מתכוני בישול. מתכון אבוד!

סיכת ראש, למה זרקת את שומן הכבש?! טעים מאוד לשימוש למלית חצילים. לשם כך קוצצים דק את שומן הטלה, מפזרים פלפל שחור, כוסברה קצוצה דק ושום. חותכים את החציל ומכניסים לשם את המלית. מניחים את החצילים בכלי חסין אש, מכסים בשארית הבשר הטחון ואופים בתנור. אתה יכול כנראה גם בכיריים איטיות. אבל לא ניסיתי את זה. ואם תוסיף שם עגבניות, זה לא יהיה כל כך סוכר. חצילים הם העדינים ביותר.

[עוּגיִוֹת זַנגבִיל]

עוּגיִוֹת זַנגבִילתארת את המתכון שלך בפירוט כה רב, חבל שלא נתת תמונה

כדאי יותר למקם את המתכון הזה בסעיף מתכונים קולינריים, שם כולם יראו את זה ומתכונים מלאים כאלה נמצאים שם.

בהצלחה

עוּגיִוֹת זַנגבִיל! ובכן, זו אווירובטיקה!

נותר לגלות מי הפלנגות האלה ובאילו מקומות בעיר יש נשנוש טוב

[עוּגיִוֹת זַנגבִיל]

עוּגיִוֹת זַנגבִילתארת את המתכון שלך בפירוט כה רב, חבל שלא נתת תמונה

כדאי יותר למקם את המתכון הזה בסעיף מתכונים קולינריים, שם כולם יראו את זה ומתכונים מלאים כאלה נמצאים שם.

בהצלחה

אני מתחייב לצלם בלי להיכשל. אבל! ובכן, אנחנו צריכים סיבה לעשות את זה - זה מאוד, איכשהו, לא לשולחן היומיומי שלנו - יש צורך באורחים, אירוע. אבל זה נעשה בצורה אלמנטרית (תיארתי את זה קשה יותר ממה שזה נעשה בחיים האמיתיים). זכור שאני מטבעי עצלן. לכן, כל המתכונים האהובים עלי הם לעצלנים.
זה יעבוד עבור כולם!

לפני כארבע שנים, כשיצאתי לחופשה שוב לבקר את אחותי בישראל, בידיעה ששם בהחלט נארגן איתה "רוטן" של כל החברים (מחצית ממכון המחקר שלנו גר שם עכשיו), חשבתי שהכל תביא את זה לשולחן. ובכן, כל מיני שומן חזיר - זה מובן. ליטרים של 5 שמן חמניות ביתי ריחני - מי שרוצה כבר נרשם אליו (הם הוציאו 300 מ"ל כל אחד). הלחם של ה"אוקראיני "שלנו סביב KHARKOVSKY, כיכרות של 3. ו ... פלנגאס החליט לקחת לשם כדי להגיע לשם. שבוע לפני הנסיעה קניתי 2 דגים מתחת ל -2 ק"ג, עיבדתי אותם, השחתי אותם כמו שצריך, עטפתי כל אחד היטב בנייר כסף ובמקפיא. אחרי שבוע הוצאתי אותו, עטפתי אותו בתיק גדול ובמזוודה. ... היא הביאה את השק הזה ישירות בלי לפתוח אותו, והשליכה אותו למקפיא. לפני ה"בכי "הוצאתי אותו, מילאתי ​​אותו בבשר טחון, תפרתי ואפיתי אותו. שמנו את כל היופי הזה במרכז השולחן: טוב, אני חושב שעכשיו אראה לך מהי "המאכל הלאומי" שלך באוקראינית. האנשים פשוט התנשמו. במהלך 15 הדקות הראשונות, כולם היו עסוקים באכילת המנה המסוימת הזו בניתוח - ומה יש בפנים!?
זה היה גדול! והכי חשוב, זה קל ומהיר.

גם אני תמיד דופק דגים כמו זנגוויל בחגים! זה יוצא טעים מאוד.

רק עכשיו אני מכינה שמפיניון מטוגנים עם בצל, גבינה ומיונז (או שמנת חמוצה), ומצפה את כל הפלאנגות במיונז (באשר לי, הדג מתגלה עסיסי יותר) בקרום פריך יפהפה .. ובתנור .... זה מאוד מאוד יאמי מאוד !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[דומובנוק]

דומובנוק, תודה על אישור ה"טעימות "של המנה ותודה מיוחדת על התוספות. אני אקח בחשבון את העצה שלך.

[טוב, דגים ממולאים עצלנים מאוד]

טוב, דגים ממולאים עצלנים מאוד

אני אוהב את המנה הזו! שמתי גם קליפות בצל על תחתית הקלחת ושמתי מעל. ואפשר גם לבשל דגי נהר קטנים בדרך זו. מבשלים רק לאט מאוד (כמו שבשר ג'לי אמור להרתיח, בקושי) וארוך יותר. ואז העצמות יימסו.

עוּגיִוֹת זַנגבִיל, כבוד וכבוד !!!! 🔗

[סטרן]

סטרן, תודה.
האם יש פלנגות בגרמניה?
למנה זו, חייבים להיות דג נהר גדול ללא עצמות קטנות ובהכרח שומן בינוני.

זה קורה בחנות רוסית, אך לעיתים רחוקות מאוד, למרבה הצער.
אם יש לך מזל לקנות, באופן מסורתי אני ממלא את זה.

[עוּגיִוֹת זַנגבִיל]

עוּגיִוֹת זַנגבִיל, מתכון מעניין מאוד! תגיד לי, אתה צריך להוסיף מים לתבנית האפייה?

[עוּגיִוֹת זַנגבִיל]

עוּגיִוֹת זַנגבִיל, מתכון מעניין מאוד! תגיד לי, אתה צריך להוסיף מים לתבנית האפייה?

אני לא מוסיף שום דבר. אני משמן רק במרגרינה ומניח מייד את הדג.

הפלנגות נתפסות בשפכים, בעלי הביא שני דליים בשנה שעברה - דלי לערב !!! אך ביס כזה כמובן לא תמיד קורה

אנחנו בעיקר דגים בשוק. תמיד יש ביס

אנחנו בעיקר דגים בשוק. תמיד יש ביס

כְּמוֹ כֵן! הם גם ינקו כך שהאשפה במטבח לא תדלל והכיור לא יהיה סתום.

זהו, אחרת אני, עם כל אהבתי למנות דגים, אני פשוט שונא לנקות דגים

התכוונתי לבשל כופתאות בפעם הראשונה בחיי. לכן, אני זקוק למתכון לבצק, בדיוק כזה שהכל יסתדר בוודאות. וגם תגיד לי מה לעשות עם בשר טחון לפני שממלאים אותו בכופתאות. הנה אני קומקום כופתאות כזה.

BooBoo, 200 מ"ל מים -2 ביצים-מלח-קמח. בשר טחון (יש לנו חזיר + בקר) + בצל + מלח + פלפל. אתה יודע מתי סוף סוף אקבל מטחנת בשר?

BooBoo, 200 מ"ל מים -2 ביצים-מלח-קמח. בשר טחון (יש לנו חזיר + בקר) + בצל + מלח + פלפל. אתה יודע מתי סוף סוף אקבל מטחנת בשר?

תודה, אבל הייתי רוצה לדעת בדיוק כמה לשקול בגרמים, אני לא יודע מה צריך להיות הבצק על כופתאות. הבנתי הכל בקשר הטחון.
מטחנת בשר .......... כנראה אבל אז כשעשיתי.

תודה, אבל הייתי רוצה לדעת בדיוק כמה לשקול בגרמים, אני לא יודע מה צריך להיות הבצק על כופתאות. הבנתי הכל בקשר הטחון.
מטחנת בשר .......... כנראה אבל אז כשעשיתי.

עקביות הבצק צריכה להיות מעט צפופה יותר מכדור חיטה, לרדד עם מעט מאמץ, ולא להיצמד לידיים. מתכון מדויק לכופתאות הוא בלתי אפשרי, מכיוון שהקמח שונה. בדרך כלל אני מסתדר עם ביצה אחת לכופתאות.
ומטחנת הבשר החשמלית של BOSCH היא סופר

תודה, הלכתי להילחם.

BooBoo, הכנת כופתאות מוצלחת! קניתם את הכופתאות?

[קקי]

קקי!
כופתאות מודרניות אינן טובות. אנחנו חייבים לחפש את הסובייט על ידי סבתות ודודות ... מצאתי אותו !!!

ואני יכול להסתדר בלי כופתאות, אני מפסל עם עטים.

ובכן שפם. אני לא יודע מה קרה, אבל משהו הסתדר בבירור. רומין לקח את המתכון, במהלך האצווה הייתי צריך להוסיף הרבה מים. בהתחלה ניסיתי לפסל עם ידיות, מגניב כמובן, אבל הרבה מאוד זמן. ואז הבעל יצא עם שכן לעשן והסתבר שיש להם מכונת כופתאות מאלומיניום. ואז הדברים הלכו מהר יותר. תודה לכולכם על עזרתכם.
האם הכופתאות של טאפר גרועות מדי?

כתבתי על אלה הדומים ויזואלית לאלה הסובייטים, אבל קראתי הרבה תלונות עליהם ...

טייפר זה טוב. ובכן, הזבל הזה לא שווה את הכסף. עדיף לקנות סובייטי בשוק פשפשים. הנינים הנינים שלך יכינו עליו גם כופתאות

נראה שכעת יש הנחות על כופתאות טאפרובסקאיה, אז אני חושב שזה עדיין יכול לקנות.

גם עם הנחות, פלסטיק לא שווה כל כך הרבה כסף

מדי פעם אני קונה טאפרר, אבל רק עם הנחות. קשה להסביר את זה, זה נראה כמו דבר מקובל, אבל איכשהו הכל נחשב לפרטי פרטים, איכשהו נוח בצורה מחליאה, אין עם מה למצוא שום בעיה.

הבורגנים הארורים יודעים לפתות אדם בנוחות

לפני כשבועיים ראיתי כופתאות אלומיניום בלנטה על הכביש המהיר וויבורג. הם שכבו בערימות בחלק עם כלים. המחיר עבורם היה כ -97 רובל. הקצוות לא מאוד חלקים. אך אם תרצה, תוכל לשנות זאת באמצעות קובץ. מה שעשיתי, אבל עם הכופתאות שהובאו מקייב - בדיוק אותו דבר, רק זול יותר.
אז מי שמחפש כופתאות בסנט פטרסבורג - כנראה שם (בלנטה) יש עדיין.

בובו, בהוראות ל- HP שלך יש מתכונים לבצק כופתאות, לכופתאות ולאטריות ביתיות הכנתי אטריות, יצא נהדר, אז הכופתאות צריכות להיות טובות

[שנטל]

שנטל תודה, בפעם הבאה אנסה.

כך קרה שיש לי כ -3 ק"ג עגבניות במקרר שלי. אני לא אוכל כל כך הרבה, אני באמת לא רוצה לאכול אותם כרגע. תגיד לי מה לעשות איתם כדי שלא ייעלמו. ואז האוכל פשוט לא נזרק.

כמו מה?! הכינו קטשופ או אדג'יקה במהירות!

[קקי]

קקי
ואתם משרים אותם! ואז לאכול את זה לאט לאט! כבוש במקרר יעמוד זמן רב ...

עצה טובה, אבל איפה המתכונים?

שים את העגבניות בצנצנת, בתחתית עשבי התיבול שום תבלינים. 2 כפות. מלח מלח + 1 כף. l. סהרה. , המים גולמיים. משאירים על השולחן למשך 3-4 ימים ואז מקררים. אחרי 2-3 שבועות עגבניות מומלחות.

אני מכיר אותו. סלט נפלא!

נסה אפשרות זו - היא מהירה וטעימה, במיוחד כשהם עומדים מעט יותר ומומלחים, הם עומדים היטב ובמשך זמן רב במקרר.

עגבניות עם ירקות, פוסט 37 מלוח קל
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.30


לעתים קרובות אני מבשל אותם בקיץ מעגבניות לא תקניות. השנה אני רוצה לנסות להיסגר בבנקים (התנאי היחיד)

תודה, אנסה.

תודה לכל מי שעזר בייעוץ כיצד להתמודד עם העגבניות הנרקבות שלי. חלקם נעשו לפי המתכון של אדמין, את השאר אני רוצה לחמץ. תן לפליז את המתכון למרינדה, בדיוק כמה מה בדיוק, אחרת אנחנו לא יכולים לראות את זה בעין. הייתי רוצה שייצא חומץ חזק, בדומה לחמוצים כבושים בחנות. אידיאלי, זה כמו בולגרית בעבר, זכרו שהמבחר הזה היה בצנצנות גדולות עם מכסה בורג.

[מתנה]

מחפש מתכון מתנה halasle halászlé. (אוזן לאומית הונגרית).
אמיתי - כלומר עם אטריות ביתיות, ~ 8 שעות על המוקד וכו '!

היום טיגנתי תפוחי אדמה צעירים בקליפות ופיזרתי אותם בחצי שום קצוצים כחמש דקות לפני שסיימתי. יצא טעים מאוד ויוצא דופן. טעם תפוחי אדמה עם פטריות ושום
דרך אגב. מישהו יכול לזכור את חלק המרינדה עבור אותם החצים?

תושב קיץ, תפוח אדמה קטן צעיר, מטוגן בקלחת, ואז מתובל בשום - טעימות מדהימה! או בשרוול, מרוח בתערובת של חמאה ושום ... הלכתי לטגן ...

ואנחנו מערבבים כל מנות עם תפוחי אדמה צעירים עם שמיר קצוץ דק.

[עוּגיִוֹת זַנגבִיל]

עוּגיִוֹת זַנגבִיל, שמיר הוא צמח מרפא מועדף למאכלי ירקות. לרוע המזל, השמיר שלנו כבר קצת זקן, הוא פורח באלימות, בקרוב יתייבש. אפילו שיחי תפוחי האדמה המוקדמים שלנו כבר יבשים.
נקנה מהשוק.

עזור לי בבקשה!
אני רוצה לאלכוהול בדובדבנים, אבל אני לא זוכר (פעם בישלתי הרבה זמן) איך עושים את זה נכון: יוצקים אותו עם וודקה או אלכוהול, מסירים את העצמות או לא, חושפים אותם בשמש, או שזה עדיף להחזיק אותם בצל.
לא מצאתי את המתכון על ידי חיפוש בפורום.
תודה

אה, אני סובל מאותה בעיה כבר חצי יום! תעזור לנשים מאודסה, plz !!!