לולייבנה
מרינה-אסטי, מרינה, עַיִן, טטיאנה, תודה! אני אחפש את המשקוף שלי, נראה שאני אשם במשהו. קרם "בית בכפר", לקח על עצמו את הפעולה. תודה לכולכם על ההשתתפות !!! נכון, עכשיו לקראת חגי השנה החדשה אפיתי כל כך הרבה עוגות למתנות, אתה צריך להתכוון איכשהו למעשים חדשים
עַיִן
ציטוט: לולייבנה
קרם "בית בכפר", לקח על עצמו את הפעולה.
נטליה, לדעתי. זו התשובה לשאלה. חפש במטרו, המותגים שלהם, ללא פנצ'רים.
בהצלחה!
מרינה-אסטי
ציטוט: בסדר

נטליה, לדעתי. זו התשובה לשאלה. חפש במטרו, המותגים שלהם, ללא פנצ'רים.
בהצלחה!
גם אני מעולם לא לקחתי אותם (
בחודשים האחרונים קניתי הרבה קרם למוס: METRO, Parmalat, Petmol - לא היו הפתעות.
אנדי שף היה בח"כ, אז הוא משבח מאוד את אגם פייפי.
אלנה_קמח
ציטוט: לולייבנה
אנסה עם שוקולד אחר. מבחינתי, לעתים רחוקות, אבל זה קורה, למרות שהראש שלי נמצא על הקיר, זה לא מסתדר וזהו.
לולייבנה, נטליה, לדעתי, זה נכון, יכול להיות שזה בשוקולד. נסו להכין עם שמנת חמוצה, זה הולך טוב מאוד בעוגה הזו. עשיתי את זה לגמרי איתו. וזה יוצא יותר תקציבי. והקרם הזה תמיד התגלה אצלי, אם כי אני לא ידידותי במיוחד עם רפרפות.
איכשהו הוספתי טפיטה לשכבה התחתונה, היא גם הייתה טעימה מאוד
לאהוב
ולקחתי לאחרונה שוקולד ישקינו לבן
ברגע שהכנתי עוגה - השמנת הייתה רק 20% בחנות, הוספתי מעבה לשמנת והקצפתי בצורה מושלמת
אלנה_קמח
קראתי את זה עד הסוף ... גם קרם, כן ... בזמן הכימי שלנו, אתה צריך לקחת יצרנים מהימנים. אמנם, היה לי פנצ'ר עם החלב המרוכז הידוע של רוגאצ'ב. וזה בעוגת השנה החדשה! התייפחתי מצער. אלך לנושא תפיתא, אכתוב שם. זה פשוט אימה מה שקרה לקרם
והקרם עדיין לא נכשל: פרמלאט, פטמול ואגם פייפי




מירה, עוגה טובה! : girl_love: תודה על התמונה!




יאריק, ירוסלבנה, עוגה יפה! תודה על התמונה! אני מאוד שמח שאהבתי את זה!
לגבי השמנת החמוצה ... מעולם לא אכזבתי אותי. רק השמן חייב להיות בטמפרטורת החדר ורך, והקרם החם צריך להיות מקורר, אבל לא קר. אם שמרתי אותו במקרר, אני מוציא אותו תוך כמה שעות. הסוד העיקרי הוא שהחמאה והדובדבן באותה הטמפרטורה וקרם מעולה מובטח
לולייבנה
ציטוט: בסדר
חפש ב- METRO, המותגים שלהם
בבעלות, ללא פנצ'רים.
עַיִן, טטיאנהאין לנו מטרו ... אני נאנח בעצב. מרשתות הרשת הגדולות לנטה, או קיי, השאר הן פיאטארוצ'קה, מגניט, דיקסי, הרשת המקומית Evroros, אבל איכשהו זה נהיה משעמם שם, הטווח כל כך
.אלנה_קמח, אלנהומעולם לא הכנתי שמנת חמוצה, איכשהו זה עבר עליי, אני חייב לנסות. תודה לכל ! אני אוהב את הפורום שלנו על היענותו!
אלנה_קמח
ציטוט: לולייבנה
ומעולם לא הכנתי שמנת חמוצה, איכשהו זה עבר עליי, אני חייב לנסות
לולייבנה, נטשה, הקפד לנסות את זה! לא משנה כמה עשיתי, כולם אוהבים את כל הניואנסים איתו שתוארו לעיל
עַיִן
ציטוט: לולייבנה
אוקיי, טטיאנה, אין לנו מטרו ... אני נאנח בעצב.
נטליהאז שיהיה זו הבעיה הגדולה ביותר!
למרות שזה מוזר ... עשיתי בגוגל לפני שנתתי עצות, כבר נתתי שתי אפשרויות במורמנסק.
כנראה, טעיתי במשהו בלילה ...
העדכון אינו יכול להכיל אף אחת מהאפשרויות המפורטות?
אולי אז נסה אפשרות עם חמאה, כדי לא להסתכן בה?

לולייבנה
אלנה_קמח, אלנה, תודה, כמובן שאנסה.
עַיִן, טטיאנהיש לנו "מטרו" רק קניון קטן, שאינו אוכל.
היום ראיתי את הקרם של פטמול, אבל החלטתי לקחת פסק זמן, עדיין לא הספקתי ליום השנה. אבל אני בהחלט אעשה את זה.

החלטתי, מכיוון שהעוגה לא מתקפלת, אכין סלסלת שי עם פירות יער. חצי מהעיר רצה, אחרי השנה החדשה לא היו פטל, לא תותים, ולא אוכמניות. טס שוב.אנחנו יושבים ומלחינים שיר. אני מקווה שלפחות זה יסתדר כאן.







82
יום טוב! תודה על המתכון! עשיתי את הבת שלי ב- NG, כולם אהבו את זה, הקישוטים עם פירות היער נראים מרהיבים יותר, כמובן, אבל מכיוון שהבת לא אוכלת אותם בכלל, הייתי צריך לקשט במרשמלו ומרנגים ביתיים (שעוד לא מושלמים: (, אבל אני עובד על זה!). אני רוצה שבני יכין את העוגה הזו למשך שנה, יאפה את העוגות מראש ויקפיא אותן, אחרת קשה עם התינוק לבשל הכל בבת אחת! האם יש מוזרויות בהקפאה והפשרה של עוגות?
נ.ב: שכחתי להוסיף תמונה של העוגה מחוסר נעימות. מְתוּקָן
עוגה מספר 23 בפברואר
74
ציטוט: טטיוס 82
האם יש תכונות מיוחדות בהקפאה והפשרה של עוגות?
אין תכונות מיוחדות. עוטפים בניילון ומקפיאים. ערב הרכבת העוגה מוציאים אותה מהמקפיא ומכניסים למקרר ...
82
אלנה, תודה רבה על העצה!
אלנה_קמח
82, טטיאנה, תודה על צילום העוגה! יפה ומעורר תיאבון!
מעולם לא הקפאתי את העוגות האלה, אבל פעם אחת הן שכבו על המרפסת שלי (עטופות בניילון) במשך כחודש או קצת יותר. בעונה הקרה, כמובן (ממרץ עד אפריל, עדיין קר מאוד כאן). ועדיין יצאה עוגה טעימה. אם תרצו להכין אותה תוך כמה ימים, תוכלו פשוט לאחסן אותם במקרר (עטוף בניילון). אז שמרתי על זה גם פעמים רבות
Ukka
אלנה_קמח, הלן, ראשי נשבר במהלך הסיפורים. אני מבקש את עזרתך. אני צריך לאפות שני מספרי A4, בשלוש עוגות, אני לוקח שיעור כפול של אוכל לעוגות, נכון? האם ניתן להפחית את כמות הסוכר בעוגות, עד 100 גרם בקצב אחד?
הקרם יהיה קרם שמנת חמוצה. הנה בדרך כלל מארב ... עבור שתי ספרות בשלוש עוגות שמנת, האם עלי לעשות שיעור כפול או משולש? וכמה אפשר להפחית את הסוכר בקרם?
לנוצ'קה, סליחה על המייגעות! ותודה מראש על תשובתך !!!
אלנה_קמח
אוליה, על העוגות, הייתי לוקח תעריף כפול. אם הבצק נשאר, אז אתה יכול לאפות עוגיות לקישוט אותן עוגות. האם יש צורך להפחית סוכר? לא הייתי משנה את המתכון הרבה, העקביות עשויה להשתנות, נראה לי ..
הכפיל את שיעור הקרם ... אם אינך כליות פי-איי גבוהות במיוחד, אז זה אמור להספיק
Ukka
אלנה_קמח, הלן, בסדר, מכיוון שאתה אומר שסוכר הוא נורמלי, אז אני לא אקטין אותו. כולי בלי סוכר, אז אני לא מבין את כמות הסוכר. בפעם האחרונה הלכתי לישון בקצב.
קרמים עדיין עושים 2.5 שיעורי ביטוח. אתה אף פעם לא יודע ...
לנוצ'קה, תודה על התשובה !!!
אלנה_קמח
Ukka, אולגה, שהכל יתברר בצורה הטובה ביותר!
מבחינתי, לטעמי, זה לא מאוד מתוק, השמנת הזאת, העוגות
Ukka
הלן, אני עם דוח.
עוגה מספר 23 בפברואר
המספרים באותו הגודל ואז העברתי אותם. הרקע הוא כדלקמן. יש לי חבר בעבודה, אוליה. אוליה רצתה לברך את חברתה הקרובה לרגל יום השנה שלה. ואני חייב לומר שאוליה קיבלה חתיכה מהנכדה שלה. היא אהבה מאוד את זו. אוליה נתקע, תעשה את זה, תעשה את זה, נחתי עם כל הידיים והרגליים, זה לא עזר, כי אוליה הביא לי דבש אלטאי טעים. הייתי צריך לאפות, למרות שיש לי השבוע בכוח עליון.
הכנתי פודינג שמנת חמוצה בפעם הראשונה, מודאג, הכנתי על עמילן תירס. אהבתי את זה גם בעבודה וגם בטעם. חמיצות קלה מתאימה מאוד לעוגות דבש. ג'ם לקח לימון מהייב, גם בגלל החמיצות. אוליה בחר בקישוטים. ובכן, נראה שהוא עדין למראה ושוב פירות היער.
אני מחכה לתגובת גיבור היום.
יש עדיין קרם, מחר אני אאפה עוד כמה עוגות ואכין עוגה שתוצג בעבודה לדרכון.




שוב תודה, לנוצ'קה, על המתכון המדהים !!!
אלנה_קמח
Ukka, אולגה, תודה ששיתפת את היופי שלך!
אני כל כך שמח שזה הסתדר! גם אני לא מיוחד עם רפרפות. אני דואג כל פעם. המלצתי על השמנת החמוצה הזו, כי אהבתי מאוד את הטעם ותהליך הבישול ציית לי
תודה שוב על המשוב שלך!
Ukka
הלן, תודה!

מתכון כזה מדהים, בכל מובן המילה !!!
האישה היובית הייתה בהלם, שתקה במשך שתי דקות, אם כי, היא שאלה מדוע לא בת 18 ??? מבוגר אכל שלוש חתיכות מבנה בבת אחת עד שלקחו את זה. כולם אהבו את הטעם, רך, עדין, עם ארומה שמנת דבש
מתנה כזו תישאר בזיכרונכם לאורך זמן!
אלנה_קמח
Ukka, אולגה, זה כל כך נחמד ומשמח לקרוא את זה! תודה!
זכרובנה
ציטוט: Ukka

הלן, תודה!

מתכון כזה מדהים, בכל מובן המילה !!!
אשת היובל הייתה בהלם, שתקה במשך שתי דקות, אם כי, היא שאלה מדוע לא בת 18 ??? בנה, מבוגר אכל שלוש חתיכות בבת אחת, עד שלקחו את זה. כולם אהבו את הטעם, רך, עדין, עם ארומה שמנת דבש
מתנה כזו תישאר בזיכרונכם לאורך זמן!
Ukka, אמור לה ש 45 הופכים רק ל 24. חבר שלי הוא כלכלן, הסבירה לי
82
אלנה, אני עם דוח! הכנתי עוגות לחג, לא הקפאתי את העוגות, החזקתי אותן במרפסת למשך שבוע. האירוע היחיד יצא עם עוגה לתה ביתי לכבוד יום הולדת, אחת בכיוון הלא נכון ובעלי סיפר לי על כך כשהעוגה כבר הייתה מקושטת. העוגה לחגיגה המרכזית הייתה בדיוק כמו שצריך. עשיתי את זה בקרמים שונים ומאוד אהבתי את שני הקרמים, גם בטעם וגם איך הם שומרים על צורתם!
עוגה מספר 23 בפברואר
עוגה מספר 23 בפברואר
שוב תודה על המתכון!
אלנה_קמח
82, טטיאנהאפילו לא שמתי לב שזה בכיוון הלא נכון
תודה על היופי!
אני שמח שאהבתי את המתכון!
סילבה 2
השנה עסקתי באופן פעיל בחינוך שלי בקונדיטוריה. לכן הדמות כבר הכינה את העוגה המועדפת עליה מנקודת מבט של ידע נרכש. מזגתי את השוקולד לקרם. כשהשוקולד הגיע לטמפרטורת עבודה, היא חיממה את הקרם ל -30 מעלות והכינה תחליב (אגרוף בבלנדר) עם שוקולד. מְיוּצָב ובטמפרטורת החדר .... הקרם יצא מדהים !!! לפחות סובב את הוורדים))))
עוגה מספר 23 בפברואר
עוגה מספר 23 בפברואר
63. וולגה
סילבה 2, איזה יופי!!!!
ראדה-דמס
סילבה 2, כן אתה כבר אקדמאי! מעולם לא ראיתי ורדים כה יפים בשום מקום! זה משהו!
אלפה
אני מסכים לחלוטין עם שני הדוברים הקודמים). זה שיא השלמות בהבנתי. ברגע שהיד עולה לגזור יופי כזה ..
סילבה 2
תודה, בנות .... פרחים הם מרשמלו מרשמלו .... הטעם דומה מאוד לבלבסקאיה
אלנה_קמח
סילבה 2, אלנה, תודה על יופי כזה ומידע שימושי!
ממתק מרשמלו כמה מעניין! אני מכיר מרשמלו, אני מכיר מרשמלו ... אבל לשלב ביניהם, ואפילו להכין פרחים כאלה!
74
ציטוט: silva2
פרחים הם ממתק מרשמלו
אלנה, תוכלי לתת לנו קצת יותר פרטים? האם זה קרם / הדבק במיוחד לפרחים? אתה עושה את זה בעצמך? מאיפה קיבלת השראה, איזה משאב?
זבזדה
אלנה, יפה בטירוף !!
תפתח גן חדש !! ותלמד אותנו ... ואנחנו נשמע לך ,,,
סילבה 2
אולגה !!! מה יש ללמוד !!! הכנתי את הפרחים הלבנים הראשונים, הם שברו מחציתם. אני יושב ואוכל אותם ובוכה))))) ואז משכתי את עצמי iiiii ...

עוגה מספר 23 בפברואר

עוגה מספר 23 בפברואר

עוגה מספר 23 בפברואר
זבזדה
אלנה, תהרוג את עצמך כמו יפה !! ואת המתכון אתה לא יכול לחלוק את המסה הזו ??
63. וולגה
אלנה, יש לי שוב דוח. הפעם הכנתי 2 מנות קרם פודינג שמנת חמוצה. והוספתי כף קפה נמס לקרם. התברר שמנת "א לה קפה".
עוגה מספר 23 בפברואר
W_W
אלנה!
תודה רבה על המתכון! עוגה טעימה ויעילה !!!

עוגה מספר 23 בפברואר

בצק ושמנת לפי המתכון שלכם, בשתי שכבות - ריבת אוכמניות, בשלוש שכבות - ריבת דובדבנים.
וויקי
אָהוּב, עוגה מדהימה!
W_W
תודה, ויקי! רעיון עיצוב: דגל רוסיה וכוחות הטילים האסטרטגיים. עבור אבא הוא טיל
33. מריקה
אָהוּב, עוגה יפה מאוד! האם אביך אהב את זה?
ואפיתי את נכדי ליום הולדתו, לא הייתה שמנת חמוצה בבית, הכנתי שמנת מחמאה, לא כל כך יפה, אבל הוא אהב שהיא דיגיטלית וטעימה.
עוגה מספר 23 בפברואר
63. וולגה
אלנה, התמונה הקודמת צורפה לתמונה הלא נכונה. העוגה הזו.
עוגה מספר 23 בפברואר
גוואלה
ציטוט: וולגה 63
עוגה.
העיצוב הוא כמו שדה קמומיל. נאה!
אלנה_קמח
ציטוט: וולגה 63
והוספתי כף קפה נמס לקרם. התברר שמנת "א לה קפה".
לריסה, גדול! אני חושב שהטעם היה מאוד מעניין!




W_W, אָהוּב, פיתרון מקורי מאוד! ואיזה מסודר! מקם כמה שיותר כוכבים




33, מרינה, העיקר שילד יום ההולדת אהב את העוגה!
תודה!
W_W
33, מרינה, מאוד !!!
תודה, אלנה! )))
חֲתָך:
עוגה מספר 23 בפברואר





33, עוגה יפה מאוד
82
וולגה 63, לריסה יצא מאוד מעניין! היו לי גם מחשבות לקשט עוגה בזרבובית מגולפת, עכשיו בהחלט אנסה ברגע שאירוע יציג את עצמו.
Ukka
לנוצ'קה, צריך רמז !!!
אני רוצה לאפות עוגה לחמישה לחברה והיא אלרגית לדבש. אני רוצה להחליף דבש בסירופ הפוך. כן, כמובן, לא יהיה ארומת דבש נהדרת ... אבל אני רוצה לתת יופי כזה לאדם טוב. מה לדעתך יעבוד?
82
אם לא אכפת לך אני אענה לך, אוליה. אפיתי את העוגות על מולסה קרמלית וסירופ הפוך, יצא טוב! כמובן שאין ארומה של דבש, אך מכיוון שבני אלרגי לדבש, יש להדיר אותו!
Ukka
82, טניה, תודה !!!
אלנה_קמח
Ukka, אולגהכמה נהדר זה טטיאנה כבר עניתי וחוץ מזה יש לי גם ניסיון משלי!
82, טטיאנה, תודה רבה לך! ואז, כאשר לכולם יש יום, יש לנו כאן לילה חירש ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם