לוואש דק (בנסיכה להכנת פיצה 115000)

תודה על המתכון!
ממש אהבתי את זה!

לבריאותך נטליה!

האם אפשר להכין פיתות כאלה אצל יצרנית פיצה של פרארי, על אבן? או שהעקרונות שונים ופרארי לא יעבוד?

[ליובוב_ליובוב]

ליובוב_ליובוב, אני לא יודע, אבל אני חושב שאתה יכול. הם נאפים במחבת רגילה.

אירית, קחי את הדוח. אפיתי לוואש בבוקר, עטפתי את העוף שהורתח יום קודם. מוצרלה מגוררת, עשבי תיבול ועגבניות. ומטוגן שם משני הצדדים. זו הייתה ארוחת בוקר נפלאה!

האם ניתן להכניס הכל יחד עם מים רותחים להכנת לחם ולערבב אותו?
תודה מראש!

[קסניה ד]

קסניה ד, קסיושנקה זה אחלה! לבריאותך! מעורר תיאבון מאוד!

האם ניתן להכניס הכל יחד עם מים רותחים להכנת לחם ולערבב אותו?
תודה מראש!

אני חושב שאתה יכול, למה לא

אני חושב שאתה יכול, למה לא

תודה! אני אנסה!)))

אירינה תודה רבה על המתכון. בפעם הראשונה בישלתי מנה כזו בעצמי. אבל בעלי ואבי באמת מכבדים שווארמה ביתית. ולאוואש הפך לאחרונה לגומי וחסר טעם. עשיתי 1.5 נורמות. הדבר הכי קשה היה להתגלגל. יפה יותר או פחות, כמובן שהתברר לי האחרון, כשלמדתי. מסתבר שצריך לגלגל את הקצוות מהמרכז. אבל לא ממש הבנתי את תהליך האחסון שהתגלגל מתחת למגבת רטובה. אנא הסבירו בפירוט רב יותר. הרטבתי בד גדול וקטן. הגדול מקופל לשניים. בינו אליו היא שמה כמה גלגולים. ואז כמה עליו וכוסו בקטן. אבל עד שהגעתי לאפות את התחתית, הם כבר נדבקו זה לזה. אנא הסבירו כיצד לקפל אותם בצורה מגולגלת בצורה נכונה. אפייתם התגלה כדבר הפשוט והמעניין ביותר. הלוואש עצמו התגלה כטעים להפליא. וכשהם היו מטוגנים, אז הקרום התגלה כפשוטו יפה וטעים להפליא. שוב תודה על המתכון.

מתכון מעניין, עליכם לנסות אותו בצ'פטניצה!

[לוריס]

לוריס, לרוצ'קה, מותק, פשוט לא קראת את המתכון בעיון
כתבתי שניתן להרטיב ולקבל לקוואשיקים מוכנים וכבר אפויים מתחת למגבת, ופשוט לגלגל את אלה שממתינים בתור לאפייה ניתן לכסות או להזיז אותם בצלופן כדי שהבצק לא יתייבש.
לבריאותך! אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי ואהב

אפיתי לחם פיתה. הבצק נראה קריר, אולי ככה זה צריך להיות? הייתי צריך ללוש יצרנית לחמים על כופתאות. בסוף המנה הוא הפך אלסטי. הם התגלגלו טוב. אפוי על יצרנית קרפים בחום הגבוה ביותר.

זה יצא יפה, אבל הבנתי שאני אוהב שמרים. אבל יש משהו ללכת איתו לחבר היום.

הלן, איזה Lavashiks יפה התברר!
ולא ראיתי את המסר בקיץ.

[אירינה]

והיום אאפה פיתות בפרינסק. כל כך פשוט, נהדר! אירינה, תודה על המתכון! ואיזה לחמניות לוואש טעימות עם מילויים במתכון שבתמונות!

תודה לך משנקה!

והיום אני אאפה לחם פיתה בנסיכה.

ואז אשב כאן, חכה

שב, אירה, כבר הלכתי ללוש את הבצק. כבר בישלנו ואכלנו את שורפה מטטיאנה-אדמין. עכשיו אתה יכול לקחת גם פיתות. ואז אני עדיין סוחב לוואש מהחנות, אבל הם משהו כמו פלדת גומי - אתה שובר את השיניים. שלהם יהיה טוב יותר.

[ורניזג]

ורניזג, אירינה, אני רוצה להודות לך על מתכון נפלא! עשיתי את זה כמה פעמים, בהתחלה ניסיתי את זה ב"נסיכה ", אבל בגלל שזה לא היה" גרעיני "בשבילי, אלא באפייה בשקט, הבצק התייבש. ואז השתמשו במחבת קוקמר מעולה (קניתי דגים לטיגון, הקוטר הגון), הנה עליה - פשוט שיר! לחם פיתה טעים מעולה! תודה רבה לך!

אני רוצה להודות לך על מתכון נפלא!

אפילו אני לא זוכר מתי עברנו ל"אתה "כאילו תמיד היינו ב"אתה"
לבריאותה של אירה! אני מאוד שמח שהמתכון הועיל

כשעברנו ל"אתה "

: אופס: לתקן את זה

[auntyirisha]

auntyirisha, אירינה, ובאיזה חום (בינוני, גבוה) אתה אופה במחבת?

[לגרי]

לגרי, מריה, אני מחמם אותו ובממוצע (קצת יותר), אבל באופן כללי אני מווסת בתהליך, אם אין לי זמן לגלגל אותו, אני מקטין אותו ואז מגדיל אותו. מחבת אלומיניום יצוקה עם קירות עבים (קירות של 5-6 מ"מ, תחתית), אני אוהבת שהיא מתחממת באופן אחיד.

[auntyirisha]

auntyirisha, אירינה, תודה, מובן.
ורניזג, אירינה, כבר אפיתי לחם פיתה והבאתי לך דוח. בצק מ 200 גרם קמח, מתכון 2/3. יצא 4 לחם פיתה. בזמן שההכנה השלישית כבר ניסיתי את הראשון. טעים, מהיר, מאוד אהבתי את זה - גם את הלוואש וגם את שיטת הבישול. תודה!

איזה יפה !!! תודה על הדיווח. משול בריאות

[אירין]

אירין, הכין גליל: מרוח לוואש עם רוטב מיונז, שמים מעל חתיכות מקרל משומר, מפוררים ביצה ומפזרים בצל ירוק. יצא טעים מאוד. מחר לארוחת הבוקר אעטוף את הלחמניות במילוי אחר ואטגן אותן, אולי על צלחות צלויות. תודה!

[אירינה]

אירינה, ובפרארקה, Lavashiks יתברר על האבן, מה אתה חושב? ובאיזה כוח?

[julia_bb]

julia_bb, יול, אז פשוט עשו זאת במחבת, והכל מהיר ופשוט
עשיתי את זה בנסיכה, רק בגלל הגודל זה היה נוח. אחרת, תוכלו לטגן במהירות בכל מחבת
אין לי פרארי, אני לא יודע

נוסף יום רביעי 07 דצמבר 2016 18:36

לחמניות במילוי אחר

טעים מאוד עם שפרץ ירקות טריים (עגבניה, מלפפון, פלפל) ירקות (הרבה), קצת מיונז ושפרץ שלם האם אתם יודעים כמה זה טעים? ככה

julia_bb, ג'וליה, תעשה את זה כל כך קל במחבת, והכל מהיר וקל
עשיתי את זה אצל הנסיכה, רק בגלל הגודל זה היה נוח. אחרת, תוכלו לטגן במהירות בכל מחבת

אירית, תודה! אנסה להכין אותו בתבנית פנקייק על גז, זה מספיק כבד בשבילי.

באופן כללי, שוב רציתי צ'פאטניצה

באופן כללי, שוב רציתי צ'פאטניצה

דבר טוב, כן, גם אני רוצה את זה

איזה מתכון מגניב, אני גם רוצה.

[ורניזג]

ורניזג, אירינקה, תודה על מתכון כל כך מגניב (ואיך שהתגעגעתי אליו).
עכשיו אני תמיד אאפה לוואשיקים, כי פלדה קנויה פשוט מגעילה.
לעזאזל בקלטרוש
הנה דיווח על לוואשיקים מוכנים

[נטליה]

נטליה, לבריאותך! Lavashiks נפלא התברר!

Lavashiks נפלא התברר!

תודה רבה לך שוב

תודה על המתכון, הכנתי לוואשיקים, אפיתי על יצרנית פנקייק, הוא גם בקוטר 30 ס"מ, יצא נהדר, פשוט לא עגול הם איתי, אני צריך להתאמן, יש לי תמונה, אבל רק אז אני נחשב שאני מנופף במברשת עם מים כל כך אינטנסיבית שכל הטפטים התיז, לא אסתטי באופן כללי, עטוף מעטפות עם מיונז, בצל ירוק וכמה לביבות תפוחי אדמה, וחיממתי אותו מעט על גריל מגע ועם חמאה על למעלה, טעים.
הנה הלוואשיקים שלי (כאן הכנתי תערובת כפולה עם קמח כוסמין והבצק היה מונח במקרר במשך יומיים)

[ורניזג]

ורניזג, תודה רבה, אז עשיתי את זה.
הכנתי 1d1 מחיטה וכוסמין דגנים מלאים. זה לקח קצת יותר מים. נוסף לעין. הבצק מאוד אלסטי ונעים לעבודה.
נאפה במחבת על כיריים גז.


בפנים יש מלפפונים, עגבניות, מיונז, עשבי תיבול וסיכה. תודה על המלית.

[מרינה]

לבריאות הילדה! אני מאוד שמח שאהבתי את זה!
מרינה, תמונה מדהימה! תודה!

[ורניזג]

ורניזג, אירינה, אני רוצה להכין את הלוואשיקים שלך לראש השנה - יש לי שתי שאלות: ללוש את הבצק בסכינים או מטרפה? מה יש לך ב"קערת הקומביין "? פשוט אין לי קומביין, אז אני חושב על מה ללוש ... והשאלה העיקרית: כמה ימי לוואש ואיפה אוכל לאחסן אותו? רק 1-2 ימים לפני ראש השנה יהיה פארק, אני רוצה להכין אותם מוקדם. כמה שאלות!

אולנקה, כן, אני לשה עם סכינים במעבד מזון.זיפים כנראה לא יעבדו, אם רק יש שוטים שלדעתי אפשר ללוש ללישת הבצק. אתה מדבר על מערבל ידיים רגיל?
יש צורך גם במים רותחים שם, כנראה שזה לא יעבוד עם הידיים.
אם הלוואצ'יקים לחים היטב, ארוזים היטב בשקית, אז במקרר תוכלו לאחסן מספר ימים

הבצק נלוש היטב ביצרן הלחם (אם יש כזה)

אההה, בדיוק! תודה אירה

פשוט מעולם לא ניסיתי ללוש את הבצק בסכינים של המיקסר

לישתי את הבצק באורסון (אנלוגי לתרמומיקס), בתכנית הבצק, שם כל בצק יוצא נהדר

ואני שומר לחם פיתה במקפיא. ואז אני מוציא אותו, שם מחבת גדולה, יוצק מעט מים, מעל רשת ריסוס ועליו פיתות. המים רותחים במהירות ואחרי, פשוטו כמשמעו, דקה, הלוואש רך לחלוטין ופלסטי.

תודה, בנות, הבנתי הכל. עכשיו אפיתי אותם - התבררו 5 חתיכות, הם פשוט התנפחו, כמו צ'פטיס! (אם לשפוט לפי התמונות ... מעולם לא ראיתי צ'פטיס) אני חושב שהאיכרים הולכים לשחק את המשחק הזה בבת אחת. אני חייב לעשות מרפסת זוגית לחג, אני מרגיש ... אבל רציתי לקנות, ממזר כזה! תודה לך, אירישה, על המתכון ממש בזמן ... ולשתי את הבצק בדיוק כמו שאני עושה את הרזה שלך - בבלנדר עם סכינים.

לבריאותך!

אירין, תודה על המתכון. אפיתי בטורטייה היום. מכיוון שהוא קטן בקוטר, התברר לו 8 חתיכות לוואש.

תודה על המתכון.

לבריאות ברינגטווינג!

התברר 8 חתיכות.

וואו! אני נראה וגלגלת אותם מגניבים, רזים מאוד, אני לא מצליחה לקבל את זה כל כך דק

הפכתי את הריק על שטיח סיליקון וגילגלתי אותו שוב. אני מגלגל אותה עם חתיכה מצינור מים מפלסטיק. אמנם יש מערוך עץ, אבל יותר נוח לגלגל עם צינור. פשוט חשבתי שהוא מגולגל בעובי, השטיח לא היה שקוף במיוחד.
והנה המיני שווארמה.

אני מגלגל אותו עם גרוטאות מצינור מים מפלסטיק

אההה, זה לא אומר שאני אלך לחפש מקטרת

[ורניסאגיק]

ורניסאגיק, אירוצ'קהאני אחזור עם lavashiks והיום אני מברך את כולם לחג! ובכן, "מתרברב" על בסיס בצק מרשם
סמסושקי מנסיכת סמסושניצה:



פרטים נוספים כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.0