טארט עם מסקרפונה וגרגרים

קטגוריה: מוצרי מאפה
טארט עם מסקרפונה וגרגרים

רכיבים

מאפה שורט:
קמח 200 גרם
קמח שקדים 50 גרם
סוכר 60 גרם
חמאה 150 גרם
חֶלמוֹן מחשב אחד
מלח 3 גרם
וניל
פסטה עם מסקרפונה:
חלמונים 2 יח '
חלב 200 מ"ל
סוכר 60 גרם
עמילן תירס 40 גרם
וניל
מסקרפונה 150 מ"ל
אבקת סוכר 50 גרם

שיטת בישול

  • הדרך הקלה והמהירה ביותר לרצות את עצמכם ואת יקיריכם עם קינוח פירות יער טעים.
  • חול בצק שקדים ופטירה עם מסקרפונה וגרגרי יער - כמו גלידה בחרוט פריך עם רוטב פירות יער.
  • הכנת הבסיס:
  • מערבבים קמח, מלח, סוכר, וניל. מוסיפים חמאה, חותכים לחתיכות. טוחנים הכל לפירורים קטנים. מוסיפים את החלמון ולשים במהירות את הבצק. מרדדים בין שני גיליונות נייר אפייה בעובי 5 מ"מ. מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
  • חותכים עיגול מהבצק ומניחים בתבנית ויוצרים דפנות. דוקר עם מזלג. מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
  • שימו נייר אפייה על הבצק הריק, הוסיפו אפונה ואפו בחום של 180 מעלות. 15 דקות. מוציאים את הנייר עם אפונה ואופים את בסיס החול עד להזהבה.
  • מבשלים את המנה. טוחנים את החלמונים עם סוכר ועמילן לעיסה חלקה. מחממים חלב עם וניל לרתיחה. יוצקים מעט חלב לחלמונים, מערבבים היטב עם מטרפה. יוצקים את המסה לחלב הראשי. מבשלים על אש נמוכה עד להסמכה, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים ג'לטין ומערבבים היטב. לקרר את זה.
  • הקציפו את המסקרפונה קלות עם אבקת הסוכר והוסיפו מעט את הקציפה שהתקררה.
  • הרכבה: מפזרים את בסיס החול-שקדים בקמח שקדים, מורחים את השמנת והגרגרים במנטה.
  • בתיאבון!


celfh
הכל כל כך קיצי, הכל כל כך טעים
מסינן
וזה ... מדהים !!!
והגרגרים שלך?
נאר-דין
ציטוט: celfh
הכל כל כך קיצי, הכל כל כך טעים
יש צורך לפזר את שקע הסתיו!
ציטוט: מסינן
והגרגרים שלך?
כן, מהגינה שלך וצילום שם, בטבע

סבטיקה
כל כך חמוד!
סברינה
עוגה מפתה, תודה !!!
ותגיד לי איך הקרם נראה, טוב .... זה מזכיר לי, אני בכלל לא מכין רפרפות. :-)
נאר-דין
ציטוט: סברינה
תגיד לי איך הקרם נראה, טוב .... מה מזכיר
לגלידה רכה)))
ריאות ריאות
ואני מתעניין בבצק. מְשׁוּחרָר?
נאר-דין
ציטוט: ריאות
מְשׁוּחרָר
כן) בצק לחם קצר)))
ריאות ריאות
אלה, כובע. לחלץ צורה פירורית כזו שלמה ולא לשבור אותה? גדול!
סברינה
ציטוט: נאר-דין

לגלידה רכה)))
אום נאם נאם . כבר רוצה
תודה בהחלט אעשה
LuNa58
לא הבנתי לגבי ג'לטין! כמה עולה במרשם?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם