עוגת מספרים "23 בפברואר"

[טייטיורט]

טייטיורט, תודה!

יין קינוח.

אני בכלל לא מבין אותם, אני יכול להגיד לך באיזה אתה משתמש ??

[אוליה]

אוליה, מושלם לבן קרים. בקבוק של 0.7 ליטר עולה 399 רובל בחנות שלנו. איזיומוב או מסנדרה.

[אלנה]

אלנה, תודה!! זה מה שאקנה ..

[טייטיורט]

טייטיורטאלנה! תודה על התמיכה והעצות שלך! : ורד: כולם אהבו את העוגה, התברר שהיא רכה, נמסה בפה. הכנתי את ההספגה לפי המתכון שלך, אבל במקום יין הוספתי מיץ לימון, אליו הוספתי כמה כפות לימונצ'לו (בן חמש - מעופש), שהוכן לפי המתכון מהאתר.
תודה אלנה_קמח למתכון העוגה!
אני מתנצל על העיכוב בדיווח. אני לא מצרף תמונה, יש לי קישוט עוגה כל כך פשוט.

תודה רבה למחבר. אפייה במתנה - המתנה הייתה הצלחה.

[קונווטקה]

קונווטקה, כמה יפה זה!

[וויקי]

וויקי, תודה. אני עדיין לא יודע להכין ורדים, אז הקישוט צנוע, אבל העובדה שהעוגה עצמה ממספרים נראית מרשימה מאוד

האם אתה יכול לגלות באילו קרם 33% וגבינת שמנת הכי כדאי להשתמש?

[אנסטסיה]

אנסטסיהתלוי באזור שלך. המלצות כלליות תכולת שומן מרבית. אם יש בעיות בהקצפה, אני מכה בנפרד חתיכת חמאה רכה, מכניס אותה לקרם.

הלן ואני עם דוח!
הנכדה בת שנה, סבתא עשתה כמיטב יכולתה. מקושטת על ידי בתי.
הכל כמו במקור, רק שאין לו זמן להשרות את עצמו, החג הוא בשעה 18 ... אבל עם בתי ניסינו בנפרד גם פיצ'נקי וגם שמנת - בטוב טעם !!!

[טייטיורט]

בנות, לא קיבלתי התראות מהנושא! חשבתי ששכחתי את המתכון ...
וכאן הם הביאו כל כך הרבה עוגות יפות! תודה!




טייטיורט, אלנהתודה שעזרת לבנות!

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנה, תודה על המתכון המעניין!

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנה, תודה רבה על המתכון! יצאה עוגה טעימה ועדינה מאוד.




גובה המספרים הוא 26 ס"מ, משקל העוגה המוגמרת הוא 3 ק"ג. הכנתי מנות בצק וחצי ושתי מנות שמנת.

[סונטורה]

סונטורה, מנצ'קה, איזה יופי!
אני מאוד שמחה שאהבתי את המתכון!

[מניה]

מניה, למות לא לקום !! איזה יופי !! אני רוצה את אותו הדבר !!
יש לך את כל פירות היער טריים ?? ראיתי; תותים, אוכמניות, אוכמניות ופיזליס ??

לדעתי, פטל, לא תותים ודומדמניות שחורות, לא אוכמניות

הפטל שלי,

בדיוק, פטל. ... ובכן, מה אתה חושב, כל זה טרי ?? אני אוהב צבעים ..

[אלנה]

אלנה, אוליה, וויקי, תודה רבה, בנות.

הכל טרי?

אוליה, כן, כל הגרגרים טריים: פטל, אוכמניות, פיסליס ואוכמניות (בחרתי קופסה עם הקטנה ביותר). היו רק 125 גרם כל אחד.

הפצעונים מהקרם הופקדו בכוכב סגור, מכיוון שהזרבוב העגול היה קטן בלבד. זה לא נראה מסודר מאוד כתוצאה מכך. אני רוצה את זה כמו של לנה. יש למסור היום זרבובית עגולה 12 מ"מ

[סונטורה]

סונטורה, מניה, הכנתי את הזרבובית הראשונה שלי מפח שמתחת לפחית בירה יצאו פצעונים רגילים

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנה, שוב תודה על המתכון. הנה עוגה היום.

לדעתי העוגה נראית יותר מסודרת עם פצעונים פשוטים. משקל 1.5 ק"ג (תמיכה 24 ס"מ). חלק אחד מהבצק הכין שש עוגות. הקרם לעוגה הוכן בקצב של 200 גרם שמנת.

אני רוצה להכין גרסת שוקולד של העוגה בצורה של עץ חג המולד ל- NG או לחג המולד, ולהוסיף רסק פיסטוק לקרם. עוד לא החלטתי אם להכין עוגות מבצק צבר או להכין אותן לפי המתכון לעוגת ספרטק.

[סונטורה]

סונטורה, לב יפה מאוד!

[סונטורה]

סונטורה, מניהאיזו עוגה מגניבה ומסודרת!

לדעתי העוגה נראית יותר מסודרת עם פצעונים פשוטים.

גם אני חושב כך

עוד לא החלטתי אם להכין עוגות מבצק חרב או להכין אותן לפי המתכון לעוגת ספרטק.

פעם הכנתי צבר עם קמח שקדים, לא שוקולד, באמת. אהבתי את הטעם. אבל אני אוהב בצק לחם, ומי שלא מטפל בו טוב מאוד לא העריך

[סונטורה]

סונטורה, מניה, איזה לב מקסים! עבודה טובה!

[וויקי]

וויקי, אלנה, אלנה, תודה רבה, בנות.

אני אוהב בצק לחם, ומי שלא מטפל בו טוב מאוד לא העריך

אלנהאז אני עדיין חושב. לג'וליה סמול יש מתכון לאדרה, מבצק שוקולד צבר עם קמח שקדים.

לג'וליה סמול מתכון ל"עצי חג המולד "העשויים מבצק חרבות שוקולד עם קמח שקדים

כן, לקחתי גם את המתכון הצבר שלה. התברר שזה בצק קצר. כל כך קשה ומתפורר

אלנה_קמח, אני אסירת תודה על המתכון שוב! שנה טובה!

[אלנה_קמח]

אלנה_קמחואני אסירת תודה על המתכון!
זו אפשרות של שלוש קומות



וזה לוקח שתיים, שתי קומות



כולם אהבו את זה מאוד, רך, רך, ספוג בצורה מושלמת, השמנת הכינה קרם שמנת חמוצה מ -20% שמנת חמוצה.
קרמל מלוח בפנים. היא אפתה את העוגות כבר שבועיים לפני השנה החדשה, שמנת וקישוט למשך יממה.

[וויקי]

וויקי, וויקי,
natasic2466, נטשה, בנות, איזה יופי של ראש השנה !!!
תודה שהבאת את ההצגה!
שנה טובה!!!

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, תודה על המתכון! מצב רוח לשנה החדשה.

אלנה_קמח, אני אסירת תודה על המתכון שוב! שנה טובה!

וויקי, התבנית יפה מאוד. שאבה את עצמה מהאינטרנט? לַחֲלוֹק?

אפייה באביב, 3 קומות, מכתב, כולם ממש אהבו את זה.

היא ציירה את עצמה, מה היה שם לצייר? הגודל גדול למדי, הצטרף לשני גיליונות בגודל A4 מקרטון. יצא 3 שכבות ויש עוד חתיכת בצק במקפיא. בפעמים אחרות אפשר היה לאפות עוגיות משאר הבצק, אבל יש לי כבר הרבה עוגיות ג'ינג'ר שונות.
השאר הכל לפי המתכון. נשאר גם מעט קרם. מעוטר בזצ'קי שלה - קטנים אפויים במיוחד, אבקת אוכמניות עם אבקת סוכר, גרגירי רימונים ואפונת כוכבים קנויה.

לא, טוב, תסתכל על המספרים של העוגה באינטרנט, כמו שאומרים? הורד תבניות מספרים מהאינטרנט, הדפס וגזור. כאילו מעולם לא השתתפו בשיעורי ציור. אני באופן אישי ציירתי למכתב שלי בעצמי!

עוגה מספר 23 בפברואר

סוּפֶּר! העוגה הזו היא רק מטה קסמים

ערב טוב בנות! אני זקוק לעזרה מהקהל. משום מה, הגנאש לא התעבה, בהתאמה, הקרם התגלה כמימי. הייתי צריך להוסיף שמן כדי לשמור על צורתו איכשהו. העוגה יצאה טעימה, אבל לא היה יופי גדול. "עץ חג המולד" אפוי. השאלה היא ייסורים, מה הסיבה? נראה שעשיתי הכל לפי המתכון. לפנינו יום השנה של חבר, אני רוצה לרצות. אולי זה השוקולד? מי משתמש באיזה לבן? היה לי את זה:

ואיפה הגנאש בעוגה הזו? האם זו רק גבינת שמנת? אלך לעמוד 1.

לקרם: הביאו את השמנת לרתיחה, הסירו מהאש,
מוסיפים שוקולד ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים למיכל, מכסים בנייר כסף במגע ומכניסים למקרר למשך הלילה (היה לי יום)

זה לא גנאש? ובכן, זה אומר שלא שמתי נכון. בקיצור, רכיב זה לא הסתדר לי.

לא שכחת להכניס את הגבינה לחומר זה אחר כך? אין לי הסבר אחר. בסופו של דבר, הקרם מתגלה כטוב, הוא שומר על צורתו, כמו חבישה של שעה.

לא שכחתי: חחח: היה נייר עם מתכון מתחת לאף. אנסה עם שוקולד אחר. מבחינתי, לעתים רחוקות, אבל זה קורה, למרות שהראש שלי נמצא על הקיר, זה לא מסתדר וזהו.

[לולייבנה]

לולייבנה, נטליה, מיוצר עם אייר וקיילבאוט הבלגי בעוגיות. זה עבד עם שניהם, אבל במקרה השני הגנאש קפא טוב יותר.

[סונטורה]

סונטורה, מניה, תודה! אנסה עם אוויר, קאלבאוט הבלגית אפילו לא ראתה איתנו. יש גם מילכה. באופן כללי, נתנסה.

[אלנה_קמח]

ולבסוף שמתי את ידי על יצירת המופת הזו))) היינו אמורים לבקר ב -4 בינואר, החלטנו על העוגה הזו, היא לא הצליחה מיד, הבצק יצא נהדר, השמנת החליטה להכין קרם שמנת חמוצה, שכבתי ולא רציתי להשתפר, התחרפתי, כמעט זרקתי את הקרם, נזכרתי בזמן שיש בצק עלים, נפוליאון היה צריך לאפות במהירות))) הוא יצא מדהים, אבל לא הספיק לבקר, הילד קיבל חולים שם, הם פשוט סיימו לאכול. כתוצאה מכך, אנחנו יוצאים היום לביקור, אספנו את העוגה הזו, כמובן שעדיין לא ניסינו אותה, ואז אדווח.השוקולד היה אוורירי, נראה שהקרם היה טוב, אולי יהיה צורך במעט סמיך יותר, אך הוא שומר על צורתו.





אלנה_קמח, אלנה, תודה על המתכון, וחגים שמחים!

אני מתנצל על התצלום))) אבל כולם כל כך אהבו שהם אכלו את זה עם כפות מהצלחת)))

[לולייבנה]

לולייבנה, נטליה, בניסיוני הראשון עם העוגה הזו עמדתי בפני אותה בעיה. קרא בעמוד 16. החלפתי גם שמנת וגם שוקולד, אך הבעיה נותרה ... הצלחתי להקציף את הקרם באופן אקטיבי כשהוא מכניס גנאש, ולא צנוע, כפי שמצוין במתכון)

[74]

74, אלנהתודה על הטיפ! הלכתי לקרוא את הנושא בפעם השלישית, נסחפתי, אני רוצה להשיג תוצאה

[לולייבנה]

לולייבנה, נטליה, אני מבינה אותך, סבלתי גם כשפגשתי את המתכון הנפלא הזה). עוגה שאין לה תחליף! שוב, תודה רבה לאלנה שלנו שהוציאה מתכון כל כך טוב!

הכנתי קרם מהמתכון הזה עם שוקולד מריר. אבל בשביל 200 גרם שוקולד לקחתי 250 מ"ל קרם 30% ו -55 גרם גבינה. הקרם סמיך. כל מי שניסה את זה אמר שזה טעים
תודה למחבר!

[לולייבנה]

לולייבנה,

ערב טוב בנות! אני זקוק לעזרה מהקהל. משום מה, הגנאש לא התעבה, בהתאמה, הקרם התגלה כמימי. הייתי צריך להוסיף שמן כדי לשמור על צורתו איכשהו. העוגה יצאה טעימה, אבל לא היה יופי גדול. "עץ חג המולד" אפוי. השאלה היא ייסורים, מה הסיבה? נראה שעשיתי הכל לפי המתכון. לפנינו יום השנה לחבר, אני רוצה לרצות. אולי זה השוקולד? מי משתמש באיזה לבן? היה לי את זה:

כמה פעמים הכנתי עמוד אחד קרם מרשם עם השוקולד הזה - הוא תמיד שמר על צורתו היטב.
היה לך שוקולד עם שמנת הרבה זמן במקרר?

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי, מרינה, שעות 14! כנראה, איפשהו היא פישלה. אני אעשה יותר. אבל קורה לי שמשהו פתאום לא מסתדר, לפחות לפצח אותו. לא יכולתי לאפות את העוגה הזו, ניסיתי אותה 4 פעמים. הביסקוויט נפל.

עוגת שמנת עם קרם קורד "קונפטי" (אנג-קיי)

[לולייבנה]

לולייבנה, אולי הקרם הובא או גבינת שמנת? על השוקולד הזה, השמנת נלחצה מתוך שקית המאפה במאמץ.
אני יודע שנטשה צ'וצ'לקה השתמשה בשוקולד הזה, התחלתי לקנות את השוקולד הזה בגלובוס מההצעה שלה. לכן, נניח שהשוקולד מאומת)

[לולייבנה]

לולייבנה, נטליה, אולי בטעות הקרם לא נלקח על ידי 33%?

לפנינו יום השנה לחבר, אני רוצה לרצות.

להלן כמה אפשרויות יציבות יותר:
🔗
🔗