NM
אלנה, עוגות הפסחא שלך מאוד יפות, אני חושבת שהן גם טעימות מאוד, הוסף את המתכון שלך לסימניות. אנסה לאפות אותו לקשת.
הלן
ציטוט: נ.מ.
אנסה לאפות אותו לקשת.
אופים, נדיה! טעים מאוד .. אבל אם אתם אוהבים ממתקים אז הוסיפו סוכר כמו שילדות אחרות הוסיפו ...
מול
אה, אפיתי עוגות חג הפסחא ואיבדתי את המתכון) שכחתי להוסיף סימניה)
בקושי מצאתי את זה) אני אסיר תודה.

אלה היו העוגות הראשונות שלי. מהסיבה הפשוטה שהגברים שלי, שמכבדים כמעט כל מאפה מאוד, אוכלים עוגות רע. לכן, אנחנו קונים כמה קטנים + סבתות אופים. אבל השנה רציתי לנסות לאפות משהו, ועיניי נפלו על המתכון הזה.

יתר על כן, אני אגיד שמעולם לא ליתי בצק שמרים, אני קונה אותו לפשטידות, אבל אנחנו כמעט לא אוכלים לחם. לכן פחדתי מאוד ששום דבר לא יסתדר בכלל ... ליתי את הבצק בקנווד. הכל יצא נהדר. ברגע היחיד שסיננתי מעט הוספתי צימוקים לאחר ההגהה הראשונה, ככתוב במתכון, והבצק כבר הופך להיות עקביות כל כך שקשה לערבב באופן שווה את הצימוקים ... כנראה בפעם הבאה אוסיף זה מיד. וכך הכל התברר, כולם אהבו את העוגות (הלכנו לקרובי משפחה לחג הפסחא). ואפילו בעלי אהב שהוא כמעט ולא אוכל עוגות בכלל, דווקא בגלל שהן לא יבשות, רכות, לא מתפוררות.

אלנה, תודה על המתכון, אני אאפה לא פעם. מתכון נהדר, אני ממליץ עליו לכולם.
הלן
ציטוט: מול
ואפילו בעלי אהב שהוא כמעט ולא אוכל עוגות בכלל, דווקא בגלל שהן לא יבשות, רכות, לא מתפוררות.
כלומר שהם עסיסיים לחים ...
ציטוט: מול
לכן, אנו קונים כמה קטנים
האם אפשר להשוות את החנות לזה ...
תודה רבה, אוליה, על הסיפור שלך ... על האמון שלך ...

ציטוט: מול
אלנה, תודה על המתכון, אני אאפה לא פעם. מתכון נהדר, אני ממליץ עליו לכולם.
ואני ממליץ
נטליה ק.
לן, יש לי כמה שאלות.
האם אוכל להשתמש בגהי?
וכמה זמן ניתן לשמור את העוגה הזו?
הלן
ציטוט: נטליה ק.
וכמה זמן ניתן לשמור את העוגה הזו?
זה מאוחסן כאן הרבה זמן ... אבל על חשבון
ציטוט: נטליה ק.
האם אוכל להשתמש בגהי?
אני לא יודע....
מישל
ציטוט: פופה
נכון ל 40 גרם. לשים יותר סוכר
האם זה מחושב לחצי מנה?
הלן
ציטוט: מישל

האם זה מחושב לחצי מנה?
אני חושב שלא ... היא שמה את זה 40 גרם יותר, כך שזה היה מתוק יותר ...
הלן
עוגות חג הפסחא השנה, מוכנות !!!
עוגת חג הפסחאעוגת חג הפסחאעוגת חג הפסחאעוגת חג הפסחאעוגת חג הפסחאעוגת חג הפסחא
עוגת חג הפסחא
נטליה ק.
Lenaaaa, למות, איזה יופי
וכמו תמיד המשפט המקובל "איך זה טעים"?
הלן
ציטוט: נטליה ק.
"מה הטעם של זה?"
גדול!!!! הפעם סוכר למשך 30 גרם. יותר ... כשמדדתי אותו פיזרתי אותו ככה, ובכן, לא התחלתי לחסר ...
NM
אלנה, עוגות הפסחא יפות, החתך פשוט סופר.
הלן
ציטוט: נ.מ.

אלנה, עוגות הפסחא יפות, החתך פשוט סופר.
NM, לְקַווֹת, תודה! ולא אפתם את זה!?
NM
לנה, בתוכניות לשבוע זה, לרדוניצה., אני בהחלט אאפה.
הלן
ציטוט: נ.מ.

לנה, בתוכניות לשבוע זה, לרדוניצה., אני בהחלט אאפה.
לְקַווֹת, אני מחכה !!!
NM
אלנה, שהתכוננה לאפייה, החליטה לבדוק שוב מה לשחד מהמוצרים, מבולבלת מכמות השמרים הקטנה. יש הרבה שמן בבצק, האם 6 גרם שמנת חמוצה לא מספיקים?
הלן
ציטוט: נ.מ.

אלנה, שהתכוננה לאפייה, החליטה לבדוק שוב מה לשחד מהמוצרים, מבולבלת מכמות השמרים הקטנה. יש הרבה שמן בבצק, האם 6 גרם שמנת חמוצה לא מספיקים?
לא, לא מעט .. אתה רואה את הדו"ח שלי כל שנה ... אני לוקח שמרים צרפתיים, הפעם גם צרפתי לאפייה (חבילות זהב)
NM
אלנה, תודה שהרגיעה. אני אופה על פקמאו הטורקי, אני מאוד אוהב אותם, המאפים לא מריחים כמו שמרים.
הלן
ציטוט: נ.מ.

אלנה, תודה שהרגיעה.אני אופה על פקמאו הטורקי, אני מאוד אוהב אותם, המאפים לא מריחים כמו שמרים.
זה גם לא מריח כמו שמרים ...
NM
אלנה, כפי שהובטח, אפתה עוגות חג הפסחא על פי המתכון שלך, ולשה להכין לחם חצי מהנורמה. התברר שמדובר בשתי עוגות פסחא גדולות, הצורה בתחתית היא 16 ס"מ, הנחתי את הבצק 1/3 אחרי שגידלתי לקצה התבנית, כיסיתי אותו בזיגוג לפי המתכון לקולבות מגלי בשקדים, והכניסו אותו לתנור שחומם מראש. עוגות חג הפסחא גדלו עוד פעמיים, עכשיו הן מתקררות על הכרית. נבקר מחר.
הלן
NM, לְקַווֹת, תודה שכתבת ... עדיין לראות את התמונות ... אבל איך זה יהיה טעים מחר, מעניין מדי !!! ??
NM
אלנה, אני בהחלט אבטל את המנוי.
הלן
ציטוט: נ.מ.

אלנה, אני בהחלט אבטל את המנוי.
מחכה ...
NM
אלנה, לא ניתן היה לצלם, המצלמה שוחררה. העוגה התבררה כאוורירית, טעימה, והכי חשוב, לא פירורית. לקחתי את זה לבית העלמין, כולם ממש אהבו את זה. תודה ששיתפת מתכון מעולה. העוגה הוסתרה בפי.
הלן
ציטוט: נ.מ.
הצילום נכשל המצלמה השתחררה
ובכן, זה תמיד ככה .... !!!
ציטוט: נ.מ.
העוגה התבררה כאוורירית, טעימה, והכי חשוב, לא פירורית.
וכך רציתי לראות ...
NM, לְקַווֹת, תודה על ביטול הרישום ... אני שמח שאהבתי את זה ...
נטוסיה
הלןהלן, שלום! היא הניחה עוגה. לישה ב- hp בתכנית "בצק חמאה". אני מחכה.
הייתי צריך להסתגל מעט, כי לא הסתכלתי על כמות הקמח במתכון, צמצמתי אותו לאורך הדרך))) קמח 750 גרם.
בטל את הרישום מאוחר יותר
הלן
ציטוט: נטוסיה

הלןהלן, שלום! היא הניחה עוגה. לישה ב- hp בתכנית "בצק חמאה". אני מחכה.
הייתי צריך להסתגל מעט, כי לא הסתכלתי על כמות הקמח במתכון, צמצמתי אותו לאורך הדרך))) קמח 750 גרם.
בטל את הרישום מאוחר יותר
נטוסיה, אני מחכה ...
נטוסיה
אני מדווח, התברר שהיאם
לנה
אני אלך לפרוש את המתכון
הלן
עוגות חג הפסחא, השנה ...
עוגת חג הפסחא
עוגת חג הפסחא
עוגת חג הפסחא
עוגת חג הפסחא
עוגת חג הפסחא
חותכים בצד שמאל לשמרים, בצד ימין למחמצת
עוגת חג הפסחא
עוגת חג הפסחא
francevna
אלנה, אני רואה עוגות שנאפות בצורות שונות בו זמנית. נאפים אותו הדבר בתבניות נייר וסיליקון?
הלן
ציטוט: francevna

אלנה, אני רואה עוגות שנאפות בצורות שונות בו זמנית. נאפים אותו הדבר בתבניות נייר וסיליקון?
תודה! אני מקבל את הקטנטנים מוקדם יותר, 30 דקות מספיקות להם, ואת 40 הדקות הנותרות ... ולא משנה מה הן ... אני תמיד אופה ככה ...
הלן
27. מריאסיההרגת אותי ... עם כריתת עץ ... במכה אחת ...
איזה יופי! ויש לי משהו לא מוצלח, על מחמצת, התברר .. תגיד לי, על הספוילר, איך עשית את זה? או להכין מתכון נפרד!
27. מריאסיה
אלנושקה, תודה על ההלל
אבל אתה מקפיד מאוד על הערכת התוצאות שלך. כשאני מסתכל בתמונות:
ציטוט: הלן
... בצד ימין על המחמצת
אני רואה תוצאה דומה. ויש כיפה בצורות, וחתך פתוח. כשחתכתי את העוגה שמחתי על הזהות: איך קיבלת צהוב ואוורירי


המחמצת שלי איטית יותר משלכם, אז לקח ל"זברודי "12h -12 + h.
הופעל 100 גרם מחמצת + 50 גרם מים + 50 גרם קמח + סט. l. סוכר + מלא עם שקף מקסימלי של אמנות. l. אבקת חלב (לא היה חלב רגיל באותה תקופה).
השתמשתי בזה:
עוגת חג הפסחא
(* ההפעלה הראשונה הזו נמנמה במשך 18 שעות, ואז רתחה תוך חצי שעה)
לאחר שהתסיסתי היטב הוספתי הכל חוץ משמן, תבלינים, צימוקים + מעט קמח (כך שהמסה הנוזלית הייתה).
במקביל, הגדרתי להפעיל שוב: 100 גרם מחמצת + 50 גרם מים + 50 גרם קמח + סט. l. סוכר + מלא עם שקף מקסימלי של אמנות. l. חלב יבש. (זה הספיק למשך 12 שעות)
אחרי 12 שעות שילבתי הכל + שמן + 2 גרם ונילין + כורכום + קמח.
(* צימוקים ופירות מסוכרים נוספו לבצק המוכן לפני התבנית.)
האצווה נעשתה בשני x / p. שמתי 12+ לפרידה.
הבצק תפח ~ פעמיים. היא הניחה 300 גרם בצק בצורת ליטר (כבר עם צימוקים ופירות מסוכרים).
הטיפוס בצורות היה מהיר יותר, לקח 4+ שעות.
משמש כקנבס להכנת תרשים מתכונים:




תודה על המתכון
הלן
ציטוט: Marysya27
אלנושקה, תודה על ההלל
אבל אתה מקפיד מאוד על הערכת התוצאות שלך. כשאני מסתכל בתמונות:
ציטוט מאת: הלן ביום ראשון, 28 באפריל, 2019, 10:47 בבוקר
... בצד ימין על המחמצת
אני רואה תוצאה דומה. ויש כיפה בצורות, וחתך פתוח. כשחתכתי את העוגה שמחתי על הזהות: איך קיבלת צהוב ואוורירי
זה, אני אפיתי בשנה שעברה, על לויטו ... הם התבררו, אבל על תפוח אדמה, לא אהבתי איך עשיתי את זה ...
תודה לך, אללוקקה על הפריסה המפורטת

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם