לאחרונה העליתי לזרם "כיכרות". אני אופה כל יומיים. אתמול כאן.
מתוך 500 גרם של בצק מוכן, חתיכה אחת (כלומר 2 כיכרות של 1 ק"ג בצק, המתכון הבסיסי של מכונת הלחם שלי, לא הוצאתי את הביצה, בצום). כיכר אחת עם שומשום, השנייה בלי. לא משחתי אותו בביצה. הטופס, השולחן והידיים נמרחו בסערה. מעט שמן. מרדדתי את הבצק בגליל, כמו בנושא הניהול.
הם מתפשטים על כל הצורה, אך אם לוקחים פחות בצק, למשל 330 גרם, אז הם לא נוגעים בקצה. אבל מהומה יותר. לא אהב...
ללא פלאש, הצבע איכשהו הכי קרוב למקור.
כיכר השומשום כבר נחתכה לשניים. )))
