ואני עם העונג הבא בתנור הפיצה. אידיאלי למתכונים עצלנים אך בריאים.
קניתי קישואים לפני כמעט שבוע, הם שוטפים-שוטפים במחיר סביר. אני מאוד אוהבת קישואים מטוגנים כמו "לשון של חמות" (רק לא עם מיונז, אלא עם יוגורט שקול). אני תמיד מטגן הרבה מהם, כי עם כמות קטנה של קישואים "לשון של חמות" זה איכשהו מוזר לעשות, הוא מתעקש במקרר ולאט לאט נגרר משם. ולא רציתי לעמוד ליד המחבת. אז הם נשארו איתי כמעט שבוע. ואז אני, מוח בהיר, נזכרתי סוף סוף שיש לי יצרנית פיצה! ... זה הרבה יותר רחב מכל מחבת ואופה משני הצדדים בבת אחת! קצצתי במהירות את הקישואים, ולכיריים חתכתי אותם לסנטימטר בערך, אולי קצת יותר, ואז חתכתי אותם לחביות שמנמנות, קרוב יותר ל -2 ס"מ. זה אפשר להכיל קישואים עוד יותר בכל פעם. שפכתי כמה כפות קמח בשקית, ניערתי והכנסתי לתנור. אפיתי 10 דקות, למען האמת. התהפך (יש יותר להשחים את הצד השני מאשר לסיים את הבישול). והמנה השנייה נחתכה בדרך כלל לאורך קישואים. היו לי אותם קטנים, כמו מלפפונים מגודלים, פרוסות בעובי של כ -2 ס"מ בלבד.
יוֹפִי! כמעט אף פעם לא עמדתי על המשמר ליד המחבת, אבל עיבדתי הרבה קישואים!
ועוד. היה עצלן להכין את הרוטב, פשוט כיסיתי כל פרוסה בחתיכת גבינה - אימה, כמה טעים. חשבו שאפשר יהיה למרוח גבינת קורד (או גבינת קוטג 'זרוקה או קפואה עם עשבי תיבול, שום), עם גבינה מומסת מהאמבטיה, עם גבינת פטה ...
אני אוסיף. ממש עכשיו, אפיתי עוגת שיפון תוך 10 דקות. בבית נגמר להם הלחם ושכחו לקנות קמח, היה רק שיפון. אני מאוד אוהבת את עוגות השיפון בתנור. אבל בדרך כלל אני עושה הרבה על תבנית עם נייר אפייה (לא בגלל חמש עוגות שישרפו את התנור!) והן נאפות בתנור זמן רב יותר. ואז אני אוכל אותם הרבה זמן, אני מאהב אחד. ואז היא לשה במהירות בצק של מי גבינה, קמח שיפון, קורט סודה, מלח-סוכר, פלפל. הבצק סמיך, קולובוק, אך דביק. הרמתי עוגה שטוחה בעובי של כ- 0.7 ס"מ על הכיריים בידיי המשומנות בשמן, לאחר כ -10 דקות הפכתי אותה וכיביתי את הכיריים. את הבצק הכינו ממש לכוס וחצי קמח, בעין. בזמן שאספתי צלחת של ככה וככה ורקחתי קפה בכוס - העוגה נאפתה. במהלך תקופה זו, התנור רק מתחמם.
