עוגה סכסונית

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
עוגה סקסונית

רכיבים

עוגות:
קמח חיטה 225 גרם
חמאה 350 גרם
קקאו 50 גרם
ביצים 8 יח '.
סוכר 300 גרם
סוכר וניל 1 כף. l.
מלח קַמצוּץ
שקדים קצוצים 50 גרם
אבקת אפייה 2 כפית
עמילן תפוחי אדמה 125 גרם
בין-שכבתי:
משמש ריבה 200-250 גרם
רום 2 כפות. l.
לעיצוב:
זיגוג שוקולד

שיטת בישול

  • עוגות:
  • מקציפים היטב חמאה, מוסיפים אליה קמח מעורבב עם עמילן, קקאו ואבקת אפייה. לאחר מכן הוסיפו לבצק את החלמונים המוקצפים עם סוכר וסוכר וניל, הוסיפו שקדים ולבסוף, ערבבו את החלבונים, מוקצפים במלח. אופים בתבנית שחוממה מראש ל -180על אודות תנור עד "מקל יבש". הכנתי עוגה משלוש מפל, אז השתמשתי בשלוש צורות בקטרים ​​שונים (22, 16 ו -12 ס"מ), ומילאתי ​​אותן עד האמצע.
  • עוגה סקסונית
  • הַרכָּבָה:
  • העוגות המוגמרות נחתכות לשניים ומשומנות בריבה, אליה מוסיפים רום. העוגה מצופה גם בה בחוץ. במתכון המקורי, לאחר מכן מצפים את העוגה בציפוי שוקולד. אבל אני, מכיוון שהוא נושא את השם "סכסון", רציתי לתת לו מראה של מעין טירת אבירים גותית. לכן, המתי 150 גרם שוקולד מריר ו -80 גרם שוקולד לבן והכנתי ממנו את הקישוט הבא:
  • עוגה סקסונית
  • ועם ה"כתמים "הקפואים המודבקים סביב ההיקף כל שלושת מפל העוגות המשומנות בריבה, שבגזרה נראית כך:
  • עוגה סקסונית

הערה

מקור: ספר "500 מתכונים משתלמים למוצרי מאפייה גרמניים", לניזדאת, 1993

גאלה 10.
Ffffsyoyoyo ... למות ולא לקום ... נהרג.
יש צורך ליצור יופי כזה! ומה, אתה יכול לאכול את זה? לא יכולתי ... מצטער להרוס.
לואיסה
קסום: מתעלף: יצירת אמנות ישר
Cvetaal
ספרות בדיונית
קלמיקובה
U-BI-LA! יופי מדהים!
דופלטה
תודה רבה בנות, אבל אני חושבת שאת מחמיאה לי. אמנם, כמובן, ניסיתי.
טאניוליה
KRUUUUTO !!!!
עֲרָפֶל
לריסה, פשוט מדהימה, פגעה במקום
צ'וכונדרוס
כתמים מסוגננים אני שותק לגבי הטירה, אחרת תישבע שוב. : girl_cray: Hochuuuuuuu booooooooloooooooo חתיכת castleaaaaaaaaa
דופלטה
ציטוט: צ'וצ'נדרוס
תישבע שוב
אז זהו שאני מפלרטט, האם זה באמת לא מובן?
אנה 1957
ציטוט: דופלטה
לדעתי אתה לא מחמיא

אתה צודק, אנחנו לא מתחנפים אפילו פעם אחת. באפיגה במלואה
פוזיטיל
כל הגאוני הוא פשוט! זו עוגה נפלאה ויפה! תערוכה. הכל, הוא מבקש לעשות את זה.
תודה רבה לך.
דופלטה
ציטוט: Anna1957
, אנחנו לא מתחנפים אפילו פעם אחת
: חחח: אתה מבין שה- "m" לא מודפס? חֲרָדָה! איך השתנתה המשמעות! רצתי לתקן את זה!
תוקן! עכשיו אני משתחווה לכולם בשבחים!
טניושצ'קה
🔗 🔗 🔗 אין מילים, יופי כזה
אנה 1957
ציטוט: דופלטה
אתה מבין שה- "m" לא מודפס? חֲרָדָה! איך המשמעות השתנתה

לא יכולתי להסביר
איקרה
ציטוט: דופלטה
אתה מחמיא לי
אהה! היא הרגה את כולנו ... איזה סוג של חנופה!
הכוכבים הגותיים האלה - היית צריך להמציא את זה !!!!!
אם הייתי אתה הייתי איכשהו מפטנט על העיצוב. זה רעיון ממש יפה!
יוטן
כֵּן! זו הטירה! זה המאסטר! אין מילים ... תודה!
באבא ואליה
וואו!!! איזה רעיון מגניב, והביצוע הוא אירובטיקה.
דופלטה
ציטוט: איקרה
רשם פטנט על העיצוב איכשהו
ובכל זאת, אתה מחמיא אם אתה חושב שהמצאתי את הכתמים האלה בעצמי!
שוב - תודה לכולכם על מילותיכם הטובות!
עכשיו המשפחה שלי, שאכלה את העוגה וראתה את התצלום הזה, נלחצה, כי חי זה גם גדול יותר ויפה יותר. ואכן, משום מה התמונה יצאה גרועה יותר מהמקור.
אנה 1957
לוריק, למה שנחמיא? אנו נדהמים מטעמך וידייך המיומנות מקרב לב! זה כמו במוזיקה: 7 תווים לאוקטבה, אבל כל אחד מלחין ושר בדרכו.
מרינה_ק
אודות B A L D E N N O! אני מזועזעת מיופי כזה! ברגע שנכנסתי לאתר ראיתי את התצלום הזה והבנתי מיד מי המחבר. לריסה, את אמנית קולינריה! אין לי מילים. מוריד את הכובע.
בול
אה, כמה יפה! אני המום! לריסה את נהדרת! לא הייתי מסוגל לעשות את זה!
איקרה
דופלטה, לא, אני לא מחמיא! כי, ככל הנראה, אלפי ממתקים יוצרים כתמים אלה. אבל רק עלה בדעך שמעניין כל כך ליישם אותם, ליצור תמונה!
קוקושקה
ציטוט: לואיסה
יצירת אמנות ישר קסומה
כן קסם !!!
טוסקארורה
יופי סופר !!!!!!!
עַיִן
ציטוט: איקרה
אם הייתי אתה הייתי איכשהו מפטנט על העיצוב. זה רעיון ממש יפה!

+1
עיצוב מופת !!!
טועמים רק בלי הספגה ושמנת עד שאוכל לדמיין ...
דופלטה
ותודה שוב לכולם! למה בלי הספגה, עַיִן, יש הספגה - ריבה עם רום. והטעם נהדר. זו לא רק דעתי. האוכלים שלי הם אנשים בררניים למדי. שוקולד, שקדים, ריבה עם רום - הכל הורגש והוערך.
lettohka ttt
עוגה המומה לא לקום !!!!! זה יופי !!! על טעם. אני אפילו לא בספק, לריסה תכבד אותך !!!!
עַיִן
לריסה, כנראה שלא הערכתי נכון את כמות ההספגה ותפסתי אותה כ"ממרח "
ציטוט: דופלטה
שוקולד, שקדים, ריבה עם רום
זה אפילו טעים לקרוא!
אולגה VB
לאריק! מוּחלָט!
סבטיקה
נחמד וטעים !!! יצירת מופת !!!
איריסיקף
לריסה TA-LAN-TI-SHCHE !!! אי אפשר לומר אחרת. זה להנאת העבודות שלך
וסיליקה

ציטוט: gala10

Ffffsøyoyo ...

ציטוט: לואיסה

מַקסִים
ציטוט: Cvetaal

ספרות בדיונית
ציטוט: קלמיקובה

U-BI-LA!
ציטוט: טניוליה

KRUUUUTO !!!!
ציטוט: ערפל

מדהים
ציטוט: צ'וצ'נדרוס

כתמים מסוגננים
ציטוט: Anna1957

באפיגה במלואה
ציטוט: Marina_K

אודות B A L D E N N O!
ציטוט: lettohka ttt

לריסה כבוד אליך !!!!
ציטוט: אולגה VB

לאריק! מוּחלָט!
ציטוט: סבטיקה

יצירת מופת !!!
ציטוט: irysikf

לריסה TA-LAN-TI-SHCHE !!!



באופן כללי אני מצטרף. לרוצ'קה, !
דופלטה
תודה רבה לכולכם, בנות יקרות שלי!
עוגה סקסונית
חוואר
מאוד יפה!
דופלטה
תודה !
ניקוסיה
קול מהשיחים: - ספר לפזאלוסטה ובמה הדבקת את הכוכבים?
לאריס, אני שמח מאוד מהכוכבים האלה !!!
דופלטה
תודה לך, אילונה, אבל אני אף פעם לא שף קונדיטור, אני תלוי באומנות הבנות שלנו, כמו לירח! והעוגה נמרחת - כתוב שם - בריבה, ומודבקת עליה.
ניקוסיה
ציטוט: דופלטה
מעולם לא הייתי קונדיטור

אני לא קונדיטור. בנוסף, כשהדוב דורך על אוזני, אני גם שם את הידיים שלי
אבל אני עדיין רוצה לנסות לעשות כוכבים. אני לא אגיד מתי ובשביל מה, אחרת זה לא יעבוד שוב.
מיסקאסה
לרוחקין! מעצבי Otpad - כתמים! אני נדהם! אתה כישרון לקישוטים חסכוניים אך מהממים!
קילוגרם
ציטוט: מיסקאסה

לרוחקין! מעצבי Otpad - כתמים! אני נדהם! אתה כישרון לקישוטים חסכוניים אך מהממים!
+1, אחלה!
דופלטה
תודה בנות ! כמה נחמד לקבל את ההלל שלך בחצי הכדור השני!
קילוגרם
דופלטהאז לוריק, התגעגעתי למשהו בחצי הכדור?
דופלטה
אירה, כן, היא לא עזבה זמן רב. לכן, אני לא מופיע לעתים קרובות, ואני לא מבשל. אם כי מחר יהיה צורך לערוך את השולחן בצורה חכמה יותר. אבל בקרוב זה כבר בבית.
קילוגרם
דופלטה, אוי לוריק טוב, בהצלחה לך אז, אנו מצפים לחזור הביתה!
prubul
יצירת מופת, איזו עוגה גותית !!!!!
פוזיטיטל
היום אפיתי את העוגה הזו, אבל עדיין לא כיסיתי אותה בכוכבים כאלה, כי תכננתי לקחת אותה לדאצ'ה, אבל לא אקח שם נס כזה. טעים מאוד, מדהים, תודה על המתכון.
ניקוסיה
ניקקה, והעובדה שאין קרמים וממתקים מוכרים, האם זה נורמלי?
פוזיטיטל
ציטוט: ניקוסיה

ניקקה, והעובדה שאין קרמים וממתקים מוכרים, האם זה נורמלי?

אהבתי את זה: העובדה היא שלעתים קרובות אני מתרגל היטב לקרמים ולפונדנטים הרגילים, או שאני עקום לבשל אותם, אבל כאן הכל טעים ואפשר ואפשר לעשות. בשילוב עם ריבה (שערמתי בתוכה חזק, ואז בחוץ) ושוקולד מריר שנמס עם סוכר על גבי הריבה - אוי, כמה טעים ומשביע. ואז איכשהו אנסה את זה בשלוש שכבות ועם כוכבים, כמו במקור (אני תמיד מראה את המתכון שלי עם תמונה, וכבר עשיתי את זה - איפה התאנים מסביב ???).
דופלטה
ניקקה ,! תודה !

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם