פרברנאק - שעועית אפויה סרבית

[מצעים]

מצעים, אבל שום דבר "כופתאות" כאלה לא התברר.
אז אמרתי שעיכלתי מעט את לימה, אבל ברוטב עגבניות הוא שומר על צורתו בצורה מושלמת ולא מתפרק, בעוד שהוא טעים ביותר.

[לנוסקה]

כן, עגבנייה, כמו כל חומצה, מרסנת היטב את "העיכול".
לנוסקה, מזל טוב! לבסוף, גם אתם "הצטרפתם ליפה".

באופן אישי, אחרי לימה, אני סוף סוף לא מסתכל בשום שעועית.

כי לימה עיכלה מעט, אך ברוטב עגבניות הוא שומר על צורתו בצורה מושלמת ואינו מתפרק, בעוד שהוא טעים ביותר

אהה, זו הנקודה! בפעם הבאה שתצטרך לבשל את זה טוב יותר

לבסוף, גם אתם "הצטרפתם ליפה"

מְדוּיָק!
ובעלי אמר, זה התגלה כמוסיקלי יותר ..

כן, במוזיקוף יש הכל "מוזיקלי" - איזה פיד.
תנו להם דרור חופשי - הם "ייפרעו" כשהם שוכבים על הספה.
לא, העיקר שאין שמיעה או קול, אבל לפעמים מחלקים רולדות כאלה - אנשי מקצוע ששרים במקום רגיל יהיו מקנאים.

לא, העיקר שאין שמיעה או קול, אבל לפעמים מחלקים רולדות כאלה - אנשי מקצוע ששרים במקום רגיל יהיו מקנאים

לפעמים ...
אבל שעועית עם עינית קלה זהה עם המפץ!
באופן כללי, יש צורך לערוך ניסויים ... (על הקרובים יותר)

על אלה שקרובים יותר

כן, אתה צריך להאכיל ולצאת לעבודה - מכאן, בטלפון, הם יגידו לך מה היה שם ואיך הם קיבלו את זה ... על פתקים

להאכיל ולנקר לעבודה

קשה לי ... סביר יותר להיפך ... עם העבודה הזו
האכילו ורצו לעבודה ותנו לשכנים להאזין למוזיקה בבית (או אולי הכלב של השכן ישיר)

אאאאאאא!

אה, בנות, הם עשו כיף בבוקר
איכשהו נתקלתי בסרטון באינטרנט: ההמנון של אמריקה על הבמה בוצע על ידי מאדמה בצלילי אנטימיים. ראוי הוא ההמנון של ביצוע כזה.

באינטרנט נתקל בסרטון: ההמנון של אמריקה

: swoon: אפילו זה קורה!
והם הגיעו למסקנה לגבי השעועית - זה עדיין תלוי בנפח

[אלנה]

אלנה, כן לפעמים. האולם בפוקאטושקו, אבל נגעלתי, לא סיים את הצפייה.
בנות, אני תמיד מוסיפה שום לתבשילי שעועית ושום, זה מנטרל נפיחות.

השעועית שלי! עשיתי הכל לפי המתכון, והוספתי 100 מ"ל שמן. לנה, שוב תודה על המתכון! הייתה לי קשת אדומה, כך שהתברר בתצלום של צבע כהה כל כך))

אגב, הוצגתי שעועית אפויה, רק בסיר הבירה של רביעית-לחץ


שעועית אפויה מאודה 2 אפשרויות, רזה ועם צלעות (Steba DD1 ECO) (Masinen)

רק בסיר לחץ רב-קוק של שטבא

מאשה, חשבתי להכין אותו גם בשטעבה, אבל יצא הרבה, בישלתי בשתי צורות בתנור. לקחתי את הזן לימה, הוא כל כך גדול, אבל טעים מאוד! בפעם הבאה אני אבשל חצי)

[יוליה]

יוליה, גרסה זו של שעועית יוצאת טובה מאוד!
טוב שיש בפורום שני מתכונים)

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח,

שני אירועים ששינו את חיינו לטובה:
- מתכון לבדיחה (או שזה בדיחה?);
- קידום בפיוטרוצ'קה לפולי כליה ...

איכשהו בצורה כה מוצלחת הם שילבו בדחף משמח אחד שרגשות פשוט מציפים.
פשוט נהדר!
נכון, קרוב לוודאי שבן הזוג לקח בצל פעם אחת וחצי יותר, אבל זה רק לטובת המנה - אנחנו ממש אוהבים בצל!
נשפכו גם קצת יותר מדי מים. לא היה כוח להמתין להתאדותו בתנור ולכן הוחלט בהנחיה לייבש את המנה על ידי הסרת המרק בעזרת מצקת.
השאלה מה לעשות עם המרק נעלמה מיד - 150 גרם של אפריטיף טעים זה הושמדו כהרף עין עם כפות כתוספת לשעועית.
ועובדה בולטת נוספת: טעמם של פרברנות (-נטסה?) אומר ישירות שמדובר במנה בשרית ...
למרות שהוא מכיל רק חלבון צמחי!
תודה!
נ.ב. אני מבטיח את הצילום אחר כך, האורחים ועצמנו אשמים ...

תמונה אני מבטיח אחר כך

התיישבתי קודם לחכות ...

[מסינן]

הייתי הראשון שישבתי לחכות ...

הגעתי גם לכיסא ..
לא קיבלתי התראות מהנושא!

אגב, הוצגתי שעועית אפויה, רק בסיר הבירה של רביעית-לחץ

מסינן, מריה, חיפשתי מתי אני עומד להציג את המתכון ולא מצאתי שום דבר דומה ...



איגריג, איגור, אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי ואהבתי את השעועית!
והייתי גם מוסיף עוד בצל

[אלנה]

אלנה, אלנה טים,

כמו כל צעיר הגון שהבטיח לְהִתְחַתֵן להעלות תמונה של המטיף (-נטה) - אני עומד בהבטחתי!
נכון, אני לא ממש צעיר (אבל הייתי רוצה!), אבל עדיין די הגון!
הנה זה במלוא הדרו:


עובש זה הוא כ -2.5 ליטר. שעועית כליה, נפח ראשוני - 0.4 ליטר כוס; בצל הוא הרבה יותר ממתכון המחבר - אני חוזר ואומר: אנחנו אוהבים בצל; וכמובן, עוד קצת פלפל אדום חריף - גם אנחנו אוהבים את זה!

אם אתה אומר "חלבה" מאה פעמים, הפה שלך לא יהפוך למתוק יותר!
אז עזרו לעצמכם:



רק פעם נוספת הודות לאלנה נותרה לומר!

אוי, איזה יופי! איזו עסיסיות! והרבה בצל הוא בדרך כלל אגדה!
איגור, תודה על התמונות! מלא באותה מידה.

בצל הוא הרבה יותר ממתכון המחבר - אני חוזר ואומר: אנחנו אוהבים בצל; וכמובן, עוד קצת פלפל אדום חריף - גם אנחנו אוהבים את זה!

טָעִים מְאוֹד!
איגור, תודה! רציתי נבל ישר

מלא באותה מידה.

כן ... אפילו הריח את הריח

האם אוכל להוסיף עוד קצת ...
הייתה לנו הזדמנות ביולי האחרון בספרד באוביידו לנסות את "בן הדוד" של הפרברנאק - הפאבדה.
Vkusnooo!
אבל עכשיו קצת על משהו אחר: משתמשים שם בשעועית לבנה גדולה מיוחדת. המחשבה הייתה לקנות לבשל בבית. והכל יהיה בסדר, אבל המחיר - בין 11 ל -15 יורו!
ויש עוד יותר יקר ...
ובשביל הפרברנאק, בהחלט ננסה גם שעועית לבנה. אז, אני מקווה שיהיו עוד תמונות ממני!

מיוצר היום משעועית אדומה. זו חתיכה טעימה מאוד.

[איגריג]

משתמשים שם בשעועית לבנה גדולה מיוחדת

איגריג, איגוראז זו לימה, אני מניח. דנו בזה חצי נושא
יקר אבל בעלי לא אהב את זה, הוא אומר, העור עבה

אלנוצ'קה ניקולייבנה, אלנה, שמחה שהמתכון בא שימושי! גם משביע וגם טעים!

אז זו לימה, אני מניח.
יקר אבל בעלי לא אהב את זה, הוא אומר, העור עבה

כן, ככל הנראה פאבה היא סוג של לימה. אבל העור עדין מאוד!

בליין! אז שם יושבת הלימה שלי עם הודו בשמנת! נו אתה!
אתמול חיפשתי את זה כל הערב, חיטטתי בכל המתכונים שלי, אני חושב, ובכן, איפה אוכל לשים את זה, למי, והכי חשוב - למה אוכל להראות את זה?
ויש לך את זה, לנוס, יושב ושותק, צפע!
יש צורך להכין אותו עם מתכון נפרד, אחרת אני אסקוט כמו טיפשים.

יושב ושותק, צפע!

להפוך אותו למתכון נפרד,

אני תומך! למה לבזבז זמן בשיטוט ..

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, אלנהתודה רבה לך. לעתים קרובות אני מבשל שעועית כזו. זה יוצא נהדר בסיר איטי! בסופו של דבר אני דופק כמה פעמים במאמיקס. ואז מקבלים את השעועית ברוטב סמיך. אנחנו כל כך מעריצים

סבטוצ'קה, כמה זמן אתה מבשל שעועית בסיר איטי במקום בתנור? איזה מצב נמוך, גבוה?

הלן, המתכון שלך הוא סופר, שכן אציין את המתכון הזה בפיד, אז קראתי את האופי שלך עם הלן טים. מאוד חיובי ואינפורמטיבי. ראיתי שעועית ענקית על הידית שלך, הלן.
מפסיק לבשל בתנור, חבר לימד אותי איך לבשל מנה דומה על הכיריים. אבל קראתי את זה בעניין.

[גבי]

סבטוצ'קה, כמה זמן אתה מבשל שעועית בסיר איטי במקום בתנור? איזה מצב נמוך, גבוה?

גבי, ויקה, ראשית אני מטגן את הבצל במחבת עד לבישול, ואז דוחף אותו הצידה ומטגן את הפסטה בצד, מתיז מעט מים, אני מטגן עוד 10-15 דקות ... בינתיים, השעועית באטיות כבר מתחמם על HI.

אני זורק את הקפצה לשעועית, מוסיפה את המרק החם, מביאה אותו לרתיחה בגובה ואז עוברת לנמוכה ... ובכן, 3-4 שעות ...

בקור הצונן, צלחת מגונה, כמובן! עם מינימום עלויות עבודה

אלנה שוב תודה על המתכון

סבטוצ'קה, תודה על התשובה, על שבישלת בסיר איטי
מתכון, להפציץ.

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטיק, תודה על דיווח מעורר תיאבון שכזה! אני מאוד שמח שאהבתי את השעועית

bamix כמה פעמים

תגיד לי מי הוא? אנחנו יכולים, אני גם צריך vzhiknut, אבל אני לא יודע ... אני רוצה לקבל פירה, כדי שהוא יתבשל. אבל עד כה לא השגתי זאת

הלן, המתכון שלך הוא סופר

גבי, ויקוליה, תודה לך יקירתי!
זה גם נוח שאפשר להתאים את זה למכשירים שונים. בסרט המצויר הבישול הוא גם טעים, הם אומרים
פשוט יש לי תנור ותנור, זה כל המכשירים

[אלנה_קמח]

ציטוט: סבטלנקי מאתמול בשעה 22:28
bamix כמה פעמים
תגיד לי מי הוא?

אלנה_קמח, אוי, לנה, תתקשר אליי. Bamix הוא מותג בלנדר ידני. וכדי "לעבות" את המנה, אם אתה לא רוצה לעשות את זה עם הקפצת קמח, אז כמה פעמים ללכת עם בלנדר טבילה הוא דרך אמיתית. הוא מסמיך בצורה מושלמת, לא מוסיף קלוריות, ואפילו הייתי אומר, חושף טוב יותר את הארומה של המנה.

[סבטיק]

סבטיק, תודה שחשבת! יש לי בלנדר, כן אצטרך לנסות בפעם הבאה

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, הלן, אני אסירת תודה לך על המתכון!
התברר שזה לא רק טעים, אלא מאוד מאוד טעים! שעועית נפוצה, אבל כל כך טעימה!
היו לי שעועית רגילה, עם נקודה אדומה, הם גדולים. הוספתי לתבלינים גם כמון, מטוגן וקצוץ, כוסברה וכשות - suneli. אין תמונות, כי שמתי הכל לילדים במוסקבה, הם אפילו לא ניסו לסרב לפינוק כל כך טעים. אני אבשל לעצמי מחר ואביא תמונה.
באופן כללי, תוך כדי קריאת המתכון תהיתי מדוע צריך לאפות את השעועית המבושלת כבר שעה בתנור, התברר שזה הכרחי עבור השעועית. כולה הייתה רוויה בארומה וברוטב. ובכן, טעים מאוד! תודה!

[33]

33, מרינוצ'קה, אני כל כך שמח! למעשה, לאחר האפייה מקבלים מנה טעימה לגמרי בהרמוניה

ובכן, הנה אני בשורות בני המזל שהכינו את המנה הזו!

טעים מאוד ! עשוי משעועית אדומה. מבושל 30 דקות בשטבוצ'קה. בהחלט, אני אקנה את לימה ואחזור ...

[קטרינה]

קטרינה, אני מאוד שמח שאהבתי את זה!
תודה על המשוב שלך!

אה, גם אני מלוח! איש במשפחה מעולם לא אכל שעועית, החליט לנסות שעועית אדומה! זה משהו עם משהו. לא הספקתי לצלם! לְהַעֵז! כבר הזמנתי לימה על אוזון (2 חבילות). בואו נעבור לשעועית בוודאות!

אה, גם אני מלוח!

: girl_claping: אה, כמה נהדר! הגיעו לשורותינו!
קנינו כאן שעועית לבנה בינונית, לא יקרה. איך לעשות את זה מזה, לבטל את הרישום

[לנוצ'קה]

מסננים שוב את המים הרותחים

לנוצ'קה, ולשם מה זה נועד?

מה זה עושה?

לימו לבשל באותה צורה?

רגע לפני שאני עושה, אני רוצה להבין בשביל מה זה ...

מטגנים בשמן צמחי עד לריכוך

כלומר, אין צורך לטגן עד להזהבה?

שיהיה רך וטוב?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

מה זה נותן

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינול למען האמת, אני לא יודע .. כמה פעמים קראתי שהמים הראשונים מנוקזים מהקטניות לאחר הרתיחה. ואני תמיד עושה את זה.

לטגן עד להזהבה?

כאן כרצונו. לפעמים אני מטגנת אותו עד שהוא רך ואז מטגנת אותו .. לא הבחנתי בהבדל רב

רק מוכנים היום




עשוי משעועית לבנה משובחת. אני לא יודע איך קוראים לזה.
הטעם דומה מאוד ללימה שהתבררה. מרקם עדין קרמי




הם כותבים שאם תנקז את המים הראשונים לאחר הרתחת השעועית, אז הם יהיו טעימים יותר

[אלנה]

אלנה!

עשוי משעועית לבנה משובחת.

זה כל כך קטן בשבילך?
לא, אני, כמובן, מבין שבקמצ'טקה והבורדים גדלים מאדם ...
אנו כותבים "ענק" על השקיות עם שעועית זו.

אינה.
כמה מילים על הבצל.
אם אתם אוהבים בצל, מטגנים עד שהם רכים, אז ברור שהוא יהיה נוכח במנה המוגמרת. תוכלו לראות בתצלום שלי בעמוד הקודם.
אם אתם "נזהרים" מבצלים, מטגנים עד שהם חומים זהובים. הבצל יהיה פחות בנפחו, אורגנולפטי מעט יהיה שונה.
אבל כך וכך - זה יהיה טעים!

כל כך רדוד

אנחנו עדיין לא מגדלים שעועית!
זה מארצות הדרום מאיפה שהוא .. נרכש בשוק.
זה קטן פי שלוש מלימה בוודאות!
או שיש לי יד ענקית בתצלום?



לא .. ובכן, זה גדול? בטח לא לימה

אלנה.
לא .. ובכן, זה גדול?

צ'ה, כנראה שיש לך כמה שליטים ענקיים !!!

אבל יש לך עט אלגנטי מאוד - זה שהטעה אותך, על רקע השעועית שלו נראתה ענקית.
ובכן, אם הסרגל שלך נכון, השעועית הופכת רגילה!

הנה אתה, איזה סוג של נשים אתה - ראשית, תעכיר את מוחם של האיכרים שלנו, ואז בידיים החינניות החשופות שלך תחמם אותנו בגרון, או ליתר דיוק בבטן, ללא התנגדות!

[איגריג]

איגריג, איגורובכן, איזה נושא מעניין אתה מפתח
והכל התחיל בשעועית ..

[אלנה]

אלנה,
"איגורובכן, איזה נושא מעניין אתה מפתח
והכל התחיל בשעועית .."

ואז נחזור ל שֶׁלָנוּ אילים כלומר לשעועית ...
בעת שנסעתי "מפריז לאוריופינסק", הייתה לי הזדמנות לקנות 1 ק"ג שעועית שלמה בשוק בעיר המפוארת בודפשט, למרות העובדה שהיו מגבלות חמורות על משקל המזוודות. אבל נשמותינו ואשתי לא יכלו להתכחש לעצמם יופי כזה!
היופי הזה נמצא בימין הקיצוני.



ובכן, כל השאר נרכש בחנויות במוסקבה.
השמאלית ביותר נקראת על האריזה "עלית".
השנייה משמאל פשוט לבנה.
שלישית משמאל שעועית אדומה כליה.

מחיר בודפשט של 1100 פורינט, שהם כ 3.66 אירו = 270 רובל. האמת נקנתה לא בשוק המרכזי, אלא בשוק מקומי קטן. במרכז, זה עולה 1900 פורינט. למטיילים עתידיים אני מוכן למסור מרצון את סיסמאות הכתובת-נוכחות.
בקרקוב ראו גם שעועית לבנה בשוק קטן אפילו גדול יותר מבודפשט שחומה-שחורה, אבל זה היה מביך שמשום מה הוא היה רטוב, כאילו רק מהגן, אם כי יש ספקות שבסוף אפריל הוא יכול להבשיל בפולין, ולו רק בחממה ... עם זאת, באותו שוק הם קנו אספרגוס פולני במחיר של 10 זלוטי = 2.5 אירו לקילו. וסתם עגבניות פולניות מדהימות, מגוון פטל. מעולם לא אכלתי כאלה טעימים, אבל מה שמעולם לא אכלתי ...
וטעמם של נקניקים ביתיים וגבינות צאן שנקנו באותו מקום עדיין מרגש את הדמיון. ארוחת הערב בדירה שלנו הייתה נהדרת!
אה, שוב אני מתרחק מהנושא ... אבל בינתיים אין מה לומר יותר על הנושא - יש צורך לבשל צלי שעועית חדשה! ואז אשתף את רשמי ...
נ.ב. נשתלו כמה שעועית וכבר צמחו בדאצ'ה בחממה. ננסה לגדל אותו - אך התוצאה עדיין אינה צפויה!

[איגריג]

איגריג, איגור, כאן תמיד תביא פתק טרי!
כמה דברים מעניינים! מאוד רציתי לנסוע לבודפשט .....
הממדים של השעועית השמאלית הקיצונית מרשימים איך לבשל, ​​לכתוב מעניין מאוד!
וגם ניסיון עם טיפוח, אני מעלה על הדעת, כך שהשעועית תהיה פרודוקטיבית ומתאקלמת

[איגריג]

איגריג, איגור,
אלנה_קמח, אלנה, ובישלתי שעועית ביצרנית פיצה, לא היה זמן לבשל בתנור. יצא טעים מאוד והרבה יותר מהיר. עכשיו אני אבשל את זה לעיתים קרובות יותר.

[אלנה]

אלנה.
"כמה דברים מעניינים! מאוד רציתי לנסוע לבודפשט"

אם לשפוט לפי המפה, אתם הרבה יותר קרובים לבודפשט אם אתם עוברים דרך אמריקה ...
וכן, יש הרבה יותר מעניין מלבד שעועית.
אני מבטיח לך דיווח על מנה של שעועית חדשה, אם כי העיתוי עדיין לא בטוח. אבל זה בהחלט יהיה!

33
אין לי יצרנית פיצות, וכנראה שלא. נראה לי שהרי נפח קטן יותר למנה ייצא בה מאשר בכלי תנור. ואנחנו לא אוכלים הרבה, במיוחד מנה כל כך טעימה ...
אבל אני תוהה, האם אתה פשוט אופה שם או מבשל בדרך אחרת? ומה הופך אותו למהיר יותר?