Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf מאפין דובדבן של היער השחור

Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf מאפין דובדבן של היער השחור

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
שמן	250 גרם
סוכר	200 גרם
סוכר וניל	1p
ביצים	5
שמנת חמוצה או שמנת טרייה	125 גרם
קמח	375
אבקת אפייה	1p
קקאו	3. l
אבקת סוכר לאבק
דובדבנים או קומפוט דובדבנים	1 ב

שיטת בישול

• טעים, נמס בפה, קל להכנה של עוגה בטעם שוקולד ודובדבנים.
• זורק את הדובדבן מהקומפוט למסננת. אתה יכול להשרות את הדובדבנים ברום, ואז לייבש אותם שוב.
• שמים במעבד מזון חמאה עם סוכר וסוכר וניל ומקציפים במהירות נמוכה עד שהחמאה הופכת לבנה.
• בזה אחר זה הוסיפו את הביצים לקערת המיקסר, מבלי להפריע למכות.
• מוסיפים שמנת חמוצה, מקציפים לתערובת אחידה.
• מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומוסיפים לקערה, לשים.
• משמנים את הטופס בהרבה שמן, מפזרים קמח.
• מחלקים את הבצק לשני חלקים, מוסיפים דובדבנים לאחד, קקאו לשני.
• ראשית, הכניסו את החלק הלבן עם הדובדבן לתבנית, ואז עם הקקאו.
• אפשר לערבב מעט את הבצק בתנועה מעגלית.
• תחילה הנחתי מעט בצק עם דובדבנים, ואז התחלתי לשים לסירוגין עם קקאו ודובדבנים.
• חממו את התנור ל -180 * או 160 * עם אוויר.
• אופים במשך 60 דקות.
• יצא טעים מאוד !!!
• 

מתכונים דומים

עוגת שזיפים ומשמשים (באבושקה)

עוגת דגנים מלאה עם דובדבנים (אלכסנדרה)

קאפקייק עם שמנת חמוצה ומשמשים (נטאלי 06)

מאוד מעורר תיאבון!

[+ גאלה +]

+ גאלה +, אפילו לא ציפיתי כמה עדין זה ייצא, לילה, ואני חצי חתיכה נטרף, מתלכלך מגונה, אכלתי

[לרל]

לרלכן, הייתי מרכך חצי מזה! :) טעים מאוד !!!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, כן!!! אני מאשר
מחר בבוקר עם קפה ... ממממממ

כן, שכחתי לכתוב במתכון שאם תרצו, תוכלו למזוג שוקולד מומס, או לסירוגין שוקולד לבן וכהה, הוא יהיה יפה. אבל עשיר מדי בקלוריות.

[לרל]

לרל, המתכון סומן בסימניות (יש להשתמש בתבנית העוגה החדשה), אך עדיין הייתה שאלה לגבי נפח הדובדבנים. פחית היא אשר: 0.5, 0.75, 1 ליטר?

[לרל]

לרל, שוקולד ודובדבן - שילוב טעים! ואם למשל לקחת קפוא? ואז להפשיר, לנקז את הנוזל ואז?

גנב קאפקייק !!

ואני אוהב מאוד את השילוב הזה. ואני מתעניין בדובדבנים קפואים

הָמוּם! : bravo_girl: ואני מתעניין בדובדבנים קפואים

נאה!

[לרל]

אוווו, איזה קאפקייק!
לרל, תודה על המתכון!

אני מתעניין בדובדבנים קפואים

גם אני.

על דובדבנים. יש לנו בערך 700 מ"ל קומפוט בצנצנת, מסתבר שקצת יותר מכוס דובדבנים, כ -300 מ"ל. (אכלתי חלק ממנו, לא יכולתי להתאפק), אז יש לי כוס.
אתה יכול לקחת קפוא, להפשיר בלבד, ובכן, לנקז את המיץ מהפשרה. אפשר להשרות דובדבנים באלכוהול, יש לנו שנאפס דובדבנים, או רום, ואז גם לנקז.
כן, ניתן להוסיף סוכר, שאוהב ממתקים, עד 300 גרם, בהרבה מתכונים זה 300 גרם, ב 200 שלי ולא סוד.
הקאפקייק טעים מאוד, בעלי אוכל קאפקייקס לא טוב, ואתמול הוא אכל שתי חתיכות (ביסים) ושיבח שזה שוקולד.
תודה לכולכם על תשומת הלב למתכון !!

[לרל]

לרל, ואריזת אבקת אפייה, כמה גרם, האם אתה יכול לקחת יוגורט ביתי במקום שמנת חמוצה? מעניין בקריקטורה יתברר?
אני רוצה לאפות מחר, עד שאחליט איפה. עוגת מלוחים

[nakapustina]

nakapustina, 15 גרם, שאל אתמול מישהו.
אתה יודע, אולי עבור רב, תפחית מעט בכמות המרכיבים ?? הקאפקייק גדול מספיק ל -5 ביצים. מה אם זה לא ייאפה? ולמה לא, זה יהיה טעים לכל אחד.
ואפשר להחליף שמנת חמוצה בקלות ביוגורט, ראיתי מתכונים עם יוגורט וגם חלב.

תודה

[לרל]

לרלתודה רבה על המתכון! הקאפקייק התגלה כענק, אפיתי אותו בסיר איטי עם דובדבנים קפואים על האפייה במשך 65 דקות, ואז הוספתי עוד 40 דקות. לצערי, אני עדיין לא יכול להציג את התמונה, המחשב משום מה לא רואה את דיסק און קי. אמא אהבה את הקאפקייק הטעים והעדין הזה (יש לה יום הולדת היום - בן 91), והיא אוהבת רק פשטידות כרוב (והעוגות יהיו מחר, כאשר קרובי משפחה יעלו).

[nakapustina]

nakapustina, מזל טוב לאמא עם ד"ר !!!!!
אני מאוד שמחה שהיא אהבה את הקאפקייק, הוא באמת טעים מאוד !!!

תודה

לרלוצ'קה, תודה! לקחתי את זה בסימניות, אני אאפה.

[לרל]

סוף סוף אראה לך תמונה

לרל, שוב תודה, טעים ופשוט מאוד. בפעם הבאה אכסה בשוקולד מומס.

נטשה, הפשרת את הדובדבנים? וכמה ס"מ גובה?

[nakapustina]

nakapustina, עם שוקולד זה יהיה אפילו טעים יותר !!!

הנה היא אפתה את הקאפקייק הנפלא הזה, ואיזה גבוה

קאפקייק נפלא, תודה על המתכון !!! מחר אנסה, אבל מעניין איך הוא למחרת ???

טוב למחרת, לא התפורר הרבה, אכלתי את זה שלושה ימים, נהדר עבור שנינו.

תודה :-) :-) אני צריך את זה למחר, אבל אני אאפה מחר בשעות אחר הצהריים המאוחרות, אז התעניינתי איך הוא יתנהג ..

הוא מתנהג היטב, הוא מבקש את הפה

[לרל]

לרל, מבחן כיצד הצורה החדשה של כלי נורדי יתנהג חלת הדבש נפלה מהקאפקייק הזה. הכל הלך מעולה. בפעם הבאה אנסה להטיל פירות יער קפואים. לא הייתה שום בעיה עם הדובדבנים, אבל היה מעט ממנה בשאר, הנעדרים התמלאו בדומדמניות, לאחר ההפשרה הם הונחו בצורה לא נוחה. ראשית, היא שפכה חלק מהבצק, את גרגרי היער, ואז את שאר הבצק. טעם הרמוני מאוד, מרקם עדין, שילוב מושלם של פירות יער, טעם שוקולד. קקאו מונח ביד בלתי מעורערת (ד"ר אטקר). נכון, שכבת השוקולד לא הייתה דומיננטית. אבל הכל טעים.

[חריטה-ן]

חריטה-ן, יופי סופר !!!!!!! : ורד: ובכן, אני לא מדבר בצניעות על טעם

תודה על המתכון החמוד! שיניתי את זה קצת, כי לא כולם כאן אוהבים דובדבנים, אבל הם מעריצים פטל. לכן, במקום דובדבנים, לקחתי פטל (מקומפוט פטל בצנצנת), משקל הגרגרים נטו הוא כ -380 גרם. יצא גם טעים מאוד.

היא הניחה את הבצק בשכבות - תחילה בהיר, אחר כך בכל גרגרי היער, אך כדי שלא יגעו בדפנות התבנית, ואז בבצק השוקולד.

בפעם הבאה אני כנראה אקח פחות שומן ופחות שמנת חמוצה סמיכה. הפעם היה 30% קרם טרי, והבצק התגלה כעבה מעט מהנדרש.

אהבתי מאוד את המתכון.
לקחתי שמנת חמוצה ביתית. זרקתי את הדובדבן לא לבצק, אלא פשוט ישר לתבנית בתהליך ההנחה.
התוצאה עלתה על הציפיות! העוגה יצאה במרקם עדין ולח. ניתן לראות את התצלום בהגדלה.
סוכר לשים 260 גרם, אני אוהב לא מאוד מתוק. אפילו בשבילי אתה יכול לעשות יותר. בפעם הבאה אתן 300 גרם.
אני מצטער ששכבתי בסימניות הרבה זמן, שלא אפיתי קודם.
עכשיו אחד הקאפקייקס האהובים עלי.
תודה על המתכון!

[לרל]

לרלתודה על מתכון הקאפקייקס! טעים מאוד, חטפו חתיכה מהסעודה, צלמו ונסו. הם אומרים שזו התמכרות חדשה - צלם תמונה, נו, מה לעשות, אף אחד לא מדווח: girl_manikur: לא בוטל! אפיתי קאפקייק ב"ציפורית "נורדית קצת גדולה מדי בשביל ציפור, דחיתי אותה לקאפקייק אחד במיקרון - שום דבר לא יצא מזה. ובפטיצ'קה זה יצא נהדר. דובדבנים לא הספיקו, הוסיפו אוכמניות קפואות. טעים מאוד, שוב תודה:

אם הייתי מדביק את הציפורים בשוקולד, כצפוי, היה שם ביסקוויט שוקולד ולבן בחוץ.
החורים בביסקוויט השוקולד הם פיסות שוקולד, טעימות, אך לא כל כך אסתטיות

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, אפיתי קאפקייק נפלא! למה לא הדבקת את זה? אני חושב, אולי לשם נאמנות, אי שם עם קיסמים להדק? אני גם רוצה אחת!

[אירינה]

אירינה, אפילו פחד להתפרק. ואז איך לחתוך את זה, אבל הייתי צריך להציג את זה יפה. הנחתי אותם על שתי צלחות. עדיף לקשור סרט דקורטיבי עם קשת.

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, אני אקח בחשבון את הסרט!

כמה אני שמח שאהבתי את הקאפקייק !!!!!
עצי אשוח, אנחנו צריכים לתקן את המתכונים שלנו, אני אאפה שוב לפני כמה ימים, זה יוצא טוב וטעם טוב !!! תודה על התזכורת !!

[לרל]

לרל, אפיתי קאפקייק, אהבתי את זה מאוד, עכשיו אני אאפה בתדירות גבוהה יותר. פשוט קפצתי מהתבנית, הטעם עדין, שוקולד.

[לרל]

לרלתודה על הקאפקייק! אהבתי מאוד את השילוב של שוקולד ודובדבן. אני עדיין אבשל))

[julia_bb]

julia_bb, איזה יופי של!!!!!!

[לרל]

לרל, תודה, לא ציפיתי לזה בעצמי! וטעים, שוב תודה על המתכון

[לרל]

לרל, תודה על מתכון העוגה הטעים, שנאפה בנורדיות

[איירין מאלישבע]

איירין מאלישבע, איזה קאפקייקס, ממש כמו ורדים, מגניב מאוד !!!