בית מוצרי מאפה מאפים שונים בצק בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט (עמוד 11)

◄ בחזרה ל 1 ... 6 7 8 9 10 [11]
אניס
עבר הרבה זמן מאז הסתכלתי על יצרנית הלחם))), וכאן הצטברו דיווחים כל כך יפים, כמעט התגעגעתי להכל!
Аlyona_kuchaeva, ממוסי, דונסרג'יותודה על המשוב שלך!
המאפים טובים, והעוגות כולן כאחת, נאות!

ניתן לאפות את הבצק הזה מיד לאחר הלישה והוכחתו בחום, לדעתי, זה צריך להיות כתוב בפוסט הראשון שלי. רק שזה יהיה טעים יותר אחרי מנוחה בקור. אבל אם אתה צריך במהירות, האפשרות המהירה היא די ישימה.
אלבינה
אניס, אפה פאי עם תפוחים מהבצק הזה אמש. זה כבר פחות ממחצית
בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט
אלבינה
אניסאלה הלחמניות של היום מהבצק הזה
בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט
אניס
אלבינה, זה כל כך יפה !!!
הלחמניות מדהימות! תודה על המשוב שלך, Albinochka!
ממוסי
אניס, שוב הגיע עם תודה !!!
אפוי עם ביצה + בצל + גבינה אוסטית + שמיר!))) בצק נפלא ומדהים.
הטעם יוצא דופן! מתרברב ...
בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

אלבינה
היום אפיתי לחמניות מהבצק הזה

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט
גלינה ס
אניה, שלום !! הביא לך את המאפים שלי
בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

אני אוהב מאוד את הבצק הזה, ואני מכין אותו דרך המקרר, וככה בדיוק

תודה רבה לך מאה פעמים !!!
אלבינה
אתמול קנינו גליל בחנות תמורת 150 רובל. משהו שלי רצה גליל. אמרתי להם: "אם ידעתי, אפיתי אותה." הם לא סיימו את פאי החמוצים, אז חלמתי רק לאפות אותה. לחמניות חמוצה של היום עם שיבולת שועל לארוחת הבוקר:

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

וזו פאי חמוצים

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט
ממוסי
אלבינה, מאפים יפים!)))
בנות, ואף אחד לא ניסה לטגן פשטידות בשמן במחבת מהבצק הזה?
אני רוצה לנסות ... שתף את החוויה שלך!
אלבינה
ממוסי, נראה לי שזה יהיה שמנוני מאוד לטיגון עמוק. לכן, אני משתמש במתכונים לטיגון פשטידות
GTI טטיאנה
אניסתודה רבה על המתכון הנפלא הזה
הרבה בצל ירוק צמח, והרבה נכנס לחץ. שברתי את החצים, לא זרקתי אותם. קיבלתי בטעות את מתכון הבצק שלך. התוצאה היא פשטידות אופנתיות ומאווררות במילוי בצל וביצים.
ממוסי
אלבינה, לא, אני לא אטגן בשמן עמוק ... מעט שמן ... רצוי.
אבל בסוף זה שוב נאפה. עם דובדבנים! ועם תותים!) טעים! אני אוהב לאפות את הבצק הזה מיד לאחר מחזור מלא בתכנית הבצק ב- HP Panasonic. שלי כל כך מפואר.
אף על פי שבצק זה כמעט תמיד חי במקרר, הוא מתאים לפיצות או לחמים שטוחים, חצ'אפורי ~ עוזר מאוד במקרים אלה.
אבל זה עבור פשטידות שאני אוהב "לישה חמה".
אלבינה
כבר כתבתי כאן על הניסויים שלי, אבל משום מה אני אוהב גם את שדה ההגהה להדביק פשטידות לחמניות. ניסיתי את זה עם פרמיטציה קרה, אבל ... אולי אין לי מספיק זמן לחמם את הבצק. אני רוצה להיות כאן ועכשיו ואני חושש שהמקרר לא ייפסק
למעשה, יש לי את כל המרכיבים "בראש", אני מכיר את המתכון בעל פה. לכן, בצורה מהירה וללא ניירות
ממוסי
אלבינה, אני מסכים לחלוטין. את המתכון אני מכיר גם בעל פה. זרקתי אותו לפנאסיק ואחרי שעתיים על הידיים בצק שופע מוכן!
ואחרי המקרר, עדיין צריך לחמם אותו, ואם תהססו הוא ישקע או לא יעלה במוצר.
אני אוהב את הבצק הזה, אבל לא הסתדרנו עם ההגהה ...

אני משתמש בטורטיות רק לפיצה. היא הוציאה אותו ~ גילגלה אותו (מבלי לחמם אותו) מעט עלתה וכמעט מיד לתוך הנסיכה. (y) זה יוצא נהדר!
אלבינה
גם אני אוהבת עליו פיצה. אבל אני לא מבשל פיצה כמו בחנות. יש לי פירה על הבצק, ואז קוביות נקניקיות, ואז אם יש עגבניות וגבינה מגוררת מעל. זו מנה שהוזנה למדי.
lettohka ttt
אניסתודה על המתכון! בצק מדהים!
משיי, נחיריים !! אתמול לישתי אותו במקרר! היום הוצאתי ואפיתי! מתכון סופר! תודה!!! כמו פשטידה, עם בצל, ביצים ועשבי תיבול ועוגת גבינה א-לה! בצל, ירקות ביצה!)) 3 פשטידות לא מאוד קטנות יצאו מהבצק הזה.
.
בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהארט
ראדה-דמס
lettohka ttt, הייתי לוקח את האמצעי הזה ולא הייתי נותן אותו לאף אחד! אהה! יש לך את הבצק הזה, אומנת!
lettohka ttt
ראדה-דמס, אולגה, קח הכל!
ראדה-דמס
lettohka ttt, ואני אקח הכל, הרבה זמן לא אפיתי את זה, אבל כל כך רציתי! בוא נלך לעשות את המבחן הזה למחר!
ממוסי
ציטוט: ממוסי
אני אוהב את הבצק הזה, אבל לא הסתדרנו עם ההגהה ...
אני מחזיר את דברי בחזרה !!!!
(אני מקווה שאתה יכול)))
PatAmushta, נכנסתי ל- TASTE והכנתי פשטידות מדהימות מבצק של יומיים (מהמקרר)

הם תמיד טובים מאוד עם הגהה חמה, אבל הפעם הם היו מאוד מאוד טובים!
רק ענן של מוך ורוך. אפילו למחרת.
והכל פשוט ... זה היה ככה: הוצאתי אותו מהמקרר, גלגלתי כדורים והשארתי אותו לבוא ... להתחמם. ואז הייתי מוסחת מאוד ... זה לא עמד במבחן. הם עמדו למעלה משעה מתחת למגבת. ואז הנחתי את המילוי, אני לא משתמש במערוך, פסלתי אותו. דאגתי!
לשווא. הם עדיין עלו לתנור.
בצק נפלא. תמיד אהבתי את זה, אבל !!!
הייתי צריך לחמם את זה עוד יותר, אבל לא הייתה לי מספיק סבלנות ...

lettohka ttt
ביום השני אני אופה פיצה, לפי המתכון הזה הבצק פשוט מדהים !!

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט
אלבינה 1966
כבר הרבה זמן שמעתי על בצק הנס הזה, אבל רק עכשיו הגעתי לנושא.
קראתי יותר ממחצית הנושא, נחנק מרוק מהמתוקים שהוצגו ... אבל עדיין לא מצאתי את העיקר בשבילי:
- אם אין מכונת לחם (נמכרה מזמן), אבל יש קומביין במהירות אחת בלבד, איך ללוש את הבצק הזה?
ואז יש מערבל עם ווים לבלילה, וזהו.
אני באמת רוצה בצק כזה, אבל לא קונה HP-chku במיוחד עבורו.
גוואלה
ציטוט: albina1966
יש מסיק במהירות אחת בלבד, איך ללוש את הבצק הזה?
טוב, במהירות הזו ולשים עוד קצת, פשוט ללוש ..
סדק
Devulechki, יום טוב! אני לא יודע איפה לשאול, עזור לי בייעוץ, כשאני אופה לחמניות (לפי המתכון הזה ובצורה אחרת, ומשהו כמו ג'בטה), הם קודם כל עולים כל כך טוב בתנור במהלך האפייה בדקות הראשונות , הם צומחים לנגד עינינו (הלחם גדל) ואז לאחר זמן מה הם איכשהו שוב יורדים בגודלם, כמובן שהם לא מתכווצים לגמרי, אבל הגודל פוחת, ניסיתי כבר לשים פחות נוזלים (לא זה) ופחות שמרים ... ושיניתי את הקמח, אבל עדיין בתנור אותו הדבר, - עולה יפה, ויורד בנפח בדקות האחרונות. ככה זה צריך להיות? או על מה עוד צריך לשים לב? (ניסיתי את משטר הטמפרטורה גם ב 180 גרם וגם ב 200)
אלנה
סדק, אירינה, האם התנור של ה- BBC טוב? אולי זו הסיבה
מוֹתֶן
יש לי תנור עם הסעה, אני אופה פשטידות מהבצק הזה ל 160 * С עם קיטור ... תמיד תוצאה נהדרת!
סדק
ציטוט: אלנה

סדק, אירינה, האם התנור של ה- BBC טוב? אולי זו הסיבה
אלנה, תנור רגיל, BOSCH ללא אדים .. מוֹתֶן, בגיל 160 הלחמניות האלה לא נאפו, אתה צריך לנסות. אם כי ללא אדים בתנור. אז הם יוצאים טעימים, רכים, על פי המתכון הזה, אפויים מספר פעמים, אבל אני רוצה שהם יישארו באותו גודל כמו שהם תופחים), ולא יפחיתו, אם כי לא הרבה.
אלנה
סדק, אירינה, נסו להפחית את זמן ההגהה האחרונה, אולי הלחמניות נדרשות ולכן מעט יורדות בנפח בזמן האפייה
סדק
ציטוט: אלנה

סדק, אירינה, נסו להפחית את זמן ההגהה האחרונה, אולי הלחמניות נדרשות ולכן מעט יורדות בנפח בזמן האפייה
אלנה, לא נראה כאילו הם מוחלפים, מכיוון שבתנור הם בתחילה עולים די טוב. בתנור שלך, כמה הם עלו למקסימום, במשך 5-13 הדקות הראשונות כל כך ובסוף האפייה הם נשארים בגודל?
אוקסנה 1999
אני רוצה להודות לך על מתכון הבצק. זה פשוט מדהים! תודה!
נסטסיה 78
סוּפֶּר! סוּפֶּר! סוּפֶּר! אלף פעמים, סופר! עשה זאת היום בפעם הראשונה. לישתי את זה בבוקר. היא אפתה בערב. היא הכינה פשטידות עם עוף, גבינה ובצל, פשטידות עם ריבה ונקניקיות בבצק. רק איזשהו מרחב !!!!! בעבר, הבן הבכור אכל רק נקניקיה והשליך את הבצק.והיום אכלתי את הבצק קודם !!!!! מאפים מוכנים פשוט מוך !!! אני אפרסם את התמונה מעט מאוחר יותר, כשאני כותב מטאבלט. למחבר תודהOOOOOOOOOO !!!!!! מיליון פעם !!!!!!




מהשינויים - לא היה מספיק שמן זית, יצא רק 30 גרם, אז הוספתי 50 גרם. מוּמַס.




בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט




בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט




בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט




בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט




הבצק חולק ל 16 חלקים, בהתאמה, בתפוקה - 16 חתיכות. נאפה בטמפרטורה של 180 צלזיוס ללא הסעה למשך 15 דקות ברמה ממוצעת. הכל נאפה בצורה מושלמת. לפני האפייה, נמרח בחלמון (מוסיפים מעט מים). לאחר האפייה - חמאה. מקורר על רשת ללא מגבת.




ההגהה של תבנית האפייה הראשונה ארכה שעה ורבע שעה, השנייה - 15 דקות נוספות.
נסטסיה 78
אנא תגיד לי שאני רוצה להכין פיצה מהבצק הזה. תן לבצק "לעלות" תחילה אחרי המקרר למשך 1 - שעתיים ואז למרוח את המילוי? או לרדד את העוגה, להניח את המילוי ולתת לה לעמוד במשך 1 - שעתיים כבר בצורה זו?




אם הלחם יורד בגודלו במהלך האפייה, הוא מתכווץ, אולי עודף השמרים בכלל לא נמצא בתנור.
כֶּתֶר
נסטסיה 78, צפיתי איך האיטלקים מכינים פיצה - הם שמים את המילוי על הבצק ומיד לתנור, אבל הם גם מתייחסים לבצק בעדינות רבה, בשום מקרה לא מרדדים אותו בעזרת מערוך, אלא מותחים אותו בעדינות בידיים, מנסה לא לגעת בשולי העוגה.
אני בעצמי לא מעיזה לאפות פיצה ללא הגהה, לאחר הנחת המילוי נתתי לה לעמוד בחום למשך 30-40 דקות.
אני נותן לבצק הקר גם את אותה חצי שעה להתחמם אחרי המקרר.
נסטסיה 78
כלומר קודם שמים את המילוי ואז נותנים לו להתרחק ... נכון?




אה, קרונצ'קה, לא זיהיתי אותך. יום טוב :-)))
כֶּתֶר
ציטוט: Nastasya78

כלומר קודם שמים את המילוי ואז נותנים לו להתרחק ... נכון?
כן.
נסטסיה 78
תודה.
כֶּתֶר
נסטסיה 78,
נסטסיה 78
תגיד לי, כמה זמן לוקח לאפות פיצה? בשעה 180 20 דקות, משהו לא מספיק ...




סיימה לאפות עוד 10 דקות, נראה שהיא חשפה יתר על המידה
אנטוליבנה
אניס, לחמניות אפויות, הבצק שאין דומה לו!
מאוד רך, טעים! בילינו את הלילה בבטחה במקרר, התחממנו על השולחן.
ממש אהבתי את זה! היא פינקה אותי בלחמניות, כולם היו מאושרים.
אנטוליבנה
יש לי לחמניות ולחמניות.
בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט

אלבינה
אני אוהב את הבצק הזה. לאחרונה אפיתי איתו פאי תפוחים, והיום יש לי עליו פיצה
byklyasv
בצק מדהים. דילל את המתכון! תודה מיליון!
פרוס - 2
אניס, אנצ'קה תודה על הבצק! מאוד מאוד טעים! מאוד מאוד מגניב שיכול להיות במקרר! זה נהדר שקניתי מולטיקוזינה בה ניתן לאפות רק 8 פשטידות בכל פעם! דיאטה היא דבר נורא, אתה רוצה לרדת במשקל, אבל לפעמים אתה עדיין רוצה משהו טעים. וכאן הכל הסתדר עבור אנשים כמוני: בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט כן, עם מילוי תפוחים! אה, כמה זה טעים!
אנה 67
אניס, הבצק נהדר. נכון, לא הכנסתי אותו מיד למקרר, בהתחלה התכוונתי להכין פשטידות מייד, אבל התרוצצתי ועדיין הסתירתי אותו במשך 1.5 או יומיים. מעולם לא הייתה לי פשטידה כה רכה עם בצל וביצים. אני לא יודע כמה זמן הוא היה נשאר פלאש - הוא היה קיים רק יום, הוא כבר נאכל.
אולנה
לעתים קרובות אני מבקר באתר זה, והיום נרשמתי במיוחד כדי לומר לך תודה רבה על מתכון הבצק. אפיתי פשטידות לפי המתכון שלך כבר כמה פעמים, והן תמיד מתגלות כטעימות מאוד. וכמה נוח ... ליתי אותו בערב ... ובבוקר, בזמן שכולם ישנו, אפיתי אותו.
פטיצה
אני גם אומר תודה על הבצק, טעים, פשוט, מהיר, מעניין:בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט
עַיִן
ובאתי בהכרת תודה
בצק פלאפי נפלא!

הוא עמד במקרר במשך יומיים, בתקופה זו הוא התחיל להתייצב, תפסתי אותו בזמן.
שמרים טריים 12 גרם.
חמאה: 50 חמאה + 30 ירקות, מדולל את החלב במים בשליש איפשהו.
הם התחממו מהמקרר 30-40 דקות על הלוח שמתחת לתיק.
אטליז 35 גרם.
הגהה לפני האפייה למשך 90 דקות, בתנור, הפעל מספר פעמים את מצב 40 מעלות לזמן קצר.
משומן בשמנת 10%.
תפוקה - 28 יח ', רק על נייר אפייה.
טעים ביום השני)
OneMoreFruit
בטעות מצאתי מתכון. סידרה אפשרות "לדחות" את התיק למועד מאוחר יותר))) עשתה שתי מנות במיקסר. משמש למחרת. אהבתי את התוצאה מאוד. אני חושב שעכשיו זה יהיה הבצק האהוב עליי) תודה על המתכון!
mylik.sv
🔗

לחמניות קינמון טעימות העשויות מהבצק הזה!
אניה, תודה על המתכון!
ווימוצ'קה
אניס, תודה על מתכון הבצק!
בדיוק בזמן מצאתי את הנושא שלך עם מתכון מהספר "לחמי אומן בכל יום", מאת פיטר ריינהרט.
ה- HP שבר, אבל אפילו "במצב ידני" היה קל להוציא את הבצק. במהלך הלילה הוא עלה היטב, לאחר כוונון ואפייה - פשטידת הכרוב הפכה פשוט נאה)
שוב תודה - המשפחה שמחה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם