לחם "כריך"

[לחם טעים!]

לחם "כריך"

קטגוריה: לחם מחמצת

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
מחמצת חיטה 100% פעילה בלחות	160 גרם
קמח חיטה פרימיום	350 גרם
קמח חיטה, c / z	50 גרם
פירה	50 גרם
מרק תפוחי אדמה	200 גרם
שמן צמחי	1 כף. הכף
סוכר	כפית אחת
פפריקה טחונה	2 כפית
שמרים מיידיים	גרם אחד
מלח	10 גרם

שיטת בישול

• האכילו את המחמצת לפני האפייה 4-6 שעות.
• מרתיחים תפוחי אדמה, מרוקנים את המרק. הכינו פירה. אין להמליח את המים. מניחים להתקרר.
• הכנתי את האצווה ב- KhP.
• ערבבתי קמח עם שמרים, סוכר, פפריקה.
• למחמצת הוספתי מרתח של חמאה ופירה.
• לישה בתכנית "בצק" (20 דקות)
• לאחר 5 דקות לישה הוספתי מלח.

• הבצק רך, דביק. היא עבדה בידיים משומנות ועל שולחן משומן. מתחו וקפלו את הבצק פעמיים. מוציאים למקום חם. משמנים את הכלים ומכסים. תסיסה למשך 90 דקות. מתיחה-קפל פעם באמצע התסיסה. הבצק הופך גמיש ומשיי מאוד.

• בצק בתחילת התסיסה, באמצע ובסוף

• היום אפיתי בצורה משולשת.

• כאן בכאלה

• לכן חילקתי את הבצק לשניים. מְעוּצָב. עמדה סחוב בצורה עם התפר כלפי מטה, מכוסה.
• הגהה בטמפרטורת החדר (24 מעלות) ארכה 60 דקות.
• אנו אופים לחם בתנור בחום של 220 מעלות במשך 10 הדקות הראשונות. ואז מנמיכים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואופים עד שהם רכים.
• יש לי זמן אפיה כולל של 25 דקות. אתה מונחה על ידי התנור שלך ומשקל הלחם שלך.
• אנו מוציאים אותו, מוציאים אותו מהתבנית, מקררים אותו, חותכים אותו ונהנים ממנו.
• 
• 
• 
• לחם טעים!

המנה מיועדת ל

2 לחמניות של 376 גרם

זמן ההכנה:

3.5 שעות

תוכנית בישול:

HP, תנור

הערה

לחם טעים ורך. פירור אוורירי והקרום המשובח ביותר. לחם מפואר. לְהַמלִיץ!

הראשון שאני בחגיגה כזו לעיניים.

צורה מגניבה, מי היצרן?! איפה קנית ?!
לחם הוא מראה לעיניים כואבות

זה לחם !!!!! : swoon: וגם, המתכון, והצילום וצורתו של digiget, אל תקום אנג'לה, תודה על יופי כזה!

[אנג'לה]

משולשים מקוריים! פירור הלחם הוא גם סופר. אנג'לה, !

מהן התבניות המקוריות! והלחם נפלא :)

ואהבתי את התמונה האחרונה, כמעט נחנקתי ...

[בנות,]

בנות,תודה רבה שעברתם על ריח הלחם הטרי. שַׂמֵחַ. שאהבת את הצורה, התוכן והתוכן הבסיסי
מכרנו לחם בצורות כאלה, לדעתי, ועכשיו יש מאפייה פרטית אחת. אני אוהב את זה הרבה זמן, אבל לא ראיתי את זה במבצע.
Dneproindustria עושה. הִשׁתַתְפוּת סגלגל במיזם המשותף. הכל רק שם סיטונאי. אז קניתי לעצמי טופס כזה, טופס לגליל, ללחם טוסט ולבולי עץ (עוד לא ניסיתי).

[אנג'לה]

אנג'לה, לחם מעל לכל שבח תבשיל אפייה מסוקרן

[אלבינה]

אלבינה, תודה לך יקירתי. הלחם באמת מאוד מאוד. ואין צורת מילים.

אנג'לה, כמו תמיד, אתה מרחף איפשהו מעל אולימפוס. הלחם שלך הוא אגדה ושיר.

האם אתה מפתה עם דפוס שוב?

[אנג'לה]

טוב בדרן, אנג'לה, בוטיק ....- עסיסי! בוטיקים של עלי כותרת! בצורה זו העוגה תיראה יוצאת דופן! סקרן!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקאפילו לא יודע מה לענות על שבח כזה? אוקסנה, תודה על המילים הטובות. : נשיקה: זה כנראה לא יעבוד עם עוגת חג הפסחא. המוצר אינו יציב. יש לי צורה חדשה אחרת: הנערה: אולי זה יעבוד בה. איך לנסות, אכתוב.

אנג'לה, איזה לחם! והתצלום האחרון ... עם הרינג!

[Manyash,]

Manyash,תודה! לְהַעֲרִיך! מָקָרֶל. מלוחים, ואז שפכו עשן בחצר. טָעִים מְאוֹד!

[אנג'לצ'יק]

אנג'לצ'יקאיזה טבע דומם! הלחם כל כך מחורר אוורירי - הוא ישר. הרינג מתאים ממש להפליא Tבסדר יש משהו שחסר לי בתצלום הזה

חסר לי משהו בתצלום הזה.

מסיקטניה רוצה קצת מים?
תודה על ההלל.

[אנג'לה]

אנג'לה, אני לא שותה וובצ'ה, ו- SAPSEM אבל זה עניין עקרוני - חריזה, כמו של גילארובסקי, נדרשת (וודקה הרינג)

אז לא הצעתי: girl_blum: אני לא שותה בכלל.

אבל זה נכון! קפירצ'יק ללילה לעיכול טוב יותר. והראש בבוקר הוא לא בו-בו! (בכנות - מעומק ליבי אני מקנא בקנאה לבנה באלו שיכולים לשתות - והוא לא יהיה שום דבר בשביל זה) שמתי את עיני על המחמצת - עשיתי את זה לפני מאה שנה, ריח הלחם הופך להיות הכי הרבה לחם, בלי עוגות ולא ליד שכיבה ומה אתה עושה? ואז אני כבר מסתכל על הופ ...

אין גבול לשלמות !!! איזה ממציא ויוצר לחם אתה, אנג'לה !!!

מה אתה עושה?

תניוש! פעם היה לי "נצחי". ואז היא הוציאה שמרי לימון בחורף. הם התחילו להאכיל אותם. התוצאה היא חמץ על בסיסם. אז אני משתמש בו מאז פברואר או מרץ. אני מאוד אוהב אותה.

אוֹפֶה

אולנקה, תודה. איזו מילה הומצאה על ידי ממציא!

ואז היא הוציאה שמרי לימון בחורף. הם התחילו להאכיל אותם. התוצאה היא חמץ על בסיסם. אז אני משתמש בו מאז פברואר או מרץ.

: נערה-שוואן: לא, טוב, ברור שעוד לא גדלתי לזה - אנסה לקפוץ, נראה שזה לא מאוד רגיש למשטר הטמפרטורה. והיה לי גם "נצחי" בעבר, עד שיום אחד בעלי הוכנס למקרר לשמנת חמוצה לא הסתכלתי לשם כבר מאה שנה, אבל הנה זה היה - טוב, זרקתי את זה, חשבתי שמשהו חמוץ. כמעט אכלתי אותו - אבל עכשיו הוא שואל בזהירות, והכל!

[טטיאנה]

עד שבעלי היה פעם במקרר

טטיאנה, תראה כאן רק שבע שנים הבדל, אבל הסיפור הוא אחד

ראשית! ושפכתי את המשקאות החמוצים, שעמדו במקום, איכשהו - השארתי אותו מחוץ למקרר אצל מומחה. כלכלית פעם במאה שנה לאחר אותה תקרית, "החמץ העצמי" שלך נאפה במשך זמן רב - ככל שעור החמץ עולה בק'ק-ק (עם התחדשות, זאת אומרת), כך רוח הלחם האפויה יותר. מבחינתי הריח הזה הוא התגלמות הנוחות והחמימות בבית.