קאפקייק לימון סופר

קאפקייק לימון סופר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
לימון	2 יח '
ניקוז שמן. או מרגרינה	100 גרם
סוכר	כוס אחת
ביצה	3 יח '
קמח	2 כוסות עם שקופית
סודה	1/2 כפית

שיטת בישול

• שוטפים את הלימונים היטב ומכניסים למקפיא למשך שעה.
• שים חמאה או מרגרינה מהמקרר.
• לאחר שעה העבירו את הלימונים דרך מטחנת בשר (שלמה!)
• מקציפים חמאה / מרגרינה היטב עם סוכר. הכניסו ביצים בהדרגה אחת אחת.
• מוסיפים דייסת לימון ומערבבים היטב.
• מערבבים קמח עם סודה ומנפים למסה. מערבבים היטב.
• משמנים את הטופס בשמן או מכסים בנייר. יוצקים את הבצק. אופים ב -170 גרם עד שהם רכים.
• הקאפקייק עולה היטב ובעל טעם לימון בהיר ועשיר! אין מרירות!
• מאוד עדין!

תודה על המתכון, מעניין וממש רוצה לאפות אותו!

[כֵּיף]

כֵּיף, קאפקייק מעניין ולא מורכב! אולי אקח את זה לבנק החזירונים.
אתה יכול להגיד לי אם זה לא נופל אחרי האפייה? ושוב: איזה מבנה יש לו? צפוף, רטוב או יבש?
כן, הנה שאלה נוספת: ובכן, ברור שעד שיהיה מוכן לאפייה. אבל, לפחות בערך, כמה זמן עליכם להתמקד?

[11441]

11441, לאפות! הוא כל כך טעים

מיסקאסה, אלי עליך!
אני בעצמי חובב גדול של מתכונים פשוטים!
לאחר האפייה העוגה שלי היא חמור קטן ויש סדק (עודף לחות). לכן הגדלתי את הקמח במתכון, אני חושב שעכשיו לא יהיו סדקים במהלך האפייה ולא יתייצב.
מבנה העוגה המוגמרת אינו יבש, נניח לח בינוני. צפיפות בינונית.
אפיתי על הסעה 170 גרם 45 דקות.

תודה על המתכון! אני לולו לימון, אנסה גם את המתכון הזה! והסדק בקאפקייק הוא הכי טעים!

עוד קאפקייק בקופת חיסכון !!! תודה על המתכון, בהחלט אנסה !!! ובקריקטורה אתה יכול ??? אם כי למה לשאול :-) :-) אנסה בסרט המצויר !!!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, lettohka ttt, בבקשה! אפו לבריאותכם! אני מצפה לביקורות שלך על הטעם!

lettohka tttכן, אני חושב שאין צורך לשאול, אלא התנור!

[נטליה]

נטליה, תודה רבה לך! : bravo_girl: סימניות! אני אבשל אותו באחד מהימים האלה!

ובאיזה נפח של הטופס החלק? אני רוצה לאפות אותו בתבנית עוגת לימון נורדית. כנראה יש צורך בהגשה וחצי.

[אנה 1957]

אנה 1957, בהחלט יש צורך בחצי שנה. האם שני לימונים לא היו חמוצים מאוד?

[אנה 1957]

אנה 1957, בהחלט יש צורך בחצי שנה. האם שני לימונים לא היו חמוצים מאוד?

ניתן להשאיר 2 לימונים למנה וחצי.

[אנה 1957]

אנה 1957, גם משהו בלימון ללכת לנסות, הבנות אמרו שהאמצע מתיישב בו לעתים קרובות

[אנה]

אנהבעין, נפח הבדיקה הכולל היה קצת יותר מליטר.

אירינה, אהבנו את הטעם, לא מתקתק-מתוק ולא חמוץ. וכמובן, ניתן לכוונן את הסוכר וכמות הלימונים בהתאם לטעמכם.

נפח הבדיקה הכולל היה קצת יותר מליטר.

נטליה, תודה! לכל מקרה, אני כותב את זה בצורת לימון - 1.44l

עכשיו אפית עוגה בצורת לימון. הבצק התגלה כליטר, צורה מלאה נאפתה, אפילו עם גבעה. הקאפקייק נסדק מעט - נראה לי שהבצק סמיך מדי ובסוף הוספתי עוד לימון. הריח מדהים! הטעם מבחינתי פשוט נפלא - חמצמץ ולא מתקתק. התברר שזה קרום צפוף למדי (טעים) ובתוך עוגה נקבובית רכה. אהבתי את המתכון, אחזור עליו. תודה.

לעזאזל, אני קורא ומזיל ריר! אני אוהבת איתו לימון ומאפים! אני אלך להכין תה לימון או משהו כזה. אני ארגיע קצת.
ואני אאפה עוגת קפה בערב.

[ברמנית]

ברמנית, תודה על הטיפ! אני מקווה שתאפו את זה לא פעם!

טרנדיאני מחכה עם דוח

[נטשה]

שוטפים את הלימונים היטב ומכניסים למקפיא למשך שעה.

נטשהזה בשביל להיפטר ממרירות, נכון?

מה אם אשכח אותם, הלימונים, במקפיא עוד קצת?

לא, טוב, באמת, הכל יכול לקרות ...

הקאפקייק הזה רדוף כבר ביום השלישי, בסדר, הייתי אוכל אותו, אני רוצה לאפות אותו, אני פשוט לא יכול לעשות את זה !!!

ובהחלט אאפה, אבל ה"זברה "שלי תסיים ללעוס

[אינה]

נטשה, זה להיפטר ממרירות, נכון?

כן, אינה, ימין!

מה אם אשכח אותם, הלימונים, במקפיא עוד קצת?

לא, טוב, באמת, הכל יכול לקרות ...

לפעמים אני לא מתווכח ...
אבל איך אתה מתכוון לסובב או למזג את אבני הלימון האלה אחר כך?

מנה זו אידיאלית לעוגת לימון נורדית. הבדיקה התבררה כ -3 / 4 מנפח הטופס, היא עלתה בדיוק ברמה עם הקצוות (מעט גבוהה יותר). ניסיתי פירור (אני לא אמור) - טעים מאוד.

[אנה 1957]

אנה 1957, נו!

סטואיק לך!

[נטשה]

לכן, המתכון הגדיל את הקמח

נטשה, ובהתחלה כמה קמח היה המתכון?

אבל איך אתה מתכוון לסובב או למזג את אבני הלימון האלה אחר כך?

אז פרוק במקרה של הקפאה נראה שזה לא אסור ...

אפיתי את הקאפקייק הזה אתמול. הארומה הדביקה כל הזמן באפייה. אלמלא הסרט, היא הייתה מתה. לא טרחתי בהקפאת לימונים. היא הורידה את הקליפה, חתכה את החלק הלבן וגזרה את העיסה בקטעים. ואז בחרתי את העצמות וחתכתי אותן לפרוסות. פשוט קל לי יותר מאשר להקפיא, להפשיר את האבן הזו ולהפוך אותה למטחנת בשר.
העוגה התגלתה כטעימה, לחה וארומטית!

מתכון נדרש לטפסים נורדיים

[אינה]

נטשה, כמה קמח שימש במקור לפי המתכון?

אינהובכן, לא משנה איך היה המתכון המקורי, וכל המרכיבים נבחרו על ידי.
למתכון הקמח שלי הייתה 1 כף. + 3/4 כפות. אבל התחיל סדק בעוגה המוגמרת: יותר מדי לחות / לא מספיק קמח.
לכן, על סמך טעות זו, הגדלתי את כמות הקמח במתכון. הכוס שלי היא 250 מ"ל.

כן. ואז אתה יכול לבטל הקפאה) אבל מבחינתי זה הזמן. ואתה עושה ככל שנוח לך!

אין צורך להפשיר לימונים קפואים, הם חותכים וטוחנים בצורה מושלמת ברגל הבלנדר. רק אל תשכח להוציא את העצמות.

[נטליה]

נטליה, לימון סופר שאני צריך! לקחת! תודה!!!

אפיתי קאפקייק, אהבתי, יצא רך עם קרום פריך, חמוץ מתוק. הייתי מוסיפה לימון אחד נוסף, למרות שבעלי אמר שלא. אפייה במדים נורדיים.

[בוקאבוזה, הלן!]

בוקאבוזה, הלן! איזה כיף פלאפי! כמה חכם התאימת את זה לנורדי!

אפה קאפקייק. טעים מאוד וממש לימון סופר. תודה!

[אנכי]

למה אני אוהב יצרנית לחם - אני אף פעם לא יודע מה אמהר ליצור תוך כמה דקות. בבוקר אפילו לא ידעתי על המתכון הזה, קראתי את הפוסט אנכי, מתכון ו ...



זה מריח פשוט להפליא

[סבטה]

סבטהכמה חתיך! והייתי צריך לצרף כמה לימונים ששכבו

[נטליה]

הייתי כל כך המום מהזריזות שלי ששכחתי אפילו להודות למחבר המתכון. נטליה, תודה אדירה!

והייתי צריך לצרף כמה לימונים

זה קורה גם לי. אז זה שימושי.

[נטול]

לימונים טחונים (שלמים!)

נטול, השאלה היא מטופשת, אבל אני אשאל אותה בכל זאת), האם אנו מסירים את העצמות?

[אנה]

אנה, סבטה, בנות ותודה! אני מאוד שמח שאהבתי את הקאפקייק!

להסיר את העצמות?

אינולכן, ניתן להסיר את העצמות לפני מטחנת הבשר.

ושני הלימונים של אתמול שלי היו ללא זרע אחד. נכון, לפני כן נתפס לימון אחד בלימונדה - מעולם לא ראיתי כל כך הרבה זרעים בלימון. כנראה שהלימון קיבל את כל הזרעים. טוב שהייתי צריך לסחוט מיץ ללימונדה והזרעים פשוט נשארו על המסננת של המסחטה.

ויש לי שאלה - מישהו אפה בסרט מצויר? יש לי מקסימום 160 מעלות, שעה בטמפרטורה הזו לאפות? או 140 טובים יותר?

[קלוויק]

קלוויק, אוליה, אופים למשך 160 שעות, ואז בודקים בעזרת פיצול ובמידת הצורך מוסיפים עוד דקה 20

[כֵּיף]

כֵּיף, תודה, אנסה.

כישלון מוחלט.ראשית, נאפה בקריקטורה למשך 130 שעות, ואז הפיכה, ואז 30 דקות. הקרום בחוץ, גולמי בפנים. ושטוח. היא התחילה לאפות בתנור. החלק התחתון פועל. היא שלפה אותו, לשה אותו, החליטה לסיים את האפייה במדלן. זה לא עבד. בצק צהוב כהה גולמי. המסקנות שלי - הלימונים היו גדולים מדי, הסודה לא עבדה. או משהו שאני לא מבין. אבל האימה נסערת.

אפה קאפקייק בתבנית לימון נורדית. היא שקלה את המשקפיים בקנה מידה. בכוס שלי היו 250 גרם סוכר, 200 קמח. אבל שמתי 330 קמח (שקלתי את השאריות שאין שני לה), אבל גם אז לא שפכתי את הבצק לתבנית, אלא העברתי אותו. אפיתי שעה בהסעה, הטמפרטורה הייתה בין 170 ל -220 (יש לי הדרגה כזו על תנור המיני סטבה) - כנראה 190. הטמפרטורה בתוך העוגה בסוף האפייה הייתה 94 *. יצא בלי פגמים.
הקאפקייק היה מתנה, אהבתי. טעמתי ביס, אבל זה נראה לי קצת מטונף. למרות שלא אכלתי מאפים רגילים עם סוכר וחמאה זמן כה רב, טעמי השתנה באופן דרמטי.