ביסקוויט עם שזיפים מיובשים ומוצרלה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

ביסקוויטים עם שזיפים יבשים ומוצרלה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח	200 גרם
חמאה	100 גרם
ביצה של תרנגולת	מחשב אחד
מלח	קַמצוּץ
מילוי:
שזיפים מיובשים (כבושים)	6-7 יח '
מוצרלה	טַעַם
בצל בצל	2 יח '
רוטב חריף (יש לי טריאקי)	כפית אחת
מלח פלפל	טַעַם
גהי לטיגון	2 כפית

שיטת בישול

ביסקוויט שפשוט נמס בפה יכול להיות אפשרות לחטיף או לארוחת בוקר עם כוס קפה. אני ממליץ על הביסקוויט הטעים הזה לכל מי שהכין שזיפים כבושים, ואשר אין להם עדיין, יהיה תמריץ להכין!
מכינים מאפה של קצף: מנפים קמח, מערבבים עם קורט מלח. חותכים את החמאה שהתקררה לחתיכות, מוסיפים לקמח וטוחנים בידיים עד שנוצרים פירורים.
ואז אנחנו יוצרים חור ונוציפים אליו ביצה.
אנו לשים את הבצק.
אנו מקפלים את הבצק לכדור ושולחים למקרר למשך 30 דקות לפחות.
בינתיים הכינו את השזיפים. חותכים את הגדולים לחתיכות (לא מאוד קטנים).
מטגנים בצל, קצוץ לחצי טבעות בגהי.
הניחו נייר אפייה על מזרן הסיליקון, הוציאו את הבצק מהמקרר והניחו לו להתחמם.
מרדדים את הבצק לעיגול, d - כ- 25 ס"מ, ואז לוחצים מעט עיגול קטן יותר עם צלחת. אנחנו מכינים קעקועים עם מזלג בין שני עיגולים.
עכשיו שמנו את המילוי, אבל קודם נשמן אותו ברוטב עגבניות או עם האהובים עליכם (יש לי טריאקי משלי), שמים את הבצל מעל.
מפזרים מלח ופלפל.
שמנו את המוצרלה, מעלים וצובטים את הדפנות - מוצרלה היא גבינה שמנה ונמסה היטב בחימום, כך שהדפנות נדרשות גבוה יותר כדי שהרוטב שנוצר לא ידלוף החוצה.
אנו מעבירים את הביסקוויט יחד עם הקלף לתבנית עם דפנות, בקוטר של כ-23-24 ס"מ. התנור מחומם מראש ל -200 * צ '.
אנו מעבירים אותו לתנור ואופים למשך שעה אחת, אך ניתן להסתכל כעבור 50 דקות (לכל מקרה).
עכשיו אנחנו מצננים ומוסיפים את גרגרי היער, שהם חמצמצים יותר - הם יקשטו את הביסקוויט ויגדמו את טעם השזיף (יש לי אותו קצת מתוק).
חתוך חתיכה ...
ואז עוד אחד!
ועדיין - אי אפשר לקרוע את עצמך. טעמו העדין של הבצק עצמו עוטף את השזיפים בצורה כה נעימה, ואת הטעם הזה משלימים מוצרלה ובצל מטוגן מתקתק. ממוסגר עם פלפל גרוס והרוטב האהוב עליכם, הכל רק אקסטרווגנזה!
בתיאבון!