בחירת מולטי-קוקר

[לארסבסק]

לארסבסק תגיד לי שלב הגדרת טמפרטורה בפנסוניק SR-MHS181 ???

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקין, ישנם נושאים נפרדים על כולם

כן, חשבתי שתתן תשובה מהירה כדי שלא אתחלף 545 עמודים)))

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקין, כאן בעמוד זה הבנות דנו בסו-וידי: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299016.1100
אתה יכול גם לשאול על הצעד שם.

[לארסבסק]

לארסבסק קראתי אותו, כמו צעד של 10 מעלות (((תודה רבה על עזרתך !!!

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקיןקראתי, משהו התריע עליי. נראה שיש 40, 70, 100 ו -130 מעלות על רב טבח. כלומר, שלב של 30 מעלות. יכול להיות שזה לא יתאים לך. אם כי אם הטמפרטורה נשמרת היטב, אז 70 מעלות מיועדות רק לסו-ויד. יש לי פיליפס. יש מדרגה של 5 מעלות. אני מאוד מרוצה מהקריקטורה שלי, למרות שלא בישלתי בה סו-וי.

[לארסבסק]

לארסבסק אני שומר סטייקים בסיר מים במשך 1.5 שעות, מקסימום 60 מעלות, אבל אני רוצה להשיג 57 מעלות. אני רוצה מעט דם))) נמאס לך לעמוד עם מדחום ליד המחבת במשך 1.5 שעות))) שוטף אותו.

אני מודה בכנות כי Panasonic SR-MHS181 אכן התחמם יתר על המידה, אז כנראה שלא הייתי ממליץ עליו כבישול סו-וידי. באופן כללי, הצגתי את זה.
אבל הטמפרטורה במרווחים של מעלה אחת היא כנראה מרתה ולומי. יש כנראה משהו אחר, אבל זה עדיין לא עולה בראש.
ובכן, התאמנו את הכל לשבתא למקרה הזה.

כנראה מרתה

כן נכון! במרץ 1989 ישנן תוכניות כאלה בהן תוכלו לבשל סו וויד, למשל

פחמימות חזיר "Sous Vide" (מרתה MT-1989) (מנהל)

פירוט אודות התוכניות והמנות במרץ 1989 כאן מולטי-קוקר מרתה MT-1989

הסתכל במרץ 1989, אהב מאוד את הפונקציות. בעוד מיוסר על ידי הבחירה במרץ 1989 או צוות DD2 או DD1. בשטבה הכיסוי הסיבובי מבלבל, איכשהו זה נראה לי לא נוח, ויש לו פחות פונקציות בהשוואה למרתה. אני מתעניין גם בנושא האמינות, אחרת אני קורא שכביכול כל 3 במרץ מבקר בתיקונים. מה אתה יכול לספר לי ???

מה אתה יכול לספר לי ???

אני שופט לפי המולטי-קוקר שלי. בחרתי בו בשל הפונקציות הרבות שלו, פונקציות מעניינות עכשיו, למשל, זה עובד בשבילי כסיר איטי, העמסתי אותו בחזה עגל בטמפרטורה של 95 * C והגדרנו את הזמן ל -4 שעות - בואו נראה מה יקרה בסוף

והביקורות ... יש הרבה תחרות בין יצרני הספקים, אז הם מנסים להיות במלוא המהירות, ואם אתה שואל "מה אתה יודע על המולטי-קוקר הזה", הוא לא יודע כלום, ולא ידע אפילו ראה את זה ולא החזיק אותו בידיו. אותו הדבר בפורום שלנו

שלי עובד בסדר, אני שמח עם הסיר שלי. את כל המתכונים ניתן לראות בנושא במרץ 1989.
אבל יהיו בעיות - ל- MARTA שירות טוב, מעולם לא סירבו לי להתקשר אפילו בטלפון. ואתה יכול לדבר עם השף באתר - לא לכל הספקים-יצרנים יש שירות כזה "תקשורת עם השף"

והבחירה היא שלך. אני לא רוצה לפרסם, אני לא רוצה להטיל מולטי-קוקר

אני רוצה להתפאר, לקחתי את מרתה בכל זאת. דגם אמיתי 1981. על עלי עכשיו המחיר הוא 2900 לא יכול היה להתאפק.

אחר הצהריים טובים, אני מחפש מולטי קוקר עם פונקציית "מאסטר שף". האם יש אלטרנטיבה לרטמונד או שאני מסתכל לשווא?

מולטי-קוקר עם פונקציית מאסטר שף

האם זה לבד בתהליך של הוספת טמפרטורה וזמן? הגדרה ידנית?
אם כן, אז שוב מרתה ולומי. אולי עוד קצת, אבל אלה עדיין בשימוע.
למעשה, מבחינתי זו פונקציה כל כך נוחה.

האם זה לבד בתהליך של הוספת טמפרטורה וזמן? הגדרה ידנית?
אם כן, אז שוב מרתה ולומי. אולי עוד קצת, אבל אלה עדיין בשימוע.
למעשה, זו פונקציה מאוד נוחה.

אם אתה לא מתעסק עם סיר לחץ, אז מרץ 1989 היא בחירה סופר. מכונה מאוד פונקציונלית.

מחפש מולטי-קוקר עם הפונקציה "מאסטר שף"

מרץ 1989 מולטי-קוקר מרתה MT-1989
שם הכנסתי טבלה בתוכניות.

האם זה לבד בתהליך של הוספת טמפרטורה וזמן?

זה הכי הרבה, תודה על התשובה המהירה

נוסף ביום שלישי 30 באוגוסט 2016 12:25

מרץ 1989 מולטי-קוקר מרתה MT-1989

תודה, אבל איפה אמצא את זה כאן, זו שאלה רטורית, כמובן.

נוסף ביום שלישי 30 באוגוסט 2016 12:41

שלא ראיתי במרץ אפשרות לשנות את הפרמטרים שכבר נמצאים בתהליך התוכנית, או שאני משעמם?

דבר שלא ראיתי במרץ אפשרות לשנות את הפרמטרים שכבר נמצאים בתהליך התוכנית

יש פונקציה כזו במרץ 1989, אתה יכול לשנות את הזמן והטמפרטורה במהלך הבישול, כאשר התהליך כבר פועל. אתמול שיניתי את השעה.
זה כתוב גם בהוראות למולטי קוקר, מצוין באילו תוכנות ניתן לעשות זאת, ואיפה לא ..

תודה, אז לא הסתכלתי מקרוב. עכשיו אני רוצה אותה בוודאות

תגיד לי בבקשה, אבל איך למצוא מולטי-קוקר על עלי? נשאל חיפוש מרטה 1981 שום דבר לא השתבש

[אירינה]

אירינה, זה במיוחד במוצרי הרגע האחרון בסעיף שליחה מרוסיה.

ערב טוב לכולם, אני מסתכלת על מולינקס הרבה זמן, במיוחד דגמים 812 ו -805, דעתכם תהיה חשובה לי מאוד

ערב טוב לכולם, אני מסתכלת על מולינקס הרבה זמן, במיוחד דגמים 812 ו -805, דעתכם תהיה חשובה לי מאוד

נחמד לראות את בת ארצתי כאן))) עצתי לך, בחר מבין שני המותגים Steba DD2 או Marta 1989, אלה דגמים מתקדמים מאוד להיום. Steba DD2 כיריים איטיות-איטיות, מרתה 1989 כיריים איטיות. הבחירה בידיים שלך. אם אתה רוצה לבשל במהירות בלחץ ולשמור ויטמינים במוצרים ככל האפשר, אז זה סטבה DD2, אם אתה רוצה פונקציונליות רבה יותר והזמן לא משנה, אז אני ממליץ על מרתה 1989. כרגע אין שום דבר טוב יותר שוק הכסף הזה ועם הזדמנויות כאלה. במכשירים אלה קל לשלוט בסו-ויד, בניגוד למותגים רבים אחרים. אני קונה את זה למען סו-וויד. ניסיתי לראשונה את הטכנולוגיה הזו בסיר עם מים ומד חום, התוצאה הדהימה אותי. סטייק עגל התגלה כקריר יותר מאשר במסעדה יקרה, ואני חליתי עם האוכל הזה, זה פשוט מעייף לעמוד ליד המחבת עם מדחום ולשמור על טמפרטורה של 57 מעלות למשך שעתיים))) רוצה לראות את סטבה DD2, היא צריכה לבוא אליי מחר בסניף דואר חדש 66. אנחנו יכולים להיפגש ואני אראה.

[ליאוניד]

ליאוניד, צפיתי. דגם 812 נראה לי כוח נמוך. הספק של 750 וואט (אם מצוין באתר נכון) אינו מספיק ל -5 ליטר. הייתי מסתכל מקרוב יותר. חלון הצפייה טיפשי. זה יערפל במהלך השימוש. אהבתי יותר את דגם 805. ראשית, הוא חזק יותר (1200 וואט), שנית אינדוקציה, שלישית יש איזה סוג של מאסטר שף דו-שלבי (אם כי אני אף פעם לא משתמש במאסטר שפים ובמבשלים רבים). אהבתי מאוד את הסירים - הסירים בסרטים המצוירים האלה. כבד ומוצק (לפחות במראהו).
לגבי מרתה, אני לא יכולה להגיד שום דבר חוץ מזה שבפורום שלנו בנות מדברות עליהן בחום רב, אבל לא היה לי
לגבי סטייב, אני מסכים עם ואסילי פופייקין ב 100%, אין על מה להתלונן.

למה שמתי לב לדגמים האלה, לשכנים יש 812 מולינקס, הם מאוד שמחים, במיוחד עם הסיר הזה, הם בישלו את החזיר המבושל בלי לעטוף אותו בנייר כסף ובנייר אחר, הוא היה מוכן תוך 50 דקות, לא טעמתי בשר חזיר כזה עדיין, עסיסי מאוד, אבל אני בדרך כלל מסתכל לכיוון של סיר לחץ, אבל עכשיו אני חושב שאני לא צריך את זה, צפיתי איך בישלו חזיר מבושל בסיר לחץ ביוטיוב, אז הם עטפו אותו בכל מה שהם יכלו וזמן הבישול הוא שעתיים, למה אני לא מבין כל כך הרבה?

למה שמתי לב לדגמים האלה, לשכנים יש 812 מולינקס, הם מאוד שמחים, במיוחד עם הסיר הזה, הם בישלו את החזיר המבושל בלי לעטוף אותו בנייר כסף ובנייר אחר, הוא היה מוכן תוך 50 דקות, לא טעמתי חזיר כזה עדיין, עסיסי מאוד, אבל אני בדרך כלל מסתכל לכיוון של סיר לחץ, אבל עכשיו אני חושב שאני לא צריך את זה, צפיתי איך הם בישלו חזיר מבושל בסיר לחץ ביוטיוב, אז הם עטפו אותו ב כל מה שהם יכלו וזמן הבישול הוא שעתיים, למה אני לא מבין כל כך הרבה?

ובשביל חזיר מבושל יש צורך בלחץ ??? קל להכין בשר חזיר בבישול איטי פשוט.סיר הלחץ הוא מעט למטרות אחרות.

[ליאוניד]

ליאוניד, יש נושא קטן על מולינקס https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430303.0... אולי שם בנות יענו על שאלותיך

נוסף יום רביעי 31 באוגוסט 2016 21:17

ואת החזיר המבושל אפשר להכין תוך 15 דקות במיקרוגל: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=464041.0

בוקר טוב, תודה רבה על הקישור, אבל אחרי עשר שנים של שימוש במיקרוגל וויתרתי עליו ולא יהיה לי אותו שוב

אבל אחרי עשר שנים של שימוש, וויתרתי על המיקרוגל ולא יהיה לי אותו שוב

ליאוניד, למה זה כל כך קטגורי?

ליאוניד, למה זה כל כך קטגורי?

זה סיפור ארוך מאוד, בכלל לא רציתי אותו, אבל אז שכנעתי את הנפש התאומה שלי ומכרתי את ציוד הנס, למרות שבמיקרוגל שלי הייתה אפילו הסעה, ככה

היום היופי שלי סטבה DD2 הגיע. מיד רצתי פנימה. בישלתי שורפה. המשימה הייתה להכניס את כל המוצרים לסימנייה אחת, למזוג מים קרים, לקבוע את הזמן וללכת לעסק שלך בזמן שבישול השורפה. כל המתכונים האלה עם כמות לא מציאותית של מניפולציות, מרק בישול, מאמץ, החלפת מצבים, זה מיועד למי שרגיל לסבך את חייהם))) עשיתי את זה בפעם הראשונה. שורפה התגלה כמופלא, יש לי ניסיון במולטי קוקר, ה- Panas TMH18 שלי כבר בן 8, ולכן, לעומת שטבא, הוא מעשן בעצבנות מתחת לשולחן לפי טעם הבישול. בישלתי במצב Simmering + בטמפרטורה של 90 מעלות במשך 3 שעות עם שסתום סגור. טמפרטורה זו נחשבת אידיאלית לבישול שורפה, קצף טלה אינו נוצר ואין צורך להסירו, שכן כל האחרים מבשלים במצב "מרק", אך לא כל המכשירים יכולים לתמוך בו במדויק. טלה נפרד בקלות מהעצם, תפוחי אדמה אינם מבושלים, בצל מבושל נעים לאכילה. המרק פשוט נהדר. עד לא מזמן לא האמנתי שטיבא יתמודד עם זה. אני ממליץ על המודל הזה לכל גורמה. אכתוב עכשיו את המתכון.

נוסף יום חמישי, 01 בספטמבר 2016, 23:08

המתכון של שורפה ללא מניפולציה מיותרת:

1. טלה על העצם 1 ק"ג. רצוי בחלקים גדולים)
2. גזר בינוני 2 יח '. (חתוך בעובי 2 ס"מ גס)
3.2 בצל בינוני (חתוך לחצאי טבעות)
3.3 פלפלים מתוקים (חתוכים לרצועות)
4.5 עגבניות בינוניות (יוצקים עם מים רותחים ומסירים את הקליפה, חוצים לשניים)
5.3 תפוחי אדמה בינוניים (חתוכים לשניים)
6.4 שיני שום
7. קורט כוסברה (לא טחון)
8. קמצוץ של ג'אמבול או כמו שיש המכנים אותו טרהון
9. מלח לפי הטעם

אנחנו זורקים את כל זה לסיר, ממלאים אותו במים קרים. הגדרנו את מצב ה- Simmering + ואת הטמפרטורה ל- 90 מעלות. אנו סוגרים את השסתום וקובעים את הזמן ל -3 שעות. אנחנו לא זורקים שם עוד תבלינים, אלא אם כן, כמובן, אתה רוצה להפעיל הופעות חובבים וללמד אומות שפים אומביים בשכל ושכל))) לא צריך להיות שום כמון בשורפה !!! מבשלים שורפה אמיתית ונהנים מטעמו !!!

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקין, יש לך תמונה מעוררת תיאבון מאוד!
יש לי שאלה: האם מרק יכול להרתיח ב 90 מעלות? מתברר שהשורפה התבשלה ללא לחץ?

אני גם מבשל את כל המרקים, עם לשונית אחת. למרק טעם של תנור. עשיר מאוד ונוח לבישול.

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקין, יש לך תמונה מעוררת תיאבון מאוד!
השאלה שלי היא: האם מרק יכול להרתיח ב 90 מעלות? מתברר שהשורפה התבשלה ללא לחץ?

זו התכונה העיקרית. המרק לא אמור להרתיח בכל מקרה ואז מתקבלים מרקים טעימים באופן לא מציאותי. סגרתי את השסתום. כל הריחות נותרו במחבת, לא במטבח))) כשאתה מנסה לבשל את המרק ב -90 מעלות ואז שקול מחדש את דעותיך, קח את המילה שלי))) בשביל זה קניתי את סטבה DD2 עבור Sous Vide. שאר Panas TMH18 הישנים שלי לחלוטין מבשלים בלי בעיות.

עזור לי לבחור מולטי-קוקר. באופן אידיאלי, כך שהביסקוויטים אפויים היטב. התנור מסרב לאפות אותם. משפחה של 5 נפשות.

כשאתה מנסה לבשל מרק בטמפרטורה של 90 מעלות ואז לשקול מחדש את דעותיך, קח את המילה שלי))

אני מכינה מרקים על תבשיל כבר הרבה זמן

אנחנו זורקים את כל זה לסיר, ממלאים אותו במים קרים.

האם צריך להשרות את הבשר?

האם צריך להשרות את הבשר?

אנחנו לא משרים שום דבר. אנו מניחים הכל בבת אחת, ממליחים ומפלפלים ומוסיפים תבלינים בעת ההנחה.

אוכל ארוחת שורפה לפי המתכון שלך מחר.
רק עם בשר בקר .... אני לא יכול להביא את עצמי לאכול טלה.

אוכל ארוחת שורפה לפי המתכון שלך מחר.
רק עם בשר בקר .... אני לא יכול להביא את עצמי לאכול טלה.

נטשה, תנסי עם כבש. אי אפשר להשוות את הטעם לשום בשר. התכונן, שתף את החוויה שלך. אני אעשה שינוי קטן, זורק את תפוחי האדמה האמצעיים שלמים, לא חותך אותם לשניים, נראה לי שהם היו מעט רכים, אם כי אולי נתקלתי בתפוחי אדמה כאלה))

קניתי בקר ... אולי עם טלה בפעם הבאה ...

קניתי בקר ... אולי עם טלה בפעם הבאה ...

ובכן, נסו אותו עם בקר, ואז נסו עם כבש. ההבדל הוא כמו Zaporozhets ו- Rolls-Royce)))

ואיפה להשיג כבש אמיתי, אם לוקחים את שלנו ומביאים משם, יש הבדל, הטלה המקומי שלנו מריח כמו עז, מבחינתי בשר בקר עדיף, אם כי לכל אחד מהם יש טעם וצבע משלו

ואיפה להשיג כבש אמיתי, אם לוקחים את שלנו והביאו משם, יש הבדל, הטלה המקומי שלנו מריח כמו עז, מבחינתי בשר בקר עדיף, אם כי לכל אחד מהם יש טעם וצבע משלו

רוצה כבש אמיתי, תכתוב לי באישי. אכיר לכם את המוכרים שמוכרים אותו. אני כל הזמן קונה שם טלה ועגל.

עזור לי לבחור מולטי-קוקר. באופן אידיאלי, כך שהביסקוויטים נאפים היטב. התנור מסרב לאפות אותם. משפחה של 5 נפשות.

הסתכל לעבר פנסוניק.

עזור לי לבחור מולטי-קוקר. באופן אידיאלי, כך שהביסקוויטים נאפים היטב. התנור מסרב לאפות אותם. משפחה של 5 נפשות.

יש לי ביסקוויטים, מאפינס, פשטידות נהדרים ברדמונד 4503.

יום טוב!
אני באמת זקוק לעזרה .. אני לא יכול להחליט מה לקנות Delonghi fh1394.w / bk או Steba DD2 כרגע אין לי שום תקשורת עם multicooker .. המשפחה גדולה (6 אנשים) אז אני רוצה עוזרת לבישול בבוקר דייסת חלב וארוחות ערב. תודה לכולכם מראש)

[יקטרינה]

יקטרינה, וזה, וזה. בזוג זה יסתדר!
מבחינתי הראשון הוא יותר לארוחות ערב, תוספות מכל הסוגים וטובים אחרים. אני קורא לזה תנור. הקרום הוורוד הוא הכל שלה.
והשנייה סטבה DD2 מיועדת לדייסת חלב, מרקים, ארוחות ערב ושוב כל מיני תוספות. איזה בשר בצ'לי מתברר!
והקומפוט! ...
הם שונים במקצת, אם כי הם נקראים multicooker.

תודה לכולכם, אבל כבר התמקמתם בסטבה DD2. אנחנו חייבים להביא את זה היום, אנחנו נבדוק