דרניקי (לפי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: אוקראיני
דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)

רכיבים

תפוחי אדמה 5 חתיכות. (474 גרם)
נוּרָה מחשב אחד. (86 גרם)
שום 4 שיניים קטנות
ביצה של תרנגולת מחשב אחד. (58 גרם)
עמילן תפוחי אדמה* 1 כף. l.
מלח, פלפל גרוס טַעַם
שמן חלודה (לשימון משטח) כפית אחת

שיטת בישול

  • המתכון פשוט מאוד, אבל עם ניואנסים. אני אוהבת אותו כי זה המתכון של סבתא שלי. זה בוצע רק בשבילי
  • מבשלים במהירות כדי למזער את השחמת תפוחי האדמה. מאותה סיבה, אין צורך לקחת כמות גדולה של תפוחי אדמה לבישול אחד.
  • עדיף לקחת תפוחי אדמה מזנים עמילניים.
  • איך לבדוק זן תפוחי אדמה עמילני או לא? אנחנו גם מראים לילדים טריק.
  • אנחנו לוקחים תפוח אדמה אחד. שלי, נגב:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • לחתוך לחצי:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • שלושה חצאים עם חתכים זה נגד זה. אנו חוזרים לעמדת ההתחלה.
  • אנו מגדלים את תפוחי האדמה מעל פני השולחן באחד החצאים:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • אם המחצית התחתונה לא נופלת, תפוחי האדמה עמילניים:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • ולילדים שמחה וכיף.
  • בישול.
  • 1. קודם כל מקלפים בצל בינוני, 4 שיני שום. אתה יכול רק להשתחוות.
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • 2. למרוח את השום על פומפיה דקה:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • ואז בצל:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • 3. תפוחי האדמה שלי. אנחנו מנקים. אנו שוטפים אותו מתחת למים זורמים (או שוטפים אותו בקערה). אין להשרות במים כדי שעמילן לא יאבד.
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • 4. אנו משפשפים את תפוחי האדמה גם על פומפיה דקה:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • אחרי כל תפוח אדמה מגורד, הקפידו לערבב את המסה. זה הכרחי כדי שתפוחי האדמה יכהו פחות.
  • * הציעו דרכים שונות להאט את השחמת מסת תפוחי האדמה. יש הממליצים להוסיף לו חלב, אחרים שמנת חמוצה, ואחרים - מיץ לימון.
  • לשם כך סבתי השתמשה בדייסת בצל מגורדת מראש.
  • 5. מקציפים את הביצה למסה שהתקבלה, מערבבים. מלח פלפל.
  • הוסף אמנות. כף עמילן (אם תפוחי האדמה אינם עמילניים מספיק או נרכשים, לא מאותו הזן). במקרה זה הוספתי לרשת ביטחון:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • אנו מערבבים:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • משמנים את תאי המחבת התחתונה בעזרת מברשת. שמן:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • אנו מניחים את המיסה המוכנה:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • *חָשׁוּב! ובמהלך ההתגלגלות לתאים, כדי לשמור על הומוגניות המסה, יש לערבב אותה מדי פעם במיכל הראשי.
  • ** לא מילאתי ​​את תאי הסמושניצה "במגלשה", מכיוון שבגרסת הבישול על הכיריים, הלביבות צריכות להיות דקות.
  • אפוי מעמדת קר 12 '+ 5'.
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • במגש:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • על מגש:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • החלק שלא אכל מיד התחמם מאוחר יותר (הוחזק 5'-7 ') מתחת לגריל בתנור מיני:
  • דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
  • שהכל ייצא טעים!

המנה מיועדת ל

24 חתיכות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

הערה

לביבות תפוחי אדמה כאלה טעימות מאוד כשהן מבושלות על הכיריים במחבת. הנה מה שקיבלו מטורטייה:
דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)


* אם תפוחי האדמה עמילניים היטב, לא ניתן להוסיף עמילן לאפשרות הבישול בטורטיה (או מחבת על הכיריים). במקרה זה, בשלב האחרון (לפני הוספת הביצה, המלח והפלפל), במידת הצורך, עליכם לנקז את עודפי הנוזלים (אם ישנם).
יוצקים 2-3 כפות. l. רסט. שמנים
לחמם טורטיה 1 'עד 5.
אנחנו מורחים את מסת תפוחי האדמה בצורת לביבות דקות עם כף:
דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
הופכים תוך 2-3 דקות:
דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
אחרי עוד 2'-3 'דקה. מוציאים מהתבנית לצלחת (מגש) מכוסה במפיות כך שהשמן ייספג:
דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
* על הכיריים במחבת, מבשלים במחבת מחוממת מראש על אש בינונית. שמנים - 2-3 מ"מ לאורך התחתית.


27. מריאסיה
ברוך הבא אורחי המתכון
62
27. מריאסיה, פשוט נהדר !!! אתה טבח, ממציא, נסיין !! אני מעריץ ומעריץ כאלה!
אני לא יכול לקבל תפוחי אדמה, אבל .... לעזאזל! אני אעשה את זה בדיוק ואנחנו נאכל! אי אפשר לעמוד בפני יצירה מפתה שכזו! תודה!
27. מריאסיה
גוזליושקה, תודה שעברתם בסמסושניצה הגרסה התזונתית מתבררת. אולי, אם באמת תשבור את זה, תנסה את זה במחבת עם חמאה, בכל היופי והמלא של התחושות?
62
אז, האם זה לא טעים מסמוצ'קה או מה? מכיוון שאתה מציע לעשות במחבת ...
27. מריאסיה
גוזל, אני מציע להישבר במלואו. טעים בסמושניצה, אבל דיאטטי יותר. הם אכלו הכל, אכלו הכל. הבעל אמר שמטוגנים בשמן טעימים יותר מאלה שבושלו בטורטייה.
62
ברור! אני אנסה ...
תודה לך המפתה!
סבטלנה 777
27. מריאסיהובכן, עכשיו המתכון של סבתא שלך יעבור מיד ליד, והם יזכרו אותה במילה טובה. מריצ'קה, תודה רבה על המתכון, על הניסוי המעניין בתפוחי אדמה ועל הסודות (((לעזאזל, הוספתי קמח במקום עמילן ... עכשיו אני בהחלט אנסה אותו לפי המתכון שלך, ((( (נותר מעט לעשות ... מי יהיו תפוחי אדמה שהובאו ממרתף הבית רק 2 חתיכות ואלה חנויות
27. מריאסיה
סבטוצ'קה, אני שמח לראות אותך זה כל הטריקים של סבתא הטריק הוא שאם תפוחי האדמה הם עמילניים, אתה יכול לבשל בלי קמח ובלי עמילן בכלל. מה שסבתא שלי עשתה בשבילי, בבחירת תפוחי האדמה הנכונים. לאחרים לא תמיד היה כל כך בר מזל
אנסה את הגרסה ללא תוספת של עמילן בסמסושניצה. אכתוב על התוצאה. כשבישלתי היו תפוחי אדמה - חוסר עקביות. לכן ביטחתי את עצמי.
פודמוסוויצ'קה
27. מריאסיה, תודה על המתכון
אתה כותב שעל פי המתכון של גנני גרבובסקאיה, ממש למטה - המתכון של סבתא שלך!
מכאן נובע שסבתך היא חנה גרבובסקי?
או שאני שוב מבלבל

ואיך הם נראים יותר מהסמסושניצה? כל אותו דבר לביבות או לחם תפוחי אדמה?
27. מריאסיה
ציטוט: Podmoskvichka
או שאני שוב מבלבל
אל תתבלבלו, הכל נכון
הם נראים כמו לביבות תפוחי אדמה שבושלו במחבת ללא שמן כשהמכסה פתוח מעט. הם לא מטוגנים, אבל גם לא כל כך מאודים. לא לחם, הם ללא קמח.
בנוסף לניסיון להכין גרסה עם תפוחי אדמה בלבד, אני רוצה לעשות אפשרות עם הוספת כף שמן למסת תפוחי האדמה (בהקבלה לבצק פנקייק) ולהישען בזמן הקרוב. אשתף בתוצאות.
פודמוסוויצ'קה
מזל שאתה עם סבתא שלך
אני אחכה לתוצאת המחקר שלך
ארקה
דראאניצ'קי! המועדף עליי!
וגם בלי קמח - כבוד!
גם אני לא מבין מדוע לרכך קרום בראוניז בקמח, ועמילן הופך אותו למטוגן כל כך!
מתכון טוב!
נסה את כולם!
דיאנה
לסימניות!
27. מריאסיה
ארקה, נאטה, שלום
ציטוט: ארקה
למה לרכך את קרום הבראוניז בקמח,
כנראה בגלל המגוון הגדול של זני תפוחי האדמה והתוצאה לכן לא תמיד צפויה. וקמח מחסל את הסיכויים ומפשט את המצב. ואין צורך להשתמש בפומפייה דקה עם קמח.
דיאנה, דינהתודה
ציטוט: Podmoskvichka
מזל שאתה עם סבתא שלך
לנוצ'קה,
ריטוסליה
אללוקקה, תודה על המתכון!
לביבות טעימות! אום נאם נאם!
לעתים רחוקות אני עושה משהו, כולי עצלן, אבל אם מסתכל על הבטן האדומה שלך, אני בהחלט יאיץ.
תודה לך, אללוצ'קה!
27. מריאסיה
ציטוט: ריטוסליה
אני בהחלט אאיץ.
ריטוןבזמן שאני ממשיך להתנסות, תבחר בדיוק את המהירות הנכונה. והתכוונתי לערבב את הביסקוויט המנצח שלך במכשיר חדש. המתן עם "מתגאה"
אליל
27. מריאסיה, מתכון מפתה מאוד. אני אוהב לביבות תפוחי אדמה, ומכיוון שאי אפשר לטגן, בואו ננסה את זה אצל רב אופה.
אלבינה
27. מריאסיהמה טעים לטפל בסימניות
27. מריאסיה
אליל, אלנה, אלבינה, בנות אני אחכה לביקור, אבל לעת עתה אספק שמנת חמוצה
סטוצקיה
אני מאשר כי לביבות תפוחי האדמה האלה טעימות מאוד! אותה סט מוצרים, אותו רצף בישול - כך מבשלים בעלי ואביו! הם עדינים מאוד.
מבשלים ולא תתחרט!
27. מריאסיה
סטוצקיה, לאלהאני מברך כשמתעוררת הזדמנות, גרור לכאן תמונה של "רוך" בהכנת גברים זה יתגלה כ"התפארות כפולה "נחמד כפליים
גאטה
27. מריאסיה, היישר מילדותי - סבי הכין לביבות תפוחי אדמה כאלה - בטוב טעם תודה על התזכורת למתכון והזכרונות, אני בעצמי עצלן מכדי למרוח אותו על משובח ואני עושה אפשרות אחרת - אני צריך לעשות דברים כאלה איכשהו
27. מריאסיה
גאטה, אניה,
יכול להביא זיכרונות לחיים
נאדיושיץ '
בזמן ההמתנה לצעצוע שלי אכתוב מתכונים ... אני אוהב לביבות תפוחי אדמה, והנכד שלי יכול לאכול בלי מידה, אבל תמיד עשיתי בלי בצל ושום. ובשנים האחרונות התעצלתי לגרד וניסיתי לסובב תפוחי אדמה למטחנת בשר. הבצק מתקבל בדגנים ולא מחשיך כמו בצק מגורד. אהבתי את התוצאה מאוד. עכשיו אני מחכה לסמושניצה ואנסה את המתכון שלך, ובמחבת אצטרך לנסות אותו עם בצל ושום.
27. מריאסיה
נאדיושיץ ', ואני רוצה לבדוק את הענק ל"התאמת תפוחי אדמה "אני אחכה בעניין לגרסה באמצעות מטחנת בשר
חיוך
ציטוט: נדיוסיץ '
ניסיתי לטחון תפוחי אדמה
לְקַווֹת,עם הסורג הקטן ביותר? דרך עצלה כזו אפילו מרשימה אותי
27. מריאסיה
חיוך, יקטרינה, הכנתי גרסה של לביבות תפוחי אדמה (עבות יותר) בתוספת קמח בעזרת גרד דק של מטחנת בשר. כזה מתברר מאוד אפילו לא כלום.
נאדיושיץ '
ציטוט: חייכו

לְקַווֹת,עם הסורג הקטן ביותר? דרך עצלה כזו אפילו מרשימה אותי
לה, עם הממוצע, יש לי לא קטן. אני צריך לקנות את זה.




לעתים קרובות יש לי ילדים או שבעלי מתפתל ...
חיוך
תודה, 27. מריאסיה, השמנמנים שלי אוהבים את זה עוד יותר, עם זאת, אני מוסיף קמח, לא מעט, ותקשורת עם פומפייה דקה, מסיבות שאינן בשליטתי, כל פעם מחדש, מסתיימת בפגיעה עצמית, ולכן אני עושה את זה לעיתים נדירות ביותר, אבל עכשיו יש סיכוי להשתפר
ליסיצ'קלאל
תודה על המתכון.
בצק פנקייק מיוצר בנוחות במכונת תרמומיקס
אני מתחיל לחשוב על סמסושניץ, מסתכל בתמונות.
27. מריאסיה
ליסיצ'קלאל, סבטלנה, אני מברך על מחשבות טובות בינתיים, אתה יכול לבדוק את זה במחבת
סטוצקיה
ציטוט: Marysya27
ככל שמתרחשת ההזדמנות, גרור לכאן תמונה של "רוך"

אם יש לי זמן!
Marysya27, מאילו בנקים אתה, מימין או משמאל? אני משמאל. אולי השכנים?
27. מריאסיה
סטוצקיה, לאלהמימין והשכנים - ללא ספק, בעיני ב"אתה "בסדר?
סטוצקיה
ציטוט: Marysya27
אז לי על "אתה" בסדר?

הו כן !!!
27. מריאסיה
ציטוט: Podmoskvichka
היום נערכו בדיקות של לביבות תפוחי אדמה בסגנון מריסין.
קרה ונכשל באותו זמן
ראשית, הרבה מיץ יצא על פומפיה דקה, שפכתי אותו כמה פעמים. גם עם עמילן הוא נוזלי מאוד.
הנחתי את זה בלי שקופית. בעוד 20! דקות התחתון היה מעט מטוגן, החלק העליון השטוח אפילו לא התייבש. כיביתי אותו, הפכתי אותו, הדלקתי אותו לכמה דקות, בעלי אכל אותו, אמר טעים.
מסקנה - אעשה זאת שוב. נטרה גסה, שים אותה במסננת לניקוז המיץ. אני גם אחתוך את הבצלים גדולים יותר, אחרת גם נתתי הרבה מיץ. אני אנסה לפרוס את זה עם שקופית.
ציטוט: Marysya27
הלן, מעולם לא ניקזתי את זה. פעם זה היה קצת. אולי תפוחי האדמה, כמובן, שונים. או אולי זה פומפיה? יש לי שני מגרפים מאותה חברה. אחד גדול יותר, השני קטן יותר. גודל החורים שונה גם משום מה.
דרניקי (על פי המתכון של חנה גרבובסקאיה) (יצרנית סמבוסה מנסיכה)
אנסה להכין את לביבות תפוחי האדמה האלה כשהן עדיין מלאות. אני אדווח

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם