כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים

[מסינן]

מסינן, מש, אתה יכול למכור או לתרום כוורת, זה לא קרח בשבילך

כן, עדיף למכור כמובן))

בנות! אני משתף את הניסיון הרע שלי עם עוגיות בולים. הכין בצק לחם קצר. עשיתי הכל כמו בסרטון שראיתי פעם. היא התחילה להחתים, וכל הבצק מודבק היטב על הבול ולא יורד ממנו. עכשיו גירדתי אותו, שמתי את הבצק במרפסת כדי להקפיא. היא שימנה את הבולים בשמן ואבקתה בקמח. הכל תקוע בכל מקרה.
למי יש ניסיון חיובי בהחתמת עוגיות?

כפי שהובטח, היא אפתה סלסילות תפוחי אדמה ובשר, צורת הפרח שיקמה את עצמה לחלוטין, ובמקביל סילקה את שרידי ארוחת הערב אתמול.

2 תפוחי אדמה מבושלים בישול (אכלתי שאריות ארוחת ערב כתבשיל עם חזה הודו, בצל, גזר ואפונה ירוקה)
1 תפוח אדמה גולמי גדול מגורד (יש לי פומפיית ברנר לגזר קוריאני) ולשטוף במים זורמים
1/2 בצל קטן, קצוץ
חתיכות בשר מבושל, חזיר או כל חומר מילוי אחר שתבחרו
2 ביצים
2 כפות. l. קמח
גבינה מגוררת כ 100 גרם
מלח, פלפל לפי הטעם
שמן צמחי לשימון התבנית

הוצאתי את תפוחי האדמה מהמנה המוגמרת, ריסק אותם במזלג, הוספתי חזה הודו קצוץ דק (מאותו מקום), הוספתי תפוחי אדמה גולמיים מגורדים, ביצים, בצל גולמי, קמח, גבינה. מערבבים הכל טוב.
משמנים את הצורה בשמן צמחי ומאבקים מעט בקמח, שמים את ה"בצק "שלנו בתבנית, שמים מעל את המילוי ומפזרים גבינה. אופים בחום 180-190 גרם למשך 25 דקות. בסל אפשר לשים סלט של ירקות טריים, אפונה ירוקה, יש הרבה אפשרויות, יש לי כרוב כבוש ועגבנייה מלוחה

אלה שהגיעו. האם ברור לכולם שיש מדבקה של דומוס על השושנה? האם הם משתנים עכשיו או מה? השגתי אותם מאוזון. ורד 23 ס"מ. קטן. השניים האחרים הם עם סנטימטר. גם לא מאוד בריא. מתנות ל -1.4 ליטר (6 כוסות).

[אמהות]

אמהותולכן דומואים מחוץ לספק הנורדי, לכן מדבקות בטפסים)

Cvetaal, תודה על הרעיון, אנסה

ואפיתי עוגיות שיבולת שועל, אם כי מתערובת מוכנה.
שכחתי לדפוק עם הטופס, אבל המערוך לא עבד, כי הבצק היה דביק.
הציור גלוי, אך קלוש)
אבל אני עדיין יונה, יצא אפילו עוגיות מרובעות, חתכתי אותן חמות)
כמובן שהתמונה אינה נראית בתמונה))

[Cvetaal]

Cvetaal, סבטוצ'קה, תודה באמת שהנפח שלהם הוא לא קינוח, אבל המנה העיקרית שנאסוף מתכונים ל"פרחים "(יש לי דמיון רע), כל התקווה בך. ונראה לי שאף אחד אחר לא קנה את הטופס הזה, אני יכול לדמיין כמה זה טעים

[אמהות]

אמהותאז דומואים מחוץ לספק נורדי, ולכן המדבקות בטפסים)

מחית, הם פשוט הגיעו או בלי מדבקות או רק עם מדבקות אוזון, אז הופתעתי

נותר מעט לעשות ... לנסות הכל ... ולמצוא מקום, לאן להסיר

באמת הנפח שלהם הוא לא קינוח, אלא המנה העיקרית

נדיה, כן, בגודל של מנה מלאה, חצי פרח הספיקו לי. אני גם חושב ששרלוט צריך לצאת טוב, רק לחתוך את התפוחים לחתיכות קטנות יותר ולשפוך תחילה מעט בצק לתבנית, ואז לשים תפוחים או גרגרי יער קטנים, למשל, לונגבינות, חמוציות, דומדמניות וכו ', ויוצקים את בצק מעל. פרחים אלה נעימים יותר לאכילה כשיש משהו פרי ופירות יער. אפשר לשים כדור גלידה בסל מוגמר

והיום הביאו לי שלוש צורות - חבצלות, ורדים ולבבות. היופי.ללא אריזה, רק לבבות עם תווית, שלמים, ללא צ'יפס או שפשוף. לבבות משתלבים באופן מושלם בשושן. והשושנים גדולות. השאלה היכן לאחסן עדיין רלוונטית. עכשיו אני סובל - באיזו צורה הייתה הראשונה לאפות ומה, שפע כזה של מתכונים ...

[Cvetaal]

Cvetaal, תודה על הרעיון! אתה יכול לעשות הכל בהן ... מעניין אם אתה מכין בשר ג'לי במנות? ובפנים יש חזרת, חרדל, אוצ'ריק מלוח? אבל איך הם יצוצו? תפוחי האדמה שלך קפצו טוב?

[Cvetaal]

Cvetaal, אני תוהה, מה אם נכין בשר ג'לי על בסיס מחורר? ובפנים יש חזרת, חרדל, אוצ'ריק מלוח? אבל איך הם יצוצו? תפוחי האדמה שלך קפצו טוב?

תפוח האדמה קפץ החוצה תוך רגע, והכי חשוב, ההקלה פשוט מושלמת. רעיונות לחטיפי חג, במיוחד ערב השנה החדשה. בשר בצ'לי, אם הוא יצוץ, ייראה מרשים מאוד

ובכן, אחרי הבשר המצופה כל כך קשה לשטוף את השומן, ב- PMM אי אפשר, אבל אז איך להכין בהם מאפים, מתוקים במיוחד

אמשיך בדוח חותמות העוגיות. קיררתי נייר אפייה עם בצק על חלון המרפסת. הבצק הפך לעץ. פשוט טבלתי את החותמת המשומנת בקמח וניערתי את העודפים. לחצתי את הלחמניות עם בצק עם חותמת ממש על הסדין. לא הייתי מאוד קנאי, מכיוון שהבצק עדיין נדבק. הבצק המצונן נמצא פחות או יותר מאחורי החותמת. אבל לא הצלחתי להביא את גודל העוגיה לקוטר הבול המלא עם חותמת. התברר 12 עוגיות. די שמנמן. עובי בערך 1 ס"מ. ישירות לתנור. הקלת הבולים טובה מאוד. אפוי 10 דקות. שקל את העוגיות. בנוסף מינוס עוגיה אחת התברר כ- 45-50 גרם. ההקלה נראית בבירור על הביסקוויט המוגמר. אני לא אוהב קצת קצוות משוננים. זרועים אבקה. הבעל כבר אכל 10 מתוך 12 חתיכות.

[טטיאנה]

טטיאנה, אין לי שומן על הג'לי, ניתן לכבס אותם בקלות רבה, אני שוטף אותו עם מברשת לבקבוקי תינוקות, שיק-ברק-יופי, שוטף את כל התבליטים, ואז סלי הפרחים למאפים מתוקים הם גודל לא טוב במיוחד.

עבור חותמות, אתה צריך לבחור את הבצק, כאשר שיטחתי את הקולובוקים בצורה, הייתי צריך ללחוץ בצורה כל כך רגילה. לגבי הקצוות הלא אחידים - Vigne, אנו מכינים עוגיות ביתיות וזה צריך להיות עם עקבות של "עבודת יד" - כמו עוגה. היום קיבלתי את הטופס "קציר" - גם עם מדבקה כזו מדומוס. גודל צורה מושלם, מתאים לי מאוד.
בצורה של זנגוויל מרובע, אתה יכול אפילו להכין שרלוט, או עוגת ספוג שנמזגת עם סירופ - אתה מקבל הקלה. בהתחלה ייאיה חשב, אם אתה לא אוהב את זה, מלין יאפה גם קציצות בגודל טוב. כמובן שלעוגיות ניתן היה להעמיק את ההקלה. אבל אני מרוצה מכולם. נותר לאסוף מתנות.

[לוקסה]

לוקסהכן, הבנתי שיש צורך לבחור את הבצק. אפיתי עוגיות לפי המתכון של מוזיקאי העיר ברמן. רציתי להרוג שתי ציפורים במכה אחת. אבל בכל זאת, בסוף קיבלנו עוגיות חמודות וטעימות מאוד. אוקסנה, באיזה בצק עוגיות השתמשת?

הראשון עם קמח שיפון כתבתי את המתכון, אבל זה לא מתאים לכולם, (לא מתוק) וטיגנתי את הקמח. למרות שהבנות אהבו את זה בעבודה, וסבתא שלנו אכלה את האופציה השנייה עם העוגיה האחרונה, לא רשמתי אותה; בצק על חלמונים (לא ממש אהבתי את הטעם הקל של הביצים) והוספתי שמנת חמוצה. אני אכתוב את הפרופורציות בפעם הבאה. הבצק היה מעט דביק ושמרתי אותו במקרר למשך הלילה.
אמא תמיד אופה לחמים קצרים - המאפים האהובים עליה, היא פרשה שכבה, חתכה מעוינים עם חותכן, שפכה אותם לסוכר ולתנור. ניתן להשתמש בכל בצק עם חמאה או מרגרינה. אני אוהב עוגיות פריכות ודקות.
וגם FastAnu יש לי ספר, יש מתכונים.
לדוגמא: קרני ירח
ניקוז שמן 150 גרם
3 ביצים
אבקת סוכר 150 גרם
30 גרם שקדים טחונים קלופים
150 גרם גריסת קמח (?)
טוחנים חלמונים עם אבקת סוכר + חלבונים מוקצפים, שקדים, קמח. אופים בשכבה ואז חותכים אותה (למה לא לחתוך אותה מיד?)

מחקתי את המתכון הזה, שקרא לו עוגיות, מתברר נפיחה טהורה, שמנה מאוד. : סוד: אני לא אוהב את זה.

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנוצ'קה, תודה על המתכונים. אבל כאן יש צורך גם לעצב בעזרת חותמות.אתה זקוק למשהו שמנמן, גומי כדי לשטח את המתה ואז לקרוע את המכה ללא נזק לכבד. האם המתכונים הללו יעבדו?

הראשון צריך להתאים, רק את הבצק מהמקרר יש לקחת ולשטח קר. ואני אנסה היום את גבינת הקורד ואכתוב. אין לי חותמת, רק ניסוי וטעייה. כמעט כל בצק סמיך ושומני אמור לצאת טוב.

אוקסנה, אתה צודק! אחרי שציננתי את הבצק, החותמת שיטחה את הבצק די טוב. אבל בכל זאת, עזרתי להוציא את הבצק מהחותמת ביד. בסרטון הנערה שיטחה את כדורי הבצק לאורך הקוטר המלא של הבול וקרעה אותו בלי שום בעיה, בלי אפילו להחזיק את העוגיות בידיים. אני מבין שהם יעשו מה שהם רוצים לפרסום ... אבל זה לא הצליח לי. בפעם הראשונה שפשוט קרעתי את הבצק מהתבנית. ובפעם השנייה היא אחזה בבצק על נייר אפייה והרימה בשקט את החותמת הצידה.

[יוטן]

יוטן,

האם החותמת טבלה בקמח? כתבתי על כך: שופכים את הקמח ישירות לצלחת שלידה וטובלים את החותמת לתוכה (ניתן להסיר את העודף על ידי דפיקה על קרש החיתוך). על הבול נותר רק סרט קמח ואחריו ניתן להסירו בצורה מושלמת.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, טבלה, שטפה את הסוליה בקמח. ואז היא ניערה את זה. יש להרים את הבצק. ואז, כנראה, אתה צריך לקרר את הבצק חזק. אך העוגיות הראשונות הללו אינן, הן דורשות את המשך המסיבה.

אולי יש מתכון מיוחד, מה כתוב בספרי: להוסיף אבקה לעוגיות-שו לחיה כזו?
או אולי אנחנו לא צריכים עוגיות גומי? אני אוהב את זה רך יותר והאצווה לא מגניבה, ואז אני מצנן אותה במקרר.
עכשיו הכנתי את הבצק לפי המתכון השני וספק מעורפל מכרסם בי: לשגריר יש מדליון שלשפק יש טייפ שמדובר בבצק מסוג עלים. הם אכלו אותו בערימה - זה היה קריר עד שהתחיל ללוש בידיים שלי, ואז זה התחיל להידבק. עכשיו הוא במקרר, מחכה לש '.

אבקת עוגיות - לאפייה, אבקת אפייה.

[מרינסטום]

מרינסטום, אני מבין, תודה! גם בימים ההם הייתה אבקת אפייה

בנות שיש להן צורה של מגש עוגיות, תגידו לי, בבקשה, האם כדאי לקחת את הצורה או שהיא לא כל כך מעניינת ופונקציונלית. אני מחכה ל"קציר "ולחותך עוגיות. אבל נגמר לו הכסף ביסודיות רבה ...

[עצם svb]

עצם svb, אהבתי את חותכן העוגיות. אפשר לאפות בה ג'ינג'ר מגניב, אפשר לחמניות עם דוגמה, פשטידות.
חשבתי גם לקחת את זה או לא, אבל כשראיתי את זה, לקחתי את זה.

מאשה, תודה על תשובתך המהירה. אני מסכים עם לחם הג'ינג'ר, הציור צריך להיות מודפס היטב שם. ואיזה פשטידות?

כן, מתוק וגם עם תמונה יהיה)
אני עצמי יושב וממציא את מה שאפשר לאפות בו.
כאן הם הציעו אפשרות עם ביסקוויט, גם אפילו אפשרות טובה מאוד.

אין לי צורה מרובעת אחרת - אהבתי מאוד את הקצה הזה של 22-23 ס"מ, אתה צריך לקנות גליל קטן לבצק עוגיות בשבילו, הוא כבר בשל לזה!
אני רוצה לנסות את הגבינה ללא סוכר היום.
יכול לשמש כמו צורה מרובעת רגילה.

[אוקסנה]

אוקסנהויש לי גלגלת טסקומובסקי))
רציתי גם לנסות לאפות עוגיות גבינת קוטג ', אפילו היה מתכון בפורום)

תודה לך בנות על התשובות. הרולר, אגב, היה איפשהו קטן.
יש לי ריבוע טוב מאוד מה"סטונליין "מהסט. והגודל קרוב לזה. ואני רוצה ונקר עקב התרוקנות הכיס המוחלט שלי בקשר לוירוס הנורדי ... אז אני משכנע את עצמי שאני גם לא צריך את זה ...

[סבטלנה]

סבטלנה, תראה את זה עם הקבלה ולא תרצה למסור את זה))

מתברר שאראה את לשון תאוות הבצע שלי שלא ניתנת להפרעה?
מדאאא ... בנות בזמן שהוא מגיע אלי אנא נא עוגיות גבינת קוטג 'שעינן בוערות ...

[מסינן]

מסינן, זה בטוח, כפי שראיתי, הבנתי מיד, נאדה !!!

[עצם svb]

עצם svb, אני אופה גבינת קוטג 'ללא סוכר, ולכן אני חושב לפזר סוכר מעל והתחתית תהיה יפה.
אני גם מאוד רוצה את גלגלת טסקומובסקי, אני לא יודע איפה אפשר לקנות אותו. הסתובבתי בכמה חנויות, לא נתקלתי בשום דבר (אני לא רוצה לקחת את זה, אחי הבטיח להכין את זה מאגוז)

[לוקסה]

לוקסה, ובסנט פטרסבורג, אין חנות מקוונת של טסקום? בדרך כלל ניתן להזמין איסוף עצמי כדי שלא תשלמו עבור משלוח. מחיר הנפקה של מקסימום 200 רובל. והדבר נוח.

אני רק רוצה לנסות להזמין, יש לנו קבוע, אבל יש לי דרך ארוכה לעבור

בנות, שיש להן מגש עוגיות, תגידו לי, בבקשה, האם כדאי לקחת את הטופס או שזה לא כל כך מעניין ופונקציונלי

סבטלנה, הצורה מעולה. אתה יכול לראות את הג'ינג'ר המנוסה שלי. אני באמת אוהב. והעוגיה תהיה עם דפוס ברור. פנטזיה כאן היא המקום לשחק בו.

: היי: יוטן, יש לי חותמות עוגיות היום. אז יש מתכון לעוגיות על העטיפה. אולי הוא בדיוק מה שאתה צריך. ואז ניתן יהיה להתמקד בעקביות זו.

[ריאות ריאות]

ריאות ריאותנטשה, היו לי בולים מדומוס ללא מרשם. ובכלל, מעולם לא היו לי טפסים עם מתכונים. כולם מגיעים עם טפסי הנחה ללא כיסויים ותיבות. אבל אני יושב ושמח שהם לא נשרטים לפחות.

מתכון לעוגיות גבירותיי. נכון, אני בעצמי לא בישלתי לפי המתכון הזה.

[מסינן]

מסינן, מאשה, אבל אי אפשר להכין זנגוויל במגש, למשל, בשתי שכבות? שמים ריבה באמצע בשכבה הראשונה, מכסים בשכבה שנייה של בצק מעל. כמו זנגוויל של טולה? קראתי איפשהו שבטולה עוגיות זנגוויל, ריבה או ריבה, או ריבה (כמו שאוהבים) שמים באמצע, שמים שכבה שנייה של בצק מעל.

[ריאות ריאות]

ריאות ריאות, נטשה, תודה רבה!

🔗 הוא מתכון מבולים פשוטים. הנה זיהום, יש קישור באתר, אבל הוא ריק. אני צריך למצוא את המתכון מהקופסה. אם לא זרקתי את הקופסה ..
🔗 - זה מחגיגי

אנחנו צריכים לתרגם. שימו לב לכמות השומן במתכונים. כנראה שזה "סוד" ההידבקות הטובה

[אמהות]

אמהות, אוליה, תודה! עכשיו אני אפעיל את המתרגם של גוגל.