קישואים ממולאים בבורגול

קישואים ממולאים בבורגול

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
קישואים (עדיף עגולים)	8 יח '.
בורגול	1 כף. (240 מ"ל)
גזר	3
כרישה	גזע אחד
משחת קארי צהובה (או אבקה יבשה)	1 כף. l
כּוּרכּוּם	כפית אחת
מלח	כפית אחת
פלפל שחור גרוס גס	1/2 כפית
לימון	1
מים	3 כפות.

שיטת בישול

• משרים את הבורגול במים קרים עם מיץ לימון שנסחט לתוכו.
• חותכים את הכרישה ומשהים אותה במחבת במינימום שמן זית.
• מגרדים את הגזר וממשיכים לבשל את הכרישה יחד עם הגזר.
• מסננים את המים מהבורגול (לקערה !!!), מערבבים את הבורגול עם ירקות, מלח ופלפל, מוסיפים כורכום.
• חותכים את הכובעים מהקישואים, שולפים את החלק הפנימי (לא זורקים !!!!!).
• ממלאים את הקישואים בבורגולרי עד 3/4 מהנפח, מכסים בכובע חתוך.
• מקפלים בסיר, שוברים פנימה מים מבלנדר מבורגול עם עיסת הקישואים, מוסיפים שם כף קארי וכמה כפות שמן זית, מוסיפים מים כדי שהקישואים מוזגים לשניים (הייתי עצלן מדי, אני פשוט שמים את עיסת הקישואים בסיר, והוספתי תיבול מנגו, אני אוהב את זה).
• סוגרים במכסה (או נייר כסף) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעה. בתיאבון

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

1.30 שעות

תוכנית בישול:

דְעִיכָה

אני מצטערת, האם בורגול מה שנמכר בחנויות הוא בורגול?

יש לי גם שאלה לגבי בורגול. ויש לי גם כרישה מיובשת. אתה בטח גם יכול להשתמש בזה?

כרישה יבשה אני חושב שזה יהיה בסדר. ובורגול הוא דגני בוקר, לפי הבנתי, חיטה מעובדת במיוחד. כרישה במקרים קיצוניים יכולה להיות מוחלפת בבצל, אבל זה טעים יותר

אולי ברוסיה זה בורגור