מתכוני בישול. מתכון אבוד!

[אָמָן]

אָמָן, כאן יש לנו את כל הדיונונים
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2700.0

[Anyut]

Anyut, אני יודע, הסתכלתי והסתכלתי בסלטים, אבל המתכון הזה לא. ועליו אתה מקבל סוגים כאלה כמו בחנות, בתיקים

אוקסנוצ'קה, אני יכול להגיד לך את המתכון שלי? אני לא יודע, באמת, איזה סוג של תיק זה בחנות, אבל גם שלי טעים.

בואו כמובן!

אז זה אומר:

חתכתי את הדיונונים לטבעות ושמתי אותם במים. שמתי את כל העניין ושומר אותו עד שהוא מתחיל לרתוח.
בשלב זה אני שופכת שמן צמחי למחבת, מניחה אותו על האש. אני מוסיפה פפריקה טחונה (מדהימה, יפה מאוד - קוטאני), פלפל שחור, מלח ים ושום בסוף (קוצצים דק, ולא סוחטים דרך מכבש) לשמן. כל העניין רותח.
עכשיו אני מוסיפה כאן טבעות דיונון, מערבבת היטב, מכבה ומפזרת מיץ לימון.
כשהוא מתקרר מקבלים דיונונים כבושים.
הפרופורציות הן "לפי העין", אבל אני לא מתחרט על השמן, הפפריקה נמצאת איפשהו בכפית, וכל השאר הרבה פחות, למעט שום ומיץ לימון. שום 2-3 ציפורן, ומיץ איפשהו מחצי או לימון שלם. אם אתה אוהב, אז אתה יכול לשים את ההתלהבות.

[אָמָן]

אָמָן אתה מתכוון מיובש לבירה? אני עושה זאת: אני מנקה את הסרטים, חותך אותם לרצועות וממלא אותם בתערובת של מלח וסוכר ביחס של 4: 1 ליום (כמו לדגים מומלחים טרי). ואז אני מוסיפה אדג'יקה יבשה ומייבשת אותה בתנור בטמפרטורה הנמוכה ביותר עם מאוורר (יש לי חשמלי).

Qween, תודה! אני בהחלט אנסה, אבל עם הדברים הבאים, כי הבן רוצה יבשים.

dopleta, זה בדיוק איך בירה! תודה על הפרופורציות!

הבנות לא מצליחות למצוא מתכון - דג שנאפה במלח או מלח, אי שם היה מתכון כזה והיה צילום, אבל אני לא מוצא אותו, מישהו יכול להגיד לי שכבר חיטטתי הכל במנות דגים והיה לא נמצא

[אגוז]

אגוז, דג זה שחה לקטע של בישול פולחני "שולחן רזה"
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=34483.0

תודה לך רינוצ'קה, זה בדיוק מה שחיפשתי

בנות, ומישהו מכיר את המתכון לעוגת "קרפטי". ואז הבעל אוהב אותו מאוד.

וקרטטים הם כמו ליירה שלנו?

metel_007, זרקתי את התשובה עם המתכון שמצאתי בו בצק, מאפים ומאפים. מחפש מתכון!

[רינה 72]

רינה 72 , תודה הוא
אבל הנה מה שמבלבל אותי יש לאפות 5 עוגות בבת אחת. בבית, כנראה שאתה צריך ללוש את הבצק בכל פעם עוגה אחת?

[metel_007]

metel_007 ,
ענה כאן

להציל! עֶזרָה! אני מבשל חלב מרוכז לפי המתכון של QWEEN (2 כוסות חלב + 1 כוס סוכר). אני לא מוצא את המתכון. האם לסגור את הסיר עם מכסה?! (לא סגרתי אותו) וכמה חלב צריך לרתוח?

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.0
המתכון של קווין

והנה הנושא על חלב מרוכז, המתכון ניתן על ידי מנהל
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9668.0

תודה, רינה, אני הולכת לקרוא.

עזור לי בבקשה!!!! מיוצר לפי המתכון של דחליל "נוטלה ביתי". לא מוצא את המתכון. אולי מישהו זוכר איפה הוא?

[נוטלה תוצרת בית]

עזור לי בבקשה!!!! מיוצר לפי מתכון דחליל "נוטלה ביתי". לא מוצא את המתכון. אולי מישהו זוכר איפה הוא?

אוליה, אתה נכנס לדף הראשון של צ'וצ'לקה, ויש את המתכון.
נוטלה תוצרת בית

[נוטלה תוצרת בית]

אוליה, אתה נכנס לדף הראשון של צ'וצ'לקה, ויש את המתכון.
נוטלה תוצרת בית

אתה יכול להשתגע. הסתכלתי שם ולא מצאתי אותו.

תודה רבה!!!

אתה יכול להשתגע. הסתכלתי שם ולא מצאתי אותו.

ובכן, אחרי החג, מדוע זה מפתיע?

בנות, אני זקוק לעזרה - אני הדיוט מוחלט בכרוב ממולא, במובן של כרוב.
שלי לא אוהבים לחמניות כרוב בגלל עלי הכרוב של הכרוב הלבן הרגיל, הם לא אוהבים את עצם הנוכחות של עלה כרוב, אז אני מכין אותם אחת למאה שנה.
אבל אני עדיין רוצה ורוצה לא רק לחבב אותי.

ואז נתקלתי לאחרונה במשהו שאפשר לבשל מבייג'ינג, הוא יהיה עדין יותר.
השאלה היא - האם אתה צריך את זה גם במקפיא? או פשוט לפרק לעלים ולצרוב במים רותחים?

[ג'וליפרה]

ג'וליפרהאני מצטערת ... התגעגעתי למשהו ... מדוע עלי כרוב נמצאים במקפיא? לרכות?

[ג'וליפרה]

ג'וליפרהאני מצטערת ... התגעגעתי למשהו ... מדוע עלי כרוב נמצאים במקפיא? לרכות?

לרכות, ישנן מספר אפשרויות עיבוד: מקפיא, פשוט בישול במים רותחים, אידוי, במיקרוגל.

ובכלל לא הייתי מקפיא את כרוב בייג'ינג ...
ג'וליפרה, אם אתה לא אוהב את "עלה הכרוב", הייתי מנסה לבשל לחמניות כרוב "עצלות" לאוכלים כאלה. ישנן אפשרויות רבות לבישול לחמניות כרוב כאלה, הנה אחד מהם.

[לואיזיה]

לואיזיה, תודה רבה על התשובה.

[ג'וליפרה]

ובכלל לא הייתי מקפיא את כרוב בייג'ינג ...

ג'וליפרה, אם אתה לא אוהב את "עלה הכרוב", הייתי מנסה לבשל לחמניות כרוב "עצלות" לאוכלים כאלה.

בדרך כלל עשיתי את זה בעבר, אבל העצלנים האלה כבר הטרידו אותי אישית
אני טעימה יותר מהרגיל

אני מבולבל, ואז מרתיח אותו או פשוט מכניס אותו למים רותחים ומוציא אותו מיד?
אם אתה מבשל כמה?

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה, בכרוב פקין תשתמשו רק בחלק העליון, העלים רכים שם, הוא צריך להתעטף ככה, ואם העלים נשברים, ואז להכניס אותם למיקרוגל לכמה דקות. התקרר וניתן לעטוף.

לא הכנתי כרוב ממולא עם כרוב, אבל אני לא מבשל כרוב רגיל לכרוב ממולא אלא משתמש במיקרוגל.

[לואיזיה]

לואיזיה - תודה, הבנתי

ראיתי את המתכון: חזיר + קטשופ בחנות + פחית אננס!
עכשיו אני לא רואה!

ערב טוב,

אני חדש באתר שלך. ברצוני לבקש ממך למצוא באתר שלך מתכון להכנת שעועית בבקבוק בתנור. עכשיו אני לא מוצא את זה. מישהו יכול לעזור לי? אני לא מוצא את זה על ידי חיפוש ...

לילדות באיזשהו מקום היה מתכון לכדורי תפוחי אדמה עם פטריות בפירורי לחם. אני לא מוצא. עֶזרָה. תודה

לילדות באיזשהו מקום היה מתכון לכדורי תפוחי אדמה עם פטריות בפירורי לחם. אני לא מוצא. עֶזרָה. תודה

אולי הם כן? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=34195.0

בנות, אני זקוק לעזרה - אני הדיוט מוחלט בכרוב ממולא, במובן של כרוב.
שלי לא אוהבים לחמניות כרוב בגלל עלי הכרוב של הכרוב הלבן הרגיל, הם לא אוהבים את עצם הנוכחות של עלה כרוב, אז אני מכין אותם אחת למאה שנה.
אבל אני עדיין רוצה ורוצה לא רק לחבב אותי.

ואז נתקלתי לאחרונה במשהו שאפשר לבשל מבייג'ינג, הוא יהיה עדין יותר.
השאלה היא - האם אתה צריך את זה גם במקפיא? או פשוט לפרק לעלים ולצרוב במים רותחים?

הנה שלי בבייג'ינג, צרפתי אותם לפני שארזתי:

[צועני]

צועני, איזה יופי.

אצטרך לנסות.

זה יופי מהמקרר, כשהחמים פשוט מוכנים

יום טוב!
אני מבין שאני בנושא הלא נכון, אך אני זקוק בדחיפות לבחירת תמונות של חבילת שמרים מהירים של Saf-Moment עבור זיוף. אני לא מוצא! עזור לי בבקשה! תודה!

יום טוב!
אני מבין שאני בנושא הלא נכון, אבל אני זקוק בדחיפות לבחירת תמונות של חבילה של שמרים מהירים של Saf-Moment עבור זיוף. אני לא מוצא! עזור לי בבקשה! תודה!

נכון, הנה תיאור טקסטואלי של הזיוף:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0

[ג'וליפרה]

תודה, ג'וליפרה
למדתי נושא זה! הייתה סדרת תמונות המציגה את מקומות האריזה, איפה ההבדלים הם ... הילדה לא מקבל לחם, נראה שהיא עושה הכל כמו שצריך, אבל הלחם הוא גוש.
איש זנגוויל ושמרים, אני לא יכול לחשוד בדבר אחר. שוב תודה, ג'וליפרה

אני זקוק בדחיפות לבחירת תמונות על אריזות שמרים מהירים לפעול במהירות של Saf-Moment עבור זיוף.

הנה תמונה, אך האתר אינו שלנו:

🔗

אינפא אפילו כמעט טרי - 20.11.2010 15:03

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה 🔗

הגש רעיון. במקרר נמצאה כמות מסוימת של תפוחים מקומטים. זה לא מעניין לאכול, הם כנראה לא ילכו לשרלוט. מה אוכל לעשות איתם? חשבתי שאולי פשוט ייאפה, אבל גם זה משעמם ...

הגש רעיון. במקרר נמצאה כמות מסוימת של תפוחים מקומטים. זה לא מעניין לאכול, הם כנראה לא ילכו לשרלוט. מה אוכל לעשות איתם? חשבתי שזה אולי פשוט ייאפה, אבל גם זה משעמם ...

במקרה זה, אני פגר את הבשר ומוסיף לו 1-2 תפוחים. טעים מאוד

גבינת הקוטג 'שלי נעלמת. ובכן, לא שהוא זקן מאוד, אבל הוא כבר בן שלושה ימים. אני מתלוצץ על מתכון לחם ביצרן לחם עם גבינת קוטג '... לא מצאתי אותו במתכונים העיקריים, אבל חפרתי את נושאי המחבר ...

גבינת הקוטג 'שלי נעלמת. ובכן, לא שהוא זקן מאוד, אבל הוא כבר בן שלושה ימים. אני מתלוצץ על מתכון לחם ביצרן לחם עם גבינת קוטג '... לא מצאתי אותו במתכונים העיקריים, אבל חפרתי את נושאי המחבר ...

תפוס, לחמניה מגניבה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9371.0

הקפיאו את השאר במנות ואז במידת הצורך הוציאו מהמקפיא והשתמשו בו. עשיתי זאת גם עם גבינת קוטג 'כזו.

גבינת הקוטג 'שלי נעלמת. ובכן, לא שהוא זקן מאוד, אבל הוא כבר בן שלושה ימים. אני מתלוצץ על מתכון לחם ביצרן לחם עם גבינת קוטג '... לא מצאתי אותו במתכונים העיקריים, אבל חפרתי את נושאי המחבר ...

לחם תבשיל חיטה "DELICATE" מאת מנהל מערכת

מה אתה צריך:

קמח חיטה - 650 גרם
גבינת קוטג 'רכה עם שומן - 350 גרם
חלב טרי - 250 מ"ל.
סרום חימר - 100 מ"ל.
ביצה גדולה - 1 יח '.
שמן חרדל - 2 כפות. l.
סוכר - 2 כפות. l.
מלח - 1.5 כפית.
שמרים יבשים - 1.7 כפית.

הכנסתי את גבינת הקוטג 'לבצק השוק, רכה, שומנית, אך לא "ראשונה טרייה", שמורה במקרר במשך שבוע, שכן בצק גבינת קוטג' כזו עדיפה על טריות. הסרום גם לא טרי, אלא מהמקפיא.

מה לעשות:

שמנו את המוצרים בדלי של מכונת לחם. העיקרון שלי בהנחת מוצרים הוא קודם כל נוזלי, אחר כך קמח, אחר כך כל שאר התוספים בבצק, ואני מכין את ההטלה "קמח למים", לוויסות המהיר ביותר של הלחמנייה של העקביות הרצויה.

את הבצק הכינו בתוצרת לחם במצב "DOUGH".
הבצק התגלה כרך מאוד ואוורירי, מבעבע. משקל הבצק המוגמר הוא 1400 גרם!

לאחר מכן, מרחתי את הבצק בתבנית ושמתי אותו על מכשיר, עד שהוא מכפיל את נפחו. במזג אוויר קר, הגהה נעשה בתנור בטמפרטורה של 35 * C.

ואז אני מעלה את הטמפרטורה בתנור ל -180 * צלזיוס (מבלי להוציא את התבנית עם הבצק), לאחר 15-17 דקות יתחיל תהליך אפיית הלחם. במהלך תקופה זו הוא יגדל מעט בנפחו, אך עם תחילת האפייה צמיחת הבצק תיפסק. אנו אופים את הלחם בתנור עד לבישול מלא, אני בודק את מוכנות הלחם בעזרת בדיקת טמפרטורה, עד שהטמפרטורה בלחם מגיעה ל 94-96 * צ.
אם הקרום שחום מאוד, אך הלחם עדיין לא מוכן, הורידו תחילה את טמפרטורת התנור ל -170, ואז ל- 165 * צלזיוס, ושמרו עד שהוא רךהעתקתי את המתכון הזה למחברת שלי ופעם אפיתי אותו. הלחם טעים. אני אשמח אם אעזור.

אני אפילו לא יודע לשאול נכון את השאלה.
אני מחפש מתכון למנה דומה למתאבן PASTE בחנות (פטריות, עוף ...). כל המשפחה "התחברה" לזעזוע הזה, אני רוצה להציע להם אנלוגי ביתי.
אם אתה מאמין בתווית, הרי שהרכב מכיל ביצים, עמילן, ג'לטין, שמן חמניות (טוב, הטעמים שונים, כמובן).

קרמל, ראה פודינג כבד עופות בסיר כפול
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=664.0
זה יכול לשמש עם דגים או עם עוף ופטריות, כל וריאציה היא באופן עקרוני אפשרית, אתה רק צריך בלנדר ודוד כפול

בנות, תדביקי את האף אלי. לא מוצא את המתכון!
קציצה טחונה, בתוך גבינה (כמו זרזה), ואז בתנור, על גבי פרוסת עגבניות וגבינה מגורדת ..

בנות! אנא עזור !!! באתר זה באותה השנה היה מתכון ללחמניות מדהימות, קלות, הרמה, מתוקות (או בצק), לדעתי נקרא "לחמניות ב -9 קופיקות בהתאם ל- GOST". ההרכב היה מורכב משמרים טריים (נראה ...) היו הרבה תשובות בטמקה ותמונות של לחמניות ... איבדתי את המתכון, עזור לי למצוא אותו! כמה לחמניות ניסיתי, כולם לא אותו דבר ... כמה פעמים אמרתי לעצמי, רשמי את המתכונים שאתה אוהב ...