ביסקוויט עם גבינה

[בצק:]

ביסקוויט עם גבינה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה ג. מ.	200 גרם
חמאה	80 גרם
גבינת קוטג 'משוחה 5%	100 גרם
מלח	1/3 כפית
סוכר	כפית אחת
מילוי:
סולוגוני	150 גרם
מוצרלה	150 גרם
בנוסף:
ביצה	20 גרם
שׂוּמשׂוּם	2 כפית

שיטת בישול

• מערבבים קמח עם מלח וסוכר. מוסיפים נתחי חמאה קרה.

• קוצצים לפירורים. מוסיפים גבינת קוטג '. ללוש את הבצק במהירות.

• אוספים את הבצק לכדור, מצננים במקרר למשך 30 דקות.

• מרדדים את הבצק לעיגול בעובי 2-3 מ"מ. קוצצים את האמצע בעזרת מזלג.

• סורג סולוני. קוצצים את המוצרלה דק.

• מערבבים שני סוגים של גבינה, לשים על הבצק.

• עוטפים את שולי הבצק על המילוי (הדפנות צריכות להיות לפחות 4 ס"מ), משמנים בביצה ומפזרים שומשום. אופים בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 25-27 דקות (אם המילוי מתנפח במהלך האפייה, ננעץ בזהירות את הבועה בעזרת סכין).

• 
• 
• בתאבון!

מתכונים דומים

ביסקוויט גבינת קוטג 'עם דובדבן ושוקולד (Sonadora)

בצק ביסקוויט רזה (ורניזג)

ביסקוויט עם תפוחים במטבח פלוריס 0508D רב-קוקי ובמטבח PMC 0507d (ליסה 567)

מנצ'קה, איזה יופי וגבינה. אני לוקח את זה. תודה!

[סונטורה]

סונטורה, מניה, בבקשה לחשוף סוד נורא - על מה מרדדים את הבצק כדי שתוכלו לראות בבירור את העיגול האידיאלי בתוך השכבה המגולגלת? תודה!

[נינה]

נינה, אירינה, תודה. אשמח אם תרצו.

אנא חשף סוד נורא

אירינה, אם אפשר, לא על "אתה". המעגל המושלם הזה הוא הדפסת צלחות. אני "מתווה" איתו את הבסיס למקום שאפיץ את המילוי. אני מרדדת אותו על נייר אפייה.

המעגל המושלם הזה הוא הדפסת צלחות

אלוהים אדירים, כמה פשוט זה התברר! ושברתי את כל הראש ... תודה!

[מנצ'קה]

מנצ'קהאיזה ביסקוויט שיק!
מאוד זהוב ויפה!
Manyun, האם יש לו טעם רך או קצת פריך?
Manyun, תודה רבה!

מניון, איזה סוג של גבינה משחתת לקחת?
אחרת אני אקח את זה ...

תודה לך, ריטוס. עזור לעצמך לפני שהם לוקחים אותו.

האם הוא רך או מעט פריך?

הבצק פריך.