איקרה
אומלה, שום דבר לא בסדר. כמובן שהלחם לא היה טוב במיוחד, אך אכיל. ואני חושב שמרים. היה לי "דוקטור אטקר", על פי התצפיות שלי, הם רגעי SAF עליזים יותר. וכן, היה חם. תוך 4 שעות הקפיר (כן, זה היה מהמקרר, וגם הקורד) התחמם היטב, הבצק עלה היטב והריח טעים. הייתי צריך להבין את זה קודם ולהדליק את האפייה. ובכן, כלום, גם ניסיון.
אומלה
ציטוט: איקרה
אבל אכיל.
הדבר הכי חשוב! בפעם הבאה זה בהחלט יסתדר.
nakapustina
קסיושה, ולא אפתו על לחוצים עם התחלה מאוחרת?
אומלה
נטשה, אני כבר לא אפה על לחוצים כבר שנתיים הם התחילו להריח לי. לא הייתי מתחיל בהתחלה מאוחרת בתנור טרי. כשעזבתי את הבצק אפילו למשך 1 גרם בלילה, הוא נראה מטורף.
nakapustina
תודה, הבנתי
אומלה
חוברת 1
בוצע, אפוי! זה קרה בשעת ערב מאוחרת. יופי, ריח, אבל אי אפשר לאכול הרבה ... ובכן, חתכתי גיבנת, ניסיתי אותה - אהבתי אותה מאוד. עזבתי אותו למחרת. בבוקר, הבעל, שלא אוכל לחם לבן, אכל שתי ספריות! אחרי ארוחת הערב הגיעו שני אורחים. היא הראתה את הלחם, החליטה לטעום אותו, אולם שני האורחים בדיאטה. זלל טעמו כמעט הכל. הם היו משכנעים עד הסוף, אבל השאריות נלקחו בזמן. אז כולם אהבו את זה.
התברר שהוא גבוה, יפה, זהוב וקל במיוחד, ישר למטה. עכשיו אוסיף סרום באופן קבוע. תודה לך אוקסנה!
אומלה
ציטוט: paramed1
בעל שלא אוכל לחם לבן
כן .. אנחנו מכירים כאלה "לא אוכלים". ורוניקה, שמחה שאהבת!
Sone4ka
גם אני עשיתי את זה
לא היה מי גבינה, פתרתי את הבעיה בפשטות: מי גבינה (250) + גבינת קוטג '(50) = יוגורט ביתי (300 גרם)

התוצאה היא לחם מדהים. כנראה היפה והכי טעים מכול שאפיתי (?).
החיסרון היחיד הוא שאי אפשר להכריח את המשפחה להמתין עד להתקררות, הם נקרעו כמעט מיד
קרע את הפסגות, כאילו מארץ רעבה, מעולם לא אכל לחם טעים
בפעם הבאה אגיש כפיל

אומלה, זה לא המתכון הראשון שלך, שלא רק עוזר לי, אלא הופך אותי כמעט לקוסמת בעיניי משפחתי.
בשביל זה אתה הישועה הענקית שלי, עד השמיים ישועה כה גדולה
אומלה
Sone4ka, מאוד שמח. שהלחם היה הצלחה, ואתה ואהוביך אהבת !!! זו הפעם הרביעית ברציפות שאשים את זה, והכל לא ישתעמם.
nakapustina
והקשקשים שלי נשברו, הם עבדו חודשיים בסך הכל (והקודמים היו יותר מחמש שנים) פחדתי לעשות את זה בעין, אז בזמן שאני מעריץ את שלך
אומלה
נטשה, חבל. (אבל פחדתי שנה א 'נשואה לחטולה ???
nakapustina
ואתמול זה לא היה היום שלי לראות, גם המחשב שלי התעופף שלא העזתי
אומלה
כן uzhzhzhz ... יכול מחר?
nakapustina
אני אנסה, פשוט לא למשך הלילה
nakapustina
אגב, כמה זה 3 גרם שמרים בכפיות
Sone4ka
ציטוט: nakapustina

אגב, כמה זה 3 גרם שמרים בכפיות
בית תה לא שלם (ללא שקופית)
אומלה
כן, נטשה, כפית.
nakapustina
תודה לכן בנות!
לוקה
ציטוט: nakapustina
והקשקשים שלי נשברו
בהתחלה חשבתי שהרצפה
אומלה
אולגה, כבר ביטלנו את הרצפה. כמה כיתה !!!
לוקה
קראתי הכל ... אני מחפש משהו לאפות את זה. להרזות...
אומלה
הו מצא, זרק את הקישור.
איקרה
ציטוט: nakapustina

ואתמול זה לא היה היום שלי לראות, גם המחשב שלי התעופף שלא העזתי

היום, הם אומרים, איזושהי סערה מגנטית חזקה. סביבה וכל הצרות!
לוקה
טוב ... תשים קצת לחם. נכון, אין לי סרום - דיללתי את הקפיר הישן לשניים במים ומסיבה כלשהי, במקום כפית חול, הוספתי חדר אוכל ובכן, בסדר ... נראה בבוקר
nakapustina
והנה הלחם שלי, הגבינה נגמרה, לקחתי קפיר עם מים, במקום גבינת קוטג ', אני אפילו לא יודעת מה הכנסתי - גבינה ביתית כושלת (בזמן שהכנתי אותה עם מחמצת יפנית זה יצא נהדר, אבל איפה שמתי את זה בפארק, אבל זה לא עבד עם פפסין)
והלחם התגלה כקריר, משום מה צהבהב, טעמו היה כמו מסננת.
קסיושה, כמו תמיד
בורק. לחם מי גבינה התחל מושהה
אומלה
נטליהאיזה חמוד !! שמח שאהבת!
לוקה
וקיבלתי אומלוצ'קה קלילה ורכה, גדולה: נשיקה: תודה!
אומלה
ציטוט: לוקה
קליל, פלאפי
אולגה, עצם זה

ציטוט: לוקה
להרזות..
לוקה

עכשיו אני אשים את זה שוב. שלי אהבנו "נרז" עם כל המשפחה
nakapustina
היום אני אופה מחדש את הלחם הזה. קסיושה, תודה מיוחדת על "הגבינה הסרבית", אהבתי אותה מאוד
Sone4ka
וכל שאר הדברים שווים, שלושת האחרונים איבדו את הגג
אחרת ג’ינקסתי את עצמי)
אני לא יכול להבין מה העניין. הקמח זהה, השמרים זהים ... התוכנית, הזמן זהה לקודם ... והגג מפוצץ כבר בדקות הראשונות של האפייה. היום הוספתי מעט קמח, כדי שהלחמנייה תהיה פתאומית יותר, עלתה - איש כל כך נאה, אי אפשר להסיר את העיניים. האפייה התחילה והגג נעלם. צער רציף)
אמנם, זה לא משפיע על הטעם ואף אחד, חוץ ממני, אפילו לא מבין שמשהו לא בסדר בלחם))
אומלה
Sone4ka, והבית לא התחמם ???

נטשה, אני שמחה שהמתכון נתקע!
Sone4ka
ציטוט: אומלה
Sone4ka, אבל הבית לא התחמם ???
לא, הטמפרטורה זהה
לחות האוויר יציבה ובגבולות הרגילים, כ 55%))

אומלה
ואז נסה להפחית את השמרים. קשה לומר מדוע זה קורה, כמו שאתה אומר, כל שאר הדברים שווים.
Sone4ka
ציטוט: אומלה

ואז נסה להפחית את השמרים.
בְּדִיוּק!
בפעם הראשונה ששקלתי רק שני גרם, לצורך העניין) יצא לחם מוצלח, עם גג עגול
אך עם משקל של כ 800 גרם, הוא לא התרומם מעל הדלי, למרות שהיה אוורירי מאוד. ואני, מסתכל על הכיכרות הגבוהות שלך, זוחל מתוך הדליים, החלטתי שהוא לא מותסס ממני, כמו שצריך והחלטתי להוסיף גרם אחד של שמרים בכל זאת. הוא החל לטפס גבוה יותר, אפילו תוך התחשבות בגג שנפל, אך המראה סבל.
אנסה לחזור ל -2 גרם, בוא נראה מה יקרה.
אומלה
הדלי שלי צר וגבוה, ולכן גודל זה מתקבל. ומבחינת נפח זה 750 גרם בלבד.
Sone4ka
ציטוט: אומלה

הדלי שלי צר וגבוה, ולכן גודל זה מתקבל. ומבחינת נפח זה רק 750 גרם.
ברור)))))) יש לי לבנה לק"ג
לבסוף הגעתי ליצרן הלחם ומדדתי את הנפח במים, התברר שהוא שלושה ליטר. דבקון, אם יש לכם זמן ורצון, מדדו את הדלי שלכם בבקשה, כדי שאוכל להעריך את הנפח כשיש מספיק
אומלה
Sone4ka, נמדד .. 2.5 ליטר עד הקצה.
Sone4ka
ציטוט: אומלה

Sone4ka, נמדד .. 2.5 ליטר עד הקצה.

אז כך כך, מתברר שלוקחים בחשבון את הגג, זה בערך 3 ליטר והוא
אז רציתי הרבה משלי) וכדי שהוא ימלא שלושה ליטר מהטופס, הוא גם לא הפיל את הכובע

תודה, עכשיו נשפתי בשלווה. היום קיבלתי 2 ליטר מי גבינה, נאפה שוב
אומלה
ציטוט: Sone4ka
אם לוקחים בחשבון את הגג, זה בערך 3 ליטר והוא
אתה יודע, פשוט יש לי גג איפשהו בגובה קצה הדלי. אם זה יוצא גבוה יותר, הוא זוחל אל מעבר לקצוות. זה כאשר שמרים פעילים מאוד.

בהצלחה!
76
אומלה, תגיד לי, בבקשה, 3 גרם שמרים זה כמה כפיות? ואז הקשקשים שלי מתחילים לשקול מ -5 גרם.
אומלה
76, זו כפית אחת.
76
אומלה, תודה, אנסה!
טניה-אני
תודה רבה למחברת המתכון! אני אופה בפעם השנייה, הלחם סופר, המשפחה אוכלת ומתפעלת, מבקשת עוד לחם כזה. שוב תודה אומלה, !
אומלה
טניה-אני, טטיאנה, תודה על דבריך הטובים! שמח שאהבת!
ליקה
אומלהאנא אמור לי, תכנית 1 אצל יצרנית הלחם שלך, כמה משיכות זה כולל? אין לי יצרנית לחם, אני רוצה לאפות אותה בתנור. אני אשים את זה בלילה, בבוקר אני לשה, מגן, לישה, ואז מכה בצורה. או שמספיק לערבב בבוקר ומיד לתבנית? תודה!
אומלה
ציטוט: ליקה

אני אשים את זה בלילה, בבוקר אני לשה, מגן, לישה, ואז מכה בצורה.
יקטרינה, הכל נכון. התוכנית היא כדלקמן: ללוש 5 דקות, לנוח 10 דקות, ללוש 10 דקות, ללוש 30 דקות לאחר הלישה. ואז הגהה של שעה, אפייה. בהצלחה!)
טניה בעלייה
ציטוט: אומלה
בורק. "לחם מי גבינה עם התחלה מאוחרת"
אומלה,
מתכון נהדר! וההתחלה המתעכבת היא צעד טכנולוגי מצוין! אפיתי לחם בהרכב שונה על פי המתכון הזה - הכל הסתדר! תודה רבה לך! יש תמונה של כל הכיכרות, אך לעתים נדירות אני נכנס לאתר. ליד הכיריים MULINEKS 6121.
אומלה
טניה בעלייה, תודה! אני שמח שהכל מסתדר בשבילך. אני בעצמי לא שמחה יתר על המידה על "הצעד הטכנולוגי" הזה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם