פאי רויאל - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פאי "רויאל"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
הרכב:
קמח חיטה	750 גרם
סוכר	6 כפות. l.
חמאה - להמיס	300 גרם
שמרים טריים	60 גרם
חלמונים	8 יח '.
שמנת חמוצה	6 כפות. l. עם שקופית
גרידת לימון	כפית אחת
ריבת משמש
מילוי אחד:
3 סנאים + 3 כפות. l. עם מגלשת סוכר + מעט גרידת לימון שׁוֹט
פָּרָג (מרתיחים בחלב וטוחנים פעמיים דרך מטחנת בשר)	1 כף.
מערבבים הכל
2 מילוי:
3 סנאים + 3 כפות. l. עם מגלשת סוכר + מעט גרידת לימון שׁוֹט
אגוזים טחונים (מרתיחים 0.5 כוסות חלב ומצננים)	1 כף.
מערבבים את כולם

שיטת בישול

ממיסים את השמרים בשמנת חמוצה, ולשים את הבצק. מחלקים את הבצק המוגמר ל -4 חלקים, 2 מהם מעט גדולים יותר - אלה יהיו החלק העליון והתחתון של הפשטידה. התגלגל לגודל.
מכניסים את החלק הראשון של הבצק לתבנית, מורחים עליו (לא מאוד) ריבת משמש, אחר כך את שכבת הבצק השנייה, עליה את המילוי הראשון, ואז את שכבת הבצק השלישית, ועליה את המילוי השני. מרדדים את פיסת הבצק האחרונה ומניחים מעל כל העוגה. השאירו למשך 4 שעות ואז אפו כשעה.
הצורה צריכה להיות גדולה וגבוהה, רצוי מלבנית. לפחות שתי מחבתות גדולות בנפח.

הערה

העוגה הזו גדולה וטעימה. זה שווה את הזמן שלך.
החלקים החתוכים נראים נחמדים מאוד. ובכן, בכל מקרה, אני חושב שכן.
התצלום מראה בבירור איזה בצק אוורירי ורך מתקבל על פי מתכון זה.
אה, וטעים!

טאניושה

qween, ו 60 גרם שמרים זה לא הרבה? ואתה יכול לשים שמרים יבשים?

Qween

אני תמיד אופה ככה, אבל לא ניסיתי את זה על יבשים.
אני נזהר יותר עם שמרים יבשים מאשר עם טריים. אין שום ריח שמרים. אני לא יודע אם הפשטידה תעלה מספיק אם יש פחות שמרים, ולשים יותר מ -2 כפית יבשה. לא הייתי מסכן את זה.

זה ביצרן לחם מ -2 גרם שמרים נוספים, כל היופי יכול להתמוטט, אבל זה לא קורה בתנור. לפני שקניתי יצרנית לחם, אפיתי הכל לעצמי, לא שמתי לב הרבה לכמות השמרים במתכון (הרבה או מעט), המאפים תמיד היו נפלאים.
אני אפילו לא יכול לדמיין שהיה לנו הפרעה עם שמרים טריים. אבל אולי יש לך עוד הרבה דברים טובים למכירה

יוסביוס

קווין, אנצ'קה!
תודה רבה על עוגה כל כך טעימה !!!
איך לא ראיתי אותו קודם? זהו צוף ואמברוזיה בבקבוק אחד. עוגת העוגה הכי רכה וריחנית. עם מבחר מצומצם כל כך של מוצרים, מתקבלת פאי מלכותי באמת. עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון. רק ההגהה צומצמה לשלוש שעות. בעודו עומד ליד המדריך, הוא פלט ריח כזה, כאילו אתה בבית קפה מובחר. מתכון נהדר. תודה רבה, אניה. אני מביא פלוס.
והנה העוגה עצמה.