aspirant2011
אני ממהר להגיד תודה על מתכון הלחם. הפך לבסיס למשפחתנו. אנחנו אופים את זה כל הזמן.
מנהל

לבריאותך! נחמד לדעת שהלחם עבר לטעמו
nfair
nata10, יש לי טופס L7, קיבלתי אותו מסבתא שלי.
מרינקה
הו, בנות! הצלחתי! אני בדרך כלל מתחיל, ה- HP שלי אפילו לא בן חודש
תודה מנהל על המתכון! הנה מה שקיבלתי
לחם איטלקי בייצור לחמים
לחם איטלקי בייצור לחמים
לחם איטלקי בייצור לחמים
מנהל

לחם מדהים התברר, BRAVO!
ואפילו לא אומר שרק חודש של אפייה
מרינקה
ציטוט: מנהל
ואפילו לא אומר שרק חודש של אפייה
בני המשפחה צחקו עלי, הם ניסו לאפות כל יום כדי למקסם את יצרני הלחם שלי.
(נתנו לי חודש ניסיון בחנות, אז אני מענה אותה)
אבל אני מאוד אוהב את זה!
פשוט הוספתי כפית עשבי תיבול איטלקיים מיובשים לסימנית המזון. אני אוהב ניסויים
אני לא יודע אם המשפחה שלי תבין אותי ואיך הם יגיבו לתוספת הזו.
מנהל

אני יכול להראות את המתכונים שלי עם תוספים, אולי אאהב את זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile

לבריאותך!
מרינקה
ובכן, אני לא רק אופה טירון, אלא גם בור של להסתובב בפורום. לחצתי על הקישור שלך ונכנסתי לפרופיל שלי. אין שם מתכונים. מה לעשות הלאה - אני לא יודע
מנהל
ואז לחץ על הבית האדום, מתחת לתמונת הפרופיל שלי לחם איטלקי בייצור לחמים - וללכת ישר לפרופיל שלי, למתכונים שלי
מרינקה
OGO !!! וזה הכל - המתכונים שלך ?!
כבדו אתכם!
מנהל
סווטה * לאנה
טטיאנה, אני מודה לך בכנות על מתכון כל כך מצוין, אני מאוד מאוד מאוד מרוצה מהתוצאה, הכל יצא פשוט מושלם !!!!
מנהל

סבטה, לבריאותך!
אני מאוד שמח שקיבלתם לחם, אני תמיד שמח שאנשים אופים לחם בעצמם!
tritatyska
היי! אני טירון חדש. גם הפורום וגם יצרנית הלחם הוצגו בפני רק אתמול. ישבתי וקראתי. נתקלתי במתכון שלך. ומיד עלתה השאלה! ואיך לשים 1.8 קל. כפיות או 1.3 כפית? אודה על תשובתך !!!
מנהל

מתחילים מוזמנים למדור תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה"

ואני ממליץ במיוחד לקרוא ולצפות בסעיף המשנה שיעורי MASTER לסריגת המבחן (BOLS)

מדוד לפי העין 1 כפית. + על העין 0.5 כפית. ובנוסף אפילו פחות מ 0.5 כפית. - ויהיו בערך 1.8 כפיות.

ותוכלו לתרגם לגרמים: 1 כפית. שוקל שמרים יבשים כ 3-4 גרם, כלומר 1.8 כפית. שווה לכ- 7 גרם.
nebo7771
לחם סופר, פשוט וטעים, הבן אופה כזה בעצמו, הוא אומר שזה המתכון הכי טוב. תודה.
brendabaker
לחם איטלקי בייצור לחמים
טטיאנה, תודה,
אפיתי 2/3 מהמתכון ביצרנית לחם מקסוול קטנה.
הונחה על ידי התצלום של הקולובוק שלך, כך שלא היינו אובדי עצות כי זה לקח 50 גרם יותר קמח.
התוצאה מעולה, הגג כיפה אחידה, הצבע אחיד, הקרום פריך, הפירור רך, והארומה היא סיפור אחר.
לגרי
אוקסנה, איזה איש יפה התברר. ועל איזה קרום נאפה הלחם? ועל איזה שמרים לחצו? ובאיזו תוכנית?
מנהל

אוקסנה, לחם נהדר! והקרום, והצורה, והכיפה - הכל איתו!

לבריאותך!
brendabaker
לגרי,
מריה, אני הולך לכתוב עליו בנושא, הלחם פשוט נורא. אכלתי כבר חצי כיכר חמה
טאשה א
תודה מקרב לב על המתכונים, ההערות ושיעורי המאסטר שלך. אתמול אפיתי קצת לחם, אבל עם פחות מרכיבים. הלחם הראשון בו לא נפל "הגג"! עשיתי כיתת אמן, סוף סוף ראיתי והרגשתי מה צריכה להיות לחמניה)
מנהל

נטשה, לבריאותך!
אני מאוד שמח לשמוע את זה. אז לחם נוסף בהחלט ייצא
אסנה
מנהל, תודה רבה על המתכון והעבודה שלך בפורום!
הלחם התגלה יפה ועדין)
לחם איטלקי בייצור לחמים לחם איטלקי בייצור לחמים
מנהל

אסנה, לחם מסודר מאוד התגלה כבריא!
רוח רפאים 2010
זה המתכון היומי שלי. אני אופה גם עובש וגם אח וגם כיכר. הקמח שונה, הלחות שונה, אבל אני לא מווסת את הלחמניה. וזה יכול להיות צפוף ורך. ואני מוסיפה תוספות שונות): בצל, שמיר, מרק תפוחי אדמה וסתם תפוחי אדמה מבושלים, חלב או מי גבינה. במקום מולסה סוכר.אם יש לך זמן, שמתי את הבצק מאותם מרכיבים. לכן הלחם שונה. אבל תמיד תוצאה טובה. המתכון לא ניתן להריסה. תודה לך מנהל!
מנהל

לבריאותך! שמח להיות מרוצה מלחם!
דדושקאסרג
מנהל תודה רבה על המתכון הזה! זה המתכון העיקרי מזה 4 שנים במשפחה שלנו. אנחנו אופים אותו כמעט כל יום אחר! תמיד תוצאות עקביות.
מנהל

דדושקאסרג, לבריאותך! כן, זהו לחם פשוט וטעים מאוד, אפשר לאפות לפחות כל יום
לודמיל_א
טטיאנה, אני מצטרף תודה על מתכון טוב מאוד. לאחרונה רכשנו יצרנית לחם. בהתחלה התוצאה לא הייתה מאושרת במיוחד. ואז קראתי בעיון על הלחמניה ורגעים אחרים והכל התחיל להסתדר. קראתי אותו ומיד התחלתי להכין לחם איטלקי. אהבתי את זה מאוד. אתמול בערב החלטתי להכין עוד אחד והוא עלה מאוד חזק, עד למעלה, גם אז הייתי צריך לנקות את המכסה. השמרים זהים, עם קמח השתמשתי הפעם בטריק צרפתי למכונת לחם. יש לו תכולת גלוטן גבוהה. אולי בגלל זה הלחם עלה כל כך הרבה וצריך לקחת פחות קמח?
מנהל

לודה, נושך לבריאות שלך!

בעזרת קמח חזק תוכלו לחשב מחדש את המתכון עבור פחות חומרים, או להפחית מעט בכמות השמרים - לראות מה יותר נוח לעשות.

איך לספור, אנחנו לוקחים את הכמויות מהנושא הזה כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים

ולעזור למדור תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה"
לודמיל_א
תודה, טטיאנה! אני בהחלט אקרא את זה.
123
ערב טוב, תגיד לי, האם אין מלח וסוכר בגרמים?
ג'וליה
ערב טוב? 2 תפיחה (((אני מבין שאין מספיק קמח, נכון (((? לחם איטלקי בייצור לחמים
מנהל

קשה להבין זאת עדיין, אך נראה שהעלייה חלקה. עדיף להעריך את מצב מוכנות הבדיקה במהלך המנה השנייה, ברור יותר שם.
ג'וליה
בשורה התחתונה. עוד לא חתכתי לחם איטלקי בייצור לחמים




צילום זה של הבדיקה היה לאחר המנה השנייה




משמאל המתכון לא משתנה (מבחינת משקל כיכר 500), מימין הוספתי חלב וקמח שיבולת שועל.
מנהל

מאפים נהדרים!
ג'וליה
תודה זה רק הלחם השני שלי))))




לחם איטלקי בייצור לחמים קטעי חיטה ושיבולת שועל. מנהל, הקשתות העמוקות ביותר שלי ותודה ענקית, זה המתכון הכי טוב בבנק חזירון. אני צריך לשנות את הפירור עוד קצת וזהו

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם