הרינג מלוח בתמלוח רווי (מתכון בסיסי פשוט ביותר)

ושלי תלוי ...

לכולם יש יופי. בעבודה הסתכלתי בתמונות וחלמתי להגיע כמה שיותר מהר הביתה ולאכול הרינגים. בערב לקחתי את נשמתי.

ובכן, הכל מכור בדג. קניתי עוד שלושה ק"ג הרינג, המלחתי אותו. עכשיו אני אחתוך לפילטים ואכין חרקים.

ובכן, הכל מכור בדג

מְעוּלֶה

בנות, מישהו אמר שמקרל הוא חברים עם כוסברה. היום הוצאתי את המקרל מהמלוח - האם עלי פשוט לפזר עליו כוסברה שלמה? בלי בצל ושמן?

[לנה]

לנהכן, אתה יכול למחוץ כמה בעזרת כף, אם אתה אוהב את הטעם שלה, הוא יהיה עשיר יותר

[עַיִן]

עַיִן,
תודה לך, טניה, אני אעשה את זה עכשיו)

בנות, מישהו אמר שמקרל הוא חברים עם כוסברה. היום הוצאתי מקרל מהמלוח - האם עלי פשוט לפזר עליו כוסברה שלמה? בלי בצל ושמן?

אמרתי שזה השילוב החביב עלי. עדיף פשוט למעוך אפונה שלמה כדי שהם יתנו את הארומה, אך לא טחונים.

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
לחצתי מעט בטיט)

[לְגַשֵׁר]

לְגַשֵׁר, נטשה! תודה על מתכון המלחה! המלחתי במיליון דרכים שונות, ממש כמו כל אחד מאיתנו. יותר מכל אהבתי את שיטת המלחה יבשה, פשוט לזלף את הרינג במלח. אך יחד עם זאת, הרינג מומלח יותר (1-1.5 יום), רצוי להפוך אותו פעם ביום, ואלה ידיים מלוכלכות לפחות. בנוסף, אם העור דק יותר או פגום קל, אז הוא יכול לקלף, לזלף, או אולי זה הופך אותו לשברירי יותר, אני לא יודע איך לתקן את זה. בקיצור, השיטה שלך נעדרת מכל הבעיות האלה. ואחרי 12 שעות הטעם של הרינג פשוט סופר! בפעם הבאה אנסה את זה בעוד 10 שעות.
שוב תודה!

נטשה, תודה על הסיפור שלך על אבא. הועבר עד דמעות. אני בהחלט אבדוק את המתכון שלך.

[קטקו]

קטקו,

יהיה לך מלח על האפיפיור שלך! אני אומר לך בדיוק!)))

[דַחלִיל]

דַחלִיל, לא



יש רק 17 הרינגים ו -2 מקרלים 550 גרם כל אחד, מטילים כאלה, איסלנדית)

[קטקו]

קטקוקטיושה, אתה עדיין לא זוהר בחושך? )))

[יאריק]

יאריק, ירוסלבנה, כאילו אין חבילה

תכירו את הרינג דימה




חברתו לוסי (היא מקרל) שחתה איתו באותו אגן, אבל עכשיו היא נעלמה ליום

[קטקו]

קטקו, קטיה! כמה טוב שראיתי את תמונות הרינג שלך! כשהייתי מלוח הרינג, לאחר המלחה זה היה כל אותו צבע בז '. ולאחרונה, גם לאחר המלחה, יש עליו אזורים אדומים שמורים, כאילו הם חתיכות של משהו שלא מומלח! אגב, לאחר כבישה וייבוש במייבש, בפילה העוף יש גם אזורים אדומים כאלה (כמו כתמים). תגיד לי מה התופעה הזו לדעתך?
אולי נטשה-ברידג 'ומישהו אחר יגידו את דעתם?

טוב שראיתי את התמונות שלך

ואתה יכול לראות היכן איזה סוג של כתמים יש לך?

תכירו את הרינג דימה

חברתו לוסי (היא מקרל)

- אליס, זה פודינג.
פודינג, זו אליס ...


מה שלא קורה בעולם,
למה אנשים לא עושים את זה:
אוכל בטונבובה נקרא,
ורק אז הם אוכלים את זה)))
וגם אם אתה הרינג
הדרך שלך לא שוכבת ישר לתוך הפה שלך
הראשון tanbovskaya קטיונקה
קורא לך בשם!

[קטקו]

קטקו, קטיה! אני לא יכול להכניס תמונה. הכתמים שאני מתכוון אליהם הם בדיוק כמו בתמונה שלך. ברוב החלקים שלך יש אותם באזור הרכס ואתה יכול לראות אותם בבירור בחלק העליון השמאלי.

[קטרינה]

קטרינה, איפה, אני תוהה, לוסי נעלמה? : girl-q: אני ממש מודאג מגורלה
מאשה איבנובהאני לא יכול לומר על עוף.אולי אה, אלה הכתמים שנותרו על הבשר לאחר ההפשרה?
אני יודע על הרינג כי יתכנו כתמים אדומים סביב הרכס. כגון קרישי דם. ויש לי אותם. אני לא טכנולוג, אני לא יודע איך קוראים להם נכון. אבל הם לא מפחידים, הם לא דם. ככל הנראה, זמינותם תלויה באיכות חומרי הגלם.

TanyaOka כתב לי שירים

[לְגַשֵׁר]

לְגַשֵׁר, נטשה, תודה!

[אלנה]

אלנה, נטשה הסבירה הכל ככה, זה לא בלתי מלוח
מה עוד היופי בשיטה זו: אצל דגים שלמים יש תהליך תסיסה טבעי, אין מגע עם חמצן, ולכן הכל לא הופך בז 'ותהליך ההמלחה אחיד ולא תוקפני, בלי לשאוב שומן ולחות מה בשר דג

[קטקו]

קטקו, קייט! אני אסיר תודה לך ולנטשה על תשובותיך, אבל יש לי דעה קצת אחרת. כפי שאתה בוודאי מנחש, המלחתי הרינג אלף פעמים בחיי, ראיתי הרינג הרבה שונים, טריים ומומלחים (ממש כמו תרנגולות), ומעולם לא ראיתי תופעה כזו על בשר או דגים לפני כן.
אני חושב שכולם הם עקבות של "הזרקה" שונה או עיבוד אחר של בשר, דגים וכו 'על ידי היצרנים והמוכרים הנוכחיים. או שהם מאכילים כעת דגים ובעלי חיים שונים בכימיה כלשהי הגורמת ל"דימומים "דומים במהלך חייהם.
שמתי לב לזה בחצי השנה האחרונה. אני חוזר ואומר, לא ראיתי את זה קודם.

[אלנה]

אלנהטוב, תרנגולות, בסדר, הן ניזונות ומשפריצות, אבל הרינג הוא דג בר
הם שמו חומר סוכן נגד קיבה



אה, רציתי לחלוק איתך את שמחתי: סוף סוף מצאתי מלח סלעים, שנכרה בשיטת המכרה שלי, ולא מלח שולחן, חיפשתי אותו במשך שנה

[קטקו]

קטקו, קייט! לכן אני מופתע איזה סוג של כתמים בבשר ובדגים יכול להיות, מימי קדם לא היו. רק ההנחות שלי הן שמדובר במזרקים ומכימיה. סמים, אבל מה זה באמת, אני לא יודע. לכן שאלתי את כולם שאלה. אבל מה שהם עובדה. והתצלום שלך הוא ההוכחה לכך.
אבל אני מתעניין גם במלח סלעים. ואיך הם גילו שזה בשיטת המכרה מעניין גם הוא.

[אלנה]

אלנהטוב, תרנגולות, בסדר, הן ניזונות ומשפריצות, אבל הרינג הוא דג בר
הם שמו חומר סוכן נגד קיבה



אה, רציתי לחלוק איתך את שמחתי: סוף סוף מצאתי מלח סלעים, שנכרה בשיטת המכרה שלי, ולא מלח שולחן, חיפשתי אותו במשך שנה

מלח סלעים נקרא גם מלח שולחן, מכיוון שהוא משמש לבישול. אז בכל מקום על האריזות כתוב: מלח שולחן. כנראה התכוונת למשהו כמו מים רותחים - משהו כזה הוא שם תהליך האידוי כאשר מתקבל מלח בשיטה זו.
מה מצאת? אני משתמש בפוזולסקאיה הרבה זמן. הוא ממוקש בסיביר בשיטת המכרה.

אז כאן




ובכן, כן, לא התאדה

[קטקו]

קטקו,

אנחנו קונים את אותו יצרן. מלח שגרירות הוא גם מכרה ומפיק של טירצקי.

[נאטה]

נאטההם לא לוקחים את לשכת השגרירות אלינו, לפחות זו הובאה וזה טוב
בעיקר אילטסקאיה נמכרה לאחרונה

[קטקו]

קטקו,

מה ההבדל, זה עדיין מאותו מוקש. אבל שלי. גם זה וגם זה. אני לוקח חבילות של 3 קילו (או 2.5 ??).

[נאטה]

נאטה, בפעם הראשונה שאני רואה מלח כזה, אפילו לא ידעתי מה קורה. אולי היא לא שמה לב. צריך לבחון מקרוב

[לודמילה]

לודמילהיש לנו בחבילה כזו

[קטרינה]

קטרינה, כן, תודה, אני אסתכל

[לודמילה]

לודמילהאני לוקח את פיאטארוכקה

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה. חיפשתי בכמה חנויות, אבל לא בחמש. אני אראה

[לודמילה]

לודמילהאני לוקח את פיאטארוכקה

וגם אנחנו הופענו לראשונה ב- 5k, ואז ב- Auchan

מוניות רוויות

[לְגַשֵׁר]

המקרה החמוץ ההוא כאשר במקום עשרה הרינגים בקוסמן התברר 13





לְגַשֵׁר, נטליה,

במקום עשרה הרינגים בקוסמן התברר 13

מה כבר אכלת?

[אולגה גרה]

אולגה גרה, ללקה, הקנייה הנוכחית של fchira, כרגע היא צפה על גבי העץ

[קטקו]

קטקו, ויש לי גם את האחרון, באמת. אבל זה עושה את זה אפילו יותר טעים

FSE שוחט מיד, עכשיו תמיד מוכן במקפיא

מזל שאתה, אבל אנחנו לא נושאים הרינג רגיל, ואנחנו לא רוצים לקנות מלח. וכך אנו סובלים ... מדי פעם אנו מצליחים לתפוס אחד הגון.

[Hvesya]

Hvesya, אירינה, אני מזדהה ... ללא הרינג, החיים אינם קנשנה, עצב

אני שוכב שעה בטמפרטורת החדר, קוצץ בסכין חדה ובעוד תפוחי אדמה במדים רותחים כמה פעמים
אוכלים בשקט ג'בטה עם שמן זית