ניוקי פולנטה

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
ניוקי פולנטה

רכיבים

קמח תירס (פולנטה) 240 גרם
חלב 750 מ"ל
מים 250 מ"ל
חמאה 70 גרם
חלמוני עוף וגבינה מגורדת 2 יח ' ו -2 כפית.
אגוז מוסקט טחון 1/3 כפית
מלח 1/2 כפית
בשביל הרוטב:
שמן זית 2 כפות. l.
שום 3 ציפורן
בצל גדול ראש אחד
עגבניות בינוניות 3 יח '
מלח, פלפל, עשבי תיבול איטלקיים טַעַם
לזלפה:
גבינה מגוררת 4 כפית
פטרוזיליה טַעַם

שיטת בישול

  • מרתיחים חלב ומים, מוסיפים מלח ואגוז מוסקט, מוסיפים פולנטה תוך ערבוב מתמיד ומבשלים 2 דקות.
  • ניוקי פולנטה
  • מתברר דייסה עבה, משתרכת מאחורי קירות המחבת. מוציאים את התבנית מהכיריים, מוסיפים 2 כפיות. גבינה מגורדת וחלמונים, מוקצף עם 1 כף. l. חלב.
  • מניחים על שטיח בצק משומן בחמאה מומסת ומחליקים בעזרת מרית או ידיים לשכבה של כ -1 ס"מ. מניחים להתקרר לחלוטין.
  • ניוקי פולנטה
  • חותכים את העיגולים בכוס. מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומברישים בחמאה מומסת. אופים בתנור או בטיגון אוויר. אפיתי בטיגון אוויר במשך 10 דקות בחום של 160 מעלות. מפזרים גבינה מגוררת 5 דקות לפני סיום האפייה.
  • ניוקי פולנטה
  • בזמן הניוקי אופים מכינים את הרוטב. עשיתי את זה במולש-קוק רדמונד RMC-01. יוצקים שמן זית בתחתית הקערה, מפעילים את מצב "קיטור" ויוצקים את השום הפרוס לעיגולים. כשהשום שחום, מסירים אותו. מכניסים בצל קצוץ דק ומטגנים אותו כ- 7 דקות מכבים את מצב "קיטור". מקלפים את העגבניות וחותכים לרבע טבעות. מכניסים לקערה, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים עשבי תיבול איטלקיים, סוגרים את המכסה ומפעילים את מצב "תבשיל מרק" למשך 15 דקות.
  • מניחים ניוקי מוכנים על צלחת, מוסיפים רוטב ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
  • ניוקי פולנטה
  • ניוקי פולנטה

המנה מיועדת ל

30-35 יח '.

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

מטגן אוויר, מולטי-קוקר

הערה

מקורות:
1) 🔗
2) L. Cozzi, O. Shmeleva. אוכל איטלקי.


גבי
סימן ביקורת, איזה מתכון מפתה. ואם אין מייבש אוויר, איך?
גאלה 10.
ויקה, רק בתנור למשך 20-25 דקות. רק שחלק קטן נוח לי ב- AFK. ותודה שעצרתם במקום.
גבי
סימן ביקורת, הבנתי שאפשר לאפות בתנור. אני רוצה לנסות את זה בקיץ, עם עגבניות קיץ. אצטרך לזכור בקיץ.
גאלה 10.
כן, ירקות קיץ יהיו עניין אחר לגמרי.
27. מריאסיה
גאלה 10., גלינה, הרכב כה נעים מפתה: רך, קרמי, עדין
גאלה 10.
27. מריאסיה, תודה שקפצת לבקר. את האוכל הזה אהבתי בעצמי.
lettohka ttt
גאלה 10., גלינוצ'קה, איזה מתכון מעניין! אני אוהבת פולנטה! תודה, אני בהחלט אנסה!
גאלה 10.
נטשה, תודה לך יקירתי! לבשל לבריאות וליהנות מהחיים!
קוומנים
סימן ביקורת, מתכון נהדר, פשוט קניתי קמח תירס כדי לנסות אותו לחם - אבל לא אהבתי אותו, עכשיו אני יודע איפה לשים אותו)))
Cvetaal
סימן ביקורת, איזו תמונה צבעונית, אתה פשוט לא יכול להסיר את העיניים! מתכון נפלא, והכי חשוב, פשוט לביצוע. אצטרך לבשל, ​​פולנטה זמינה. תודה רבה ששיתפת מנה כל כך טעימה!
גאלה 10.
מרינה, סבטלנה, תודה! מבשלים לבריאות, זה טעים ומהיר.
סוניקה
גלינה, תודה לקחת משם
גאלה 10.
וירין, תודה שקפצת לבקר. אני אשמח אם זה יהיה טעים לך ולמשפחתך.
סוניקה
גלינה,
ריטוסליה
איזה מתכון נפלא!
בתצלום יש טעים טעים!
נראה שכל המרכיבים זמינים, אז נבשל.
סימן ביקורת, תודה על רעיון המתכון!
מנה שטופת שמש נפלאה! יאם!
גאלה 10.
ריטוס, תודה שקפצת לבקר. נסה את זה ותגיד לי אם אהבת.יש הרבה כאלה, הקפאתי 2/3, עכשיו יש תמיד מלאי של מוכנים. בהצלחה!
אילמירושקה
גאלה 10., גלינה, הניוקי כל כך יפים באביב, והצלחת היא קקאואה!
גאלה 10.
אילמירושקה, תודה על הטיפ. והצלחת היא מנדוניתה של סבתא.
אילמירושקה
ציטוט: gala10
והצלחת היא מנדוניתה של סבתא.
גלינההנחתי שזה משהו מהישן.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם