קראנץ עם גבינה ושום אפוי

הייתי הורג את מי שהמציא תסיסה קרה.

זה כאשר הוא עצלן בבוקר, טוב להגיע מוכנים מהמקרר. אבל אם אני צריך את זה כאן ועכשיו, אני עושה את זה על פי מתכונים שונים.

אהה, איזה פס גבינה-שום! אני יכול להרגיש כמה זה מריח מדהים. נטשה, תצא חתיכה, אה?

במיוחד אם תאפו אותו לזמן ארוך יותר, עד שהוא יהיה קרמי, כפי שמתברר מפילאף (לנצח בגלל זה, נטרוף הכל).

אתה צוחק עלי, נכון? ; -D באמצע הלילה אתה זוכר שום אפוי! אנחנו תמיד נלחמים עליו גם. או שלא נוכל לחלק אותו, לחפור אותו בפילאף, ואז לאחר אפיית עוף, מצופה ונאפה בהרבה שיני שום.

אבל אם אני צריך את זה כאן ועכשיו, אני עושה את זה על פי מתכונים שונים.

אלבינה, זה בכלל לא הכרחי להכין את הבצק בצורה "קרה", אתה יכול לעשות עם התסיסה הרגילה תוך 1.5-2 שעות.

אני רואה שמישהו לא מסתתר כאן ... לא מפחד מגמול, כנראה? ..

[מנקה]

מנקה, אהבתי מאוד את הבצק ולרוב שמתי אותו על פשטידות. תכננתי את זה פעם אחת, אבל התגעגעתי למשהו ולכן שמתי בצק נוסף.

אלבינה, זה בכלל לא הכרחי להכין את הבצק בצורה "קרה", אתה יכול לעשות עם התסיסה הרגילה תוך 1.5-2 שעות.

בפעם הבאה אנסה

באתי לנשק אותך שוב. שורף שוב. הפעם היא שמה את הבצק בלילה כדי שלא יהיה עינוי כזה של המתנה. היה לי את זה "מקורר" עוד יותר, בערך 17 שעות. אהבתי את זה יותר, זה יצא כל כך רך
תודה יקירה על המתכון!

באתי לנשק אותך שוב. שורף שוב. הפעם היא שמה את הבצק בלילה כדי שלא יהיה עינוי כזה של המתנה. היה לי את זה "מקורר" עוד יותר, בערך 17 שעות. אהבתי את זה יותר, זה יצא כל כך רך
תודה יקירה על המתכון!

אני אנשק אותך גם)) כולכם)) ואת בעל המתכון ונטשה היצרנית
אתמול הורדתי את הדגימה - זה טעים להפליא, חבל שקצת נכנס לתוכי
הלך לחפש את המתכון ומצא את כולך

אהא, לנקה, היה צורך לנגוס במהירות חתיכות גדולות עד שהאות הגיע. יגיד מה עוד אתה רוצה, אני אעזור לדחוף.

אפיתי היום, הבצק היה במקרר כ 14 שעות, הוא היה מאוד רך, פלסטי ומתגלגל היטב. נכון, התגעגעתי להגהה במיקרו, ברגע שהיה לי אותו והוא נשפך ישר מהתבנית ונמלט, הוא עלה כל כך טוב. אבל בכל זאת הפירור התגלה רק הכי רך ואוורירי. בפעם הבאה אני פשוט לא אשים אחד, אלא שני ראשי שום, אחד נראה קצת. את המתכון אהבתי מאוד. כמעט כולם נאכלו ממש שם.

בפעם הבאה אני פשוט לא אשים אחד, אלא שני ראשי שום, אחד נראה קצת.

הממ, מה אני אומר?

נכון, אני אופה 2 ראשים. פעם הכנתי את המילוי לפשטידות עם תפוחי אדמה ושום אפוי - טעים! במיוחד אם תאפו אותו לזמן ארוך יותר, עד שהוא יהיה קרמי, כפי שמתברר מפילאף (לנצח בגלל זה, נטרוף הכל).

התחושות המוקדמות שלי לא רימו אותי, אפיתי 2 בבת אחת

אהא, לנקה, היה צורך לנגוס במהירות חתיכות גדולות עד שהאות הגיע. יגיד מה עוד אתה רוצה, אני אעזור לדחוף.

האות הגיע מיד ... בצורת מפרק ...
מישהו הציל לי בזהירות קצת קרץ
כלום, אני אאפה בשלי

אתה כותב כבר? תבואי היום עם פגוש?

אתה כותב כבר? תבואי היום עם פגוש?

במהירות וב 17 שעות ההגהה שלי - אני בקושי מצליח להגיע עד יום שבת

מנצ'קה, אני פשוט לא מבין למה להוסיף 50 גרם קמח בנפרד, למה לא בבת אחת?
כדי לבדוק את עקביות הבצק או בזה משמעות קדושה אחרת 7

50 גרם קמח מוסיפים על מנת למעוך את החמאה, אחרת היא מתיזה מהקולובוק הצפוף כבר.

אויי בסדר.
זה לא מתיז אלי, אני פשוט מפעיל אותו למינימום ואז מגביר את המהירות.
לישה כבר, הכניסו למקרר.

[אסיה קליאצ'ינה]

פיו ... זחל לפורום.

אני רואה שמישהו לא מסתתר כאן ... לא מפחד מגמול, כנראה? ..

אני חושש, אבל סקרן.

אסיה קליאצ'ינה, לנקה_מינסק, בנות, תודה! אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי עבורך.

זה לא מתיז אלי, אני פשוט מפעיל אותו למינימום ואז מגביר את המהירות.

אוליה, כאשר לישה יצרנית לחם, יותר נוח לערבב חמאה עם כמות קטנה של קמח לבצק.

אההה, סמיון סמיוניץ '! אני קשיי

אוליה, מה הקשה שלך? האם זה עובד טוב עם כמות בצק קטנה של 300-350 גרם קמח?

יש לי 080, מצליח
עם פחות ויותר הוא חכם.

יש לי את Kesha 50, הוא 10, הפרעתי להם וכ 50 gr. שכחתי את הקמח. לישה מושלמת.

Manyash, תודה על הצילומים היפים והמתכון, לקח את זה לסימניות שלך, אני אנסה לסובב יופי כזה, אנחנו אוהבים גבינה, אבל לא השתמשתי בשום אפוי, אבל איך זה טעים בפגוש עצמו? שתף את רשמיך.

אם השום נאפה עד לקבלת צבע קרמל בהיר, אז זה כבר לא שום, אלא ממתק!
אל תפחד ממנו. טעמו שונה משום חי, הטעם קל מאוד.

[מנקה]

להגיש תלונה

במקרר משעה 16:00 אתמול עד השעה 8 בבוקר היום - גדל פי 2

זאת לאחר הגהה למשך שעה אחת - גדל בפעמיים לפחות




מוּכָן



חתכים




ניואנסים טכניים:
מכיוון שהחלטתי שהתבניות שיש לי לעוגה אחת הן קטנות מדי לבצק שמרים מ- 350 גרם קמח, הייתי צריך להכין 2 עוגות ולשים אותן בתבנית באורך 35 ס"מ, אם כי יש לי גם 25 ס"מ, אבל זוג לא העז
כתוצאה מכך, באופן טבעי הם קיבלו יותר רוחב מאשר כלפי מעלה.
מכיוון שאין מחיצה בצורה, הייתי צריך להבין אותה מנייר כסף ונייר
לכן, באמצע קצה הפשטידות, אמנם אפוי, אך לא אדמדם


מילוי:
אתמול המשפחה דרשה להוסיף לאחד מהם בשר, הייתי צריך לפרוס חזיר דק - זה נהדר וטעים!

כנראה שהתעסקתי עם שום - אולי אפיתי
בפשטידה ללא חזיר, שום עם מעט מרירות, אבל לא קריטי

באופן כללי - הכל בסדר, אני חושב שכולם אהבו את המתכון!
בפעם הבאה הם ילכו לצורה של 25 ס"מ, כמה חמודים, ויהיו גבוהים יותר

מנקה, מרסי נהדר!

תודה לך, מנצ'קה!

בנות, תוכלי לייעץ לי אם את יכולה לאפות שום במיקרוגל? חוסר רצון להניע את התנור לראש שום. או שזה לא אותו דבר?

[לנה]

לנה, אולגה, בנות, אנא סלח לי! תודה רבה על הצמות הטעימות.

סבטלנה, מעולם לא אפה שום במיקרוגל. אני אפילו לא יודע איך זה ייצא.

לעולם אל תאפו שום במיקרוגל!
הפגוש הזה יצא עם הרפתקאות.
התחלתי בורשט. כאן והפגוש הוא בדיוק הדרך. ביום שישי בערב, ליתי בצק - כל כך רך, נחמד - והכנסתי למקרר. באמצע הלילה התעוררתי ובאימה הבנתי ששכחתי לשים שמרים בבצק. בבוקר אני מסתכל - כן, כן. אני שונא לזרוק מוצרים, אבל פחדתי לערבב שמרים לבצק מוכן כזה, זרקתי אותו ולש חדש, מכיוון שהמתכון מכיל אפשרות מהירה.
בינתיים היה צורך לאפות את השום. בתנור, בורודינסקי עמד על מכשיר, החלטתי לנסות את כל זה במיקרוגל. מפוזרים במים ושמן, מכוסים בנייר כסף ומכוונים למשך 5 דקות. אחרי 4.5 דקות היו לי גחלים, כל הדירה הסריחה, הייתי צריך לפתוח את המרפסת ולכוון את מכסה המנוע למקסימום.
גם המדיח התקלקל, אבל זה כבר סיפור אחר לגמרי.
אבל לא ויתרתי. העברתי את בורודינסקי לסוללה ואפיתי את השום.
ואז ההרפתקאות הסתיימו וההנאה התחילה. קראנץ התגלה כמאוד מאוד, טעים מאוד, מעז עם בורשט בן רגע, אם היו שניים, גם הם לא היו מתעכבים.
הנה הפגוש הרב-סטרידי שלי

[סבטלנה]

סבטלנה, וואו, כמה הרפתקאות! אבל למרות זאת, הפגוש מצוין. אתה יכול להעריץ בלי סוף את פירור התחרה.

מעולם לא חשבתי ששום במיקרוגל יכול להישרף תוך חמש דקות. לא היה צורך לזרוק את המוצרים. מוסיפים שמרים ולשים 10-15 דקות. עשיתי את זה כמה פעמים כשהשמרים לא עבדו טוב.

לא היה צורך לזרוק את המוצרים.

פשוט הייתי אופה גם כמו עוגיות

אני יודע שאם יש ביצים בבצק, למשל כופתאות שנותרו, אפשר להכין ממנו כדורים ולטגן בשמן רותח. הכדורים מנופחים ללא אבקת אפייה ומקבלים דברים טעימים מאוד.
אבל אין כאן ביצים, והגלוטן מפותח היטב והחלטתי שהשמרים לא יגיעו לשם. עכשיו אדע שאפשר לנסות לערבב פנימה את השמרים.

סבטלנה, נקווה שזה לא יהיה צורך. אמנם ... היא זהה: הנה אני זוכר, אבל כאן - לא. לפעמים, כבר על טייס אוטומטי, שמתי את החומרים ליצרן הלחם. ואז אני יושב וחושב, האם הנחתי הכל?

למעשה, זו הפעם הראשונה איתי, אבל אני חושש שלא האחרונה
אבל אני לא נסער - רק מי שלא עושה דבר לא טועה
נכון, אני כל כך פילוסופי היום, אבל בשבת בבוקר היה לי מצב רוח אחר לגמרי.

לפעמים, כבר על טייס אוטומטי, שמתי את החומרים ליצרן הלחם. ואז אני יושב וחושב, האם הנחתי הכל?

ולעתים קרובות אני עושה זאת. אני גולל בכל דבר.

מנצ'קה, אפיתי את הפגושים שלך עם גבינה ושום אפוי, הבן שלי מאוד אהב את זה, אמר "אתה יכול לקבל יותר גבינה" (אני אוהב יותר ממתקים בעצמי), באופן כללי, אפיתי את כל הפגושים שלך, אני מאוד שמח, אני אופה אותם כל הזמן. תודה!

[סבטלנה]

סבטלנה, אבל למרות מצב הרוח, הפגוש יצא נהדר!

אלבינה, אני מציע לאסוף קבוצה של סקלרוטייזרים ולעבור למנה בכדורים. רק לא לשכוח למה אנחנו הולכים לראות אותה.

ובכן, fse ... אני לא יודע מה איתך, אבל אני כבר מתקדם. אני אופה לחם בתנור עכשיו. אני הולך למטבח לבדוק אם הכל בסדר. אני מעריץ את הכיכר ולא יכול להבין בשום צורה שהיא: מה הריח? למה לחם מריח ככה? העובדה שיש גיגית פילאף על הכיריים, ממש מול האף שלי, לא הגיעה מיד.

אלנה, לבריאותך! אני מאוד שמח שאהבתי את הצמה.
בהזדמנות זו אני מציע לעבור ל"אתה ".

באופן כללי, אפיתי את כל הפגושים שלך, אני מאוד שמח, אני אופה אותם כל הזמן

יש עוד אחד, קורד. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295631.0

מנצ'קה, גם אני מצאתי אותו! לקחתי אותו לסימניות, אני אאפה אותו, אבל האם אני יכול פשוט לסובב אותו? פשוט הסתכלתי, ויש לך כל כך הרבה מתכונים ... אני הולך לצמר. שוב, תודה! (אתה מסכים, תודה על הכבוד).

לנה, מה את יכולה לעשות, כמובן שאת יכולה. ועדיף לחתוך אותו לסקטורים עם מספריים (אנחנו מדברים על גבינת קוטג '?). הבנות כתבו שבמקרה זה השמנת לא בורחת.

אז אדוני, פשוט ליתי את הבצק - אני אאפה מחר! ואני אבשל מרק. מאורצה אני משתלשל לעצם טרייה - ואפתיע את בעלי עם הנס שלך מעבר לים, אחרת כל הסופגניות והסופגניות עם שום

אחרת כל הסופגניות והסופגניות עם שום

לא צ'ו לעצמך - הם כבר לא אוכלים סופגניות! ואיפה הם?

בוא לבקר - אני אאפה! למרות שניסיון להפתיע אותך זה עיסוק ריק ובאופן כללי גם אני עצבנית עצובה - ולשתי את הכיכרות ממרישקה-טוויסט - אני אצבח, ועכשיו בוצתי את הפגושים למחרת, ואשלח את הכבש מבית טימקינה לתנור ... אני לא אתלה אחרי הכביסה - זה הכל אשם יצרני הלחם, אני אבוא במניא - הוא נערם עלי לשטפון

[w]

וואו, אני? פילגש כזו? לא בשביל wלאחר מכן!

[Manyun]

Manyun, אני אאפה אחרי ארוחת הצהריים, כדור טרי לארוחת ערב, טיפה ואדווח, אם כי כתוצאה מכך אני בטוח ב 100%, כבר אפיתי כמה פגושים שלך, בצק קר הוא ממש שיר! ו"עבור תוספת "החלטתי לא לבשל את הבורשיק, אלא את" חרצ'ו "מאיבנוביץ 'שלנו - נאמר בתיאבון יתר על המידה, אני נוסע רק לתבלינים.

[מנקה]

מנקהאני עם דוח.יש גם תמונה, אבל עד כה אין מה להכניס. כבר אפיתי כמה מהקטעים הנפלאים שלך, אבל זה התגלה כשיר! הבצק שכב במקרר כמעט יממה, הוא התחמם על השולחן כ- 30 דקות, אותה כמות התאימה לאחר החיתוך. יצא טעים להפליא - לא חתכתי, אבל נשברתי, כי אני אוהב סיבים ישרים כאלה. טימקינה כבר התרברבה, schA היא תבוא בריצה. בעלי פצח תחילה עם מרק, אחר כך עם חלב, ואז גם עם תה. גם אני יצאתי עד תום. בבוקר נותר עוד תה אחד לאכול
אשים את הבצק הזה שוב ומחר אכל פשטידות עם בשר לארוחת הצהריים

[טנצ'קה]

טנצ'קהכמה אני שמח שאהבתם! אה, אני מקנא בך בקנאה לבנה ושמח שלפחות מישהו מצליח לאפות לחמניות באמצע השבוע.

אוי, מנקה, כמה שאני אוהבת אותך ואת המאפים שלך! ישר באהבה כנה

אני אסיים את הפשטידות עם בשר גם מהבדיקה הזו יצא - שיר! מסיבות טכניות, הבצק היה במקרר במשך 24 שעות
אני מתקן את זה, זה stormozila - יומיים!

[נטשה,]

נטשה, משהו בתוכי אומר לי שזה הדדי.

אני מתקן את זה, זה stormozila - יומיים!

טניה, יומיים - בסדר, בדק, אבל כבר לא שווה לשמור.

[סונדוריק]

סונדוריק, תודה על העצה, אחרת אני ... אני יכול

החלטתי להגיד תודה על השיעור להכנת פגושים. הנה שלי, הבצק שונה, בלי שום (רק גבינה וחמאה). כלומר, "על בסיס", אבל בהחלט אנסה את המתכון המקורי כשאקנה שום.

[אלנה,]

אה, איזו צמה מעוררת תיאבון! אלנה, ואפוי (כלום, מה על "אתה"?) ביצרן לחם?

בנות, אני ממליץ בחום, אם אהבתם את השילוב של שום וגבינה אפויים, הנה העוגה הזו: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199354.0 טעים מאוד, בכנות.