קורניק

קורניק

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
שמרים יבשים	5 גרם
קמח חיטה	370 גרם
מלח	6 גרם
סוכר	25 גרם
חמאה	70 גרם
חלב 3.2% שומן	180 גרם
פילה עוף	750 גרם
בצל בצל	4 דברים.
שמן חמניות	50 גרם
מלח	כפית אחת
טחנת תערובת "4 פלפלים"	קַמצוּץ
גבינה קשה (מגוררת)	50 גרם
ביצת עוף (לשימון פני השטח)	מחשב אחד.
ירקות טריים (אופציונלי)	3 זרדים

שיטת בישול

• 
• 1. קוצצים דק את פילה העוף והבצל ומטגנים בשמן חמניות, מלח, פלפל ומערבבים.
• 
• 2. הניחו את כל מרכיבי הבצק במיכל הערבוב ובחרו בתוכנית הבצק.
• 
• 3. מניחים את הבצק על שטיח סיליקון ומרדדים אותו לשכבה בעובי 5 מ"מ. מרחק 2 ס"מ מהקצה ומורחים את פילה העוף המטוגן ומילוי הבצל במעגל (השאירו מעט מילוי להניח במרכז העוגה בהמשך).
• 
• 4. מקפלים את שולי הבצק לאמצע, יוצרים גליל אחיד של בצק מלא סביב הקצה. חותכים את הגליל שהתקבל לחתיכות של 4-5 ס"מ וסובבו כל חתיכת בצק מלא חתוך ב 90 מעלות.
• 
• 5. מניחים את יתרת המילוי במרכז חתיכת הבצק. מברישים את המשטח בביצה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק וגבינה מגורדת.
• 
• 
• 6. הניחו את מחצלת הסיליקון עם הפשטידה ריקה על תבנית עם נייר אפייה והניחו במקום חם להגהה במשך 30-40 דקות.
• 7. אופים את העוף עד שהוא רך, מחומם מראש ל- 180C (כ- 35 דקות).
• 
• 8. מעבירים את הפשטידה החמה לכלי שטוח, חותכים למנות ומגישים.
• 

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

בצק

הערה

קורניק הוא פשטידה רוסית מסורתית עם עוף, פטריות, אורז וכו ', שהוגשה לשולחן החגיגי, כולל בחתונות. אנו מציעים לקשט את שולחן הפסחא במנה זו

[אלנה שלנו]

אלנה שלנואיזה קורניק מקורי! הריח ישר דרך המסך!

האם על הקורניק לכלול לביבות?

האם על הקורניק לכלול לביבות?

את קורניק מכינים מבצקים שונים ועם מילויים שונים. אתה צודק, את הקורניק הקלאסי מכינים עם לביבות ובנוסף למילוי הבשר הוא ממולא בדייסה. המתכון המוצע קל יותר להכנה ועקב גלגול הבצק לגליל העוגה מתקלפת. גבינה מוסיפה גם פיקנטיות מיוחדת.

: וואו: כמה יפה ומעניין אני לוקח לסימניות ובהחלט אבשל

ואיך הם עטפו את זה, יופי. לקחת הערה

תודה על המשוב.

[אלנה שלנו]

אלנה שלנוהיום אכלנו ארוחת ערב עם העוף שלך. ... העוגה טעימה מאוד. תודה רבה על המתכון. היה לי עוף ממרק, ערבבתי אותו עם בצל מטוגן ונקניק. אכלנו קצת ביס עם עשבי תיבול - ארוגולה וגרגר הנחלים.
רק קטע קטן שרד עד למפגש הצילום:
🔗

אהבתי מאוד את המתכון והדפוס !!! תודה לך Lenochka !!! מסומן בסימניות!

[ארהאן]

ארהאןיצא לך עוף נפלא, אפילו יותר מעורר תיאבון משלנו. אני גם משתמשת הרבה בעוף מרק שאוכל. היא מושלמת למילוי פשטידות, ומכינה גם שווארמה ביתית טעימה.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון. תודה על המילים הנחמדות.

תודה על המתכון! : ורד: אני בהחלט אנסה את זה. ויפה ולדעתי טעים מאוד.

מתכון בסימניות, תודה רבה!

טעים מאוד! תודה!

אה, יש כל כך הרבה וריאציות של מתכון העוף ... אבל זה מקורי מאוד.