קאפקייקס "לייפציג לארקס"

קטגוריה: מוצרי מאפה

קאפקייקס לייפציג לארקס

רכיבים

בצק:
200 גרם קמח
0.5 כפית אבקת אפייה
75 גרם סוכר
שקית אחת של סוכר וניל
קורט מלח
100 גרם חמאה רכה או מרגרינה
40 מ"ל (4 כפות קינוח) מים
מילוי:
80 גרם חמאה רכה
125 גרם סוכר
קורט מלח
ביצה 1
חלבון אחד
125 גרם שקדים טחונים
2 טיפות תמצית שקדים
חלב 50 מ"ל
רום 20 מ"ל
בנוסף, כ 100 גרם ריבה, ריבה או ריבת חלמון 1 לשימון

שיטת בישול

  • מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים את הבצק במיקסר (מצמדי בצק). אוספים את הבצק לכדור בידיים, מרדדים 12 עיגולים בקוטר של כ -10 ס"מ. משמנים את התבניות, מפזרים קמח ומכניסים לתוכם את הבצק. שים תה לא שלם בכל תבנית. כף ריבה.

  • חותכים 12 כוכבים קטנים משאריות הבצק בעזרת חותכן עוגיות. לִדחוֹת.

  • למילוי מקציפים את החמאה במיקסר, מוסיפים בהדרגה סוכר ומרכיבים אחרים.

  • ממלאים את התבניות במילוי, שמים את הכוכבים מעל, משמנים אותם בחלמון מוקצף.

  • חממו את התנור ל -180 ° (הסעה 160 °). אופים כ- 25 דקות. תנו למאפינס להתקרר במשך 15 דקות בתבניות.


  • קאפקייקס לייפציג לארקס קאפקייקס לייפציג לארקס

  • לא היה לי את תמצית השקדים ושפכתי פנימה כף קינוח של ליקר אמרטו וכף קינוח של רום.


המנה מיועדת ל

12 עוגות..

הערה

מתכון משמחת האפייה של ד"ר אוטר!

לוצ'וק
אפיתי את הקאפקייקס האלה
סטלה! הם טעימים, הם קונפיטור שאי אפשר לתאר משזיפים - סופר בכושר, זה קצת חמצמץ ...
אבל למראה מה שלא ניתן להבין מלמעלה, איכשהו הם בכלל לא זהים לשלך (יש לך חלק, יפה) בגזרה הם ממש דומים:

קאפקייקס לייפציג לארקס

תגיד לי, מה הייתה עקביות המילוי? קיבלתי טחון אגוזי נוזלי, אפילו פקפקתי אם הוא ייאפה ללא קמח, אך סמיך בתהליך האפייה
לוצ'וק
מכיוון ש -6 המאפינס שנאפו אתמול בערב לא שרדו עד הבוקר, ובנוסף המילוי נשאר (התבניות היו קטנות, לא הכל נכלל), עבדתי היום על הטעויות
למילוי מתברר שצריך להקציף הכל (!) החל מחמאה ולהוסיף בהדרגה את כל המרכיבים (אתמול הייתי עצלן מכדי להקציף הכל בבת אחת) המסה יצאה הרבה יותר אוורירית
קאפקייקס לייפציג לארקס
מממ ... מסת האגוזים הזו - טעימה במקום תמצית שקדים ורום הוסיפה 20 מ"ל קוניאק - מדהים
סטלה, אני מצפה לקאפקייקס החדשים שלך מתוכה
לוצ'וק
למה הם לא חלקים מלמעלה ??
לדקור מה מכסה על גבי ??
ירכתי ספינה
לוכוצ'קיקירתי, אתה פשוט זהב!
שירות עצמי מלא! אפיתי את זה בעצמי, עבדתי על הטעויות בעצמי ותיקן את הטעויות בעצמי!
אין לך מחיר!

ובהחלט אכין קאפקייקס בודדים מהמילוי, ובעתיד הקרוב.

מרחתי רק את הכוכבים והלבבות בביצה, לא מרחתי שום דבר אחר, בכנות!
Tatjanka_1
סטלה יכולה להכין תחילה תבניות (כוכבים או לבבות), ואז לחלק את הבצק ל -12 חתיכות
לוצ'וק
Tatjanka_1
עשיתי כך

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם