קינוח לחם שוואבי עם אגסים (Ofenschlupfer mit Birnen)

קינוח לחם שוואבי עם אגסים (Ofenschlupfer mit Birnen)

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
פרוסות לחם לבן
אגסים	2 יח '
לימון	1/2
עלי כותרת של שקדים	2-3- רחוב. l
ביצים	2-3 יח '.
קרם	200 מ"ל
סוכר	3 כפות. l
סוכר וניל	שקית אחת
קינמון	קַמצוּץ
צימוקים	2 כפות. l
מים	100 מ"ל
חמאה	1 כף. l

שיטת בישול

• זו מנה לעקרות בית חסכניות, שהופכות אפילו את שאריות הלחם לקינוח.
• חותכים לחם לבן (כיכר, לחמניות וכו ') לפרוסות.
• חותכים את אמצע האגסים, חותכים גם לפרוסות.
• סוחטים מיץ מחצי לימון ומערבבים עם 100 מ"ל מים. יוצקים מעל האגסים.
• מפרידים את החלמונים מהלבנים.
• מקציפים את הלבנים עד לקבלת קצף יציב.
• מערבבים היטב את החלמונים עם סוכר, סוכר וניל, קינמון ושמנת.
• מסדרים את פרוסות הלחם בכלי משומן, לסירוגין עם אגסים.
• מפזרים שקדים וצימוקים.
• 
• הכניסו בעדינות את החלבונים למסת הביצה, ערבבו.
• יוצקים את התערובת על הלחם.
• 
• אופים בתנור עד להזהבה (180 מעלות).

תודה על המתכון. אני תמיד מכינה קדירות כאלה לא רק מתוקות. רק כאן יש ניואנס. חובה שתערובת זו תעמוד כ -20 דקות ואז תהיה טעימה. ואם תאפה מיד, אז חתיכות לחם עלולות להיתקל.

[אירה]

אירה, אולי זה תלוי בלחם? הכנסתי אותו מיד לתנור שחומם מראש ואחרי שאפיתי את הלחם לא הרגיש בכלל, זה היה כמו פודינג. תודה על התגובה