בקלאווה (מכונת פסטה HR2355 / 09 של פיליפס) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

בקלאווה (מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח	500 גרם.
מים	200 מ"ג
אֱגוזי מלך	500 גרם.
סוכר	300 גרם.
סירופ מ 200 גרם. סוכר ומים 200 מ"ג	1
שמן צמחי 1 כף. אני בבצק ועל 1 כף. l. לסדיני סיכה	2 כפות. l.

מכניסים קמח למכונת הפסטה (מצורף לזניה), מדליקים אותו ושופכים לאט מים ושמן. לאחר שתי דקות, השהה והתחל בהכנת המילוי. אגרוף את האגוזים בבלנדר, ערבב עם סוכר. משמנים את צורת הרסט. שמן, הכינו גם מברשת לשימון ומיכל בו ניתן לערבב מעט מים עם שמן. מכניסים את הסירופ לרתיחה עד לחוטים דקים.
הפעל את מכונת הפסטה. סוחטים את היריעות באורך הנדרש, מניחים את השכבה הראשונה על תחתית התבנית, משמנים במים בעזרת רסט. חמאה, מפזרים אגוזים וסוכר. ממלאים שוב יריעות, משמנים, ממלאים וכן הלאה עד שהבצק נגמר. מרטיבים את החלק העליון, אך ללא המילוי. חותכים את השכבה העליונה של הבצק בצורה אלכסונית ליצירת מעוינים. מכניסים לתנור שחומם מראש 180 גרם. לפני השחמה. ברגע שהוא משחים, הוציאו אותו, שפכו אותו עם סירופ, חתכו את המעוינים עד הסוף, הכניסו אגוז לכל יהלום (הילדים הסיחו את דעתי כאן, לא שמו אותי בכל אחד) וחזרו לתנור למשך 10 דקות. מניחים להתקרר היטב ולהחדיר.
יצא טעים !!!