic2466]

natasic2466 , לבריאותך!
איזה גבר נאה התברר, מוצלח מאוד!

[Qween]

Qween התכוונתי לאפות את הלחם שלך, אבל אז הייתה לי דילמה - במיונז להשתמש. בבית יש 2 - מהייב (זול יותר, אני משמן איתם את החלקים העליונים) ו"זהב "קוריאני (יקר יותר לסלטים, רטבים). maheev יותר נוזלי, אבל קוריאנית טעימה יותר ... אני פשוט לא יכולה להחליט .. לייעץ e, pozh-ta

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka , אני לא מבין מיונז "חנות", אבל אתה בהחלט צריך להכניס לחם מיונז שהוא איכותי ועבה יותר.
בהצלחה עם הלחם שלך!

תודה רבה למחבר! הלחם הוא פשוט נס! הפירור כה רך, אין צורך בתוספות אליו, טעים מאוד בפני עצמו. עדיין יש לי ניסיון מועט אך בעלי אינו מאפשר לי לנסות לאפות לחמים אחרים, כולם מבקשים זאת. שוב תודה!

Qween, תודה על המתכון. ניסיתי את זה היום ... חוויה שנייה
אבל משום מה דבקתי בדלי, אנסה מחר בבוקר

זו הגרסה השנייה שלי של לחם לבן במכונת לחם. כלומר נהגתי לאפות בתנור, אבל אחרי שעברתי הביתה התנור רע. לבסוף יש לי HB ואני אופה מתכון אחד בלבד - פלאפי, פלאפי, טעים. אבל אני רוצה להיות צפוף יותר. ואם לשפוט לפי הביקורות, מצאתי אותו .. המיונז ה"כימי "שנרכש בחנות התווסף לבצק .. כשלישה אני מרגיש ריח חזק מאוד של מיונז, שמפחיד אותי. אני מנסה להציל את הלחם, מוסיפה שלוש כפות קמח ומעט מים .. בכל אופן, ריח עז של מיונז .. לאחר האפייה נתתי לו להתקרר במשך 5 דקות ולא יכולתי להתאפק, ניסיתי אותו חם. בלי תפוח ובלי מיונז. והפירור הוא כמו שאני אוהב !!
עכשיו אני לא רוצה מתכון חדש כבר הרבה זמן.
הדבר היחיד שאשנה הוא לא לשים את המיונז שנרכש, אלא לעשות את זה בבית, או פשוט לזרוק את החלמון, החרדל ומיץ הלימון. יתר על כן, הפירור התגלה כצבע אפרפר, אני אוהב לחם עם ביצה - זה נראה יותר כיף))

תודה!

לחם טעים מאוד מתקבל על פי מתכון זה, רק לאוהבי קרום חום זהוב יש צורך לבחור ב"קרום כהה ", על לחם בינוני הוא יוצא חום זהוב. זה המתכון הראשון שניסיתי עם תפוח מגורד. פשוט לא ציפיתי שתפוח יכול לתת אפקט מדהים כזה, אני ממש לא מרגיש את הטעם של מיונז וריח של תפוח. פשוט טעם מאוד מאוד מוכן !!!

תודה על המתכון המעניין, קיבלתי לחם כזה

היום אפיתי עם תפוח. הנחתי הכל לפי המתכון, רק חלק מקמח החיטה הוחלף ב -10 גרם. שיבולת שועל, אותה הוא שפך תחילה למים, ושאר הקמח מעל. התפוח היה מגורד על פומפיה גסה וגלגל בקמח כדי שלא יתייבש מלמעלה ויחמץ במים עד הבוקר. שמתי את זה באיחור של 5 שעות בתוכנית הראשית.
הלחם היה לישה כראוי ועלה. קרום לא עבה במיוחד ופירור אחיד בצבע קרם נעים שימח אותי. התפוח מומס לחלוטין בבצק ולא טעם.
הרושם וההבדל הבולטים ביותר בין לחמים הוא שאפיתי על פי מתכונים אחרים, בארומה יוצאת דופן של כיכר מוגמרת לאחר התקררות: ריח ברור של פשטידות מלאות מטוגנות בשמן!

אשתי ובתי אהבו לחם)


תודה למחבר המתכון!

שלום, אפוי, כולם מאוד אהבו את הלחם. השלילה היחידה למשפחתנו היא נוכחות של מיונז, לבעלי יש קיבה כל כך רגישה שאין צורך במעבדה כימית, מגיב מיד, היה לו צרבת. בפעם הבאה אנסה עם מיונז ביתי. למחבר +, אפילו למתחילים, הלחם לא קשה וטעים מאוד.

שלום, אפוי, כולם מאוד אהבו את הלחם. השלילה היחידה למשפחתנו היא נוכחות של מיונז, לבעלי יש קיבה כל כך רגישה שאין צורך במעבדה כימית, מגיב מיד, היה לו צרבת. בפעם הבאה אנסה עם מיונז ביתי. למחבר +, אפילו למתחילים, הלחם לא קשה וטעים מאוד.

[Qween]

Qweenאיזה לחם רך יש לך.

אם יש תגובה למיונז קנוי, אתה יכול להכין רוטב מיונז ללחם, לבחור את המוצרים לפי הרכב.
בדוק את הרכב הלחם כאן

תודה, הסתכלתי, אני בהחלט אעשה את זה.

הלחם נהדר! פלאפי, טעים. טעים כמו בגט בחנות. בחרתי בקרום הקטן ביותר שיהיה רך יותר. באופן כללי, יצא סופר!

בכל זאת, אפיתי את הלחם הזה והוא מתקרר. פיתוי לחלוטין מדבריה של קטיה

טעים כמו בגט בחנות.

עוד לא ניסיתי את זה. אפיתי 500 גרם קמח, אבל שמתי רק 1.8 כפית שמרים, ולא 10 גרם לפי החישוב. לחם גבוה

אפיתי את הלחם הזה שוב. אהבתי את זה בפעם, כי זה לא כל כך "יבש". אני אראה איך זה יצא מאוחר יותר. אבל אפוי בשינויים.

זה לחם כל כך נפלא שהיה לי לחג המולד

🔗

המתכון נמצא בסימניות הרבה זמן, כל התגובות נקראו, ואתמול החלטתי לטוס לשוק אחר חפץ שמרים ואפילו הכנתי מיונז לפי המתכון,הפחית את המינון רק לחצי https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459464.0 ולא הוסיף שום להרכב חישבתי את הכיכר הממוצעת, תודה מיוחדת למחבר על המקדמים, כל אחד יכול לבחור את הגודל לפי צרכיו. הסתכלתי על הלחמניה, בדקתי את זה עם תנוך האוזן, הייתי צריך להוסיף קצת מים,אחרת הגג היה נקרע... כעבור ארבע שעות הוצאתי כיכר שופעת עם גג יפה עכשיו היא מתקררת, אני עדיין לא יכולה להגיד שום דבר על הטעם, אבל אני אחזור עליה בהתחלה מאוחרת,כי מיונז עדיין נשאר תודה למחבר על המתכון

אפיתי אותו לפני כמה ימים. היה צורך להוסיף מיונז ביתי. כבר נאכל