כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים

אפיתי וופלים במגהץ וופל, מגניב, מגניב!

אוקסנה, איזה ברזל וופל מוצק יש לנורדיק! מזל טוב על הרכישה המוצלחת שלך! זה נחמד כשחלומות מתגשמים!

[A.lenka]

A.lenka, הלן, הנחת כיפה על הסורג או מה? זה הכרחי עד לתחתית.
או שאתה מתכוון לכיפה שקמה מהצורה? ואז השושן יהיה למטה. לכן אני תמיד אופה עוגות בצורה של עוגה.

[A.lenka]

A.lenka, לנה, האם העוגה עלתה כמו כיפה בתנור? יכול להניח איזה שטיח למעלה, כך שהתחתית תתברר חלקה יותר, למרות שלדעתי זה עבד טוב. והכוסות אידיאליות לעוגות תינוקות!

[מילא 1]

או שאתה מתכוון לכיפה שקמה מהצורה? ואז השושן יהיה למטה.

מילא 1כן, ליודוצ'קה, נכון. הגעתי גם למסקנה שעוגת חג הפסחא היא עדיין מאפה קלאסי, בהנחה שצורה קלאסית. חבל שאין לנורדי כזה.

[לוקסה]

לנה, האם העוגה עלתה כמו כיפה בתנור? יכול לשים איזשהו שטיח מעל כך שהתחתית תתברר בצורה חלקה יותר,

לוקסה, אוקסנוצ'קה, נראה לי שאם לא נותנים לבצק לתפוח כמו שהוא רוצה, האפייה תהיה פחות אוורירית. כך שבאופן עקרוני הכיפה התגלתה שטוחה למדי, אך קמורה. ונמעך מתחת למסת העוגה כשהיא מקוררת.

והכוסות אידיאליות לעוגות תינוקות!

כן, הכוסות מאוד מגניבות !!! והגודל מתאים בדיוק למנה.

כשליליה התקררה על הסורג, גג הכיפה התקמט.

כזכור, יש צורך לשים עוגות על הקנה כדי להתקרר. למרות שאני עצמי מגניב אותם בעמידה

[A.lenka]

A.lenka, לנה, אני אופה את מיאסודובסקי ואני אוהב את הגבוה, זה כמו מאפים בצורת נורדי, אם הקרום לא יתייבש, הוא יתפורר כשהוא יתקרר. גם תמיד tratatushki ועם כריות וחביות מסתובבות!

[אלבינה]

אלבינה, לוקסה, בנות, תודה על העצה!
אנסה להפוך את החביות שוב. עדיין יש לי חזרה למיאסודובסקי ובכלל לא זעפרן ...
אם זה לא יצליח, אני אאפה בצורה עגולה קלאסית.

הכנתי את הבראוניז שעועית זו! למעשה, זה טעים, אם כי בקושי ניתן לקרוא לביקורת שלי מלא - לעסתי פירור. בראוניז שוקולד מאוד - לא החזיק אותו בתנור הרבה זמן. לכן, חתכתי אותו על מצרך מגש מפלסטיק, כזה, וזה מה שנשאר בתבנית, בכל זאת אני כבר לא אפה בראוניז ככה, זו בטח עוגה רטובה ולא רציתי לייבש אותה, אני אופה אותה בשושנים. נפח - רק חלק קטן מהצורה שלנו

בנות, ש"זוכה "בבולים? האם יש סודות?

אפשר לנסות אפשרות זו: לכסות את הבצק בניילון נצמד וללחוץ מלמעלה עם חותמת, הסרט עוזב את הבצק בקלות (לא ניסיתי אותו, אבל כשהבשר מכה אותו באותו סרט, אנחנו מכסים אותו הפטיש לא קורע אותו והבשר לא נדבק לפטיש)

[KvashninaEA]

KvashninaEA, הנה פנקייק, אבל אני רק הכבד דרך הסרט, והבשר אפילו לא חשב, אתה לא יכול ללכלך את הפטיש !!!! ובכן, תודה לך! "חי כטיפש, אתה תמות"

[אז הדבר הראשון!]

הטפסים הם כאלה שאפילו ב- PMM אני חושש לשים אותם, אני תמיד מנקה את זה בידיים
אני חושש להרוס את הכיסוי

ההרצאה הבאה שלי מופנית בדחיפות לכל מי שעדיין חסר סבלנות לשטוף כלים של Nordic Ware במדיח הכלים.

אז הדבר הראשון!

צלחות אלומיניום (והתבניות שלנו עשויות אלומיניום יצוק) מתחמצנות בקלות על ידי פעולת אלקליות וחמצונים הכלולים בחומרי ניקוי ב- PMM, לכן במוקדם או במאוחר תמצאו בה חורים! ואם אתה לא מתחרט על הטפסים שהושגו בקושי כזה, אז לפחות תרחם על יקיריך - אחרי הכל, כאשר אלומיניום מתקשר עם אלקלי בטמפרטורות גבוהות, הוא משחרר תחמוצת אלומיניום (אותו סרט שחור, תאנים מאשר נשטף) , שבהחלט לא טוב שהגוף יביא.

שְׁנִיָה, פחות מפחיד, אבל עדיין.

כאשר כלים (כל) עם ציפוי נון-סטיק נשטפים ב- PMM, שכבת הנון-סטיק הזו מאוד מתבלה, לא בכביסה אחת, כמובן, אך בסופו של דבר תהיה לכם תבנית אלומיניום רגילה אליה הכל יהיה לדבוק ללא אלוהים.

כמה עמודים קודם לכן ראיתי שמישהו מייעץ להצית את חלת הדבש במלח.

בשום מקרה אסור לעשות זאת !! הרגו את שכבת הנון סטיק מייד!

אבל באופן כללי, בנות, לפעמים אני קורא אותך ואני טיפש. למה היה צורך לקנות את הטפסים האלה בקושי כזה ובכסף כזה, כדי שתוכל להתייחס אליהם ככה? מצטער על החומרה שלי, אבל כל 10-20 עמודים זהים.
ובכן, אתם לא אוהבים לרחוץ בידיים (ארוכות, קשות, עצלות וכו '), קנו לעצמכם סיליקון ולא מכירים צער!

[KvashninaEA]

אולי נסה אפשרות זו: מכסים את הבצק בניילון נצמד ולוחצים מלמעלה בחותמת, הסרט עוזב את הבצק בקלות

KvashninaEA, תודה רבה, ואיישם את עצתך בפעם הבאה שאאפה עוגיות. אתה צריך לנסות הכל. צ'ופס, אגב, אני עושה בדיוק את זה, אבל לא חשבתי להשתמש בהם למות. תודה!

[אניה]

אניה, אני פשוט משמן את המתים שלי לפני העבודה, אני פשוט משמן אותם במברשת סיליקון עם שמן צמחי, הם נותרים לעיתים מאחורי הבצק, אבל כאן כנראה הרבה תלוי בבצק עצמו ...

הנה אני "בוקר" החתמתי אותם, באופן כללי הכל יצא ללא בעיות ...

, אבל כאן כנראה הרבה ותלוי במבחן עצמו

הייתי מחזיק את הבצק גם קצת במקרר לפני היציקה. אני חושב שבצק חם דביק יותר.
בנות, תודה שהזכרת לנו על הבולים! אני צריך לשחק איתם גם.

[Innochka]

אני פשוט משמן את המות שלי בשמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון, הם נותרים מאחורי הבצק בפעם אחת

כששימנתי את המלים זה הפך להיות טוב יותר, אבל עדיין הבצק לא מיהר להישאר מאחור, אולי הסיבה העיקרית שלחצתי חזק מדי. הבצק היה קר אחרי שעה במקרר. לעתיד אקח הכל בחשבון, ואבדוק את כל האפשרויות. זה היה המאפה הראשון.
תודה, Innochka! המתכון מעניין, אני אקח אותו לסימניות שלך, העוגיות שלך נראות שם מאוד יפות!

כשליליה התקררה על הסורג, גג הכיפה התקמט. אולי הגיוני לקרר אותו על כרית כדי לשמור על צורת הכיפה? אֵיך

לנה, האם הטעם והמבנה סבלו? תכננתי גם עוגת חג הפסחא בצורה זו, עכשיו יש לי אותה במועדפים

בבית הבישול, (הקניון הגדול), דלעת בודדה במשך 1200 ושתי צורות לב ב 700 רובל.

אוקסנה, שליבו גדול, נכון?

[עֲרָפֶל]

עֲרָפֶלאירינה, החמצת את ההודעה שלך, סליחה! לבבות הם תינוקות, הם כל כך מסודרים. כמה קאפקייקס קטנים! אני מחפש לב גדול בסנט פטרסבורג כבר הרבה זמן ולא מצאתי אותו. חיפשתי את אירינה-מכסקה.
אתמול אפיתי וופלים עם מחמצת, וגם בטמקה FastAn שלנו:

[אוקסנה]

אוקסנה, תאר לעצמך איזה וופלים יפים!

[טטיאנה]

טטיאנה, אז אני עצמי אותו היופי! במיוחד ברזל הוופל נהדר! אני בוחר את נפח הנוזל המוזרק! מעניין מדוע הם יצרו חורים באמצע הוופלים?

חבל שאני בכלל לא מיודד עם מחמצת, אבל הייתי מנסה לאפות אותו.

אם תרצו, הסתכלו על נושא המחמצת: "הכופ הכי פשוט", הראיתי חתך בקצה - הם יצאו לי שונה!

אפיתי היום קאפקייק בצורת לימון לפי המתכון הזה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417400.0.html#msg1830669
אהבתי את הקאפקייק, כל כך חמוץ ומתוק

[אוקסנה]

אוקסנה, הוופלים טובים, אני רואה שנכנסת לטעם.
יהיה צורך גם לנסות את המחמצת, אני חושב שזה יהיה טוב על הפירות.

[אוקסנוצ'קה! לנוצ'קה!]

אוקסנוצ'קה! לנוצ'קה! מאפים נפלאים! לוופלים יש הקלה כל כך ברורה! הָמוּם! והקאפקייק נהדר! החתך כל כך אפוי ורך!

[אלנה]

אלנה, אני מתכונן מוסרית לעוגת הקרמל שלך !!! אגב, איזה סוג של וופלים יש בזה? רך או פריך?

[אוקסנה]

אוקסנה, בעוגה מקבלים וופלים רכים, אבל אם מטגנים אותם קצת יותר, אז נוצר קרום פריך מעל.

לבסוף הגעתי לליבי, אפיתי מתכון לעוגת שוקולד 40 מעלות.קפה מאוד ממריץ, אם כי הוא לא מורגש בטעם

[julia_bb]

julia_bb, חתך מדהים, מאוד מרשים ואיזה צלחת, מעניין, הם נותנים כאלה?

[לוקסה]

לוקסה, תודה) לוחית מרובעת Luminark, פשוט צילמה את הקוד עם זווית כזו)

[julia_bb, ג'וליה!]

julia_bb, ג'וליה! קאפקייק נהדר! גם את הגזרה אהבתי! טָעִים מְאוֹד!

[אוקסנה]

אוקסנה, אלנה, יוליה, , איזה יופי! הלב פצע אותי בלב! אין לי את זה! אני מתחיל לרצות! שמור-עזרה!
ומה נפח הלב, האם זה גם 10 כוסות?

[פוני]

פוני, כן 10 כוסות. היה לי מספיק מבחן לפרופורמה.
מיסקאסה, תודה! המבנה שלה כן, לח, משיי. אבל נראה לי שתוכל להחזיק את זה עוד 15 דקות

[ג'וליה!]

אני חושב שתוכל להחזיק את זה עוד 15 דקות

תודה, ג'וליה! אני אשקול! למה אתה חושב ככה? מה, יש רושם של רטיבות לא מבושלת? או, בכל זאת, אנו יכולים לומר שהוא פשוט לח, אבל אפוי?

רק שגם אני אפיתי בפרופורמה במקביל, אבל הוא נמוך יותר ונפח פחות, אז זה יצא מושלם בו, אבל זה לטעמי
באופן כללי, עד שלא תבשל אותו מספר פעמים, לא תבין איך זה צריך להיות

כל קאפקייק הוא יצירת מופת! ג'וליה, זה לב יפה מאוד!

בנות, היום עצרתי במגו-חימקי, בסטוקמן יש זר -4 יח '(2560 ש'), מכוניות, פרפרים, גן חיות

[לוקסה, בוקאבוזה, ג'וליה_ב]

לוקסה, בוקאבוזה, ג'וליה_ב , הנה אפינו יופי!
לוקסה, אני אופה בעצמי לחם מחמצת, אבל וופלים מאוד קשים? שתפו את המתכון!
בוקאבוזה, לימונים פריכים, העוגה עצמה אוורירית
julia_bb, לב נפלא! אני עצמי לקחתי את הטופס הזה "עד הערמה" כדי שהשליח לא ירוץ קליל, ועכשיו הלב הוא הצורה החביבה עלי !!! האם אתה באמת מרגיש את האלכוהול בקאפקייק?

[יקטרינהניק]

יקטרינהניקכן, הוספתי רום - הוא מורגש מעט. והלב שלי הוא הצורה הבסיסית,)) יש עדיין פרופורמות ועוגת לימון. ומחבת עם סמלי הבעה.
ללוקסה יש מגהץ וופל מגניב, אבל יש לי ישן, זה לא יהיה איפה לשים. מעניין יהיה גם ללמוד את המתכון לוופלים

[julia_bb]

julia_bbגם אני מסתכל מקרוב על התבניות האם אתה יכול לאפות בהן לביבות דקות יותר?

בנות, עוגיות לבבות לא נאפו בנורדיות, אבל נראה לי שהן מתאימות מאוד לברזל וופל. אלה עוגיות הילדות שלי. אמא אפתה אותו במנות ענק לכל החגים וסופי השבוע על הכיריים. אני אופה צורת לב במגהץ וופל חשמלי. מהיר, פשוט, טעים וחם וקר. זה יותר חולי, לא רך. ככל שהוא משתרך זמן רב יותר, כך טעים יותר.

1 כוס סוכר, 2-3 ביצים, פחית מיונז / 250 גר '/ 1 חבילה שזיפים. מרגרינה, 4 כוסות קמח, 1.5 כפית סודה מרופדת בחומץ.
מגלחים מרגרינה, מקציפים ביצים עם סוכר. מוסיפים את השאר ולשים בידיים.
בתיאבון!

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, וופלים מקסימים! כמה חי!

לכולם יש מאפים כל כך נפלאים,

[אוקסנה]

אתמול אפיתי וופלים עם מחמצת ...

אוקסנה, הוופלים מושלמים! והצבע כל כך יפה!

היום אפיתי עוגה בצורת לימון לפי המתכון הזה ...

אלנהקאפקייק נחמד מאוד וההקלה יצאה נהדרת! אני מאוד אוהב את הטופס הזה, אבל עדיין לא אפיתי בשלי, אני הולך לעשות את זה.

לבסוף הגעתי לליבי, אפיתי מתכון לעוגת שוקולד 40 מעלות.

ג'וליה, חתך "עסיסי" כזה בקאפקייק! מעמד! הקאפקייק נפלא!

[יקטרינהניק]

יקטרינהניקאני אפילו לא יודע, כנראה שאתה יכול. יש לי מחבת ל -7 לביבות

יש לב באירופהפארק ברובלבקה. והמחיר עבורו מוזל (881 רופי!). ככל הנראה האחרון.

נטשה סולא 19, וכמה קמח?

אה, תוקן ... 4 כוסות קמח.

בנות, עוגיות לבבות לא נאפו בנורדיות, אבל נראה לי שהן מתאימות מאוד לברזל וופל. אלה עוגיות הילדות שלי. אמא אפתה אותו במנות ענק לכל החגים וסופי השבוע על הכיריים. אני אופה צורת לב במגהץ וופל חשמלי. מהיר, פשוט, טעים וחם וקר. זה יותר חולי, לא רך. ככל שהוא משתרך זמן רב יותר, טעים יותר.

1 כוס סוכר, 2-3 ביצים, פחית מיונז / 250 גר '/ 1 חבילה שזיפים.מרגרינה, 4 כוסות קמח, 1.5 כפית סודה מרופדת בחומץ.
מגלחים מרגרינה, מקציפים ביצים עם סוכר. מוסיפים את השאר ולשים בידיים.
בתיאבון!

נטליה, זה ההיקף ברוסית