מולינקס 3000. לחם דרניצה

קטגוריה: לחם שמרים
מולינקס 3000. לחם דרניצה

רכיבים

פש קמח 200 גרם
Rzh. קמח 250 גרם
מים 280 מ"ל
מלח תיבה 1.5 l.
סוכר תיבה 1.5 l.
רסט. שמן 1 כף. l.
שמרים 2 קופסאות l.
לימון. חוּמצָה על קצה הסכין
פניפרין 5 קופסאות l.

שיטת בישול

  • הקפה שלי ל. = בית תה רגיל, כביכול, מפזרים מעט ללא חלק עליון.
  • גובה הדלי 13 ס"מ, והלחם 9 ס"מ. בז 'ואפור בגזרה. טָעִים.

זמן ההכנה:

3 שעות. 30 דקות.

תוכנית בישול:

תוכנית מולינקס 3000 2

פיוז
היום קניתי פאניפרין. רציתי לקחת קילוגרם - לבדיקה הטכנולוג אמר כי 200 גרם. הוא יימשך זמן רב מאוד מכיוון שצריכתו היא 0.3% - 2% ממסת הקמח הכוללת, תלוי בכמות קמח השיפון.

אז רציתי לשאול - האם 5 כפות קפה לכיכר מעט? או שיש לך פניפרין נוסף והמינון שלו צריך להיות שונה?
אני רק רוצה לחם שחור טעים ולא להגזים עם פניפרין.
לריסה
בלחם לבן מספיקה כפית אחת, וההמלצות של "לחם הבית" ללחם שיפון 5 כפיות. בסדר גמור. ניסיתי לחם קטן יותר, מעט צפוף יותר. הטעם לא מתדרדר, כמו תוצרת בית. אם תוסיפו כפית מאלט היא תהיה כהה יותר, ובהחלט טעם אחר.
ז'ב
לחם דרניצקי

רכיבים (לכיכר של 750 גרם):
• 325 מ"ל מים
• 300 גרם קמח שיפון קלוף
• 200 גרם קמח חיטה מכיתה א '
• 1.5 כפות. l. מחמצת יבשה
• 1 כף. l. ללא גלוטן
• כפית אחת. מלח
• כפית אחת. שמרים יבשים

מידע קצר
מתכון לחם שחור קלאסי שנמכר בכל חנות. טעם מוכר מילדות.

תיאור
שים את כל המרכיבים במיכל של יצרנית הלחם (מתכון זה מראה את סדר מילוי החומרים למכונות הלחם מולינקס, דייהו, קנווד וכו ', עבור פנסוניק הוא יהפוך).
בחר תוכנית ללישת בצק שמרים. כאשר הבצק נלח, החליקו אותו בידיים רטובות והשאירו לתסיסה למשך כ -3 שעות, עד שהבצק לפחות הוכפל בנפחו.
מבלי לפתוח את מכונת הלחם, בחרו במצב האפייה למשך 50 דקות, קרום כהה.
זהו מתכון קלאסי ללחם דרניצה.

IMG_1769.JPG
מולינקס 3000. לחם דרניצה
סזלקססטר
ז'ברק בפנסוניק, מצב בצק שמרים של פיצה הוא 45 דקות! זה יהיה קצת יותר מדי להתערב, אבל העיקרי - 30 דקות. (או להכין את הבצק לרוב 15-30 דקות).
המתכון מכיל יותר קמח שיפון, אתה יכול לשים בבטחה את מצב השיפון, ללוש במשך 10 דקות, ואז להפריע, ואז על פי המתכון
ז'ב
לישה - 30 דקות (קצת עזר במרית)
עלייה - 3 שעות (מבלי לפתוח את הכיריים)
אופים - 50 דקות

IMG_1769.JPG
מולינקס 3000. לחם דרניצה
פאניאני
ציטוט: ז'ב

לחם דרניצקי

רכיבים (לכיכר של 750 גרם):
• 325 מ"ל מים
• 300 גרם קמח שיפון קלוף
• 200 גרם קמח חיטה מכיתה א '
• 1.5 כפות. l. מחמצת יבשה
• 1 כף. l. ללא גלוטן
• כפית אחת. מלח
• כפית אחת. שמרים יבשים

מידע קצר
מתכון לחם שחור קלאסי שנמכר בכל חנות. טעם מוכר מילדות.

תיאור
שים את כל המרכיבים במיכל של יצרנית הלחם (מתכון זה מראה את סדר מילוי החומרים למכונות הלחם מולינקס, דייהו, קנווד וכו ', עבור פנסוניק הוא יהפוך).
בחר תוכנית ללישת בצק שמרים. כאשר הבצק נלח, מחליקים אותו בידיים רטובות ומשאירים לתסיסה למשך כ -3 שעות, עד שהבצק לפחות הוכפל בנפחו.
מבלי לפתוח את מכונת הלחם, בחרו במצב האפייה למשך 50 דקות, קרום כהה.
זהו מתכון קלאסי ללחם דרניצה.
מה עוד החמץ היבש הזה?
פאנפיל
"1.5 קפה ל '." ו"הקפה שלי l. = בית תה רגיל "
יש לי כדור קיץ לקטיף במיטות, שווה לכפית אחת. האם אוכל לציין במתכונים שהסקופ שלי שווה לכפית? זה לא יגרום לתמיהה ורפלקס גאגי אצל אף אחד?
מנהל
ציטוט: פאנפיל
זה לא יגרום לתמיהה ורפלקס גאגי אצל אף אחד?

זה לא יגרום לך אם תשחק פחות, אלא ראשית התבונן בסעיף יסודות האפייה בפורום.
וגם אם תחפש באינטרנט עניין בחיפוש אחר "מה זה כף קפה", התשובה תהיה מיידית, אפילו עם תמונות.
בכף קפה של מים סטנדרטיים מניחים 2.5 מ"ל בדיוק חצי כפית של 5 מ"ל.

כן, למתכון הלחם תוכלו להשתמש בכל יחידות מדידה, אפילו בדלי אשפה מהגן ובכפות למיטות, כל עוד נצפה התנאי "איזון קמח-נוזל" לבצק לחם.

כל הפרטים והדקויות של לישה ואפיית לחם במדור יסודות הסריגה והאפייה - יש אחד בפורום

בואי לפורום באדיבות!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם