Vorarlberger riebel

Vorarlberger riebel

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: אוֹסטְרִי

רכיבים
חלב	500 מ"ל
גריסי סולת או תירס, או תערובת של שניהם	300 גרם
חמאה	100 גרם
מלח או סוכר	טַעַם

שיטת בישול

• ריבל הוא מאכל פשוט מעמק הנהר. מדינת הריין וורארלברג (אוסטריה), אזור הגבול של גרמניה, ליכטנשטיין ושוויץ. עד 1970 היה הרייבל אוכל של משפחות כפריות עניות. אוכלים אותו בעיקר לארוחת בוקר עם קפה או חלב. אפשר להגיש אותו עם סוכר או קומפוט (באוסטריה ובגרמניה, קומפוט נקרא ריבה), רוטב תפוחים.
• מוזגים דגנים לחלב רותח ומבשלים דייסה, בגלל כמות הדגנים הגדולה אותה מכינים אותה מיד! מצננים את הדייסה, שוברים אותה לגושים ומטגנים אותם בחמאה. לבבי וטעים, מוקדש לאוהבי הגושים בסולת! חלב יכול להיות מלוח מיד או להוסיף סוכר, לא הוספתי כלום. מוגש עם לפתן חמוציות תפוחים.

המנה מיועדת ל

2 מנות גדולות

זמן ההכנה:

20 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

תודה לך Zemlyachka! בניגוד למשפחתי, אני אוהב דייסת סולת. אני אבקה את אשתי לבשל, ​​אני ממש מקווה שהם יאהבו את זה בצורה הזו.

[אנטולי]

אנטולי, אני מקווה שהמשפחה תאהב את העיקר לא לפחד מכמות הסולת כשמוסיפים אותה לחלב)))) אולי אם תשים קצת פחות, כל אותם גושים ייצאו)

ואני תמיד מבשל סולת עבה. חתכתי את השאריות לקוביות וטיגנתי אותם, בלי שידעתי בכלל שזה ריבול. עכשיו אני אקרא לזה יפה - רייבל.

[נטשה]

נטשה, אכן, איזו מנה ללא שם! "דייסה מטוגנת" לא נשמע, אבל ריבל כבר מעניין

כן, בצעירותי, שכנה לעגה לאשתו הצעירה על העובדה שהיא מאכילה אותו כופתאות עצלות. השם הפתיע אותו! אני אומר לה: "כן, קוראים להם רפואה בצ'כית, ספר הבישול שלי אומר כך" בעסק שלנו, קודם האוזניים, ואז העיניים, ואז האף, ורק אחר כך הפה. איך להציג ולאכול.

בסדר