גלידת פולנטה ופרמזן

גלידת פולנטה ופרמזן

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
קרם 10%	300 גרם.
פולנטה	70 גרם.
שוקולד לבן	50-100 גרם.
מלח	0.5 כפית
חלב 6%	500-800 גרם.
גבינת פרמזן	כ 30 גרם.

שיטת בישול

• הכן מראש:
• גבינת פרמזן קוצצים על פומפיה דקה.
• שמנת וחלב חם.
• שוברים את השוקולד.
• הכנה:
• פולנטה
• 
• מטגנים במחבת עד לקבלת צבע אגוזים בהיר.
• 
• הארומה תהיה מדהימה! כמו לאפות לחם! אבל, תשומת לב! אל תשאיר את התבנית - פולנטה מטוגנת גם כשמסירים אותה מהאש - החום מהמחבת מספיק כדי להישרף.
• מוסיפים את כל השמנת החמה בהדרגה. מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים.
• 
• מוסיפים שוקולד שבור ו -500 גר '. חלב. מערבבים היטב ומחממים. מוסיפים גבינה ומערבבים בצורה מונוטונית עד להמסה. שים את המיסה במקום שבו נקפיא וננצח עם בלנדר. מכסים היטב במכסה או בניילון. השאירו להתקרר. במהלך תקופה זו, הוא יתעבה חזק. פותחים ומוסיפים חלב, מקציפים היטב במיקסר.
• 
• זהירות: המיסה נהיית דקה יותר כאשר מכים. מבחינת צפיפות, המסה דומה לדייסת סולת עבה.
• מכסים ומקפיאים גלידה. לאחר 40-60 דקות, היכו שוב היטב בעזרת בלנדר טבילה. אתה יכול לנצח את זה שוב אחרי 40 דקות, אבל אני לא. המיסה כבר הייתה מוכנה ולא קפאה עם קרח.
• הגלידה ארומטית במיוחד, יפה ועשירה בקלוריות!
• וגם לא מאוד מתוק. לכן, חובבי מים עם שן מתוקה עם סירופ או מוסיפים עוד שוקולד!
• לקחתי את הסירופ מכאן
• אגסים במילוי גבינה כחולה ורוטב פירות
• פיזרתי גם פרמזן מגורד. טעם יוצא דופן!

תוכנית בישול:

מַמחֶה

הערה

ריגל על ​​הרעיון, אבל רימה
זה טעים כמו פודינג. חלק כמו בתצלום יכול להיאכל בקלות על ידי כל המשפחה - משביע מאוד.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, הו, אני הראשון לגלידת פסטה! התמונה פשוט מדהימה! כל הכבוד אירישקה! בילדותי אהבתי לאכול לחמניה עם גלידה!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקאני אשאל אם פולנטה היא דגני בוקר, לא?

אירישה, ובכן, הבדרנית!
שאלות:
אם לא לוקחים דגנים, אלא קמח תירס, האם זה צריך להסתדר גם בסדר?
אבל מה אם אתה עושה עם סולת T? גם לקבל משהו מעניין, או מה? או שמא עדיף לקחת סולת M לניסוי?
והאם יש צורך להקפיא במיקסר, או שזה אפשרי ביצרנית קרח.
ועוד דבר: הוספת חלב בסוף, - לא יהיה זה יותר טחורים להוסיף אותו מיד לחם ולתת לו להתקרר יחד, כי יהיה קל יותר לערבב אותו לחם מאשר לקפוא אחד. הא?

הו, אני הראשון לגלידת פסטה!

סביר יותר - ל"קשנואה ".

והאם יש צורך להקפיא במיקסר, או שזה אפשרי ביצרנית קרח.

אירינה מעניינת גם אותי!
ובכלל, מתכון מדהים

בנות מודות לכולן על תשומת הלב למתכון. אני חושב שזה יסתדר מקמח תירס. אני לא יודע על יצרנית הגלידה - אין לי טוב. עם סולת זה גם יהיה נהדר.

אה, כמה מעניין ויוצא דופן! אני לא יכול להתעלם ממתכון התירס, אבל בדרך כלל זה היה מאפים, והנה גלידה. אירינה, האם תוכלי לייעץ למידות אם את לוקחת קרם כפרי כבד וחלב רגיל. ושאלה נוספת: מתי אתה ישן?

כמה טוב שהסתכלתי בפורום הזה לפני שלא יכולתי אפילו לדמיין שגלידה עשויה מדגנים !!!! אני פשוט בהלם! אני בהחלט אנסה

[ראדה-דמס]

אאאאאאא. אירה ... הגלידה שלי ... כלומר, אני אוהבת כל מיני המן והפולנטה, אז דגנים

אז, איזון: אזל המלאי - שמנת, שוקולד ופרמזן UUUUUuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

אוקיי, ביי, סימניה והמתן

כמה טוב שהסתכלתי בפורום הזה לפני שלא יכולתי אפילו לדמיין שגלידה עשויה מדגנים !!!! אני פשוט בהלם!

הייתי המום כשכאן בפורום קראתי שגלידה עשויה אפילו מחצילים לא טוב, אתה יכול לדמיין

נ.ב: ראדה-דמס, תודה על התיקון !!! : ורד: תמיד חשבתי את זה חציל - זה ירק, אבל מתברר - ברי

[אִירִית]

רֵיחַ, אִירִית, אני יכול לדמיין מה - בישלתי גם גלידת תירס (יש כאן מתכון)! עם גבינה - זה רעיון מגניב, כל הכבוד!

אירינה, האם תוכלי לייעץ למידות אם את לוקחת קרם כפרי כבד וחלב רגיל.

סבטוליה, תודה יקירה על תשומת הלב למתכון! אם אתה לוקח כפרים שמנים, אז אל תוסיף פרמזה - זה יהיה שומני מדי. אם רוצים עם גבינה, אז מדללים את השמנת במים כ 1/3.

ושאלה נוספת: מתי אתה ישן?

אני? אה זה ... כן זה קורה

אוקיי, ביי, סימניה והמתן

ועוד דבר: הוספת חלב בסוף, - לא יהיה זה יותר טחורים להוסיף אותו מיד לחם ולתת לו להתקרר יחד, כי יהיה קל יותר לערבב אותו לחם מאשר לקפוא אחד. הא?

חלב אול מוסף בסוף כחומר דק יותר. הוא מתעבה חזק במהלך הקירור. אתה לא יכול לנחש מיד.

האם יש לי כבר גג או שכתבת על פולנטה כאן? בחבילה כתוב כי הוא מכיל 100% קמח תירס, מאודה וטחון בטחנת אבן. אבל לפי הבנתי, שחיקה גסה. יש לי קמח תירס מגרנט, אז הקטן הזה. אבל אני בטוח ששניהם יעשו זאת. וסולת תעשה, ואפילו גריסי תירס. החלקיקים פשוט יהיו שונים.

[אִירִית]

רֵיחַ, אִירִית, אני יכול לדמיין מה - בישלתי גם גלידת תירס (יש כאן מתכון)! עם גבינה - זה רעיון מגניב, כל הכבוד!

תודה מריש, זה שלך עם פופקורן?

או שהתגעגעתי למשהו אחר?

[אִירִית,]

אִירִית, אל דאגה, לא פספסת כלום - גלידת הפופקורן התירס הטרייה שלי. לכן אני כותב שאני יכול מאוד לדמיין את הארומה והטעם ...

[אִירִית,]

אִירִית, אל דאגה, לא פספסת כלום - גלידת הפופקורן התירס הטרייה שלי. לכן אני כותב שאני יכול מאוד לדמיין את הארומה והטעם ...

טוב אז אני רגוע.

האם יש לי כבר גג או שכתבת על פולנטה כאן? בחבילה כתוב כי הוא מכיל 100% קמח תירס, מאודה וטחון בטחנת אבן. אבל לפי הבנתי, שחיקה גסה. יש לי קמח תירס מגרנט, אז הקטן הזה. אבל אני בטוח ששניהם יעשו זאת. וסולת תעשה, ואפילו גריסי תירס. החלקיקים פשוט יהיו שונים.

הכל בסדר איתך, איר. כתבתי את זה. ואז הקלדתי חיפוש וראיתי שהילדה עם שובל חיטה היא רק סימן של החברה והם, essssno, מדפיסים את זה על כל המוצרים שלהם, ומחקתי את השרבוט שלי. ואז חשבתי שניתן לקרוא לטחינת דגנים זו "פולנטה"
מידע שגוי נמחק
אני אוהב את החידות של סורי שבלגנו גם אתכם. אבל אם פתאום אני אגלה בטעות או בכוונה, אני אגיד לכל דבר בכנות, בכנות

מתברר שאם הפולנטה הזו היא קמח מאודה, אז לפני שמכינים גלידה כזו מקמח תירס רגיל, חייבים לאדות אותה?

[פולנטה]

מתברר שאם הפולנטה הזו היא קמח מאודים,

מצאתי שקית עם כזה ... "קמח". פולנטה - זו דייסת תירס, אותה מבשלים מגריסי תירס, כמו מסולת. לכן, דגני הדייסה הזו מכונים כנראה "פולנטה", כמו: "רק להוסיף מים ולהרתיח"במתכונים רבים הם כותבים" פולנטה "שמשמעותם בדיוק גריסי תירס (חצץ / גס).

CORN כתוב על החבילה שלי סוֹלֶת (באנגלית). הם גם כותבים סולת על סולת, זו טחינה גסה באמת.
איירה, וכמה מהמאודה שלך צריך לבשל / לבשל לפי זמן?

אני אוהב את החידות של סורי שבלגנו גם אתכם. אבל אם פתאום אני אגלה בטעות או בכוונה, אני אגיד לכל דבר בכנות, בכנות

מתברר שאם הפולנטה הזו היא קמח מאודים, אז לפני שמכינים גלידה כזו מקמח תירס רגיל, חייבים לאדות אותה?

בשביל מה? לא לסבך. רק לטגן זה פשוט לא יהיה חלקיקים גדולים כל כך. אבל זה גם נפלא בדרכו שלו!

אירה, וכמה מהמאודה שלך צריך לבשל / לבשל לפי זמן?

אין לי מושג - אני מבשל בעין. ובכן, כמה דייסה פשוטה אבל עדיף לבשל אותה במים, ואז לדלל אותה בחלב. מבושל הרבה זמן.

אירה, וכמה מהמאודה שלך צריך לבשל / לבשל לפי זמן?

אין לי מושג - אני מבשל בעין. ובכן, כמה דייסה פשוטה אבל עדיף לבשל אותה במים, ואז לדלל אותה בחלב. מבשל זמן רב.

אירית, אני אגיד לך: חיוג מצויר בתחתית החפיסה, הוא מסומן וחתום שם ... (3 דקות, לדעתי, קשה לראות). אז זה מידע מהיר: לקחתי חבילה, בדקתי כמה מכינים אותה ולא קראתי את מה שכתוב באותיות קטנות בשפה זרה. עכשיו סוג זה של מסירת מידע נהוג לעתים קרובות יותר ויותר, וכך הם מוצרים מיידיים. יש לך פולנטה מיידית, כי הם אידו אותה לפניך, במיוחד בשבילך.

אירית, אני אגיד לך: חיוג מצויר בתחתית החפיסה, הוא מסומן וחתום שם ... (3 דקות, לדעתי, קשה לראות). אז זה מידע מהיר: לקחתי חבילה, בדקתי כמה מכינים אותה ולא קראתי את מה שכתוב באותיות קטנות בשפה זרה. עכשיו סוג זה של מסירת מידע נהוג לעתים קרובות יותר ויותר, וכך הם מוצרים מיידיים. יש לך פולנטה מיידית, כי הם אידו אותה לפניך, במיוחד בשבילך.

תודה לך נטשה יקירה! אני אדע! ואפילו לא קראתי את זה - הכל בעיניים! טוקה, כך נראה, זה לא יבשל כל כך מהר! למרות ... אני לא יודע את השעה - אנסה!

הייתי המום כשכאן בפורום קראתי שגלידה עשויה אפילו מחצילים לא טוב, אתה יכול לדמיין

אבל!!!! אני אלך אלמד נושא זה

[אירישה]

ובכן, אז הנה ...



כשערבבתי הכל, ניסיתי את זה ו ... רק המצפון שלי לא אפשר לי לאכול הכל עוד לפני שהקפאתי
היא שומרת תערובות גלידה לעתים קרובות כל כך
הכנתי גלידה כולם ניסו את זה והתברר שרק אני אהבתי את זה ובכן, לא הייתי נסער בכלל. אמנם, חבל שהמשפחה נשארה ללא גלידה. לעתיד החלטתי שגלידה צריך תמיד להיות במקפיא ואכין את זה מראש.

השתמשתי בסירופ מייפל וזה היה כל כך לא צפוי עבורי ... פולנטה (תירס) וסירופ מייפל מטוגנים זה לזה, כמו קינמון ותפוח. אהבתי מאוד את השילוב הזה.

אירישה, הממציא, תודה על המתכון, אכלתי ארוחת בוקר טעימה במשך שלושה ימים ועוד כמה פעמים קצת.
אגב, הפולנטה שלי זהה לשלך, אבל יש סוג על האריזה. צריך לבשל 3-4 דקות ולא 30-40. הם כתבו את זה. עכשיו אני מבין למה הם כתבו על הוורמיצ'לי: לבשל 12 דקות. אותה שגיאה.

ובכן, אז ...

נטשה, בזמן שהגעתי לשם ... והנה הפתעה כזו! אני מאוד מרוצה שהשתמשתי במתכון! אני מאוד שמח שאהבתי את זה!
תודה רבה על השיתוף!