הרכבת עוגות

תודה רבה! אנסה, אצור את העוגה המבוצרת הראשונה שלי "למבוגרים"

עשיתי את זה בגובה 18 ס"מ כשני קומות

איך אפשר להסתדר ללא כריכות? הלקוח מאוד נגד מקלות, שיפודים, מצעי קצף?

[75]

75, אבל כלום !!! אתה מסביר ... אם הוא רוצה לקבל לא "פחית צבע", אלא "חבית" של דבש ... זה במקרה הטוב ... ... ובמקרה הרע ... העוגה יכולה פשוט להתפרק ...
באינטרנט יש הרבה תמונות של עוגות שנעלמו, פשוט זרק תמונה של מה יכול לקרות לו בלי להדק ...

באינטרנט יש הרבה תמונות של עוגות שנעלמו, פשוט זרק תמונה של מה יכול לקרות לו בלי להדק ...

רעיון מצוין!! אם אין די בראיותיך ובהרשעותיך.

+100
אנו עושים זאת על פי הכללים, והאם אנו בוחרים בעיצוב אחר.

ובכן, אפשרות נוספת ללא מקלות - ביסקוויט עוגה צפוף וריבה או קרם חמאה דק)) אנו מקריבים טעם))

בנות, בבקשה תעזרו לילדה החדשה! פשוט התחלתי לאפות לפי הזמנה והם הזמינו לי עוגת חתונה ב -5 ק"ג. אנו זקוקים לעוגת גבינה דו-מפלסית, בקוטרה קטן, אך תמיד בדרגות גבוהות, 12-15 סנטימטרים. מה קוטר השכבות כדי לקבל משקל של 5 ק"ג ?? אפיתי גבינה לפני כן, אבל קיבלתי אותם נמוכים, ממש 5 ס"מ. צריך לאסוף כל נדבך משתי עוגות גבינה, לשים אותם אחד על השני ואז להדק את השכבות? אנא אמור לי, אני חושש מאוד שזה ייצא לא נכון ...

[איך מכניסים שיפודים דרך העוגה לתמיכה של קצף פוליסטירן, אם העיצוב דורש זאת?]

בנות, בבקשה שתפו איך מכניסים שיפודים דרך העוגה לתמיכה של קצף פוליסטירן, אם העיצוב דורש זאת?
הרי קשה מאוד לנחש את המקום ולעשות חור במצע מראש. ואיך לחדור דרך העוגה מבלי לעוות אותה, ואפילו דרך המצע הזהוב?

תשובה

אליונקה
אני עושה כל נדבך על מצע עם חור שנחתך מראש.
ואז אני אוספת את השכבות בפירמידה, כמו בילדות.

ואירינה (chiran-n) אוסף ומנקב את כל העוגה. היא מצליחה

אני גם חותך מראש חורים, ובשכבה התחתונה אני יוצר חור ישר גדול, ברוחב 1.5-2 ס"מ, כך שהסיכה בהחלט תפגע בו

בסרטון ראיתי איך הקונדיטור פטיש את המוט בפטיש. ניסיתי לנקב עם שיפוד קבב לעניין
גיבוי הזהב לא עבד.

בנות, אני לא מדבר על עוגה רב שכבתית, כבר הסתגלתי אליה הרבה זמן, אני חודר אותה לגמרי במוט אחד, רק שאני לא תוקע אותה במצע התחתון הראשי, וזה נשאר כך . אני מדבר על דמויות עומדות כבדות, למשל, צריך להעביר אותן ישר דרך העוגה למצע כדי שלא יתנודדו ולא ייפלו. כמו כן, האם עלינו לבצע חורים אלה מראש, נראה לי קשה מאוד לחשב את המקום? או לא מבינים משהו?

ואני לא מכניס אותם למצע, אני מכניס צינורות לעוגה וכבר יש פסלון על שיפודים, נסעתי 60 ק"מ כל אחד, הכל בסדר

[במה אתה משתמש כסיכה מרכזית ואיפה משיגים אותה? האם הוא לא צריך להיות גבוה ועבה כדי להחזיק את כל העוגה?]

אני גם חותך מראש חורים, ובשכבה התחתונה אני יוצר חור ישר גדול, ברוחב 1.5-2 ס"מ, כך שהסיכה בהחלט תפגע בו

בנות, אבל שתפו, במה אתה משתמש כסיכה מרכזית ואיפה משיגים אותה? האם הוא לא צריך להיות גבוה ועבה כדי להחזיק את כל העוגה?

תשובה

אני משתמש במוטות הבמבוק האלה 🔗

כמוט מרכזי, אתה יכול להשתמש במחטי סריגה עבות (נותרו לי כמה חתיכות מהספינה וניסיתי את זה בכיתה! וזה אגרופים (יש לה אף חד) נהדר ומחזיק היטב. עובי המחט היה - 0.9 ס"מ והאורך היה איפשהו ס"מ 35, אני לא זוכר בדיוק, אבל ארוך. ולעוגה גבוהה יותר קניתי מקל במבוק בחנות לצמחים ועיצוב. שם ראיתי זרדים מפלסטיק. בחנות מיוחדת אתה יכול לראות, אבל הכל שם הרבה יותר יקר, אותם מקלות במבוק

תודה!

בנות, אחר צהריים טובים.
אנא סלח והפנה מחדש אם לא שם. החלטתי להכין עוגה כזו בצורה יעילה. ומוס, עם עוגה בפנים. אבל אני רוצה את הצורה מלמעלה ומלמטה כך שהיא תהיה. שום דבר לא עולה בראש, למעט הרכבה בשתי קערות זהות, ואז אחת על אחת. אבל יכול להיות שאתה לא בגודל. או שיש איזושהי צורה מיוחדת? עזרה בעצות, בבקשה.

עדיף להכין עוגות כאלה בצורות מיוחדות.
אבל אתה יכול גם לחפש מנות רגילות.

עדיף להכין עוגות כאלה בצורות מיוחדות.
אבל אתה יכול גם לחפש מנות רגילות.

אירינה, תודה. אולי יש תמונה של הטופס הזה למשל. בבלארוס עוד לא פגשתי אותם, אבל השבוע אני נוסע לאירופה הקפיטליסטית) אני אמצא אותם שם. נכון, אהיה מוגבל מאוד בזמן.

אם אמורה להיות עוגה כזו:



... אז אין לי שום צורה. אתה צריך לחפש סיליקון גדול
ויוצקים זיגוג מעל:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424648.0

או חפש בין הטפסים הבאים עוגות מקוררות:
🔗

[אמא_ז'ניה]

אמא_ז'ניההנה הנה חבר הכנסת אנדיף, שם מוצג הטופס ותוכל לקנות ממנו בחנות. 🔗 אם אתה עושה את זה לבד, אז אין צורך בטופס השני, מכיוון שיש שכבה אחת של ביסקוויט ומוס מעל. אפשר לחטט על המדפים ולהסתכל על המנה מתחת לחם, יש להם תחתית מעוגלת.

זוהי צורת ליקוי מסיליקומארט.

[אירינה דולרס]

אירינה דולרס, אליה_לוג, 11, בנות, תודה נהדרת !!!! הידיים שלי כבר סרקו, אני רץ למאפה לציפוי!

שלום! אתה יכול בבקשה להגיד לי אם אפשר למזוג את הסופלה והג'לי בנפרד ואז פשוט לשים על העוגה? או שהכל יתפרק?
רק שהעוגה התחתונה תהיה בקוטר גדול יותר משאר השכבות.

יתכן שעל פי עיקרון זה מכינים שכבת ג'לי וקונפי, פשוט שופכים אותה לתבנית בקוטר קטן יותר ומכניסים אותה לשכבת קרם.

אפשר, על פי עיקרון זה, מכינים שכבת ג'לי וקונפי, פשוט שופכים אותה לתבנית בקוטר קטן יותר ומכניסים אותה לשכבת קרם.

העובדה היא שאני רוצה בלי קרם (
שים סופלה וג'לי על העוגה, ואז שופכים פנה קוטה על כל.
אני חושש שהקטע שנחתך אז יתפרק

למה אתה לא רוצה למזוג את הביסקוויט בצורה מייד? הקוטר הקטן יותר הוא למטרה זו, כך שיש הידבקות לשכבה הראשית בצדדים.

למה אתה לא רוצה למזוג את הביסקוויט בצורה מייד? הקוטר הקטן יותר הוא למטרה זו, כך שיש הידבקות לשכבה הראשית בצדדים.

אני רוצה שפאנה קוטה יהיה על כל העוגה, למעט השכבה התחתונה.

בנות, תודה רבה על העזרה והתמיכה! הכנתי עוגת דלי בשתי קומות, נסעתי נהדר, האירוע עמד בצורה מושלמת, לא התפרק, לא התנפח, כולם אהבו! אה, אני כל כך שמח! תודה!

בנות, אמרי לי בבקשה, אם שמים מטבעות שוקולד על העוגה כקישוט, איך לעבד אותם מראש? ובכן, נגבו אותו באלכוהול ??

ובכן, נגבו אותו עם אלכוהול ??

או ללקק מבפנים כלפי חוץ?! :))))))))))))

ובכן, נגבו אותו באלכוהול ??

או וודקה
צחוק צחוק, אבל ... מי יודע איפה היו המטבעות האלה מונחים, וידיים מינו אותם ...

ושתה כוס לבריאות HP שלנו

מהדקים אותו עם מוט מרכזי ושום דבר לא ילך לשום מקום!))

ממה עשוי המוט הזה? לא ראיתי שיפודי עץ ארוכים.

ממה עשוי המוט הזה?

יכולים לקנות חרוזים? מעץ

ממה עשוי המוט הזה? לא ראיתי שיפודי עץ ארוכים.

ומה עם הבעל?)))
יש צינורות קוקטייל אדירים .. בהם מכניסים שיפודים ארוכים לסירוגין לאורך כל הדרך וכמה חתיכות ... אם לא מוצאים כלום) ..

[שֵׁם מִשׁפָּחָה]

... אם אתה לא מוצא כלום) ..

מה עוד תוכלו למצוא?

שֵׁם מִשׁפָּחָה, יול, לעוגות גבוהות מאוד אני משתמש במרכז.מקל במבוק לסחלבים (בחנויות גן) או מסרגות העץ הארוכות ביותר, הם בקוטר ~ 0.8-0.9 ס"מ (בחנויות עבודות יד). הם מחודדים בצד אחד, ונקודה זו נוקבת את המצעים פעם אחת. מוט אחד - כל השכבות, במכה אחת. לפני כן חתכתי לגובה העוגה. אני מסווה את החור מהמוט עם שוקולד לבן או שמנת...

אני מכניס את המוט המרכזי, למרות שהוא דימומי))
אני לוקח מקל צמר גפן מתוק (שפופרת), הוא צפוף וארוך, אני לוקח גם שיפודי במבוק באורך 30 ס"מ. (בעונת הקיץ אני קונה במחלקות הדאצ'ה-ברביקיו באוכאן).
במצעים אני יוצר חור במרכז, ואז אני חוט הכל על הצינור הזה ובתוכו שיפוד, בתוספת ציפוי או שוקולד לכל נדבך.
עם חיזוק כזה הכל מגיע טוב.

מה עוד תוכלו למצוא?

בחנויות של כלים ושקיות פלסטיק נמכרים צינורות לבנים כאלה, הם חזקים יותר מקוקטיילים, הם הולכים על כדורים, על צמר גפן, שמתי בהם שיפודי עץ, זוג, אני מרטת את הקצוות בזיגוג לבן. מסתבר מוט חזק מאוד !!!! האומן הציע לי לגבי הצינורות האלה כמשהו הרבה יותר אמין מאשר קוקטיילים ומבחוץ הם לבנים למדי.

שלום בנות. אני חדש. אני מכין עוגות די לאחרונה. הכין רק עוגות בודדות. וכך החברים שלי ביקשו ממני להכין עוגה לחתונה. הם רוצים דו-שכבתי, עם הסיבוב התחתון והעליון בצורת לב. יהיו להם 17 אנשים. אנא ספר לי איזה קוטר עדיף ללבוש את הטפסים וכיצד הכי טוב לאסוף את העוגה, אם הציפוי הוא גבינת שמנת. תודה מראש על עצתך! )

[ניושארה]

ניושארה, משקל העוגה תלוי לא רק במה שיכוסה, אלא גם במה שנמצא בתוך העוגה, במילוי שלה. עבור 17 אנשים משקל עוגה כ -3.5 ק"ג, אם 200 גרם לאדם. העוגה הזו תהיה קטנה מאוד. אך שוב, אי אפשר להגדיר דבר אם אינך יודע מה יהיה התוכן. הביסקוויט קל יותר; מאפה קצרים ועוגת דבש, בגודל זהה לביסקוויט, יהיו כבדים הרבה יותר. הקרם יכול להיות חמאה, שמנת, עם פירות. וכל זה במשקל שונה.

כיצד לאסוף עוגה מרובת שכבות ניתן למצוא באותו חוט. עבור לדף הראשון וראה את הקישורים.
כתבתי איך להרכיב עוגת שמנת רב שכבתית. אני חושב שזו האופציה שלך.

האסקי, תודה על התשובה. אתמול ניסיתי לעבור איתך לנושא זה, אך משום מה לא פתחתי את הנושא הרב שכבתי. כל האחרים נפתחו)) השכבה התחתונה מתוכננת לביסקוויט שוקו, והעליונה היא ביסקוויט וניל. ציפוי בכל מקום שמנת על גבינת שמנת. בלי מסטיק.

[ניושארה]

ניושארה, הרכבת עוגת שמנת רב שכבתית
האם מדובר בעוגת ספוג חמאתית בתוספת מים או בעוגת ספוג קלאסית בתוספת קקאו? משקלם שונה. איזה קרם, איזה מילוי? פירות, שכבות פרי, אגוזים? האם תהיה הספגה או לא? משקל העוגה תלוי בכל אלה, וכתוצאה מכך בגודל הטופס.
והדבר החשוב ביותר. ההרכב הזה כבר נאפה? האם יש מספרים? אם אפיתם ביסקוויט שוקולד, אז אתם יודעים באיזו צורה הוא נאפה. אם הכנת קרם דומה אז אתה יודע לאיזו צורה כמה קרם הספיק.
נסה ללכת לנושא, אנחנו סופרים יחד
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171092.0
אולי אתה יכול להרים הרכב דומה.

ביסקוויט שוקולד עם אגוזים, הספגה, דובדבנים ושמנת בצורת 20 ס"מ עם קרמים מצופים התגלה כ -2-2.3 ק"ג. הווניל הושג עם הספגה, כורסאות ומשכבה של אותו הדבר באותה צורה 1.5-1.8 ק"ג.

[ניושארה]

ניושארה, אם יש לך את אותו הרכב, אז איפשהו על הצורות האלה מתברר. תחתון 20 ס"מ -2.3 ק"ג. אופים את הווניל באותה תבנית, אך חותכים ממנה את הלב לאחר שנקצר והוקפא. איפשהו זה יהיה 1-1.2 ק"ג. את השאר יש להשתמש לציפוי (תפוחי אדמה). כיצד לאסוף את הקישור נתן.

תודה רבה לך! !!)))

מכינים ביסקוויט אחד בצורת ריבוע? מספרים אחרים של התוכנית אנא ספר לי חסכוני.

[יוליאנקה]

מכינים ביסקוויט לאחד בצורה מרובעת? מספרים אחרים של התוכנית אנא ספר לי חסכוני.

יוליאנקה תסתכל כאן

[יוליאנקה]

יוליאנקה, אני עושה אחת לפי התוכנית הזו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=220338.0

תודה!

יום טוב! בבקשה תגיד לי. הזמנת חתונה. ל -30 אנשים. לאחר הטעימה, החתן והכלה בחרו בנפוליאון ויונק הדבש. בהתחלה רציתי בביטחון את הדרג התחתון של יונק הדבש לנפוליאון העליון. לאחר קריאת הפורום לקחנו ספקות). למדתי כאן על מכלולים, שיפודים, לוחות רגליים ... יעץ לפוז-זה. אני מתכנן שכבות בקוטר 22 ו 18. משקל העוגה הוא קו מנחה של 5 ק"ג. שמנת: קרם גבינת שמנת. קישוט: פרחים טריים. המצע יהיה עץ בקוטר 28 ולמעמד שיפודים אני מניח. אני חושב על המצע בין השכבות .. יונק דבש (אני מתכנן אותו עם פרוסות אננס, בננה ופקאן) אני חושב תחת העיתונות למשך הלילה. אני גם עושה את נפוליאון כשאני שם גם את הרגיל בטבעת כדי שיהיה כמה שיותר אחיד, יהיה לו פודינג עם שמנת בפנים, בחוץ עם גבינה על שמנת. באופן כללי אנא נא לייעץ! וגם אם יונקי הדבש נאספים בטבעת עם מרק, אז עם מה מלבד תפוחי אדמה ניתן להשתמש ליישור, אם בסופו של דבר אתה זקוק לעוגה לבנה כשלג? תסלחו לי אם שאלות טיפשיות .. אני אופה הרבה עוגות, אבל החתונה היא הראשונה .... תודה מראש!

אני עדיין חושב על המצע בין השכבות.

נדרש מצע ואז כל הרכב אפשרי. אבל אני לא יודע איזה מהם יהיה חזק יותר בסופו של דבר. אם הנפוליאון עשוי מבצק תוצרת בית כוזב, זה עשוי להיות הגיוני להניח אותו. ואם הוא עשוי מתפיחה אמיתית, אז סביר להניח שזה לא שווה את זה, הוא לא יהיה רווי ולא נגוע.

אם יונקי דבש נאספים בטבעת עם מרק, אז מה מלבד תפוחי אדמה אפשר ליישר

לא הבנתי את המרק, אם יונק הדבש נמצא למעלה והוא מורכב בטבעת, אז אני יכול ליישר אותו עם קרם רגיל, אני חושב. ולכן אני לא ממש מבין למה אתה צריך קרם על גבינה? זה לא קטיפה אדומה. בצע את השמן העליון על מרנג איטלקי. קרם צפוף, יציב ונוח לשימוש שאינו נסדק, הוא לבן מספיק ושורד היטב טמפרטורות חמות.

נדרש מצע ואז כל הרכב אפשרי. אבל אני לא יודע איזה מהם יהיה חזק יותר בסופו של דבר. אם הנפוליאון עשוי מבצק תוצרת בית כוזב, זה עשוי להיות הגיוני להניח אותו. ואם הוא עשוי מתפיחה אמיתית, אז סביר להניח שזה לא שווה את זה, הוא לא יהיה רווי ולא נגוע. לא הבנתי את המרק, אם יונק הדבש נמצא למעלה והוא מורכב בטבעת, אז אני יכול ליישר אותו עם קרם רגיל, אני חושב. ולכן אני לא ממש מבין למה אתה צריך קרם על גבינה? זה לא קטיפה אדומה. בצע את השמן העליון על מרנג איטלקי. קרם צפוף, יציב ונוח לשימוש שאינו נסדק, הוא לבן מספיק ושורד היטב טמפרטורות חמות.

תודה על תשובתך ועצתך! ותגיד לי בבקשה (אני אחפש את זה בעצמי) מתכון לקרם חמאה מוכח על מרנג איטלקי. אני מכיר חלבון פודינג באיטלקית, או חמאה אבל שרלוט, או חמאה על חלבונים, אבל במרנג שוויצרי. אני מחשיב גבינה על שמנת כי הזוג הטרי הכי אהב אותה). אבל לכולנו חשוב יותר את ההתמדה של הקרם בחום ... היום אני עושה מיני ניסיון, בזמן שהכנתי יונק דבש ברובד התחתון, על נפוליאון העליון. מחר אאסוף ואראה איך העוגה מתנהגת.

קראתי כמה מאות עמודים בפורום (ואני ממשיך לקרוא ולתרגל), אך עדיין ישנן שאלות שאינני יכול למצוא עליהן תשובה ברורה.

הייתי מתחיל בפרויקט. מה הגובה הכולל של העוגה בה נמצאים הפרחים.
צייר סקיצה.
פרחים ופרטים ממסטיק.
ואז לאפות ולאחסן ביסקוויטים.
רכש רטבים ובסיסי שמנת.
הכנת הקרם והרכבה מיידית.
פילוס יכול להיות בלילה אם לוחצים על הזמן.
לחוזק, חמאה + שוקולד (ציפוי שוקולד עם מטבעות) זה נהדר.
עטיפה וקישוט העוגה.
טיפים אלה יעזרו לכם גם:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52123.0
מידע חשוב מודגש בכחול.

[יאנה 1]

בנות תגידו לי, בבקשה.בפעם הראשונה אכין עוגה לא לקרובי משפחה! עוגה בגן לקבוצת הבת בנשף. עוגה ל -11 ילדים וכ -20 מבוגרים, אולי פחות מבוגרים. עוגה רוצה עוגת ספוג עם שכבת יוגורט עם פירות (אננס, בננה וקיווי) למשך 5 ק"ג. אני אכין 2 קומות בקוטר 26 ו -20 ס"מ. רציתי להכין שכבה עקומה. האם אתה חושב שילדים אוהבים סוג זה של עוגה והאם תוכל להכין ממנה עוגה מדורגת עקומה והאם תהיה מספיק עוגה לכולם?

נוסף ביום שישי, 15 באפריל 2016, 13:27

ואכין עוגה גם ב -26 במאי. יהיה חם. אולי לילדים בקיץ יש עדיין סוג אחר של ג'ינג'ר או סניקרס. נראה לי שעוגות כאלה אהובות יותר על אמהות. כן, והחום יהיה - אוכל מתכלה (.

אם העוגה לא תעמוד זמן רב בלי מקרר, אז מה יהיה המילוי אינו חיוני ... ילדים בדרך כלל אוכלים מעט עוגה ... אני חושב שזה מספיק 5 ק"ג ... אבל אני אפילו לא יודע על העוגה ה"עקומה "... אולי משהו ילדותי יותר ... למשל, להכין אפליקציה בצד העוגה לכל סמריקי ... בהחלט יהיה מעניין לילדים להתחשב בהם ...

אני אכין דמויות סמסריקי לכל ילד) ורציתי לנסות עוגה מדורגת עקומה. שלי אוהבים את מדוביק, סניקרס, ריז'יק, מילק גירל, אבל מעולם לא הכנתי אותו עם מילוי יוגורט ואני חושב שילדים בכלל לא יאכלו אותו אפילו עם פירות. אני רוצה לשכנע את הורי. החלטתי להתייעץ עם אומנות מה אתה חושב ...

אני לא יודע לגבי ילדים אחרים ... שלי זולל הכל ... ופירות וגרגרים ... מקל על זה ... הפוך שכבה אחת תחתונה כמו שההורים מבקשים, והעליונה מיועדת לילדים ... פטריה או ילדת חלב))

יאנה 1, עבור עוגה מדורגת עקומה, יש צורך בהרכב צפוף, שם צריך לחתוך הרבה גם בשוליים וגם במרכז, יוגורט עם פירות בהחלט מיותר. אם אתם זקוקים לאימון, הכינו עוגת דבש או שוקולד בבית ותראו כל כך הרבה מלכודות.

אחרי הכל, שכנעתי אמהות שאנחנו נכין ריז'יק ועוגת ספוג שוקולד על מים רותחים.) אז אני חושב שאני עדיין מנסה להכין עוגת שכבות עקומה.

אחד ההורים אמר, בעוד האחרים תמכו ואף לא חשבו, אך כעת הם הסכימו). התוצאה חשובה מאוד עבורי, כמו גם לילד שלי להיות מאושר.)

יאנה, דבש ושוקולד הם אלרגנים. יש לקחת זאת בחשבון.

תודה לכולכם על הערותיכם ועצותיכם.

.. אני ארתיע אותך מעוגה כזו) זה ממש קשה להכין .. אל תטעו מהפשטות החיצונית .. קיים סיכון גדול לעוף. יתר על כן, עדיף לניסוחים צפופים כמו "בנות אומרות".
תעשה להם יותר טוב רק דו-שכבתי עם נושא לילדים ... לילדים קל יותר לעצב) מבוגרים חורקים יותר מעוגות עקומות) יש לי קומפוזיציות פשוטות יותר לילדים .. לא כל האגוזים כמו פירות יבשים .. או לבדוק עם אמהות את הטעם של הילדים, ואז להחליט על ההרכב.

הייתי ממליץ להורים להכין את הדרג התחתון לפי טעמם, ואת הילדים - העליונים עם הרכב "לא אלרגני".

רציתי להכין שכבה עקומה

.. אני ארתיע אותך מעוגה כזו) זה ממש קשה להכין .. אל תטעו מהפשטות החיצונית .. קיים סיכון גדול לעוף. יתר על כן, עדיף לו שיהיו לו ניסוחים צפופים כמו שאומרים בנות. עשה את זה טוב יותר עבורם רק 2 אורכי אורך עם נושא ילדים .. לילדים קל יותר לעצב) מבוגרים חורקים יותר מעוגות עקומות) יש לי קומפוזיציות פשוטות יותר לילדים .. לא כל האגוזים כמו פירות יבשים .. או לבדוק עם אמהות את הטעם ילדים ואז להחליט על ההרכב.

להורים, לפי טעמם, הכינו את המדרגה התחתונה ואת הילדים - העליונה עם הרכב "ללא אלרגן".

תודה שוב לכל אומנות העצה. היום ניסיתי להכין עוגת שתי שכבות עקומה, התוצאה הייתה ביסקוויט שוקולד ממותה עם שוקולד שוקולד על חלב מרוכז.

נוסף יום ראשון 24 באפריל 2016 23:15

נוסף יום ראשון 24 באפריל 2016 23:56

הנה חתך

נוסף יום שני 25 באפריל 2016 00:00

בנות, בבקשה תגידו לי איך להשיג גזרה כזו?

נוסף יום ראשון 24 באפריל 2016 21:16

לריסה, לא יכולתי להתאפק - הכנתי לעצמי עוגה, נסה אותה באופן כללי, קרם ממש טעים. וזה משתלב טוב עם עוגת הספוג של השוקולד של וולוורי מהמיקרוגל מסתבר שזה דואט טעים מאוד! אנחנו, לא חובבי אפיית שוקולד, אהבנו את ההרכב הזה! שוב תודה על הקרם!

איך מתקבלת שכבה כה יפה של קרם? הנה החתך שלי:

נוסף יום ראשון 24 באפריל 2016 21:18

עשיתי הכל לפי המתכון, אבל הקרם שלי כהה יותר (אשים פחות קקאו בפעם הבאה) ושכבה דקה של קרם (אולי יש לי קרם נוזלי מאוד?). ואולי היית ממליץ על קרם אחר? מבחינתי, פודינג שוקולד עם חלב מרוכז הוא מתוק מדי ושוקולד מכדי ביסקוויט שוקולד משיפון, או להוסיף בננות או אפילו קרם אחר? ... הקרם נמס לביסקוויט. יש לי אפשרויות כאלה, או שהקרם היה פשוט כהה יותר, או שכל העניין נספג, או שכבה דקה וצריך לאסוף אותו בצורה.?!

נוסף יום ראשון 24 באפריל 2016 21:40

אני אכין עוגה לבת שלי בגן לסיום ואני רוצה שהיא תהיה הכי טעימה, אבל משהו לא הצליח במיוחד. אולי בכל זאת צריך להוסיף דובדבן או בננה, רק טעם שוקולדי מאוד וזהו. אין גולת הכותרת.

נוסף יום ראשון 24 באפריל 2016 21:41

אני אכין שתי שכבות: הראשונה היא פטרייה, השנייה היא ביסקוויט שיפון שוקולד.

נוסף ביום שני 25 באפריל 2016 00:20

העוגה תהיה הראשונה בחודש מאי, לא לקרובי משפחה, אלא להוצאה לאנשים. אז אני נורא מודאג. יתר על כן, בעלי ואמי מתחו ביקורת על הממותה שלי. הם אמרו שפיל כזה לא ילך להזמין. אז עכשיו אני חוששת אפילו יותר להזמין, אם כי אני באמת רוצה. מה אתה חושב?