תבשיל גבינת קוטג '(Panasonic SR-TMH 18)

תבשיל גבינת קוטג '(Panasonic SR-TMH 18)

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
גבינת קוטג	500 גרם
קרם 33%	25 מ"ל
ביצה	4 דברים.
סוכר	90 גרם
קמח	60 גרם
צימוקים, פירות מסוכרים	טַעַם

שיטת בישול

• אני אופה קדירה כזו - מתקבל לחיתוך משטח חלק ואחיד מאוד "עם קרע", תוך שהוא רך מאוד. במתכון בכלל אין סולת ולכן הוא שיחד אותי. לפעמים אני מוסיפה 100 גרם חמאה מרוככת כדי להוסיף שומן. אני לישה אותו במעבד מזון, כך שאני לא מעביר את גבינת הקוטג 'דרך מטחנת בשר, מתברר בלי גושים.
• במעבד מזון מקציפים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים בתורם שמנת, גבינת קוטג ', קמח, צימוקים ופירות מסוכרים. מקציפים את הלבנים בנפרד לקצף, מוסיפים בזהירות לתפזורת, מערבבים מלמטה למעלה. אופים בצורה משומנת כ- שעה ב 180 מעלות צלזיוס
• לתנור במולטי קוקר - משמנים את הסיר של המולטי קוקר בשמן, מכניסים את המסה. מצב אפייה, 65 דקות. לאחר מכן כבה ואל תפתח את המכסה למשך 30 דקות. לאחר 30 דקות, קבלו את התבשיל, ו - בתיאבון
• 

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

מוצרי מאפייה

הערה

אפיתי לחג הפסחא כמו פסטה גבינת קוטג ', המשפחה העריכה אותה בצורה מושלמת

בתמונה יש לי קדירה של 670 גרם גבינת קוטג '(כל כך הרבה נשאר מהמתכון הקודם), בהתאמה, ומרכיבים אחרים מחושבים מחדש באופן יחסי.

[ליסס!]

ליסס! תודה רבה על התבשיל! עשיתי את זה בסיר איטי בפעם הראשונה, פשוט החלפתי את השמנת בשמנת חמוצה. והתחלתי להקציף את החלבונים במעבד מזון, הנחתי אותם, אחר כך גבינת קוטג 'וכל השאר. אפיתי אותו במשך 65 דקות במולטי, ואז כיביתי אותו ולא פתחתי אותו במשך 30 דקות. יצא מאוד רך וטעים!

[מילדה]

מילדה, סבטוצ'קה, לבריאות! ואיפה התצלום? בואו נשים את שלכם, אחרת, ללא תמונה, המתכון לגמרי לבד ..

אוקיי, התמונה מאחורי!

[מילדה]

בנות, נזכרתי איפה יש לי תמונה של התבשיל הזה, קחו:





מילדהאבל עדיין יש לך תמונה - מעניין איזה סוג של שמנת חמוצה אתה מקבל

כל כך יפה, פשוט מקסים
אפיתם אותו בתנור? לכן, בסרטים מצוירים כולם מצליחים בדרכים שונות, בעיקרון החלק העליון נופל אם הכוח גבוה, כמו ב- DEKHs

נהגתי לאפות בתנור, אבל בתור קריקטורה קניתי אותה בקריקטורה. תבשיל תצלום מבית Panasonic 18.

כך שבמיקרו-קוקר - משמנים את הסיר של המולטי-קוקר בשמן, מכניסים את המסה. מצב אפייה, 65 דקות. ואז כבה ואל תפתח את המכסה למשך 30 דקות. לאחר 30 דקות קבל את התבשיל, ו - תיאבון טוב

יש לי בתמונה קדירה של 670 גרם גבינת קוטג '(כל כך הרבה ממנה נותרה מהמתכון הקודם), בהתאמה, ומרכיבים אחרים מחושבים מחדש באופן יחסי.

גבינת קוטג 'יכולה להיות טחונה בעזרת מערבל, או לטחון אותה במעבד מזון עם סכינים מפלדה. וכך, וכך - טוב לקצוץ את גבינת הקוטג 'בסכינים, להחליף את הזרבובית למטרפה. מוסיפים שמנת, סוכר, ונילין, חלמונים וקמח, מערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים צימוקים, מערבבים. מקציפים בנפרד את הלבנים לקצף חזק, מערבבים בעדינות (הכותב ממליץ בכף, ערבבתי עם מערבל במהירות הראשונה).

לודוצ'קה, אני מצלם! לא יכולתי להתאפק, לחתוך תבשיל פושר. סוּפֶּר!

🔗

🔗

אני מתנצל על הפרטים הנוספים שבזריקה. משהו שאני לא יכול לחתוך כמו שאני רוצה.
זו התבשיל השני. התברר שהוא רטוב יותר מהראשון. הפעם גבינת הקוטג 'הייתה רופפת, משוחה. אבל תסתכל על החורים האלה! והרי אין אבקת אפייה, רק חלבון מוקצף! לודה, שוב תודה על המתכון, זה בא לי טוב. הנכד אוכל גבינת קוטג 'רק במאפים.

אה, סבטוצ'קה, אתה לא יכול לעשות את זה !! אני בטבעון - יש לי מנה אחרת לגמרי לפי התוכנית !! ואיך היא הסתכלה על הקדירה שלך - איזה יופי אדמדם! - עכשיו אני רוצה אותה !!!

הנה את בחורה חכמה, את אופה יפה!

ליודוצ'קה, אין בכך שום תועלת, אלה, ככל הנראה, גנים! ועוד יותר מכך, מתכון מוצלח + סיר נפלא!
מה המנה האחרת? קדירה לעולם אינה מיותרת, במיוחד כאשר היא נגמרת במהירות

קליל, אז מנה נוספת - גם עם גבינת קוטג 'ומהפכנית לחלוטין, מעולם לא עשיתי את זה .. אני ממש מעוניין במה שלדעתי יתברר, אני אכין חצי מנה מזה, וחצי מנה - תבשילים !

המנה החדשה מאוד מעניינת! יחכה! בהצלחה!

Svetaaaa .... האם אתה בטעות אוהב לסייד שם בבית?

ליודוצ'קה, גם בעלאשי וגם עוגות ... רק אני מעריץ את העסק הזה, והשאר לא אוכלים באופן מוחלט, אבוי.

[סבטיק]

רק אני אוהב את הדבר הזה, והשאר לא אוכלים בקטגוריה, אבוי.

סבטיקומדוע תומכי אכילה בריאה? או פשוט לא אוהב את זה?

ליודוצ'ק, ראיתי שזה המתכון שלך לתבשילי קדירה רק בזכות סבטיק (סבטולקין, תודה מיוחדת על לדוג את המתכון הזה לאור האל), ומדוע לא תעשו אותו מחדש לצורה חדשה? ובכן, כדי שיוצג בפרופיל שלכם! מתכון מגניב !!! אנחנו חייבים לקפוץ לקראד !!!

[סבטיק]

סבטיקומדוע תומכי אכילה בריאה? או פשוט לא אוהב את זה?

כן, Innus, תומכים.
ונתקלתי בתבשיל במקרה. לא ראיתי את זה בפורום כשחיפשתי קדירה ל- CF. אהבתי את זה בלי אבקת אפייה ובלי סולת.
אז קפצו לתבשיל, כי הטעם מאוד טעים !!!

[אנשים קטנים]

כן, Innus, תומכים.

אה, ושלי היו אוכלים כל יום אם זה היה רצונם ... אבל אתה לא תקלקל אותי יותר מדי, מדי פעם אני מקלקל אותך, אבל הייתי רוצה אפילו לעיתים פחות קרובות !!!

בעתיד הקרוב GOST belyashi על פי המתכון אנשים קטנים, הם שללו ממני שקט ושינה, עד שאאפה את זה, אני ארגע ...

[קרושיק]

קרושיק, Innul, אז זה מתכון ישן, זה היה פשוט פוסט בנושא כללי .. מנחות הבנות שלפו לאור היום, אני בעצמי לא ידעתי שהוא טמון כמו מתכון, אם לא עבור סווטה אלא רינה-ארישה, ילדה חכמה, הבטיחה לי לעשות את זה מחדש לצורה חדשה, אבל אני בעצמי לא יודע איך, אז - בקרוב על המסכים

Innusya, אתה תכין סיד - צפה במים, כי אתה רואה, לבנות יש בצק צפוף, ואז כל מה שקורה ... אבל זה צריך להיות מתיחה רכה

אחר צהריים טובים, תגיד לי, מה גובה התבשיל הזה וקוטר הסיר?
האם הוא גדל בהשוואה לבצק הגולמי בסיר?

[נימארט]

נימארט, קוטר 23 ס"מ, אבל אני לא זוכר את הגובה, כנראה 8 ס"מ, אבל זה ממנה מוגדלת - 600 גרם גבינת קוטג '. הגודל הרגיל הוא 6 ס"מ אני חושב. כן, הוא גדל, הוא מגדיל 1.5-2 ס"מ מהבצק הממולא ..

לודוצ'קה, שוב אני עם קדירה. פשוט החלפתי את הקמח בעמילן תירס. יצא הרבה יותר יבש. אבל טעים, אין מילים!

🔗

אה, סווטה, איזה קדירה טובה! מה, הגור אוכל - אתה צריך לאפות?

[על אודות]

ובכן, כן, ולא רק התינוק הקטן אוהב. בעל אודותהקטנים באו לבקר - נותרו רק פירורים

זה טוב, יש הרבה סידן! ..

לתבשיל זה אפילו הצלפתי את הלבנים ביד עם מטרפה! (טוב, אין לי מיקסר). התוצאה הייתה שווה את זה - רך, עסיסי, מתוק במידה. של ליס

והנה התבשיל שלי למתכון הזה. הכיתי רק את הלבנים, ערבבתי את השאר בכף. אני אוהב את זה יותר כאשר גבינת הקוטג 'גושית. ערבבתי הרבה צימוקים והוספתי 2 טיפות תמצית תפוז - זה נתן טעם מעניין.

אפוי ב DEKH-50 שלנו בטמפרטורה גבוהה. היא שפכה את הבצק עד לסימן 4, התרוממה לסימן 5. וכשהיא שלפה אותו, הוא נפל מעט.
אבל, טעים !!!

[הרושקה, קטי]

בנות, הרושקה, קטי, תודה על המשוב, אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי ואהב אותו !! בריאות טובה לך ולמשפחתך !!

Vkusnooooooooooooo !!! הכנתי חצי מנה בצורת עוגה, לבדיקה. לא טחנו את גבינת הקוטג ', אני אוהבת את הגרגירים בתבשיל המוגמר. הכל במתינות - גם סוכר וגם לחות. העז הקטנה שלי אכלה טוב ... עשיתי אותו דבר ... ואפילו עם שמנת ביתית

והיום אכלנו תבשיל של יום ראשון לארוחת הבוקר. אנחנו אוהבים אותה מאוד בבוקר, עם תה.

[Teen_tinka fomca]

Teen_tinka fomca, לבריאותך! היא טעימה מאוד, גם אנחנו מכבדים אותה

ובכן, דבר טעים מאוד !!! נמס בפה! נעלם מהצלחת לפני שהתקרר ... המתכון לא רק אהב את זה, אלא יהיה מנה אהובה!

אופה צעיר מאוד, אז לא ממש הבנתי את האפשרויות ...

[גלשקה]

גלשקה, במבט טמקה זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

אני מאוד רוצה להסתכל על התבשיל שלך

כבר נעשה !!! תודה!!!

[גלשקה]

גלשקה, תבשיל יפה מאוד !! כל הכבוד תמשיכי כך!

[גלשקה]

גלשקה
איפה הם אפו? אם לשפוט לפי הצורה בתנור, כנראה, או במיקרו?

אפוי בתנור בתבנית מאפינס. בתי הצעירה כלל לא אוכלת גבינת קוטג 'בשום צורה שהיא, והיא מאוד אהבה את התבשיל. מחר הוא מבקש לאפות עוד ... הורא !!!

[גלשקה]

גלשקה, תבשיל יפה מאוד !! כל הכבוד תמשיכי כך!

תודה!

[גלשקה]

בתי הצעירה כלל לא אוכלת גבינת קוטג 'בשום צורה שהיא, והיא מאוד אהבה את התבשיל. מחר הוא מבקש לאפות עוד ..

גלשקה, גליה, אנחנו מנסים להכניס להם משהו שימושי!

[של ליס]

של ליס , זה בשבילך .
עשה את זה ביום ראשון. הילד, שלא היה גבינת קוטג 'ותבשילים, נטרף על ידי שתי לחייו מול ההורים המופתעים.
אלו שהיו שזופים מעט - שמתי אותם בקערת MV ללא מים!, תליתי דוד כפול מעל ושאר התבניות בתוכו. 45 דקות - אפייה, 20 דקות - חימום ושעה חופשה (מעולם לא פתחתי את המכסה). שכחתי אותם בזמן שסובבתי עם פשטידה. תוֹצָאָה:

[לסקה]

לסקה, זה כן !!! עשית את זה יפה מאוד !! תודה על הדיווח!

[לסקה]

לסקה,
האם טעמם שונה?
משום מה נראה לי שאלה שתלויים בדוד כפול צריכים להידמות לפודינג, כי לא היה מגע עם חימום הקערה

[לסקה]

לסקה,
האם טעמם שונה?
מסיבה כלשהי נראה לי שאלה שתלויים בקיטור צריכים להידמות לפודינג, מכיוון שלא היה מגע עם חימום הקערה

רוסיה, הטעם לא היה שונה בהרבה, בדוד הכפול שהיו - פודינג קורד עדין.

אז, הרבה זמן "רתמתי" עם הקדירה הזו, אבל לבסוף זכיתי לכבוד ועכשיו יצאו מהמאמץ הזה (על גבי ג'לי של התמצקות מהירה)



בהקשר של אחידות זה לא הצליח כי הייתה גבינת קוטג 'דלת שומן מה"מעבורת "(750 גרם) וחמצמצה מאוד, אך כתוצאה מהתוספת של עוד סוכר, צימוקים ופירות מסוכרים, הטעם התגלה כעוגת גבינה אמיתית שנמסה בפה (או משהו הדומה לה)


אפייה בליברטון הקטנה - 75 דקות (יש לה פחות כוח מאשר Panasonic הגדולה), כך שתוכלו לאפות בבטחה שני מחזורים בני 45 דקות כל אחד.
תודה לך, לודוצ'קה, אני כבר מזמן רציתי תבשיל מסורתי כזה, ללא אבקת אפייה ושום תענוגות

אולגה, לבריאותך! ג'לי נראה טוב, מעניין על מה הגעת! והחתך טוב, הצימוק כל כך מעורר תיאבון, מממ, תאכל אותו לבריאות, אני שמח שאהבת אותו !!

כמה אני מעריץ תבשילי גבינת קוטג '!!! המתכון הפשוט הזה היה ידוע לי זמן רב, חיפשתי משהו חדש, אך כידוע, בקיצור, החלטתי לאפות קדירה שנבחנה בתנור בסיר איטי ולא התאכזבתי! היו לי 2 לבנים נוספים, אז היו 4 חלמונים, ו -6 חלבונים, והכל לפי המתכון. אפוי בפולריס 0508, מכיוון שכבר הייתה חוויה לא מוצלחת עם אפיית גבינת קוטג ', בנוסף לשימון המחבת בחמאה, זרועים סולת, שום דבר לא תקוע! אפייה 1 שעה 30 דקות ו- 30 דקות לא פתחו את המכסה לאחר כיבוי. לפולריס יש חימום חלש יותר, אז התאמתי לזמן של פנסוניק להוסיף 30-40 דקות. כך שהכל נאפה כרגיל.

[כּוּפתָה]

כּוּפתָה, תבשיל יפה מאוד התברר!

זו הקדירה האהובה עליי בבית, אבל אני מכינה מנה כפולה וללא קמח !!!! הסבירו, טיפשי, בשביל מה הקמח כאן?

קמח הוא בדרך כלל להסרת עודפי נוזלים, לתת מבנה .. אני עושה את זה על פי מתכון, ואם זה יוצא טוב, אז המתכון בדרך כלל לא משתנה

קמח הוא בדרך כלל להסרת עודפי נוזלים, לתת מבנה .. אני מכין לפי מתכון, ואם זה יוצא טוב, אז המתכון בדרך כלל לא משתנה

תודה, אנסה עם קמח