קטקו
ליקה, תודה רבה לך!!! אז הם עזרו לי לצאת
ברגע שראיתי את יצרנית הפנקייק שלך נכנסתי בדחיפות לאתר הרחם ורצתי לחנות הקרובה אליו
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
חיפשתי תבשיל אפייה כל כך הרבה זמן, כבר התכוונתי להזמין קדר להכין אותו, לקרזם קוראים: אופס: הצורה והמשמעות הם אחד לאחד
אחזור לנושא על צורות לחם, אתבטל את המנוי, אה אני כל כך שמח
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: דחליל
אמרתי לך שאתה מטורף מאוד מתחשב?

היה מקרה ...

אז אני לא מסרב ...

לְהַעֲרִיץ לְאוֹתֵת תלו מחשבה על מתכונים, במיוחד על שלכם ...

ציטוט: דחליל
הבצק שלכם יריח יותר ויותר כמו מחית ויתחיל לחמץ בגיהינום.

אctsקאיה ברז'קה, בדיוק איך שאני אוהבת !!!

פסיבה, טוס אני מבטיח להתנהג היטב ...
קטקו
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתכפי שאני מבין אותך ©
הניסויים כל כך מרגשים
יתר על כן, לעתים קרובות הם קורים לא מתוכננים עבורי.
בבית הם אומרים: "ובכן, בקש שתאפה את הלחם הקריר הזה, אתה לא יכול לעשות את זה ... אתה לא מנהל תיעוד של ניסויים ואתה לא זוכר כלום."
גלינה ביקו
נטשה, בבקשה תלמד אותי איך לסדר כראוי לחם בקערה, אין סלסלה.
היא נתנה לו לשבת בקערת זכוכית, פיזרה קמח על הקירות, אך הוא התגלגל, באופן כללי, תוך שהוא שם את הלחם על תבנית אפייה חמה, "נפגע" (נדבק לקירות הקערה).
אבל נראה שהתעשתתי בתנור, התמונה מאחורי.
דַחלִיל
ציטוט: גלינה ביקו

נטשה, בבקשה תלמד אותי איך לסדר כראוי לחם בקערה, אין סלסלה.
היא נתנה לו לשבת בקערת זכוכית, פיזרה קמח על הקירות, אך הוא התגלגל, באופן כללי, תוך שהוא שם את הלחם על תבנית אפייה חמה, "נפגע" (נדבק לקירות הקערה).
אבל נראה שהתעשתתי בתנור, התמונה מאחורי.

משפשפים מגבת / מפית / בד בקמח ומרפדים בו את הקערה. יש לי פשתן. אין לפזר, כלומר למרוח היטב את הקמח ואז לפזר גם אותו. אני לא שוטף את המגבת הזו כמה פעמים, היא פשוט זרועה קמח. הכנסתי שקית ניילון לשקית לא סגורה (כדי שהיא לא תיכנס לח ולא תימס שם, אבל לא תמרח / תתפורר), ואז אני משתמשת בה שוב. עדיף לרפד מסננת ולא קערה. הוא "נושם" / מאוורר. ובקערה הבצק מזיע בלי אוויר ויכול להיצמד לכל דבר.
קטקו
והאם אוכל להביא חמישה קופיקות?
ועדיף לשים שקית עם מגבות בקמח במקפיא או למרפסת עם אכסדרה ... אחרת, בחום, באגים של chORinki יכולים לחיות ולאכול קמח, הם אוהבים את זה מאוד .. ואז הם לעבור לדגנים הסמוכים
לא, בהחלט אי אפשר להסדיר את זה, אבל כשהוא חם, זה מאוד סביר
דַחלִיל, מצטער שנכנסתי
גלינה ביקו
נטשה, קטיה, תודה!
הבנתי.
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
הנה הלחם שלי, טעים
תודה על המתכון!
קטקו
גלינה ביקו, יפה תואר
וגם מה שזכרתי ... אני, כסל הגהה, ריגלתי כאן מישהו מביסקוויט מפלסטיק, מסתבר יפה)
וחוץ מזה, מלאי הלחם נושם "
גלינה ביקו
תודה קטיה!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: קטקו
מתקרר על הגריל ומתפצח, צליל וארומה עוצרי נשימה

הנה זה איתי עכשיו, מתפצח ...

אני לא מרגיש את הארומה, הריח אחרי שפעת לא חוזר בשום צורה ...

בנות, האם תוכל להסביר לי את ההבדל בין הגהה על משטח אח / משטח ישר לסל הגהה?

יש לי את הלחם הזה, ועל משטח ישר, הוא נמס יפה, לא מטשטש, הוא צומח אך ורק כלפי מעלה) ...

יש סלסלה, אני כמעט ולא משתמשת בזה ...

אני לא משיג משהו, נכון?

קצת אחר כך אביא תמונה של ה"כדור "שלי, אבל תודה על צ'וצ'י אעזוב עכשיו, אחד הלחמים האהובים על משפחתי, זה לכאורה פשוט בהרכבו וכל כך אהוב ...

נ.ב. והנה ה"כדור "...

לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
Val79
תודה על המתכון הנהדר והפשוט! התאמנתי עליו לאפות לחם חודשיים ברציפות, עד שהוא מתחיל להסתדר!
ברשותך דוח הווידיאו:
דַחלִיל
Val79,

ולנטיין, נהדר! הסרטון הגיוני, הכל ברור ומובן. אהבתי את מסננת המתכת שהוכנסה לקערת הזכוכית. שמע, אתה גאון! תמיד אהבתי את המסננים האלה (בילדותי הם עדיין היו מעץ), הם שוברים קמח עד לפוך, רוויים מאוד בחמצן. אבל המשכתי להתעורר כל הזמן: אתה צריך להבריז את המסננת קדימה ואחורה. פשוט לא חשבתי להכניס את זה לקערה!
Val79
ציטוט: דחליל
ולנטיין, נהדר! הסרטון הגיוני, הכל ברור ומובן.
תודה!
עם מסננת, אתה צריך להבריח אותה קדימה ואחורה. פשוט לא חשבתי להכניס את זה לקערה!
קניתי הכל באוכאן. ראשית, קערה, אנחנו עושים בה הרבה דברים, ואפשר לטחון שם את הבשר הטחון ולקלף ולשים בו את תפוחי האדמה, וכמה גדולה קערת סלט זה הולך, ואז ראיתי מסננת, זה הלך ישר לתוך הקערה
לא זכוכית
נטשה, אמור לי, בבקשה, מה הדרך הטובה ביותר לאפות לחם בברזל יצוק: לשים ברזל יצוק חם ולכסות במכסה חם, או בקור ולסגור במכסה קר? כאן אני אופה את הלחם הזה הרבה פעמים, הכל בסדר, אבל עדיין משהו חסר, אין את זה הו!
דַחלִיל
לא זכוכית,

אני לובש חם ולא מכסה בשום דבר. חייבת להיות "פיצוץ", כלומר עלייה חדה. דבר כזה לא יקרה על האח הקרה
טוֹפִי
כאן בלילה, ההסתכלות על הלחם התחילה לשחק.
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
המדים ארוכים, משפחתיים כך שלכולם יהיה מספיק.
וזה מראה עד כמה הלחם רך.
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
שוב תודה, נטשה!
קירך
נטוסיק, זו לא הפעם הראשונה שאני אופה את הלחם שלך. טעים מאוד. ואז חשבתי - אני חייבת מצפון, לדווח בחזרה ולהודות
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
דַחלִיל
קירך,

טוב, מכובד, חתיך !!))) אני אוהב להשאיר את הבצק לאורך זמן. היא הופכת להיות כל כך ליבה.
טוֹפִי
הנה שוב אפיתי את הלחם שלך. ובכן, אנחנו אוהבים את זה, נקודה! היא פשוט לקחה את הבצק וחילקה אותו לשניים, כך שאתמול והיום אופים כיכר קטנה.
קירקס
דַחלִיל, נטשה, תודה על המתכון הפשוט. הלחם התגלה כטעים. לא רק שזוף, אלא אני חושב כי אפיתי בקלחת. אני לא אעשה את זה יותר.
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
קטקו
נפרדו
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
דַחלִיל
קטקו,

Iiiii ???)))
ממוסי
דַחלִיל, נטשה, מאוד רציתי את הלחם שלך! ..
האם אוכל לקבל מעט אור? :-)
סדניה בחן את כל הדפים ... עבר ... KUR מלוחם צעיר
אני גם אופה כמעט כל יום, המשפחה גם אוהבת לחם (מכורים ללחם) עם מחמצת לעיתים קרובות יותר ... אבל אה, אהבתי את ה- EXPLOSIVE שלך!
ואז אני אדווח!
ממוסי
ציטוט: קטקו
ברגע שראיתי את יצרנית הפנקייק שלך, נכנסתי בדחיפות לאתר הרחם
קטרינה, אתה יכול להגיד לי איזה סוג של UUTERRA זה ???
אחרת לא הבנתי בכלל, אבל התמונה מושכת ... :-)
מרינסטום
מרגריטה, מדובר ברשת חנויות שמוכרת כל מיני "זבל" לבית. יש להם אתר. לפעמים שם אתה יכול להגיע למשהו מעניין ...
קטקו
ציטוט: דחליל

קטקו,

Iiiii ???)))
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)

קטקו
ממוסי, מרגריטה, הכל תקין מרינה אמר, חנות רשת כמו כל דבר לבית, כריות, מצעים, כלים, כימיקלים ביתיים וכן הלאה

אפיתי את הלחם הזה שוב בצלחת ממנה, אבל בלי מכסה, הלחם לא התאים
קרסנויארוצ'קה
דַחלִיל, אבל בצק במשך 12-14 השעות הללו לא צריך להכניס למקרר? האם להשאיר בטמפרטורת החדר?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
נטליה, השאירו את הבצק בטמפרטורת החדר ...
קרסנויארוצ'קה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה!!! אני רוצה לנסות לאפות לפי המתכון הזה, זה נראה מאוד מעורר תיאבון בתצלום.
קרסנויארוצ'קה
דַחלִיל, תודה על המתכון! זו לא הפעם הראשונה שאני אופה, בעלי מאוד אהב את הלחם המסוים הזה.
יש לי רק שאלה אחת - אחרי לישת הבצק במשך 15 דקות. לנוח ולעצב מייד? בכל המתכונים שנהגתי לאפות, בהגהה הראשונה, הבצק עלה פעמיים, ואז לישה, תבנית ושוב אנחנו מחכים שהוא יתפח פי 2. ועל פי המתכון הזה יש לנו הגהה אחת, האם הבנתי נכון?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: קרסנויארוצ'קה
לאחר לישת הבצק 15 דקות. לנוח ולעצב מייד?

בדיוק ...
דַחלִיל
קרסנויארוצ'קה,

הכל תקין!

נטאלי -2012
ואחרי האפייה, כשהלחם התקרר מעט, אתה צריך לעטוף אותו במגבת?
דַחלִיל
נטאלי -2012,

אני מסתובב. כדי שהלחם לא יאבד לחות.
נטאלי -2012
תודה. ועשה זאת. לחם ענק כזה טרם נאפה - ישר לכל התנור, אבל לפי משקל - הקל ביותר לחזיר כזה. החלפתי 200 גרם בקמח כיתה א '- יצא טעים מאוד!
קטקו
נאטה, אז אפיתי את זה שוב ... שכחתי הכל ...
בצק בבוקר בפנסוניק HP, מכיל קמח אחד בלבד
החתכים לא נפתחו במלואם .. טמפרטורת מלרווט .. אפויה על כוס חרסית מבית היוצר של פנקייק בוריסובסקאיה
אבל הוא מאוד אדמדם ופאאהאנט לחם שולחן לבן ארוך (תנור)לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
מחר שבת בבוקר תה יהיה איתו, חתוך ותביא אותו אז ..
איך אוכל ללכת לישון עכשיו ... ניחוחות כאלה ...
דַחלִיל
קטקו,

הרגע יש לך אוהד!)) גם אתה אפתת באוטוליזה?
קטקו
דַחלִיל, אבל הכובע שלי הוא בדיוק כמו
kaneshn, אוטוליזה היא הכל שלנו


נוסף יום שבת 24 בדצמבר 2016 10:55

לא מחורר ... אבל טעים כמובן
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
נאטה, בבקשה,
טוֹפִי
נטוס, אפיתי את הלחם שלך שוב. זו לחמניה ממש גדולה. לכל המשפחה. תודה.
לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
בדוק את החותכנים. * בבהלה * אני מבין שאלו לא הכי יפים, אבל מכל הגזרות שלי אלה הכי יפות.
ליבוצ'קה
תודה רבה על המתכון הזה, אני אופה אותו לעתים קרובות למדי, מאוד נוח גם ל"סבתות עובדות ". (איפשהו כאן הם כתבו "לילדות עובדות" ...) יפה כמו שלך אני לא יכול לעשות, אבל טעים מאוד, בעלי והמשפחה אוהבים את זה
בַּת.
דַחלִיל
קטקו,

מישהו לא מחורר? בדרך כלל נקבובי ללחם שולחן! אל תשמיץ את עצמך ולחם!))

קַשׁתִית. ka,
נבדק, אתה מתקדם, כל הכבוד. הם נפתחו באיפוק. לא נשארת?


נוסף יום רביעי 11 בינואר 2017, 21:01

ליבוצ'קה,

בְּרִיאוּת. זה באמת מאוד נוח באפייה: ערבוב הבצק מהיר מאוד, והאפייה עצמה מהירה ודינמית מכיוון שהבצק עמד זמן רב וצבר מסה קריטית של תאי שמרים. מכאן התסיסה הפעילה באופן מיידי.
אלבינה
ואפיתי את זה: נהיה קר. מעניין אותי מאוד איזה טעם זה יהיה. מעולם לא אפיתי לחם ללא סוכר.
דַחלִיל
אלבינה,

יהיה לחם לבן ניטרלי לחלוטין.

שן מתוקה !!
אלבינה
ציטוט: דחליל
שן מתוקה !!
פשוט התרגלנו ללחם ביתי, אותו אני אופה 23-24 שנים. כל מי שאכל את הלחם שלנו אמר שהוא מתוק בצורה בלתי רגילה. אבל במשך יותר מ -15 שנה אפיתי לפי המתכון העיקרי להיטאצ'י שלי. ורק אחרי שהכרתי את הפורום הנפלא שלנו למדתי לאפות גם שיפון וגם בצק ישן 🔗
ואני בעצמי לא אוכל הרבה דברים מתוקים
74
דַחלִיל, נאטה, תודה! ואני אפיתי את הלחם הזה! מתכון ואמת לאמהות עובדות לחם שולחן לבן ארוך (תנור)לחם שולחן לבן ארוך (תנור)
נחתוך בבוקר (אם נעמוד בזה עד הבוקר, הריח עוצר נשימה)
אלבינה
נאטה, אהבתי את הלחם ושמתי לב שהוא מתפורר מעט מאוד
קראס-וולאס
דַחלִיל, נאטה! תודה רבה על המתכון! אפיתי לחם 5 פעמים השבוע, הוא נאכל מהר מאוד! נכון, ספרתי את המתכון ל -400 גרם קמח (בבצק החלפתי 50 גרם בשיפון).
לחם שולחן לבן ארוך (תנור) לחם שולחן לבן ארוך (תנור)

מתכון מאוד נוח, אני מסכים עם כולם !!!
תודה רבה רבה לך !!!
דַחלִיל
קראס-וולאס,

יפה! ניתן לראות שהיא התאמנה!))
ליודקין
ציטוט: ליודקין

כן, אני עוזב בערך ג. 50-60 בצק, הכניסו למקרר ואפו שוב לאחר 2-3 ימים.



כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם