תבשיל אווז

קטגוריה: כלים בשריים
תבשיל אווז

רכיבים

בשר אווז (פגר שלם) 3 ק"ג 200 גרם
נורות 3-5 יח '
גזרים מגורדים 2 יח '
עלה דפנה 2 יח '
פלפל שחור
עשבי תיבול יבשים

שיטת בישול

  • קצצתי את האווז לחתיכות, הכניסו לסיר האיטי.
  • הוסיף תבלינים, בצל, גזר.

  • שמתי את כל השומנים הפנימיים (זה מאוד מתאים במנה הזו).

  • הוסיפו 200 מ"ל מים.
  • תבשיל אווז
  • בישלתי 4 שעות בסביבה חזקה ו -4 שעות על חלש.

  • אני חושב שאפשר להשאיר את המנה כאן בן לילה במצב נמוך.



  • הבשר ירד מהעצמות, אך הוא לא היה רך במיוחד (האווז היה תוצרת בית)


  • ואז קיררתי מעט את הבשר, הפרדתי אותו מהעצמות
  • עצם-כלב שמירה

  • פשוט ליתי את הבשר במזלג, הוספתי לו 100 גרם יין אדום.
  • עקרתי את הצנצנות ושמתי אותן בצנצנת.
  • נשפך עם שומן מומס.
  • סגרתי אותו במכסה ניילון והכנסתי למקרר.


  • יצא פחיות 2 ליטר.

  • בנוחות רבה.
  • ואנחנו מתפצפצים בבוטיקים ומכינים במהירות תוספת ומוסיפים לה.
  • כן, ואתה יכול לקחת לדאצ'ה ... כנראה.
  • משום מה, קיבלתי איזשהו בשר עמיד בצורה של תבשיל ... זה נעלם מהר יותר.


  • אני חושב שהתבשיל הזה יתברר היטב מברווז, ומבשר חזיר בפני עצמו!

זמן ההכנה:

8-10 שעות

תוכנית בישול:

4 מצבים חזקים + 4-6 חלשים

גבי
נטמאילב, כמו תמיד, הכל התגלה עבורך בצורה אטרקטיבית ואטרקטיבית, אך האם לא תרצה לטחון את הכל ולקבל הדבק? נראה לי שיהיה קל יותר למרוח על לחם, למרות שכמובן זה יצא כל כך טוב. זה אני עכשיו לומד מתכונים עם פטה, אז אני מציע לך אפשרות.
ז'יווצ'יק
נטשה, שושנוצ'קה פשוט יצא טעים.
ספר לי איך הברווז, האווז ו. וכו ', לפי מתכון זה, האם תוכלו להכין שימורי בשר ועוף? רק, כנראה, זמן לקצר, נכון?

הושלם
אה, עצי חג המולד, לא חיפשתי את המתכון הזה לסיר איטי. ויש לי רק תנור גז רגיל.
natamylove
לעוף, כמובן שהוא מתאים לבית.
סיר איטי הוא מכשיר שימושי, אני ממליץ לכם לקנות,
אתה יכול לעשות את זה בסרט מצויר על כיבוי.

גבוסיק, אני גם אוהב פייטים, אבל התחלתי להכין את התבשיל הזה בקיץ שעבר לשימוש לבישול מנות שניות, בקיץ זה כל כך עצלן להסתובב במטבח בחום, אז עשיתי באז במשך 10 ימים, לשנות את הצד כלים, והבשר תמיד בהישג יד
ז'יווצ'יק
ציטוט: natamylove

לעוף, כמובן שהוא מתאים לבית.

לא טריגר, לא תוצרת בית. החמות אי שם נאדיבלה חיה תרנגולות מחוות עופות, 10 גרם כל אחת. חתיכה .. מיון או דחייה. בקיצור, חלקם פגומים. אולי הם לא רוצים למהר.

ציטוט: natamylove

אתה יכול לעשות את זה בסרט מצויר על כיבוי.

גם לנמה יש רב. רק מטבחון זעיר עם גז. תנור אפיה.
natamylove
... כנראה לא רוצה, אבל המחיר מעולה

אה, ..... ובכן, אני נותן לך מטבח גדול עם המון מכשירי חשמל
ז'יווצ'יק
ציטוט: natamylove

... כנראה לא רוצה, אבל המחיר מעולה

אה, ..... ובכן, אני נותן לך מטבח גדול עם המון מכשירי חשמל
דיאקויו!
ואז אני יוצא עם סרטים מצוירים ומבשלות שונות.
לואיזיה
ולמה אווזים לא מתרוצצים בחצר שלי בבניין בן 9 קומות!?
natamylove
הם היו נושכים את כולם ...
סבטקה
יום טוב.
תגיד לי בבקשה, ואם יש לי חזיר, חלק מהצד נמצא במקום הצלעות, יחד עם העור והשומן. האם עלי להסיר את העור והשומן, או לקצוץ הכל יחד ולזרוק אותו לתבשיל? כמה זמן לוקח לעקר בשר כבר בצנצנות?
כמה זמן יכולות להיות צנצנות מעוקרות במקרר?
natamylove
סווטה, כמובן שאפשר גם חזיר.

אבל לא עקרתי את הצנצנות, פשוט עקרתי את הצנצנות - ושמתי את הבשר בצנצנות נקיות.

מתכון זה אינו מיועד לאחסון ארוך טווח.
הכנתי את התבשיל הזה כך שתמיד היה מוצר בשר חצי מוגמר בהישג יד ותוכלו להמציא במהירות ארוחת ערב.
הצנצנות אוחסנו במקרר, לא מגולגלות, אלא פשוט מתחת למכסה ניילון

אכלנו את הבשר הזה אווז אחד - כשבועיים -10 ימים בקיץ. עם תוספת ובבוטיקים.

המתכון התגלה כמועיל מאוד.
אם אנחנו יכולים לאכול רק אווז מבושל או אפוי תוך 2-3 ימים, אז הנה אפשרות חסכונית
סבטקה
הו תודה !!!!!!!!!!!!!!!!
כן, זה בדיוק מה שאני צריך לשמור במקרר תמיד ליד רק במקרה של שריפה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם