עוגיות Sekerpare

עוגיות Sekerpare

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: טורקי

רכיבים
חמאה	125 גרם
שמן צמחי	5 כפות. l
ביצה	2 יח '
אבקת סוכר	3 כפות. l
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	קַמצוּץ
קמח	2.5-3 רחוב
שקדים או אגוזי לוז	15-20 יח '
סירופ:
סוכר	רחוב 3
מים	רחוב 4
לימון	1 / 4-1 / 2 יח '

שיטת בישול

• מוסיפים סוכר למים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מבשלים עוד 20 דקות.

• סוחטים את המיץ מהלימון. אם הלימון קטן, השתמשו בחצי.

• דקה לפני תום הבישול מוזגים מיץ לימון לסירופ. מערבבים ומצננים עד שמתחמם.

• קוצצים חמאה קרה עם סכין.

• מנפים קמח לקערה וטוחנים אותו היטב עם חמאה לפירורים קטנים.

• מוסיפים מלח, אבקת סוכר ואבקת אפייה. לְעַרְבֵּב.

• לנער את הביצים היטב בעזרת מזלג.

• הוסיפו ביצים ושמן לקערה. ללוש את הבצק במהירות.

• מרדדים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון ומניחים לנוח במקרר 20-30 דקות.

• מקלפים את השקדים.

• מרדדים את הבצק לכדורים בגודל אגוז או מעט גדול יותר. שים אותם על נייר אפייה מכוסה קלף.

• לחץ שקדים במרכז כל עוגיה. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 20-30 דקות. עד שחום זהוב.

• מעבירים את הביסקוויטים החמים לכל מיכל מתאים.

• יוצקים סירופ פושר על הביסקוויטים החמים. הופכים את העוגיות לאחר 20 דקות. כשהעוגיות קרירות לגמרי, הופכים שוב. מגישים עוגיות עם מעט סירופ.

המנה מיועדת ל

15-20 יח '

תוכנית בישול:

כיריים / תנור

הערה

המתכון לקוח מהאתר "המטבח הטורקי בבית".

[יוליה]

יוליה, האם זה הכמות בתצלום משלוש כוסות קמח? מעניין, אבל דרך החוצה היא קטנה. או שהם נהיים גדולים ?? האם כל הסירופ נעלם?
תודה על המתכון))

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקה, ז'אןהשתמשתי ב -2.5 כפות זה הספיק. למעשה, העוגיות אינן קטנות. הסירופ נספג בעוגיות ונותרה בתחתית שכבה של 0.5 ס"מ. יש לי אותם בסירופ בן לילה (לא הכל נכון, כי לא יכולתי להתאפק ופשוט טבלתי את השלושה הראשונים בסירופ ואכלתי)

אהה)) התקבל !! אני אנסה. מאפים טורקים וגם ליו

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקה, ז'אןשכחתי לכתוב, אתה לא יכול לשים את אבקת הסוכר, לדעתי זה תוספת סוכר, מכיוון שהסירופ מתוק ויספוג את העוגיות לחלוטין.

[ג'וליה 007]

ג'וליה 007, ג'וליה, איזו עוגיה מעניינת, לקחה, תודה!
סעאשי, ואחרי הסירופ העוגיות לא נושרות?

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, לא, זה פשוט ספוג בסירופ. יוצא טעים מאוד!

אני רואה תודה לך!