נוטטה עם בצל

נוטטה עם בצל

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
קמח חומוס	100 גרם
מים	300 גרם
שמן צמחי	30 גרם
בצל בצל	מחשב אחד.
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• הכינו את הבצק על ידי הוספת מים לקמח החומוס במנות קטנות, תוך ערבוב שלא יהיו גושים. יותר נוח לערבב עם מטרפה.
• מתבלים את הבצק במלח, מוסיפים שמן, מכסים והוכחה בן לילה. הבצק יהיה נוזלי, אל תיבהלו.)
• מטגנים את הבצל בשמן זית עד לריכוך.
• חממו את התנור ל -250 צלזיוס.
• משמנים תבנית (ברזל יצוק או עם ציפוי טפלון) בקוטר 26-30 ס"מ, מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 5-10 דקות. קוטר התבנית לא צריך להיות פחות מ- 25 ס"מ, אחרת שכבת הבצק תהיה עבה ולא תאפה.
• ואז מכניסים את הבצל לתבנית, יוצקים את הבצק. גובה שכבת הבצק לא צריך להיות גבוה מ- 1.5-2 ס"מ. ככל שהשכבה דקה יותר, כך תהיה השכבה החיצונית פריכה, ואילו הפנימית תישאר רכה.
• אופים עד שהם רכים, כאשר הקרום כבר תפס סביב ההיקף, והאמצע נשאר מעט נפוח (בערך 15 דקות).
• מגישים עם פלפל אם רוצים.
• ובכן, מה אני יכול לומר ... שלוש שנים לא אכלתי את החביתה, אז כבר שכחתי את הטעם.)) מבחינתי זה התגלה כחביתה אותנטית.))))) אכלתי עם בעלי לוקח אחד את השני, אפשר לומר. נלחם על כל חלק. אהבתי את זה מאוד !!!

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

המתכון והמילים של לנה 🔗

בטוסקנה קוראים לה ססינה, בליגוריה - חומוס פארינטה (farinata di ceci) או עוגת חומוס (torta di ceci), בסרדיניה - פיינה. ההבדלים נוגעים רק לאחוז קמח החומוס והמים, כמו גם מרכיבים נוספים. קל מאוד להכנה, ולכן הוא עדיין משמש כמזון רחוב.

[אומלה]

אומלה, אני בהחלט אבשל את זה! אולי פשוט אקח קמח אפונה. נוטובה לא. או שאפשר לטחון חומוס? תודה!

[מרינה]

מרינה, נסו להכין עם אפונה. ואם אפשר לטחון חומוס לקמח אז אפשר. אני פשוט לא יודע איך אפשר לטחון חומוס ??

איך, איך, תחילה בבלנדר, ואז בטחנה

חומוס יבש בבלנדר?

חומוס יבש - במטחנת קפה. לא ניסיתי את זה. אפונה מוצעת לטחינה וחומוס

אני מרחם על מטחנת הקפה. אמנם לא צריך כאן הרבה, אבל בכל זאת ...

חומוס יבש בבלנדר?

ובכן, כנראה טעיתי - בשילוב עם סכינים

אני לא יודע ... אם הוראת הקומביין מאפשרת, אז כמובן.

של. התחלתי את זה שוב למחר.

[דִבקוֹן]

גם אפשרות מעניינת!
דִבקוֹןאתה בוער היום

גל, זה לא הכל, אין מספיק זמן לסדר הכל.

קסיושה החליט להכות את השעועית. יש לך פוסט טעים. אהבתי את ה"חביתה "הזו

החליט להכות את השעועית

דוק קנה ספר - מנות מקטניות.

[אומלה]

אומלהואז אני מצפה למתכונים נוספים. בפוסט אני רוצה יותר מגוון.

אפשר בהחלט לטחון חומוס במטחנת קפה ידנית. כשקניתי את שלי, המוכר יעץ קודם לטחון בו חומוס כדי לנקות את המנגנון.

[סבטלנה]

סבטלנה, תודה על המידע! יש אחד ידני.

גיר, אחותי! גם אני פרינטה מַעֲשֶׂה!

[אומלה]

אומלה, עכשיו הייתי אוכל את זה! ושום דבר באותו הלילה !!!
אבל תמונה כזו!, שזה הפך לאפר רע !!!!
ועם בצל !!! .... הלך ריח ישר !!!!

ואיפה אוכל להשיג את קמח הפקק הזה?
הרי אני רוצה להיות בלתי אפשרי עכשיו !!!!!

הו באמת! לדבקון נוטטה, ולנתה פרינטה. אעשה, אדווח על שני נושאים בבת אחת.

לצערי אין קמח חומוס, משום מה לא הזמנתי אותו, אבל הזמנתי קמח עדשים. כנראה שאנסה לאפות את זה מתוכו ... ואז אכתוב מה יקרה))

[ארקה]

ארקה, נטשה, אנא סלח לי !!! טרשת ארורה, וראיתי את המתכון שלך, אבל זה בכלל לא נשאר בתודעה.

תוכנית שבע שנים, סבטה, תודה! קנו קמח בתבלינים הודים. באופן כללי, הוא נמכר בחנויות של אוכל בריא ו / או צמחוני.

טטיאנה, גלינה, בהצלחה בנות! אני אחכה לרושמים.

[אומלה]

אומלה, אני מדווח, TASTY !!! הכנתי אותו מקמח אפונה, מרחתי את הבצק בלילה, בבוקר טיגנתי בצל ענק במכונת פיצה, הוספתי בצל, (לא הצטערתי על השמן,) שפכתי את הבצק והפלפל מהטחנה. כמה אפיתי - אני לא יודע, אבל מהר, בזמן שהשולחן הונח, הוא היה מוכן. בעזרת מרית חילקתי אותו לסקטורים ממש בכיריים ולצלחת. תמונה מהירה. תודה! שלי אמר לחזור!

ארקה, נטשה, אנא סלח לי !!!

כאן לא הבנתי ... למה תסלח לי?
אנחנו אחיות-פארינות!
בואו נשתה לסולידריות!

[אומלה]

אומלה, תודה!!!
אצטרך להסתכל ... אולי יש דבר כזה בכפר שלנו! ...

[מרינה]

מרינה, תודה על הניסוי, שמחה שאהבתם אותו !!!

נאטה,

סבטלנהתראה, שורה, תראה! (עם)

[אומלה]

אומלהאיזה מתכון מעניין וטעים, אני בהחלט אנסה אותו!
בנות שאין להן קמח חומוס, אלא שיש להן רק חומוס בעצמן, ואז השרו אותן במים ואחרי 6 שעות תוכלו לטחון אותן בעזרת בלנדר לעקביות הרצויה, והמכשירים יישארו שלמים. היה לי ניסיון, במתכון נכתב "טוחנים אפונה בטיט", אבל אין לי טיט. אז הכנסתי אותו למגבת והיגעתי בפטיש על קרש החיתוך! כתוצאה מכך המגבת הפכה למסננת, הדוקסה נסדקה והאפונה נשארה בחתיכות גדולות! על זה לא נרגעתי והחלטתי לטחון במטחנת קפה ... ובכן, בתקופה שהמחשבה עצרה אותי, פשוט משרים וטוחנים בעזרת בלנדר. וזה היה בשבילי - אושר!

[ניקיטוסיק]

ניקיטוסיקאבל אני לא יכול לטחון לקמח במערבל, החלקיקים גדולים. פלאפל זה בסדר, אבל בצק לא סביר
יש לנו קמח אפונה של גרנט, אהבנו את הנוטטה ממנו.

עשה היום בלי בצל (הסתיים), מאבד משמעותית בטעם.

[קסיושה]

קסיושה, בערך בצל צריך יותר. היום אפיתי שוב. אהבנו את הנוטטה הזו. רק עכשיו אנחנו קוראים לזה חביתה אפונה.

רק עכשיו אנחנו קוראים לזה חביתה אפונה.

אני גם צריך לשנות שם, כי בעלי לא זוכר חומוס מה זה. בכל פעם הוא שואל: ממה זה ???

כן, יש לנו מזל רע עם השמות, כדי לא לחזור על מה שמדובר במאה פעמים, אני נותן ייעודים פשוטים.

אני אקח את זה לשירות!

[קסיושה,]

קסיושה,אבל מה אם במקום קמח לוקחים חומוס מעוך, מדללים במים ואז עוקבים אחר המתכון. האם תהיה מנה אחרת לגמרי?

[מרינה]

מרינה, מעולם לא עשיתי את זה ... אני אפילו לא יודע מה להגיד. אני קונה קמח במיוחד בשביל המתכון הזה. : girl_in_dreams: אבל מה מונע ממך לנסות ???

בכל מקרה, עד שאבשל אותו מקמח, לא יהיה מה להשוות עם אנלוגיה עם תפוחי אדמה עלתה במוחי - לביבות תפוחי אדמה מתפוחי אדמה גולמיים ופירה - שונה לחלוטין בטעמן

לא, טוב, ברור שיגיעו מנות שונות, אבל אולי זה יהיה גם טעים. זה פשוט מאוד נוח עם קמח ... ערבבתי אותו בערב. נאפה לארוחת בוקר בבוקר.) אהבתי מאוד לעשות בנסיכה.

[אומלה]

אומלה, ומה הטעם להוכיח בלילה? אם תערבבו ותאפו מיד זה יהיה יותר גרוע?

[אלנה]

אלנהבמהלך תקופה זו נראה כי הקמח "מתנפח".

אהבתי מאוד לעשות בנסיכה.

קסיושה, תוכלו לקרוא עוד לנסיכה. שים את זה קר וכמה דקות לבשל? לטגן את הבצל בנפרד? אני רוצה לבשל, ​​לעזור.

[נינה]

נינה, אני מטגן עוד בצל בנסיכה ואז שופך את הבצק, בלי מחוות מיותרות, במהירות וטעים.

אני מטגן עוד בצל בנסיכה ואז שופך את הבצק,

כן, גם אני עושה את זה.)

קסיושה, בא להזכיר את המתכון, אפה בסוף השבוע "חביתה" מקמח אפונה. תודה רבה לך.

[מרינה]

מרינה, לא שכחתי, אני גם עושה את זה בעצמי.) שמח. מה אתה אוהב.

קסיושה, אז אולי מישהו אחר יצטרף אלינו

כן כן. אנחנו מחכים לשלישי!

ואני כל כך עצלן שאני לא משרה אותו בן לילה. לא הרגשתי את ההבדל.

כן? אנסה להיות עצלן גם.

איך התגעגעתי לחומוס? צריך לנסות. אבל תגיד לי, אם אתה מחליף את המים במי גבינה? פשוט אין לי איפה לשים את זה

[אנה]

הידד! השלישי הגיע!
אנהאני חושב שמיי גבינה לא יזיק, לא ניסיתי את זה, אבל לביבות על מי גבינה עובדות טוב.

רק תוהה: למה יש לך בשם "חביתה"? לא טורטיית חומוס? זה לא נראה כמו בצק?