לחם מקמח חומוס מקמח חומוס - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם מרופד שמרים עשוי מקמח חומוס

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חומוס	150 גרם
חלב חם	250 מ"ל
ביצה s-1	חתיכה אחת
שמרים יבשים	7 גרם
סודה	על קצה הסכין
מלח	כפית לא שלמה
סוכר	1 כף
שמן צמחי ללא ריח	כפית + לשימון התבנית
לְתַבֵּל	טַעַם

שיטת בישול

מחממים את הקמח במחבת על אש נמוכה במשך 5-10 דקות.
שיטה זו מסייעת להיפטר מטעם האפונה האופייני.
לאחר מעט טיגון, לקמח יש טעם אגוזי קל.
התקררו לגמרי. מוסיפים סודה ומלח. אנחנו מערבבים.
סודה יכולה לעזור לכם להימנע מהפתעות לא נעימות ממערכת העיכול.
שים סוכר ושמרים בחלב. מערבבים עד שהשמרים מתמוססים.
אנחנו עוזבים למשך 30 דקות.
ואז אנחנו מכניסים את הביצה והחמאה לחלב, מערבבים היטב.
מוזגים קמח לתערובת החלב-ביצה. ללוש במטרפה.
הבצק סמיך כמו שמנת חמוצה.
שמנו שקית על המיכל עם הבצק ושמנו אותו במקום חם להרמה.
תנו לבצק לעלות פעמיים, ובכל פעם הניחו אותו במטרפה.
לקח לי 30-40 דקות לכל טיפוס.
לאחר הגישה השנייה מוסיפים תבלינים ומערבבים.
שמתי קורט כמון (כמון) וקצת שמיר יבש.
משמנים את הטופס בשמן.
אנחנו מורחים את הבצק בכף. לבשנו את השקית והסרנו אותה לגישה למשך 30-40 דקות נוספות.
שמנו את הטופס בזהירות על נייר אפייה והכנסנו אותו לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות. אנו אופים עד שהם רכים.
לקח לי שעה 10 דקות בתבנית בקוטר 18 ס"מ.
ואז כבה את התנור והשאיר אותו כבוי לעוד 15 דקות.
אנו מוציאים אותו מהתנור, מוציאים אותו בזהירות מהתבנית ומצננים אותו לחלוטין על הרשת.