אמא היא המתיקות הלבנונית של אהבה!

אם זה יישאר חלום, זה יהיה יפה מאוד ...

קטרינה, לא, לא, לא, הם לא צריכים "להישאר", אלא להתעורר לחיים! ושלכם יתגשם אם לא תפסיקו לחלום
ובכן, ממתקים בטיסה, אבל גבינות טובות עוד יותר! אני לא סביר שאגיע לארצך בחיים האלה, אבל אם תפתח בוטיק אינטרנטי, זה יהיה הראשון בתור
וברכות תמיד נעימות ומתאימות, אפילו שישה חודשים אחר כך, אם אתה מכניס לתוכו חתיכה מעצמך

אני זוכר עוד בשנת 2012, חלמתי ואפילו פתחתי את העמוד האישי שלי לבנון שלי))) דוק עכשיו כל כך טעון ביישום, הפואנים נצבעים על 50 שנות פגיעה))) פשוט צוחק
אבל העובדה שעכשיו חוסר הזמן בכל מה שהפורום שכח מפשיטות הוא רק עובדה

ולמה חנות אינטרנט, או שהיא זולה יותר?! מעולם לא השתמשתי בהם, פרובינציה ענייה כבר יכולה להסכים, להבין את החבילה השנה, הם תפסו את הזפרובה, אני יכול לחלוק אותה במידת הצורך ... יש בהחלט 20 ליטר נוספים, אז אם אוספים הזמנה, בבקשה, נארגן הכל ...
אני לא יודע למה יש לך, יש לנו עכשיו 10 דולר לליטר + משלוח ... תחשוב, זה יקר לך או לא, אם משהו יתקבל בברכה
השנה, פרחי הזפר הגיעו ל -10 דולר לק"ג, אך יש לנו עצים משלנו ... מכיוון שאחותנו הגדולה מוקירה, מעטים יודעים לדעת לנהוג בזה ...

כמה מעניין כאן

אירינה, הצטרף אלינו, כולנו שמחים

[יקטרינה]

יקטרינה, תודה על המתכון המעניין)
אני גם מאוד אהבתי את הסרטון, ממתקים נהדרים בעליל) הם פשוט לא אמיתיים

לבריאות הכל אמיתי אם רוצים

[קטריקס]

קטריקס, פשוט הצלחתי לצפות בסרטון על אימפריית הממתקים. זה מקסים! אני מאחל לחלומות שלך על הבוטיק שלך להתגשם. גבינה - הסיפור נכון, הוא, כמו מאפים, שומר על טעמם של אותם רגשות שאיתם הוא נוצר. שיהיה כל מה שאתה צריך כדי להגשים את החלום שלך!

[קטיה]

קטיהמה עשית, אני רוצה לנסות הכל ממה שמוצג בסרטון. ולראות קצת את התהליך ... הלם תרבות. או לא מתורבת .... אני מתנדנד לאמא, בהחלט אין לי מים ... אני נכנס לנושא ומחכה למישהו שיעשה את זה ... קטיה. ובבית הממתקים הזה איזה מחירים, הומניים? למיטב הבנתי, מסלולי הליכה לא מגיעים לשם כדי לנסות להזמין ...

[אירינה איקרה]

אירינה איקרה תודה רבה, אתה כל כך מאמין ברעיונות שלי שאני בעצמי מתחיל להאמין בהם בצורה חזקה יותר, שוב אני משוכנע שפורום חלבופצ'קה הוא כוח עצום בכל דבר !!!

[טאניושה - ג'ירפה]

טאניושה - ג'ירפה, וחשבתי שלא הלכת לכותרות כאלה, היה נעים לביקור שלך !!!
הפתעת אותי שאין לך כאלה מים, בכנות ... חשבתי שהכל צומח בשטחים הפתוחים שלך !!!

לבנון היא בדרך כלל מדינה יקרה, כמו מבחינתי, עושר אינו תואם את החיים ... יש הבדל גדול מדי בין שכבות האוכלוסייה, העשירים והעניים ... השכבה האמצעית היא מהנדסים, כנראה ... בקרב העניים הם נראים עשירים ובקרב העשירים זוטות
במשך זמן רב, נכנסנו לחלב, הרשינו לעצמנו גלידה בלבד, אך מהסטים היקרים, הכל כולל בנוסף לשלושה כדורי אלכוהול, שמנת עם אגוזים ועוגיות ... המנות ענקיות, המבקרים לא יהיו מסוגלים להשתלט על הכל, אבל אנחנו רגילים לחצי שנה של גלידה בדיוק בשביל הגלידה ... אנחנו צריכים לא יותר מ -14 דולר לפני ארבע, שמונה שנים שהשקענו ב 9 דולר
השנה הקטן קידם את אבא לקומה השלישית, המסעדה ממוקמת שם !! (הקומה הראשונה היא ממתקים ערבים, השנייה היא ממתקים אירופאים והשלישית היא מגוון של מאכלים אירופאים וערבים, כך שיישאר ברצינות. מלא)
אז לקחנו שלוש מנות (צלחת תערובת בשר - שיש תבוק, שיש קבב וקפטה; צלחת סמקה הרו היא דג חריף; צלחת אורז עם אגוזים (כמו בסרטון), אבל היא ממש ענקית. .. כמו כל מה שהוזמן זה מהמסעדה לווה במלחים וחטיפים, אירופיים ומקומיים, אותו חומוס ומשהו אחר ... ואז לקינוח הביאו לנו צלחת פירות מהמסעדה .. במילה אחת, לא ממש אכלנו את זה, למרות שרצינו יותר ויותר בהזמנה) וזה עלה 60 דולר עם טיפ ... הופתענו מהמחירים והמנות והיינו מרוצים מאוד .. עוגות לחם שונות סוגים וברצוני, ככל שאני, אני לא אוהב לחם מקומי ובעיקר רק מהתנור, אבל זה היה משהו !!!
כך שתוכלו להזמין אורחים ברוגע ובהנאה !!!
אלמלא הפוליטיקה המקומית היו הרבה יותר אורחים ותיירים ... השנה, ברוך השם, יש לנו מקום שקט ושלו, אבל התיירות מפותחת ומפורסמת מאוד בצורה גרועה ... ורבים דרך חנות האינטרנט שלהם סדר מכל העולם, זה ברמה שלהם !!
אנסה לחלוק חלק מהמתכונים, אבל אני רחוק מלהיות שן מתוקה ולעתים נדירות אני אוהב את הממתקים שלהם או מגיע אליהם לאורך השנים.
אני מקווה שמתישהו יגיע אלי יצרנית הלחמים, שהמיואש מביניהם לא יפחד מכלום: girl_wink: מי יקצין ויסע וממתקים כמובן ... או אולי נלמד איך לבשל את כל זה הנקודה !!! חולם שוב, אבל אני משתדל ומשכנע אט אט את בעלי

עם תחביב חדש - ממתקים מקומיים, מיציתי את כל אספקת המים הוורודים, יצאתי מכל קרוביי וחבריי ... התחלתי לחפש את החנויות ובהלם, מסתבר שקשה למצוא מים הגונים. במקום ... השנה בכלל לא הייתה פורייה לשושנים .. ואני עדיין צריך לפחות ליטר לכל דבר על הכל, המתכונים שלי נמצאים בסכנה ... אתה יכול לשים כל מה שאתה רוצה, אבל מי יאכל את זה מאוחר יותר, זו השאלה ?! אם לא תעשו את זה באופן מקומי, הם אפילו לא ינסו ... בלי מים ולא פה ושם, כפי שמתברר

אתה כל כך מאמין ברעיונות שלי

אני מאמין! ואני מאמין שזה יתגשם! כי אישה שפעם לא פחדה לשנות את גורלה בפתאומיות ולעזוב עם אהובתה למדינה כל כך שונה ממולדתה ... אישה כזו כפופה לכל דבר! והילדים יגדלו ויהפכו לעוזרים, אני בטוח!

ומה לגבי המתכונים שאנחנו לא מעזים לנסות להכין כאן בגלל היעדר מרכיבים חשובים - זה לא הופך אותם לפחות מעניינים. שם למדנו כל כך הרבה בקשר עם אמא! בישול הוא לא רק מתכונים למטרות תועלתניות, אלא גם רובד תרבות עצום שלמרבה המזל מאחד אנשים.
כמובן, אנחנו לא לוקחים בחשבון את המלחמה של "חדות" עם אנשים "רגועים" - אנשים רגילים תמיד שמחים עם ידע חדש ושמחים ללמוד.
ואז, שמתי לב לדבר כזה: כשאני נתקל במתכון מעניין, אך שלא תבשלו בגלל האקזוטיות שלו, למשל, כל פרט ממנו יועיל במנה אחרת. איזו טכניקה מיוחדת, שילוב של מוצרים, דרך הגשה ... זה לא בכדי!
לכן, אם יש לכם ולו מעט זמן - כתבו, הראו!

[טאניושה - ג'ירפה]

טאניושה - ג'ירפהאבל חשבתי שאתה לא הולך לכותרות כאלה

למה? אני טעים מאוד ... אני מבשל כל הזמן. היום אני אאפה בייגל ב -5 קופיקות, ואתמול הם היו זהים אבל עבור 6 קופיקות. יש עוגיות שצריך לשכוח, וכך גם על זוטות, מרשמלו ממתקים וכו 'אבל באופן כללי. יש לנו חשיבה עולמית כיצד נחגוג את הכניסה של בתנו למכללה. נכון, מחר רק הבחינה השנייה עדיין ... הבת שלי מזמינה דובדבן שיכור, אבל אני רוצה משהו שעוד לא אכלתי.

כאן מצאתי תמונה להבהרת החלקים



לבעלי ומימי יש גלידת TUTTI FRUIT, ולפדיה ואני יש אופנה ישנה ... שמונה שנים לא טרחתי

נכון אירינה, עלינו וחייבים לדעת זה על זה, על תרבויות ודתות, אז אולי יהיה יותר שלום עלי אדמות! אם אין כמו תמיד מי ינצל זאת ... אבל אם אתה מאמין בטוב וטוב אז זה נמשך ... הוכח לאורך שנים !!!
איך אני מסתכל על קרובי המשפחה של בעלי, איך הם תמיד מסבירי פנים ומסבירי פנים לאנשים עם וידויים שונים שהגיעו, מעניין איך הם מצליחים לחיות ככה גם ברגעים קשים מאוד?!
אני לא למען איזו נאדיווה או משהו כזה, אני רוצה שאנשים יבואו אלינו ויציירו את החסד הזה ..
אני לא אגיד שזה תמיד חלק ושלו כאן במשפחות, אבל לאורחים זה כך !!! הרבה שחלף עם השנים שלא כתבתי בדף שלי, זה לא מתוק, אבל אנחנו בעצמנו זרים שמסדרים לעצמנו פעם אחת !!! ובכל זאת, תרבויות שונות, הן שמרניות יותר, ואנחנו הפכנו לחופשיות בכמה מקומות, וכאן בזה לעיתים קרובות יש חילוקי דעות וכן הלאה ... נראה לי שבגאווה זה הרבה יותר חזק ואי אפשר להודות, אבל לפעמים בלי זה, ולא לפרוץ הרבה !!
אז בפורום אני רק רוצה להראות חיובי, למרבה הצער לרבים מכם יש הרגשה שהכל נטול עננים אצלנו! אבל אני אגיד את זה: - בכל מקום אחד ואותו דבר, רק תלוי איך הוא מתייחס לבעיות ושמחות החיים !!

למה? אני טעים מאוד ... אני מבשל כל הזמן. יש לנו חשיבה עולמית כיצד נחגוג את הכניסה של בתנו למכללה. נכון, מחר רק הבחינה השנייה עדיין ... הבת שלי מזמינה דובדבן שיכור, אבל אני רוצה משהו שעוד לא אכלתי.

אז אני זקוק בדחיפות למתכון אחד נוסף כדי לחשוף, ופתאום אעזור במשהו חדש!
רק תחשוב, הגע את הווניל שלנו במקום המים וזה יהיה גם טעים וחדש!

מצאתי תמונה

הפנים של מימי כל כך שמחים! חביב!
איזה מנות! לא הייתי שולט כל כך הרבה בכל פעם

[קטריקס]

קטריקסאיזה מנות !!!! הייתי מנסה לשלוט))))

הפנים של מימי כל כך שמחים! חביב!
איזה מנות! לא הייתי שולט כל כך הרבה בכל פעם

לפני מספר שנים אבא שלנו הלך לקורסי צרפתית ליד חלב, ובכן, ניסינו לרכוב איתו בכיוון הזה ... אז פעם אחת, בתהליך ההמתנה, החלטנו להאיר את הזמן בארמון הממתקים שפדיה הייתה ואז חמש, מימי הייתה בת 3 ... היה לי סכום מוגבל של כסף .. חיכינו שההזמנה תוגש, פתאום מימי הרגישה דחף ללכת לשירותים ובדיוק אז המלצר מביא לנו את הבוזו המיוחל אני מבקש ממנו לשמור על בני בזמן שאני לוקח את קמילה ...
הוא עדיין שאל שוב: - האם אוכל להחזיר את ההזמנה, וכשאחזור אביא אותך? סירבתי בנימוס, אמרתי ששום דבר לא יקרה, נאיבי
עם שובי, ממש תוך כמה דקות, אני רואה תמונה, מנה אחת ריקה והמחצית השנייה מלאה ... והקטן יושב ליד שולחן אחר ... אני לא יודע, אני לא יודע לא מבין מה קרה ... מתברר שהקטנה אכלה את כל זה, ואז הוא נזכר באחותו, כשהוא רואה שולחן ריק שעליו יש גם אותה גלידה, והחליט להחליף את החלק הריק למלא אחד, אבל הגענו קודם ...
מימי היסטרית, כבר אין לי כסף למנה חדשה ... הייתי צריך לשכנע את המוכר לקחת חצי מנה לקרן
הם הולכים ברחוב, מרוצים מגלידה, ופדור אומר: - אמא, לא קנינו שום דבר לאבא, בואו נחזור או לקנות חדש בחנות !!! כמעט נפלתי במקום !!! הדבר העיקרי שהוא ראה שלא אכלתי וידע שאין כסף, אבל הוא זכר את אבי ברגע האחרון)))
והמסקנה היא, אולי בריג'ט לא כל כך אוהבת גלידה והמנות האלה אולי נראות קטנות אפילו לילדים))) אבל למען האמת, כמובן יותר מדי.

אתמול ראיתי כמה זנים של אמא יש בהלב !! על המדף האמצעי יש צמר גפן מקומי, בין חלבה לצמר הגפן הרגיל שלנו ... על פי התרגום המקומי, שערה של הילדה))

אה, חבל שלא נמצא אף נועז לנסות את המתכון !!! אני מקווה שיהיה גיבור כזה לחג! לשם כך, במידת האפשר, אנו נותנים בקבוק מי פרחים למקומי !;)

תודה לכל מי שהודה ותמך בי בתקווה לזכות בתחרות השבועית !!! לפעמים, העיקר הוא השתתפות, אך ניצחון חשוב גם לעיתים !!!
שוב תודה על ההשראה והתמיכה !!! אני אוהב את כולם

[וכך בכל מרכיב חדש נוסף]

קטיושה, כמעט כל המרכיבים נמצאים במלאי, אך כאשר יום X קרוב כל כך, עולות שאלות חדשות
לפי כמות מי הפרחים בבצק - כמה זה אותו דבר? כתבת - יש צורך לפחות 0.5 ליטר ... האם בקבוק הזכוכית בגודל שלך יוצא, שכן 2 בקבוקים = ​​0.5 ליטר מסומנים?
אני לא יכול לדמיין את עקביות הבצק המוגמר, אז אני חושש שהבצק יישאר יבש לחלוטין ...אז אני מחכה להתגלות הסוד - כמה הבקבוקים שלך יכולים להכיל?

ואני גם רוצה להבהיר את התהליך:
1 - מערבבים סולת עם סוכר
2 - הוסף שם שמן, משפשף-מתיר ...

אבל אז, לאחר שהסברת את ניואנסים של שפשוף, אתה כותב:

... כלומר לדלג בין האצבעות תוך כדי ערבוב. וכך בכל מרכיב חדש נוסף.

כל מרכיב הוא מה שמביאים פנימה לאחר מציגים את כל השמן?
האם מדובר בחלב שמרים ומי פרחים?

הנה, שוב, לא הבנתי הכל, אז אתה כותב:

בוא ניקח ונערבב שני סוגים של מים במנות שוות חצי כוס ונוסיף לתערובת שלנו ... ולהבשלה ...

ואתה לא מקבל 2 בקבוקי מים, אלא חצי כוס? וחצי כוס זה 100 מ"ל?
או שמא אנו מוסיפים את המים הנותרים לכוס החלב השנייה כאשר הבצק האחרון נלוש לאחר 12 שעות?
אם כן, אז שוב אני חוזר - וזה כמה? מתוך 2 בקבוקים השתמשנו רק בחצי כוס, כמה נותר להתערבות שלאחר מכן?

קטיה, אני מתנצל על כך שעינתי אותך ככה ... אבל הרבה זמן אני רוצה לנסות מתיקות ריחנית כזו, אספתי הכל, אבל אי ההבנות מאטות אני ממש מצפה לתשובה של אמא-שף מקצועית

נגירה ערב טוב, אתה גיבור היום, ברגע שהחלטת !!
מצטער, אני רק לעתים רחוקות מסתכל בפורום עכשיו
2 בקבוקים, כי יש שני סוגים של מים !!
לפי כמות מי הפרחים, אלא הונחו על ידי הריח, כך שהוא לא יתחיל לגרות, והבצק יהיה ריחני ... אני לא יודע איזה ריכוז יהיו המים שלכם, כאן זה אך ורק לטעמכם. .. מים מרוכזים מאוד יכולים להיות מדוללים במים רגילים או בחלב! (יש מים כמו מעט שמנוניים, כנראה צריך למדוד עם כפות) וגם לקחת בחשבון שכאפייה הריח ייעלם מעט
תכולת הלחות של הבצק (כשהוא מונח על כוס) צריכה להיות זהה, ובכן, אם, למשל, להשוות לחול רטוב כשאין בו עודף מים, אבל הוא רטוב, משהו כזה
וכשאתה כבר יוצר תבניות, הבצק אמור להיראות כמו פלסטלינה מחוממת ורכה

כן, סולת צריכה תמיד להיות משוחררת כשמוסיפים מרכיב חדש, כך שכל גרגיר יהיה רווי ויגדל באופן חופשי בנפחו (טוב, אני מבין ש ... תאמין לי, אף אחד כאן אף פעם לא מפריע "למה ואיך?!" הם כן זה בדיוק כפי שאימם לימדה אותם ... כאן קשה מאוד להשיג את האמת, אתה רק צריך לעקוב אחר התהליך ולקבל אותו עם שאלות)))
אז אתה נגירה מסתדר לגמרי כשאתה שואל אותי שוב
אני לא יודע אם אוכל להסביר בצורה ברורה, אם תבקש שוב ... אנסה לשמור על קשר

בנות, שלום לכולם! ראיתי מתכון בשטח פתוח ואף רשום).
בעלי גם לבנוני ולא יכולתי לעבור ליד הפוליטיקאי) תודה על תיאור כה מפורט של המתכון, רציתי לנסוע ישר ללבנון כאן ועכשיו.
אני מבשלת ממול כבר הרבה זמן, כמו מטבח לבנוני אחר. והיום, לפני החג, הכנתי שוב את הממתקים האלה. המתכון שלי שונה במקצת, אך זהו תהליך בריא רגיל לכל הטבחים;).
מדוע איני יכול להעלות תמונה?