לחם שלושה קמח

לחם שלושה קמח

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
קמח חיטה	300 גרם
קמח שיפון	100 גרם
קמח מלא	100 גרם
חָמֵץ	100 גרם
שמרים יבשים	2 כפית
מלח	כפית אחת
סוכר	כפית אחת
לֶתֶת	1 כף. l.
מים	300 מ"ל

שיטת בישול

• יוצקים את הקמח לדלי באותו סדר כמו במתכון.
  
• 
  
• המחמצת תמיד מגיעה באמצע.
  
• הוסף שמרים לדלי.
  
• מוזגים מים חמים למיכל נפרד, מוסיפים מאלט, מלח, סוכר. לערבב הכל. אין צורך להמתין עד שמוזל של המלט.
  
• יוצקים את כל המסה לדלי, מניחים אותה בשדרת לישת הבצק.
  
• ליתי על התוכנית הזו פעמיים. כי עם הזמן פעולת לישה אחת היא 15 דקות. קיבלתי 30 דקות, ואז התוכנית הראשית למשך 3-45 שעות לפחות. בתכנית קנווד 3.
  
• בהצלחה. אתה לא תתחרט.
  

המנה מיועדת ל

לחם עבור 750 גרם

הערה

המצאתי את הלחם הזה בעצמי. היה לי מחמצת צרפתית, או ליתר דיוק השאר, והחלטתי לעשות איתה משהו.