לביבות תירס ולביבות חמות

[לביבות תירס עם דג מעושן]

לביבות תירס ולביבות חמות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	100 גרם
חלב	100 גרם
מלח	1/2 כף. l.
ביצה	מחשב אחד.
סודה

שיטת בישול

• 1.לביבות תירס עם דג מעושן.
• מקציפים מעט עד לקבלת מרקם חלק. הוסף פחית תירס משומר ושמיר טרי. מכניסים למקרר למשך 30 דקות. מטגנים בשמן משני הצדדים ומגישים עם רצועות דגים מעושנות ושמנת חמוצה.
• 
  
  2.פנקייק עם אפוי.
• באפייה ניתן לבשל לביבות חיטה, כוסמת, מצות וכו '. מכניסים את האש למחבת, ממלאים אותה בבצק פנקייק ומטגנים משני הצדדים כרגיל.
• חיילים יכולים להיות כאלה:
• 1. עם בצל
• 2. עם דגים (גם גולמיים וגם מבושלים). גולמי מבושל מראש או מטוגן. באופן מפתיע, זה נכון ... דגים מבושלים טעימים יותר. ובריא יותר ..) 3. עם ביצים מבושלות. קוצצים דק ובמחבת.
• 4. עם פטריות מטוגנות וקצוצות דק (או דרך מטחנת בשר).
• 3. עוגת פנקייק.
• בצק פנקייק לבחירתכם. מטגנים הר של לביבות ולשים את המילוי.
• מילוי:
• 10 תפוחים,
• 1.5 כפות סוכר
• 1/2 כף שמנת חמוצה,
• 2 ביצים.
• שמנו את הלביבות בסיר, משמנים כל אחת בחמאה, מעבירות אותן עם תפוחים וסוכר. מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה ויוצקים על הפשטידה. משחימים בתנור. אגב, ניתן להכין פשטידת פנקייק בכל מילוי אחר: בשר, פטריות, מקלות סרטנים, חזה עם בצל וכדומה, על פי דמיונכם.
• והנה המתכון למילוי הפנקייקים שלי היום:
• גבינת קוטג 'גרגרית 400 גרם + אריזת סלמון מעט מלוח, מעט מלח ופלפל ובצל ירוק. עוטפים עם גליל. והבת שלי, כשחיממה את הלביבות, פיזרה את הגבינה פנימה ואפתה אותה במיקרוגל. תַעֲנוּג!
• היום בעבודה הם זכו לפנקייקים יוצאי דופן מאוד. אמנם, לביבות הן פשוט רגילות. המילוי מדהים. אז: טלאים רגילים (כמה דק יותר טוב).
• מילוי: מחית דלעת מבושלת + לימון + סוכר + פלפל שחור. תאמינו או לא, הלביבות האלה טובות מאוד ל ..... קינוח לתה. עקביות המילוי דומה למוס (מוקצף).

הערה

אני מביא לשיקול דעתך את חטיפי הפנקייק הביתיים שלי. בנוסף לפנקייקים מסורתיים עם קוויאר, הרינג, גבינת קוטג 'וריבה, אני מכינה גם אלה.