פרלין

פרלין

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
כל אגוזים, אולי תערובת (יש לי בוטנים)	150 גרם
סוכר	230 גרם
שמן צמחי b / s

שיטת בישול

• קליפו בוטנים.
• שים את האגוזים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה.
• הכניסו לתנור על 150 מעלות למשך 5-7 דקות, כך שהאגוזים ישחימו קלות.
• מוציאים ומניחים להתקרר.

• יוצקים סוכר לתבנית עם תחתית עבה בשכבה אחת. העלו באש. ברגע שמופיעים "קרחות", הוסיפו מנה חדשה של סוכר. לא מערבבים עדיין.

• כאשר הסוכר מתחיל לקבל צבע זהוב, אנו מתחילים לערבב כך שהסוכר נמס לחלוטין. הביאו לצבע הרצוי תוך ערבוב מתמיד.

• ממלאים את האגוזים ומערבבים.

• משמנים שטיח סיליקון או נייר אפייה בשמן צמחי. יוצקים מעל, יוצקים את תערובת האגוזים-קרמל ומיישרים בשכבה אחת.

• אנחנו מחכים שהמיסה תתקרר.
• מוציאים מהשטיח ומפרקים אותה. אתה כבר יכול לאכול את זה בכל מקרה. מתברר קוזינאקי אגוז.

• אנחנו מעבירים למטחנה ומועכים. יש לעשות זאת למשך 3-4 שניות כדי שהמסה לא תחמם ותשלוט בטחינה.

• כעת העבירו את אבקת הפרלינה לצנצנת וסגרו אותה היטב.
• אני שומר את זה בארונית.

הערה

בפורום יש מתכון לפרלינים של אירינה קוויטקה 22

פרלין (Kvitka22)

יש לנו יחס שונה של אגוזים לסוכר. היא נשלטת על ידי אגוזים, ויש לי סוכר. התוצאה תהיה שונה.
טעים מאוד, אגוזי, קרמלי. הוא משמש כתוסף בקרמים, גלידות, ואתה יכול פשוט לאכול כפית או שתיים. לְהַמלִיץ!

אנג'לה, איזה פינוק תודה על המתכון!

[אולנקה,]

אולנקה, תודה על תשומת הלב. אני מקווה שהמתכון יועיל. מסתבר טעים)

לקחתי את זה לסימניות. תודה

כמה זמן ניתן לאחסן זאת?
עם הזמן הקרמל לא יימס, לא יספוג, או משהו כזה.
אפיתי עוגיות גבינת קוטג 'זרועות סוכר. הסוכר על נייר האפייה מקורמל. בתחילה, לאחר שהתקרר, העוגיות כמעט ולא הוסרו. ובבוקר, מה שהשארתי על נייר האפייה פשוט צף בסירופ

[קסיושה]

לקחתי את זה לסימניות.

קסיושה, למשוך בריאות.

כמה זמן ניתן לאחסן זאת?
עם הזמן הקרמל לא יימס, לא יספוג, או משהו כזה.

גלינה, בארון המטבח שלי, אבל עכשיו לא קר, שבועיים. זה לא נמס. אני רק משתמש בו עכשיו למטרה המיועדת לו.

כֵּן. מפזרים גלידה באגרטל כזה
ליאבוטה סימניה, תודה על המתכון

[אלנה]

אלנה, תודה)